Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

[gawala]

gawala,
Galina, már kész, íze alma, édes, savanyú íze egyáltalán nincs
.
És arra is gondoltam, hogy ha vajjal megkenem a kenyeret, az még finomabb lesz.

már kész, alma íze, édes, általában nincs savanyú íze

Oksan, ahogy megértem, nagyon gazdag és szerintem nagyon aromás lekvár lett. Amit vásároltunk, nem feküdt a tiéd közelében. Azt mondom, hogy ritka byaka.

ha a kenyeret vajjal kenjük meg, még finomabb lenne.

Nos, nem az utolsó lekvár a kenyérre ..
Milyen receptet használtál? Írtam vagy hiányzott?
A .. mindent megtaláltam, recept díszítette. Elmentem tanulni ..

[gawala]

gawala,
Galina, csak ne nevess, most ez a lekvár vagyok a fekete kenyéren főtt-füstölt szegy tetején .... szóval egyértelműen megnyilvánult a szegy íze, mintha kétszer olyan finom lett volna.

csak ne nevess

Minek nevetni .. Nincs mit nevetni. Mindig áfonyalekvárral tálaljuk a szeletet, és otthon, ha szeletet készítek, akkor mindig áfonyalekvár kerül az asztalra. A férjem pedig evőkanálnyi szállal eszik ..

[gawala]

gawala,
Nagyon szokatlan, látszólag a cukor nagyon erős ízfokozó. Röviden: bejutottam a tegnap lefagyasztott tartály fagyasztójába. Míg az alma ömlesztve van, akkor is meg kell forralnia egy ilyen mártást

[Kenwood]

Almalekvár lassú tűzhelyben KenwoodCP658

ban ben alapértelmezett Lassú tűzhelyben nincs szükség a fedél kinyitására, nincs forrás, nincs gőz, különben alacsonyabb lesz a hőmérséklet.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, tedd .. Igaz, méz nélkül, barna cukorral, "bors-só" kardamommal és szerecsendióval, és tegyél egy fahéjat. Pontosan a pálca. Van talaj otthon, de szerettem volna letenni valamit, és megnézni, mi történik. Az alma azonos típusú. Nem érdekel, melyiket választom, mind édes és ízetlen. Hámozott alma súlya -750g. 2 evőkanál. l cukor. Alacsony 8 órakor.

[gawala]

gawala,
Szeretnék még nem őrölt fahéjat is, de most nincs otthon pálcika
1 bot = 1 tk talaj

1 bot = 1 tk talaj

Igen. Nos, egy bot elég.

Leírtam egy másik receptet, méz nélkül, de még nem főztem meg. A receptet a legkevesebb cukorral választottam, máris édes vagyok
.Lassú tűzhelyes alma vaj
Három édes fajta alma, össztömeg 3 kg
0,5 csésze sötétbarna cukor
0,5 csésze világosbarna cukor
0,5 evőkanál. l. fahéj
1/4 teáskanál szerecsendió,
1/8 óra, l. szegfű
1 / 8h l. só
1 / 2h l. vanília kivonat (később adjuk hozzá)
Hámozzuk meg az almákat, vékonyan reszeljük le, tegyük egy tálba. Egy külön tálban keverje össze a fűszereket (a vanília kivételével), a cukrot és a sót, tegye almára és keverje össze.
Főzzük alacsony hőmérsékleten 10 órán át, időnként megkeverve, amíg a keverék sima és sötétbarna lesz.
Távolítsa el a fedelet, adjon hozzá vanília kivonatot, és főzze még 2 órán át a Low-on.
Keverővel leüt egy pürében, száraz, steril, csavaros kupakkal ellátott üvegekbe rakja és 2 hétig holrlnikban tárolja, vagy tartályba helyezi és lefagyasztja.
Itt az ideje egy nagy lassú tűzhelynek és 6,5 font almának. 3 literesnél kevesebb időbe telik, 1,5 literesbe pedig még kevesebb. Először meg kell néznie a színét, illatát és úgy, hogy az összes folyadék ne forrjon le

Leírtam egy másik receptet

Igen, nagyon sokan vannak az interneten. Válasszon bárkit.



Általában illetlenül ízletes. Oksan, még egyszer köszönöm.
Almám van 750g, 1 teáskanál fahéj egy kis csúszdával, szerecsendió - 1/4 teáskanál. kardamom - 1/4 teáskanál barna cukor -3 ek. l Art., citrom esszencia - 3 csepp. Alacsony üzemmód -8 óra.
4 óra múlva turmixgéppel átszúrtam a masszát. És még 4 órán át főztem.A fotón a püré kissé fényesebb, mint az életben.

Igen, nagyon finom



Galina, megkérdezhetlek téged, ha van időd, másold össze a receptembe a megjegyzéseimben szereplő 1,5 literes termékösszetételt, mert sokaknak van 1,5 liter lassú



Vagy készítsen saját receptet, így valószínűleg még jobb lesz

[Galina]

Galina, Oksana, Azta!
És az ilyen krumplipüré a piték töltelékéhez kerül?

És az ilyen krumplipüré a piték töltelékéhez kerül?

Nem, az enyém biztosan nem fog működni. De nagyon jól kenje meg a kekszes süteményeket, vagy nyissa ki az élesztős süteményt, nagyon jó lesz.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika elméletileg meg fogja tenni, mivel illatos, édes és sűrű
De gyakorlatilag ... az enyémnek már vége, és Galinának még kevesebb van belőle
... Igen, vékony réteggel jobb lesz

Galinának még kevesebb van belőle.

Nem, ezek egy fazék maradványai, a bankban nem volt elég hely. Így van egy 250 ml-es dobozom. Mentem ..
Most kipróbáltam. Édes. Két evőkanál cukor is elég lehetett volna.

[gawala]

gawala,
Nekem is van édesebb, mint gondoltam, hogy megkapom
Egy másik alkalommal szeretnék teljesen eltávolítani a cukrot, és csak 1/4 csésze apu mézet hagyni, mivel az elkészített szószban lévő illata miatt továbbra is lefagyasztom a mártást, vagy gyorsan megeszem, nem igazán kell cukor tartósítószerként , főleg, hogy a szósz ilyen sokáig csendesen forr.

megfagy, vagy gyorsan eszik

Nem lehet forró üvegekbe tenni és hűtőszekrényben tárolni. Tegnap bezártam az ilyen kannát.

[gawala]

gawala,
Galya,. aki azt írja, hogy legfeljebb 2 hét, és ki, legfeljebb 2 hónapot a hűtőszekrényben. Vagy tegye konténerekbe és fagyassza le. Ha van még egy üveg, hagyom, hogy megnézzem, meddig fog tartani.
Megértem, hogy ezt a mártást egy ünnepi asztalon főzik az őszi szüreti ünnepekre, például a hálaadásra, vagy a hálaadásra és a karácsonyra szánt ajándékokra, nyilvánvalóan sokáig nem stagnál.



És igen, öntsön steril üvegekbe, tekerje be a fedelet, fordítsa meg és hagyja kihűlni



Számomra úgy tűnik, hogy hosszú távú tároláshoz nagy mennyiségű cukor szükséges tartósítószerként,

bazárunkban az alma egész évben olcsó. Vásároljon és készítsen! és nincs semmi, ami oly kedveset tartana
Hölgyek! De a birsalmát is lehet így főzni. Ugye?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, közvetlenül olvastad a gondolataimat, csak azt akartam mondani, hogy egész évben ugyanolyan áron vannak almáink, vásárolj és csinálj.
Nem tudom, hogyan kell birsalmát főzni

De a birsalmát is lehet így főzni.

Vic, igen, valószínűleg bármit főzhet, amit csak akar. Érett a tököm. Ma mindent eltávolítottam. 6 db hatalmas butternut sütőtök. Hármat adtam a Gasthausunknak. Hármat megtartottam magamnak. Most azt gondolom, hogy ugyanúgy sütőtököt kell készíteni, nem feltétlenül édes, és édes lehet is .. Nagyon hasznos, tök.

[gawala]

gawala
Galina, és imádom a nyers tököt, csak reszelőre dörzsölöm, apróra vágott zöldet és majonézt adok hozzá. És tök lé almával vagy sárgarépával finom

Imádom a nyers tököt, csak reszelőre dörgölöm, apróra vágott gyógynövényeket és majonézt adok hozzá. És tök lé almával vagy sárgarépával finom

Nos, magától értetődik, és nyers és frissen facsart gyümölcslé.

[gawala]

gawala,
Galina, megpróbáltad megfagyasztani a tököt? A lányom kész fagyasztott tököt vásárol 400 g-os zsákokban

és megpróbálta lefagyasztani a tököt?

Nincs hely a fagyasztóban. És semmi értelme. Míg friss, meg kell enni és inni. Van egyfajta "Muscat", nagyon szaftos.

[gawala]

gawala
Galina, és imádom a nyers tököt, csak reszelőre dörzsölöm, apróra vágott zöldet és majonézt adok hozzá. És tök lé almával vagy sárgarépával finom

friss gyümölcslé?

friss gyümölcslé?

Frissen facsart. Levágtam egy darab tököt, almát, sárgarépát, zeller gyökeret, általában ami elérhető, mindig van alma. És akkor iszom. Üveg 300 ml.

[mowgli]

mowgli,
Minden friss, tök és alma, vagy tök és sárgarépa, vagy tök és narancslé.



A kutyák nagyon kedvelik a tököt a kását, vagy csak reszelnek egy darab nyers tököt elkészített húsba, zabkásával

Tegnap főztem először borsót Kitushában. Régebben multicookerben csináltam. Egy percre éjszakára tettem. Reggel sokk volt ... Az a tény, hogy ha az összes kedvenc gabonafélénél a gabona és a víz arányát automatizálják, akkor a borsóval nem emlékszem, mennyire van szükségem, és gyakran túl sok vizet öntök. reggel a multicookertől, ha van valami, akkor kiürítem a felesleget, és minden rendben van.És akkor a víz ismét kissé túl sokat önt, jövök, és a serpenyőben van valami szuper folyékony és homogén, nem fog lemerülni vagy megerőltetni ... semmi, ezt a főzetet ebédre tervezték enni, lehűlt ebédidőre lemerült, és így lett: a fél serpenyő normális burgonyapüré, finom és a víz tetején, és amikor este eljött, egy meglehetősen homogén borsópüré várt rám, külön folyadék nélkül ... ezek a metamorfózisok ... még mindig emlékezned kell a helyes arányra, de nekem tetszett, finom és gondtalan

[Legelő]

Legelő,
11 órán át főztem MIN borsón 1: 5 arányban, és így nem lett belőle burgonyapüré. MAX-ra tettem




Még 3 órán át főztem MAX-on, nagyon finom, a szárított zöldségek színe és illata gazdag, a borsó puha, de külön apró darabok formájában

Lehetséges, hogy egy paradicsomkrém, amelyet egészben tettem a levesbe, nem hagyta forrni a borsót?

Céklát sütöttem fóliában. Nem, fólia nélkül a sütőben vagy az AF jobban ízlik. A fólia a forralás oldalához vezet, és csak két kis cékla + sárgarépa volt. Talán valami nem volt elég a sütéshez (tegye a hátsó falhoz, és a sárgarépa elé). Lehet, hogy két réteg fólia sok? De a sárgarépa kiderült - ami mínusz a répának, aztán a sárgarépa plusz - nem száradt ki.

A fólia a forralás oldalához vezet

Igen ... én is ezt vettem észre, amikor a csatokat sütöttem. Bárcsak több lenne a kiszáradás.

A fóliát kizárólag az aroma megőrzésére és a hőmérséklet változatlan tartására használom, mivel rosszabbul és hosszabb ideig süt a fedélhez közelebb, néha a zöldségek, különösen a burgonya vagy a különböző méretű húsdarabok készenléti foka nem ugyanaz. És keverés céljából - rontja el az étel megjelenését, IMHO.
Itt megosztom, hirtelen valaki jól jön.


Fiatal, illatos és fűszeres kecskehús Russel Hobbs lassú tűzhelyben (3,5 liter) (Rada-dms)


De általában .. nagyon hiányzott a lassú, eljött a jó hús szezonja, ezért időben kivettem a szekrényből! Megyek, elolvasom az új fejleményeidet!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Már nyalogatom az ajkaimat, várva az ilyen ügyességgel és szeretettel elkészített illatos, ünnepi ételeit



És fóliával különítem el az egyik zöldség ízét a másiktól, és ez garanciát ad arra is, hogy egy földes, nehéz illatú és ízű cékla, véletlenül a teljes tálamba férkőzve, nem rontja el a többi jó gyökérzöldségemet



Rada-dms,
És ha a fedelet fóliába csomagolják, akkor el kell távolítani a páralecsapódást, vagy hagyni kell? Galina burgonyát szeretnék kipróbálni rozmaringgal a fedél alatt lévő fólia alatt, megsütni, hirtelen megbarnul, ezért megkérdezem




Az ablakon kívül jégeső van, ebédre pedig Galina burgonyám van, 2,5 órán keresztül olajoztak, megpuhultak, és néhol kissé felforrósodott. Hogy felülről fóliával fedővel elpirul

Főtt sárga hasított borsó pürés levesben
1 csésze borsó + 4 csésze víz + egy marék szárított zöldség.
5,5 órán át főztem MAX-on, amíg az összes borsót el nem főztem, majd sót és borsot.
Gyakorlatilag az idő és a mód megegyezik a 706-os Kenwoodéval.

[Oksana]

Oksana, köszönöm, hogy megosztotta munkáját. Itt és a Kitfortról szóló témában olvastam bejegyzéseit

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, köszönöm szépen, hálásan emlékezem rád

Galina burgonya rozmaringgal

Oksan, már szégyellem, hogy megígérem, hogy teszek valamit a könyvből, és soha nem fogom megtenni. Nos, egyszerűen nem működik, a kártyák nem fognak helyesen elférni.

[gawala]

gawala,
Galina, még mindig nem tudom megenni a burgonyádat, és még nem kezdtem el a rakottat, ezért van egy tevékenységi terület. Amikor még sok finom dolog vár rád, olyan szép

Amikor még sok finom dolog vár rád, olyan szép

Hát akkor rendben.

Azt is terveztem, hogy göndöröket készítek vaj tésztából, narancshéjjal, hogy megkentem az almavajjal és a majomkenyérrel, recepteket találtam, 3 literre számoltam, különben a lassú elfoglalt, akkor az idő olyan, hogy egyáltalán nincs hogy megtaposson egy termékcsomagot ehhez szeretném
Nos, a tököt is meg akarom tömni, és a kezem sem ér el

Lassú fedélben cukorral bevont szilvaim vannak. Úgy tűnik, több órája nem állnak, a cukor fekszik, a lé nem látszik. Kíváncsi vagyok, meg tudja-e főzni őket ott, vagy a kelleténél többet főzni, amíg felforr, és szirupos szilva helyett lesz-e lekvár?

[Anna]

Anna, Azt hiszem, főzhet. Szilvát főztem egy napig. Kásává főztem, mert lekvárot készítettem. A főzési időről van szó. Nagyon tetszett: bedobtam, és elvégeztem a természetvédelem többi részét. Ugyanakkor abszolút nem égett semmi.

főzhetők-e ott, vagy a kelleténél jobban forralják-e, amíg felforr, és szirupos szilva helyett lesz-e lekvár?

Még a forrásban lévő szilvából sem válik zabkása, nekem kellett forralnom

[VitaVM]

VitaVM, igen, akkor valószínűleg megkockáztatom. Bár a szem előtt érdemes "felforralni a szirupot és felönteni a szilva".

Akkor valószínűleg megkockáztatom.

Szilva lassú tűzhelyben.

a bogyók úgyis szét fognak esni, ha nem

forraljuk fel a szirupot, és öntsük a szilvalra

[Irsha]

Irsha, úgyhogy azt hiszem, hogy mindenképp a multicookert kell használnom. Hagyja kissé melegen állni, csak hogy legyen miből főzni a szirupot. És akkor a tál eltömődik egészen a fedeléig + víz hozzáadásával, hogy több szirup legyen (és valószínűleg cukrot is kell adni hozzá) - félek, hogy elfogy, ha a levet kiengedik ...

vizet adva további sziruphoz

de nem lesz igazi szirup, alacsony a hőmérséklet a lekvár főzéséhez.
Jobb akkor főzni csak egy serpenyőben, vagy nézni a multikukacot, hogy ne szaladjon el = olyan program, mint a "pörkölés" szintén nem olyan jó, folyékony lesz, a programot fel kell forralni , még ha a "leves" is valami, csendesen forr.

[Irsha]

Irsha, kb. 2,5 kg gyümölccsel, egy teljes 5 literes multicooker serpenyő lett belőle. Sütési programon főzöm Fél órán át főtt, közben kikapcsoltam, kikapcsoltam - akkor folytatom, kezem megunta a gyümölcs melegítését ...
Nem, lassú a lekvár. És nem úgy, hogy 1: 1 arányú szirupos állagot szeretnék, mint régen a jégkészítőkben.

[Anna67]

Anna67,
Miért ne készíthetne megfelelő arányban szirupot a kályha rézmedencéjében? Amíg főztem, volt egy hosszú nyéllel.
Ki tudja, hogyan fog viselkedni a multivízes tál bevonata (olvastam, hogy a lekvár főzése nem nagyon kívánatos egy kenyérsütőben), és egy lassú tűzhelynél nincs garancia arra, hogy nem feledkezik meg róla, és a hab nem fog elfogyni az él (a téma elején volt egy történet arról, hogy a Kenwood 658-ból hogyan szaladt el éjszaka és töltött mindent zselés hússal, nemrégiben olvastam, hogy Hercules futott az éjszakában, Maman Slowcooker-rel, én is ezt tapasztaltam) tapasztalat alapján meg tudja állapítani, hogy a példánya mire képes, miért bonyolítja az életét?