Fiatal, illatos és fűszeres kecskehús Russel Hobbs lassú tűzhelyben (3,5 liter)

Fiatal, illatos és fűszeres kecskehús Russel Hobbs lassú tűzhelyben (3,5 liter)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Fiatal kecske (2,5 hónap) hátsó és mellső lábak és combok	1 tetem
Kis sárgarépa	8 db
Zúzott fokhagyma	2-3 szál
Kis medvehagyma	8-10 db
A piac keleti fűszerezése nem túl forró	2 teáskanál
Szőlő- vagy almaecet	2 evőkanál. l.
Fekete bors	Íz
Szegfűborsó	5 darab.
babérlevél	1 db számítógép
Bazsalikom vörös	4-5 ág
Kúszó kakukkfű	5-7 ág
Menta	2 gally
Só	Íz
Víz	3/4 csésze
Rozmaring vagy zsálya tálaláshoz	Ízlés szerint és kedvére

Főzés módja

• Marinálja a gyereket. A combokat elválasztjuk a tetemtől, a térdízület mentén a lábakat a comboktól. Ebben a formában a hús lassú tűzhelybe illeszkedik.

• Dörzsölje meg a húst fűszerekkel, sóval és gyógynövényekkel.
• Az aroma fokozása érdekében dörzsölje meg a kakukkfüvet a tenyér között, majd egy mozdulattal távolítsa el ujjaival a leveleket a szárról.
• A mentát daráljuk késsel és daráljuk le is. Ne vigyük túlzásba mentával és kakukkfűvel!
• Meghintjük a húst ecettel, és legalább egy napig, vagy még jobb két napig pácoljuk a hűtőszekrénybe. Naponta egyszer fordítsa meg a húst, adjon hozzá sót, ha szükséges.

• Mielőtt a húst a lassú tűzhelybe helyezné, tartsa a húst körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten, így később a főzési folyamat gyorsabb lesz. A sárgarépa, mogyoróhagyma hámozása közben forraljon vizet, és hagyja, hogy az asztalon melegedjen.

• Kapcsolja be a lassú tűzhelyet 2. üzemmódba, és kissé melegítse fel a fedél alatt, majd helyezze el a pácolt húst, felváltva sárgarépával és hagymával. Helyezze a sárgarépát közelebb az aljához.
• Ezután öntsön forró vizet egy lassú tűzhelyes serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne öblítse le a fűszereket a húsról. A tetejére tehetünk egy ágat aromás gyógynövényeket.

• A leggyorsabb főzés érdekében alulról fóliával tekerjük be a fedelet, a fedél tetejére tesszük az első törülközőt, és 4-5 órán át megfeledkezünk kecskénkről vagy kecskénkről.

• Az állat húsa és életkora eltérhet, ezért 4 óra múlva késsel ellenőrizze a készenlétet, gyorsan és nem teljesen kinyitva a lassú tűzhelyet. Minden nyílás meghosszabbítja az edény elkészülésének idejét.
• 5 óráig tartott a párolás, mire a csontok elmentek.
• Ha hosszú időre kell távoznia, akkor 2 óra után a High (2. mód) után kapcsoljon az 1. módba.

• Ennek eredményeként olyan finom aromás hússal vacsoráztunk, abszolút sovány, de nagyon szaftos. A hús eltávolodik a csontoktól, amelyek közelében finom porcok zselésednek, és vékony szálak fogyaszthatók, ahogy mondani szoktuk, az ajkakkal.

• A hús íze olyan, mint a fiatal bárány és a nyúl keresztezése. A gyógynövények megszakítják az alig érzékelhető sajátos aromát, de az ízben nem éreztem a sajátosságot.
• Azt javaslom, hogy kuszkusszal vagy főtt rizzsel tálaljuk.
• Jó étvágyat az asztalnál családjával és barátaival.

Az edényt arra tervezték

6 adag

jegyzet

A kecske véletlenül kapott. A sütőben akartam sütni a webhely kiváló receptjei szerint.
De a hús olyan fiatal, puha, kevés van belőle a csontokon, gondoltam, hogy mindezt a gyengédséget csak a szárítóban szárítom. Így menet közben kellett előállnom egy recepttel.
Tehát egy lassú tűzhely számára tökéletes volt! És a húst még kissé meg is sütötték könnyű kéregig.
Ennek a modellnek a lassú tűzhelye elég fürge, állítsa be a modell sajátosságait.
A képek éjszakák, a receptet nem állították ki. De miután megkóstoltam, úgy döntöttem, hogy megosztom, mivel a weboldalunkon gyakorlatilag nincs kecskehúsétel. És nagyon diétás és egészséges.

Én vagyok az első !! Nekem egy darab, még több! Több !!! Mmmm ..: lány-elájult: Nagyon étvágygerjesztő tányér! : rózsa: Köszönöm Olga! A csonkokra viszem, hirtelen leesik, és van egy kecskehúsunk)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, itt jössz hozzánk, és rengeteg ilyen boldogságot fogsz kapni. Ha jól értem, a rendes hús ára túl magas? És általában a kecskehús, valószínűleg "arany"!
Igen, és harapjuk végül is a farmot!

Igen, a húsunk harapós) nem beszélve a baromfiról, a baromfiról és minden másról, egy finomságról
Leginkább bárány, borjú, gyerekek, biztosan nem láttam)

Így néz ki a kész étel mmmmmm, csak elképzelem a legszelídebb húsát. Köszönöm a receptet ... sokáig olvastam és ... nyilván nem gondosan, csak újraolvasva láttam, miért van ennyi gyógynövény, ((nem, nincs ellenem semmi ...: titok : kivéve a kakukkfüvet és ... (ezt nem értem az ételekben ... látom, gyerekkoromtól kezdve megszoktam - az ő teája volt a kazah sztyeppéken ... na .... És most megpróbáltam receptek szerint ... nem az enyém,) és a friss rozmaring szerint. De azt hiszem, hogy a recept pontosan hasznos lesz egy adott íz elrejtésére (ha hirtelen mmm ... átjön, bár ezen a nyáron szembesültem a tény, hogy a kecskét megfelelően fel kell készíteni az evésre

megfelelő időben kasztráltak és idősek, a szülők kecskét tartanak, akkor egyáltalán nincs szaga ... egyáltalán, még a hús fagyasztása / leolvasztása után is érzem annak mikroszkopikus jelenlétét, és nem eszem .... bár a bárány íze is sajátos, de nagyon szeretem. Természetesen ez nem vonatkozik olyan fiatal kölyökkutyákra, mint a receptben.

És a legfontosabb számomra a lassú főzési folyamat is. szóval nagyon hálás vagyok a receptért

Ezt valószínűleg soha nem fogom megismételni, de milyen klassz, egyenes arccsontokat hoztak.
Pompás étel, Olya, nincs szó!

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, mintha kiszúrtad volna, a hús puha!
És köszönöm a szüleid tapasztalatait, ők kemény munkások!
A kakukkfüvet sem szoktam meg azonnal, mindig teában szerettem. Az első dolog, amit húsban, bárányban ellenőrzök, a menta. Aztán ment a kakukkfű! Itt nagyon jól jön, de az ágaknak mikroszkopikusaknak kell lenniük, különben mindent megütnek!
És imádom a zsálya és a vaj kombinációját, a ravioliban és a sertéshúsban is, nos, minden olasz ízlésünknek felel meg!

Ezt valószínűleg soha nem fogom megismételni, de milyen klassz, egyenes arccsontokat hoztak.
Pompás étel, Olya, nincs szó!

Nos, nem, mindent meg tudsz csinálni, Tanyusha, csak a sajtjaidból, nagy készséggel és nagyon helyes megközelítéssel főzve, ez látható.
És a recept, szóval mi van ... mindent beledobtam a lassúba, ő főz. Kecske helyett fiatal bárányt is tehet.

Kecske - kár! Valamiért nincs kos!

[velli]

velli, pont itt !!!!
Olyanok, mint a kutyák, okosak! Szeretem a kecskékkel kommunikálni, szeretetteljes, tanítható.
Tehát egyáltalán nem nyúltam kezembe a húshoz, majd pácoltam, és két napig beállítottam magam, hogy ki kell próbálnom ezt a dolgot! Végül is hozták, hová menjen ...
Nekem ilyen volt Szardínián ... Sietve vettünk egy szuper mercato steaket, elkezdtük a tűzön készíteni, majd csak akkor jöttünk rá, hogy lóhúsról van szó, amikor majdnem megettük ezt a szokatlanul ízletes húst. És egész életemben emlékszem az ízére, meg akarom ismételni, de a fejem, a lelkem, a szívem nem engedi. Nagyon szeretem a lovakat, sőt ismerem is őket.
Ízlésbeli preferenciáim szerint húsevő vagyok, és egész életemben a belső ellentmondásban élek. De amikor „meghallom” a grill aromáját, a tudatom kikapcsol ...
Talán az életkorral visszautasítom. Az életkor előrehaladtával csökken a fehérjeszükséglet, sokan teljesen abbahagyják a húsevést, mivel szinte nem is húznak. Anyám majdnem erre jött.
Tehát kecskét cserélünk bárányra!

De azt hiszem, hogy a recept pontosan egy adott íz elrejtésére lesz hasznos (ha hirtelen mmm ... átjön, bár ezen a nyáron szembesültem azzal a ténnyel, hogy a kecskét megfelelően fel kell készíteni az étkezéshez

Tehát a gyerek még csak 2,5 hónapos, a tej szinte még mindig csendben van - még mindig nincs különösebb szaga. A kecskék csak hat hónappal érik meg szexuális tevékenységüket ...És szükséged van egy kis gyógynövényre, különben elzárják az egész zsenge hússzeszet ... IMHO ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, köszönöm, hogy megálltál!
Nos, valakinek különleges a hal íze, valakinek a bárány ... Egyre több pulykát és marhahúst eszünk, de tengeri halat, ezért főzéskor egy kis sajátos szagot éreztem. De az orrom rettenetesen érzékeny! A törülköző kecskeszagú volt.
A receptben kifejezetten jeleztem, hogy nagyon kell vigyázni a fűszerekre, pontosan azért, hogy ne gátolja a hús ízét.
Ezen felül, tudod, mindenki ízét ízesíti az összes ételt, ezért csak megmutattam, hogy a fiatal hús lassú felvételben történő főzése nagyon sikeres ötlet. Nem szárad ki, nem emészti meg, az aromája megmarad. És rámutatott egy sor fűszerre és gyógynövényre, ami tetszett nekünk. Egyébként játékra is alkalmas.

tragédia "Volt egyszer egy szürke kecske a nagymamámmal"

Olga nagyon szerette a kecskét
Letettem neki egy ágyat friss sárgarépával,
egy kis hagyma, de összeomlott
és gyógynövényekben kínozták, amíg főtt.
nem volt elég türelmük:
villával vagy kanál nélkül kezükkel ettek.
és a burgonyát nem főzték köretnek.
szarvak és lábak maradtak a kecskétől!

[szem]

szem, könnyekig fekszem, már bedugtam egy dudort az asztal alá! Tanya, írj még, megtakarítom a gyöngyeidet!

Barátok, nincs szükség szimpátiára, magam is könyörögtem Tanyának, hogy hozza ide ezt a remekművet, hogy enyhítse az általános öltözéket, és visszatérjen a humorhoz és a könnyedséghez az oldalon!

Gyere így! Adsz egy rímet, arra készülök! Gazdagodjunk !!!!

Gyere így! Adsz egy rímet, arra készülök! Gazdagodjunk !!!!

Szeretem a női logikát!
Ol, etetik a Kada-t?)))

Gyere így! Adsz egy rímet, arra készülök! Gazdagodjunk !!!!

Hogyan mikor? Ezt követően a "Puskin" étteremben!

Oh! tada fogd meg !!!
Ol, egyetértek!

[szem]

szem, aztán elsöpörte!
Te írsz - én főzök, Szlava!, A "Puskin" étteremben, megint te írsz, én főzök ...
Röviden: nincs tengeralattjárónk sehova

HP

ne menj el!

Azta!!! Szinte mindent kihagytam !!! Nagyon klassz vagy !!!
Tanyusha, a versek összehasonlíthatatlanok !!!
Szívből nevetett !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Kiváló eredmény, a recept egyszerűen kedves, de meg is dicsérem a szerzőt a készülék mesteri használatáért. Most a lassú tűzhelyemnél is fóliával borítom be a fedelet (amikor szükségem van rá).