Mikrohullámú úton szárított fűszeres szilva (kísérlet)

Mikrohullámú úton szárított fűszeres szilva (kísérlet)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva	kb 11 darab
Őrölt fűszerkeverék:	íz
fahéj, gyömbér, fekete-fehér paprika, szegfűbors, szerecsendió, rozmaring, kakukkfű
Durva tengeri só	2 teáskanál
Barna cukor (lehet fehér)	2 teáskanál
Fokhagyma	2-3 fog
Olívaolaj (növényi)

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy megkísérlem a szárított szilva mikroszerű főzését. Az oldalon elolvastam a napon szárított paradicsom összes receptjét, valamint az interneten néhányat a szárított szilváról. Úgy döntöttem, hogy kísérletezem.
• A szilva kék. Már túlérett. Nem akar elválni a csonttól. Vágjuk késsel. Nagyon lédús.
• Mossa meg a szilvát és szárítsa meg. A mikrolemezt két réteg papírtörlővel borítjuk. Kiterítjük a szilva felét. 22 felem van. Nem fulladás, de feszes.
• Egy csészében keverje össze az összes fűszert, sót és cukrot, adjon hozzá egy présgépen át préselt fokhagymát és olívaolajat. Mindent jól összekeverünk, sőt darálunk is. Ezzel a keverékkel fanatizmus nélkül töltjük meg a szilva közepét.
• 
• Tettünk egy lemezt egy mikrába, 800 perc teljesítmény 2 percig. Az idő lejárta után nyissa ki az ajtót és várjon 5 percet.
• 
• Ezután további 2 percig. Várjon újra 5 percet. Ezután még 5 percig futtatjuk a mikrát, majd kivesszük az asztalra a tányért. 20-30 percig hagyjuk.
• 
• Most át kell váltanunk a szilvait, el kell távolítanunk papírtörlőinket. Már sok nedvességet felszívtak, és zavarni fognak bennünket. Óvatosan vigye át a szilvát egy tiszta edénybe. Mossa meg a mikrotálat és szárítsa meg. Ezután mikra tányérra helyezett étkészleten főzhet.
• 
• Most FIGYELEM !!!! nagyon fontos, hogy a szilvát ne szárítsuk túl. Úgy, hogy csak hervadtak.
• Egyszerre 4 percre bekapcsoltam. Aztán hagyott 10 percet pihenni az asztalon. És még egy perc "minden esetre".
• Így történt a végén.
• 
• Nos, természetesen most szükség lenne egy üvegbe tenni, illatos olajjal feltölteni és legalább 5-6 órán át hagyni a hűtőben jól pácolni.
• De ehhez nem volt türelmem. Angeláról levágtam egy darab friss hajdina kenyeret, meglocsoltam olívaolajjal, megszórtam kakukkfűvel és kiraktam a tejszínt és egy szelet mozzarellát, még több vajat öntöttem rá .... LÉGZENEK !!!! FINOM!
  Világ zakuson!

Az edényt arra tervezték

22 db

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

mikrohullámú sütő

jegyzet

Most megosztom a megfigyeléseimet. A fűszerek és a só teljes összetétele, valamint a főzési idő teljesen hozzávetőleges. Mivel a szilva édessége és lédússága közvetlenül függ. Több, kevésbé pépes felét kissé megsütötték.
Van egy kis keserű szilva, mondhatnám. Ezért nekem a cukor nem volt elég. Mentett szójaszósz öntött egy szendvicsre.
Fűszeres-savanyú-édes íz,
Célszerű főzni őket, amikor éppen valamit csinál a konyhában, hogy megfigyelje őket.
A mínuszok közül: természetesen nem elég. De ha még vannak mikrohullámú lemezek, akkor áramolhat - néhány készen van, van, amelyik érik.
Újra megpróbálom. Remélem, hogy találok szövetségeseket.
Szeretettel, Tumanchik

itt van egy másik lehetőség a mikrohullámú szárításra

Fűszeresen szárított datolyaszilva rizzsel és rozmaringgal (köret vagy főétel) (Tumanchik)





SZILVA - az azonos nevű fa gyümölcse - házi szilva, 3-4 m magas, tövis nélküli vagy gyengén szúrós hajtásokkal, ellipszis alakú vagy ovális alakú, alatta szőrös levelekkel és fehér illatos virágokkal, 2-ben összegyűjtve. sárga, piros vagy lila, kékes virágzással, lédús, jó ízű. Haza - Kaukázus. A szilva már a régi idők óta ismert a kultúrában.Eurázsiában, Észak- és Dél-Amerikában termesztik; a volt Szovjetunióban - főleg a déli régiókban és a középső sávban. A szilva legfeljebb 10% cukrot, szerves savakat, nitrogén- és pektin (gélképző) anyagokat, vitaminokat (Bi, Br, C, karotin stb.), Ásványi sókat tartalmaz. A friss szilva jó desszertként, valamint lekvárhoz, előételhez, gyümölcsléhez, zseléhez, kompóthoz, szárításhoz (aszalt szilva előkészítéséhez), áztatáshoz, pácoláshoz. A szilva felhasználásával elkészíthetők saláták húsételekhez és főtt burgonyához, galuskához (cseh konyhából). A szilvafajtáknak több csoportja van: magyar, Renklody, tojásos szilva, sötétkék szilva, mirabelle. A középső sávban a szilva különféle fajtái érlelődnek augusztus közepétől szeptember közepéig, délen július elejétől októberig. Minden szilvafajtát (a rennlode kivételével) a teljes érés szakaszában szüretelnek. Ajánlatos egy kicsit éretlenül összegyűjteni a nádcsomókat. A szilva 2-3 hétig 0 ° C körüli hőmérsékleten és 95% relatív páratartalom mellett tárolható.

Hasonló receptek

Szilva kicsi, szárított (félszárított) (Rendszergazda)

Spenót saláta retekkel és szárított aszalt szilvával (Rendszergazda)

Szárított aszalt szilva a sütőben, illatos olajban (Rendszergazda)

[Irus!]

Remélem, hogy találok szövetségeseket.

Már megtaláltam, Irus! Kevés a teendő: szerezz szilvát! Eddig semmi bajom: a munkadarabok még mindig rudak ... már kissé fáradt vagyok. De vállalom, hogy elkészítem a szilvát, és a következő néhány hétben beszámolok róla!

[Mikhaska]

Elviszem !!!!!! Köszönöm a receptet!
Mikhaska, mi vagyunk az elsők, a finomságokért, Prada?

[Natalishka]

Irishka szerződtette a mikrohullámú sütőt Natalishka!

Hello lányok! Őszintén szólva már mindent összetörtem. Fájdalmasan csábító az íze. Idő és termék lesz raktáron - próbáld ki. A gyakorlat itt fontos. És vélemények.
Köszönjük Mikhasenka és Ksyusha figyelmét.

Irishka mikrohullámú sütővel fertőződött meg Natalishkától

Tanyusha újra olvasott mindenkit. Nagyon szerettem volna kipróbálni a szárítottakat.

És nemcsak átolvastam, de utánad is kipróbálom az egészet!

Ír, éljenek a kísérletek!
Nagyon érdekes recept. És könnyen elvégezhető.
Köszönöm!

[TATbRHA]

TATbRHA, gála10, lányok várják az eredményeidet! Köszönöm, hogy betértél!

Az ötlet jó, de ha megtelt a lefolyó, mit tegyünk? Talán vegye fel a fűszeres szilva ötletét, és próbálja meg a sütőben elkészíteni, mint a napon szárított paradicsomot. De mindenképpen megpróbálok enni a mikrában.

Irishka, az eredmény remek! Megkapták - nem vették észre. Nos, pép, természetesen hússal. És sajttal vagyok. Köszönöm; amíg vannak élő aszalt szilva, addig biztosan főzök.

Az ötlet jó, de ha megtelt a lefolyó, mit tegyünk? Talán vegye fel a fűszeres szilva ötletét, és próbálja meg a sütőben elkészíteni, mint a napon szárított paradicsomot. De mindenképpen megpróbálok enni a mikrában.

mindenképpen próbálkozzon a sütőben. Én is megteszem. Nos, ez egy kísérlet!

Irishka, az eredmény remek! Megkapták - nem vették észre. Nos, pép, természetesen hússal. És sajttal vagyok. Köszönöm; amíg vannak élő aszalt szilva, addig biztosan főzök.

BAN BEN!!!!!! Szép munka! Első eredmény! Köszönöm kedves a megosztást! Ó, az aszalt szilvának általában gyorsabban kell főznie - kevésbé vizesek

[Irina]

Irina, ma vettem egy szilva tesztelésre, nem tetszett, eszembe jutott a receptje a könyvjelzőkben. Már próbálta
(mellesleg hajdina kenyérrel is csak a Yanától) Ízletes, csak egy kicsit túl sok só. Megismétlem! Köszönöm a kísérletet!

[nakapustina]

nakapustina-Natulya örül, hogy tetszett neki. Holnap készítek egy tégelyt is tárolásra. Zakuson nagyszerű!

Alacsony íj a receptért.
Bementem a boltba, és megláttam egy magyar szilva. 20 erősebb dolgot kaptam. Szintén vettem ott száraz fokhagymát és őrölt piros paprikát.
És elmentem ... az irodába. Van egy konyhasarunk mikrohullámú sütővel.
Nos, nem nehéz kitalálni tovább. Szerencsére ideiglenesen a munkahelyemen vagyok, egyedül élek, és a fokhagyma lélegzetelállító illata egyik kollégámat sem zavarta. ...
Nagyon finom lett. Lehetetlen egy fonatra korlátozódni.
Azt fontolgatom, hogy elindítsam az adatfolyamot.