Saury olajban

[Leolvasztja a pácolást fokozatosan, 8-12 órán belül, + 3- + 5 Celsius fokos hőmérsékleten a hűtőszekrényben, a fény, nedvesség és levegő hozzáférése nélkül, így az Omega 3 zsírok oxidációja nem következik be.]

Saury olajban

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Összes megtisztított hal kb	700 gr.
Van 270 gramm és 410 gramm pollen
Friss tej
Szegfűborsó	6 db
babérlevél	1 db számítógép. nagy
fehér bors	8 db
Ecet 9%	1 evőkanál. l.
Vodka	1 evőkanál. l.
Közös durva só	1 tk egy kis csúszdával
Szagtalan növényi olaj

Főzés módja

• Előre is elnézést kérek, ha ilyen recept van az oldalon. A keresőm az utóbbi időben teljesen kopogtatott. Az egész azzal kezdődött, hogy rendkívüli frissen fagyasztott saury-t és pollockot vettem. A használatukra vonatkozó tervek már forogtak a fejemben ... Jöttem, és megnyitottam egy internetet. Anyukám, kiderült, hogy a leghasznosabb saury-t egyszerűen olajban főzik konzervként. És a helyes elkészítésének számos finomsága is van. Megosztom veletek, és javaslom kipróbálni ezt a saját kezűleg elkészített finomságot. Sokat írok ide, de csak azért, hogy megosszam az információkat. Természetesen gyorsan megfőztem.
• Kiderült, hogy egy igazán szép, igazi saury elkészítése nem olyan egyszerű. Egy igazi saury-nek meg kell őriznie finom ezüstös bőrét. Ez a szabvány természetesen nem jött be nekem (és nem is törekedtem), mivel van egy minimális idő. De FŐBB, nagyon finom lett!
• 1. Leolvasztja a pácolást fokozatosan, 8-12 órán belül, + 3- + 5 Celsius fokos hőmérsékleten a hűtőszekrényben, a fény, nedvesség és levegő hozzáférése nélkül, így az Omega 3 zsírok oxidációja nem következik be.
• 2. Akkor saury-nak szüksége van belét, és távolítsa el a fekete filmet a hal belsejéből. A saury hasát legkönnyebben konyhai ollóval vágják. Óvatosan, megpróbálva nem károsítani a saury-t, levágtuk az összes uszonyot, levágtuk a fejét (otthagytam - anyám szereti), és eltávolítjuk a beleket és a fekete filmet. Ezután egyenlő darabokra vágjuk. És vastag aljú serpenyőbe tesszük. A darabokat nem szabad kirakni, hanem leszállítani.
• 
• Mivel sok helyem volt egy saury számára, hozzáadtam a pollockot is. Tegye a farkát és a fejét a tetejére.
• Igen, igen .. nem lassú tűzhelyben, hanem egy fazékban. Jobb a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékleten sütni. Kinek van szüksége gyorsabban, ez egy másik dal. De nekem is van ilyen receptem.
• Pollock paradicsommártásban zöldségekkel az Oursson MP5005-ben
• A Saury, mint bármely más makréla- és heringcsaládba tartozó hal, Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek levegőnek, fénynek és nedvességnek kitéve gyorsan elkezd oxidálódni és rozsdás formában megjelennek a hal felületén -sárga foltok és csíkok. És a halak "rozsdás" hering szagot kapnak. A saury-ben ez a folyamat nagyon gyorsan megy végbe, mivel a saury bőre nagyon vékony.
• 3. Ezért főzés előtt Öntsünk sauryt hideg tejjel, fedjük le és hagyjuk az asztalon 1 órán át. Az idő múlásával a tejet egyszerűen gondosan leeresztik. A halat nem szükséges lemosni.
• 4. A tetejét megszórjuk cukorral és sóval, őrölt fűszerekkel (mozsárban pépesítve), tegyünk babérleveleket, öntsünk vodkát és ecetet, töltsük meg növényi olajjal.
• Az olajnak teljesen be kell fednie a halat, és körülbelül 5-10 mm-rel magasabbnak kell lennie.
• 5. Ezután a sütőt előmelegítjük 120-140 fokos hőmérsékleten. Ugyanakkor az edényt és a halat felforraljuk gázzal, és hagyjuk lassú tűzön kb. 30 percig forralni. És akkor körülbelül 2-3-4 órán át a sütőbe küldjük. A csontok kívánt állapotától függően. 3 órán át pároltam. Ez az én szépségem.
• 
• A legérdekesebb az, hogy ha nem lenne méret, a pollock íze nem különböztethető meg a saury-től. A héját nem mentettem meg, mivel a pörkölt során egyszer összekevertem. Jobb, ha nem ezt csinálod, természetesen. A nehéz fenekű serpenyő elfoglalt volt, én pedig szokásos zománcban főztem.

jegyzet

Úgy tűnik, ez mindent elmondott.Remélem, hogy tapasztalatom és az általam olvasott információk hasznosak lesznek az Ön számára. A termék előnyeiről nem írok, időt spórolok. Már mindenki tudja.
Szeretettel, Tumanchik.
Forrás fórum.
qingdao.su/eda/kak-prigоtоvit-sajru/
és mások, mások ...
Ez a kenyér:

Zöldborsókenyér, spenót és borsóliszt (Tumanchik)

Én vagyok az első, aki horgászik, időszakosan megjelenik a saury akció, biztosan megpróbálom.
Irina, köszönöm a receptet

Lehetséges egy bérgyilkos, Irishik, milyen finom, szerintem!
Eh, hogy találjon még egy számunkra megfelelő halat, nem ...
Mondd, mi a helyzet a patchemmel?
Valahogy megpróbáltam makrélát készíteni MB-ban, nagyon finom lett volna, ha nem maga a hal minősége, és soha nem próbáltam megismételni.
Köszönöm, mint mindig, minden részletes és alapos!

Irina, köszönöm a receptet

Köszönöm, mint mindig, minden részletes és alapos

Natasha, Ksyushik, nagyon köszönöm! Vegyük az egészség receptjét!

Mondd, mi a helyzet a patchemmel?

Ksyusha, igen, természetesen, de kicsit más ízt kapsz!

Nos, megadod, ír! Ilyen finom finomságokat tettél ki vacsora előtt! Fojthatja a nyálat.

Hooch nem készít ilyen ízletes képeket. Minden könnyebb lett volna.

Figase! Száz éve nem ettem saury-t. És még nem láttam ... Slyuyushai ... Ugyan, főzheted a tőkehalat, mivel a polló jó? És kapelán. Hogy szeretem a kapelint!
Nos, köszönöm a receptet.

Irunchik, köszönöm a mesterkurzust a konzervek elkészítésének részletes leírásával.
Ez csak nem probléma - a saury sokáig eltűnt a pultjainkból, pollockon kell edzeni, rengeteg ilyen dolog van.

így fenekest főzhet

Ülni fogok, és megvárom Irishka válaszát a kék puha tőkehalról, hogy megadja-e a zöld utat vagy sem ... ömlesztve van ez a jó, sőt gyakran az állományon is fekszik.

Irina, köszönöm a receptet! Főzni fogok!
Nelya, az oldal eladó, keressen frissen fagyasztottakat a piacon. Gyakran vásárolok.

Ilyen finom finomságokat tettél ki vacsora előtt! Fojthatja a nyálat.

Anyuta szakember, Schaub finomabban evett vacsoránál!
Köszönöm, hogy nem felejtetted el.

Gyerünk, így főzhetsz tőkehalat, mivel a polló jó? És kapelán. Hogy szeretem a kapelint!

Szia Natashik kedves! Szerintem bármilyen hal lehet. Eddig saury-t és pollockot főztem.

Ülni fogok, és megvárom Irishka válaszát a kék puha tőkehalról, hogy megadja-e a zöld utat vagy sem ... ömlesztve van ez a jó, sőt gyakran az állományon is fekszik.

Nelya csettint a figyelmedért, nem tudok egyértelműen válaszolni a kérdésre. De szerintem mindenképpen finom lesz! Az érzékszervi tulajdonságok teljesen megfeleltek a konzerveknek.

Irina, köszönöm a receptet! Főzni fogok!
Nelya, az oldal eladó, keressen frissen fagyasztottakat a piacon. Gyakran vásárolok.

Lenochka köszönöm, hogy nem kerülte el!

Ira, a tejjel kapcsolatos tanács kinyilatkoztatás volt számomra. Inkább fehér halat öntöttem, mielőtt megsütöttem volna a lédússágot. De a hering öntése, hogy a zsír ne oxidálódjon, számomra felfedezés.
Szeretem Sairát, egy nagyon gyengéd és ízletes halat, még csak fűszerekkel párolva is főztem. Most a receptje szerint oltom ki.

Irishka, jól sikerült, hogy nem vagy lusta recepteket kidolgozni az emberek számára! (velem ellentétben, lusta emberek)
Nagyon régóta készítem ezt a sairochkát (és heringet). Vkusnooo !!!
Az egyetlen különbség az, hogy csavarom üvegekbe és gyorsfőzőbe. Ha 2,5-3 órán át főz, akkor a konzerv egy az egyben, teljesen puha csontokkal. (és ne keverjük).
Köszönöm, Ira, hogy emlékeztetett! Újra meg kell csinálnunk.

Ira, a tejjel kapcsolatos tanács kinyilatkoztatás volt számomra.

Őszintén nem ismertem magam. Most kezdtem el keresni, hogyan lehet finomabb a saury, és megtaláltam. és az olajban lévő vodkáról .. hűvös is.
köszönöm Lenochka!

Irishka, jól sikerült, hogy nem vagy lusta recepteket kidolgozni az emberek számára!

Irochka köszi kedvesem, jelenleg nagyon lusta vagyok ...

amikor a versenyre szobroztam, akkor nem voltam lusta. egyenesen a szívéből repült!

Koszonom a kedves szavakat!

[Köd]

Irochka köszi kedvesem, jelenleg nagyon lusta vagyok ...

Köd, hát te milyen vagy! Lusta vagy? Dicsekedéssel fut össze? Gyorsan vegye vissza a szavait!

[Köd]

Köd, hát te milyen vagy! Lusta vagy? Dicsekedéssel fut össze? Gyorsan vegye vissza a szavait!

Annushka, esküszöm, és színlelés árnyéka nélkül. Mindig a konyhában vagyok - ez a munkám. Mindig két különféle meleg ételt készítek, levest, salátát, desszertet, pitét és sütit. és természetesen kenyér / cipó. Ez így van, és vannak embereim is. Ritkán ismételgetem magam, csak ha nagyon elfoglalt vagyok. És akkor megváltoztatom az összetevőket. De nincs elég idő a kiállításra. Újabban pedig nagyon sokat kezdtem figyelni a fényképekre. Ezért kevesebbet állítok ki. És itt is van egy tengernyi finomság, ki akarom próbálni. És a lányok még mindig kiállítanak ... A könyvjelzők duzzadtak! És minden, amit akarok !!!!

[Elenka]

Elenka,
Helen, melyik piacokon vásárolsz saury-t? Talán igen vak nem lett figyelmes?
De Angolenkót ritkán látogatom, főleg az űrben, és akkor is inkább a halakat nézem a vacsorákban. De az űrben csak az ATB, a Silpo és a Varus ... és ott tudod, milyen lehangoló választás

Nelya, Baburkán lakom, a Lakhtinsky piacon vásárolok a halsorban. Hal nagy brikettben, gyorsan szétszedhető, van még hering, hering, makréla, spratt. Nagyon szeretek sprottot paradicsomban főzni konzervekhez, ott kifejezetten megveszem, vagy sózom ezt a halat.
Nézd meg Angolenkót.

[Irina]

Irina, Kiástam a mélyhűtőben tárolt pollort, 750 g-nál egy halat ... már leolvasztom
Nagyon szeretnék lassú tűzhelyben főzni, de meghallgatlak és beteszem a sütőbe, a nyári konyhából már kitűztem az üstöt.
Elena, Tudom, hogy te Baburkán élsz, csak én nem éltem ott ilyen évekig ... 36 és utoljára valószínűleg 10 évvel ezelőtt volt. Jól ismerem a Lakhtinsky piacot, korábban nem voltak rossz halsorok ... mint most, nem tudom. De a központi piacon hering, hering, makréla, spratt, szürke tőkehal, polló és természetesen kék puha tőkehal eladó. Valamilyen oknál fogva nem figyeltem oda a hajózást, de nem vitatkozom. Mivel mi inkább húsevők vagyunk, és a férjem nem igazán tiszteli a halat (úgy ismeri fel a halat, hogy kimagozott legyen), ezért nem nézem túl alaposan.

Irina, kiástam a mélyhűtőben tárolt pollort, 750 g-nál egy halat ... Már leolvasztom
Nagyon szeretnék lassú tűzhelyben főzni, de meghallgatlak és beteszem a sütőbe, a nyári konyhából már kitűztem az üstöt.

ó, milyen nagyszerű! Örülök, és várni fogok, és aggódom - tetszeni fog?

Sayre?

Nagyon tisztelem ezt a halat! könyvjelző!

Ira ,!

Sayre?

Nagyon tisztelem ezt a halat! könyvjelző!

Ira ,!

Olyushka, örülni fogok, ha használod!

Annushka, esküszöm, és színlelés árnyéka nélkül. Mindig a konyhában vagyok - ez a munkám. Mindig két különféle meleg ételt készítek, levest, salátát, desszertet, pitét és sütit. és természetesen kenyér / cipó. Ez így van, és vannak embereim is. Ritkán ismételgetem magam, csak ha nagyon elfoglalt vagyok. És akkor megváltoztatom az összetevőket. De nincs elég idő a kiállításra. Újabban pedig nagyon sokat kezdtem figyelni a fényképekre. Ezért kevesebbet állítok ki. És itt is van egy tengernyi finomság, ki akarom próbálni. És a lányok még mindig kiállítanak ... A könyvjelzők duzzadtak! És minden, amit akarok !!!!

A diagnózis munkamániás!

A diagnózis munkamániás!

Annushka, minden sokkal prózaibb! .... Anya!

Annushka, minden sokkal prózaibb! .... Anya!

Nos, nem minden anya főz ​​annyi savanyúságot!

Nos, nem minden anya főz ​​annyi savanyúságot!

szóval az enyémmel beszélek - elakadt!

Nelya, nézd meg a Fedett Piacot. Talán van. Láttam az óceán halboltját vagy valami hasonlót a fedett halboltban is, de nem mentem el.

[Lenaaa,]

Lenaaa, kifejezetten azért, hogy a város felén keresztül a fedett piacra menjek saury lonkiért, főleg, hogy már pollollal főztem
Ira, elkapni a jelentést. Természetesen nem módosítások nélkül.
Nem volt ideje leolvasztani, a hűtőszekrényben lévő utasítások szerint 7 órán át kivettem a halat, hideg vízzel mostam, fél órára lefektettem és elkezdtem tisztítani és vágni.
Aztán rohant, az üveg vodkát lezárták, több mint egy évig Nos, ne dugja ki 1 evőkanál miatt. l, a bárban találtam egy nyitott konyakot és Leonovkát (vejük terméke, néhány balzsamra alkoholt öntöttünk), gondoltam, mi lenne a jobb, ha leönteném, leöntöttem Leonovkát. Nos, több mint egy órán át, nem 30 percig kellett a nyílt tűzön tartanom (a sütő gyümölcslével volt elfoglalva). 1,15 órát derült ki az ernyőn, és körülbelül 2 órát a sütőben. Amikor kinyitottam a fedelet, az összes folyadék és olaj elfőtt és még egy kicsit, és égni kezdett. És nem volt több idő sütőben tartani, a férjem vacsorát követel.
A csontom keménynek bizonyult, de maga a hal is finom. Nem mondom, hogy az íze megegyezik az igazi konzervekkel, de úgy néz ki. Mindenképpen főzök még!

Itt egy csendélet a káposztával, és várja a burgonya főzését.

Meg lehet ölni, milyen klassz hal, én csak ezüst pontyot és pontyot főztem, de ez egyáltalán nem ugyanaz, és csak imádom a saury-t. Amint megvásárolhatom, azonnal megfőzöm.

Irina, a recepted pontosan az első tízben van! 1,5 kg van a hűtőben. saury unatkozik. Kérem, mondja meg, mennyi cukorra van szükség? Köszönöm.

Itt egy csendélet a káposztával, és várja a burgonya főzését.

Nelya kedves, köszönöm a jelentést! Örülök, hogy finom volt. Remélhetőleg legközelebb lesz elég ideje elkészíteni a receptet. És persze saury. De a lényeg, hogy finom! És káposztás vapChe otpaddal!

Megölheted, milyen klassz hal,

Köszönöm NAtasha, örülni fogok, ha megfőzöd!

[Ruza-1]

Ruza-1- Klára, nagyon szép! 1,5 hal esetében kétszerese a normának. Várom a véleményét az eredményről!

Köszönöm Irina. Alig pár hete receptet kerestem a saury-hez. Semmi érdemleges nem jött össze. A hal pedig olyan volt, mint egy közönségesen enyhén sózott hering. Könyvjelzővel látja el a receptet. Most kicsi a helyzet: újból megtalálni a saury-t és ... kinyomtatni a receptet, és ünnepélyesen átadni a feleségének. Mi még jó a receptben, meg kell vásárolni egy üveg vodkát.

Köszönöm Irina. Alig pár hete receptet kerestem a saury-hez. Semmi érdemleges nem jött össze. A hal pedig olyan volt, mint egy közönségesen enyhén sózott hering. Könyvjelzővel látja el a receptet. Most kicsi a helyzet: újból megtalálni a saury-t és ... kinyomtatni a receptet, és ünnepélyesen átadni a feleségének. Mi több a receptben: vásárolni kell egy üveg vodkát.

Nagyon szépen köszönjük! Nagyon kellemes, hogy a férfi értékelte a receptet! Nos, természetesen jól szórakoztak, most van egy kis tennivalóm, főzés után várja meg az ítéletét!

Az egyetlen különbség az, hogy csavarom üvegekbe és gyorsfőzőbe. Ha 2,5-3 órán át főz, akkor a konzerv egy az egyben, teljesen puha csontokkal. (és ne keverjük).

Megoszthatja a receptet? Hát érdekes!

Irishka, én is imádom ezt a halat, a könyvjelzőbe veszem

Megoszthatja a receptet? Hát érdekes!

és nem bánom!

Irishka, én is imádom ezt a halat, a könyvjelzőbe veszem

Tanya örülni fog, ha tetszik! A moszkvai állomáson Vitalijurt vitte. m.

Meg kell látogatnom Vitalyurt, és veszek egy halat, és a makrélát is szeretem, csak üvegedénybe készítem, varrós fedéllel letakarva.

Ó, hogy vagyok ... !! :-) :-) először megnézte a receptet, megdöbbentette a finomság :-), gondolom, ki rakott ki ilyen szépséget ??: -): -) !!! Természetesen Irisha !!! Köszönöm!!!!!!

Meg kell látogatnom Vitalyurt, és veszek egy halat, és a makrélát is szeretem, csak üvegedénybe készítem, varrós fedéllel letakarva.

ó, milyen nagyszerű! itt adja meg a receptet!

Ó, hogy vagyok ... !! :-) :-) először megnézte a receptet, megdöbbentette a finomság :-), gondolom, ki rakott ki ilyen szépséget ??: -): -) !!! Természetesen Irisha !!! Köszönöm!!!!!!

Helen, örülök, ha megfőzöd! És vadul boldog - ha tetszik!

Valami, és sokáig nem láttam akcióban a saury-t! És nagyon szeretem ezt a halat. Ira, köszönöm.

Valami, és sokáig nem láttam akcióban a saury-t! És nagyon szeretem ezt a halat. Ira, köszönöm.

jó egészséget kedves! a saury minden bizonnyal a legfinomabb, de azt hiszem, a kapelán, a hering pompásan fog kinézni ... Pollockot játszottam saury-val.

[Irisha]

Irisha, köszönöm a receptet! Végül sikerült! Rajzfilmben csináltam, két órán át oltással, majd egész éjjel melegítéssel.
Reggel vették először a macskát és a macskát, és nagyon meg voltak elégedve. Én is boldog vagyok, a hal puha, a csontok szinte nem érezhetők. Most készítek egy "Csábító nővér" salátát Masha Schumacher-től (külön köszönet neki a receptért). Köszönöm mégegyszer

Ír, betakarta fedéllel az edényt? Meg kell próbálnom csinálni, és azt hiszem, ha a sütőben készítem, akkor a fedél alatt vagy sem. Lassú tűzhelyben érthető.

Irisha, köszönöm a receptet! Végül sikerült! Rajzfilmben csináltam, két órán át oltással, majd egész éjjel melegítéssel.

Köszönöm Natasha a történetet. Nagyon örülök, hogy tetszett. Hallgattalak rád, és azonnal halat akartam.

Ír, betakarta fedéllel az edényt?

Natasha, természetesen a fedélen.

Irina, még egyszer köszönöm a receptet. Minden rendben lett.

[anatolikus]

anatolikus, Maláj! milyen szép hal! A legmagasabb színvonalon elkészítve - a bőr megmarad! Gratulálok és nagyon örülök, hogy tetszett! Köszönjük, hogy időt szánt a jelentés elkészítésére!