"Hideg" éjszakai tésztatorta Maggie Glesertől

Vitt egy kis tésztát dolgozni, gofrit készített, az eredmény több mint kiváló! Adjunk hozzá még gyöngycukrot, szuper lesz !!!!!
Fotó a telefonon, megpróbálom behelyezni.

A mikrohullámú sütőben a kemencében, a Shtebe-ben szeretném, és kis adagokban az unokatestvéremben. Planooov hatalmas

Tanya, hogyan lehet sütni papírdobozokban egy kis üvegben? t * -idő ...

És tudom, és tudom, miért volt az az éjszaka a tészta "dühös". Pontosan az volt, hogy reggel 7-kor telihold volt.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, van vérfarkas tésztád?

Reggel 7-kor csak telihold volt.

Természetesen a holdfázisok nagyban befolyásolnak mindent.

Van rajtam kívül mindenkinek menekül?

Elmentem és megnéztem az elmozdulást, egy adag 2,5 literes kancsóban megtámasztotta a fedelet, de nem szakadt le. Lux élesztővel készült, 18 g.

[Zsiráf-Tanyusha]

Zsiráf-Tanyusha, Még nem tettem fel. Figyelem a lányok tapasztalatait, úgymond készülök a folyamatra. De tegnap kezdődtek a „forró” jelentések a teszthajtásokról.
És a Holdról - ez nem is vicces. Valóban mindent befolyásol.
Jövő héten feltétlenül húsvéti kalácsot teszek ennek a receptnek és beszámolónak megfelelően (beleértve a hold hangulatának figyelembevételét is).

És a Holdról - ez nem is vicces. Valóban mindent befolyásol.

Tatyan, ha ez nekem szól, akkor nem gondoltam nevetni.
Jómagam nagyon igyekszem betartani a hold fázisait és a jeleit, amelyekben található.

[Elvirochka]

az egyik adag 2,5 literes kancsóban megtámasztotta a fedelet, de nem szakadt le

Elvirochka, nos), nem vagyok egyedül !!!

És milyen volt a hőmérséklet a korrektúra során?

Még volt egy kis helyem egy háromliteres fazékban, és mellesleg nem a saját tésztámmal zártam be az edényt, hanem fóliával meghúztam ...

Lányok, tegnap nekem nagyon jól jött a tészta. Megcsinálta a sajtó számára. élesztő Lux. Steba egyik táljába tettem. A tál majdnem tele van.
És felét levághatja és sütheti (12 óra telt el), a többit 48 óra után?
A teszt nem kap semmit, ha zavarja?

Elvirochka, nos), nem vagyok egyedül !!!

És milyen volt a hőmérséklet a korrektúra során?

Talán rajtad?
Csak 40-50 percig tartottam szobahőmérsékleten, majd 30 ° C-os sütőbe tettem. Összesen három óra telt el attól a pillanattól kezdve, hogy kivettem a hűtőszekrényből a sütés kezdetéig.
Van még egy problémám - a tetők megvetemedtek és letéptek.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, ezt gyakran hideg fermentációs tésztával csinálom, elválasztok egy részt, és a többit visszahelyezem a hűtőbe

Talán rajtad?

Ó), mindig én vagyok kedves lélekkel !!!

Elvirochka, felrobbantotta a tetőt?

Tettél fel fotót?

Szóval arra gondoltam, hogy a tésztát egy 6 literes Shtebov tálba tegyem. Azt hiszem, nem menekülök előle

De tegnap kezdődtek a „forró” jelentések a teszthajtásokról.

Tan, nem a hold a hibás, hanem az, hogy mindenki száraz élesztőből frissre rohant ...
Még nem futottam sehova ... tésztám van egy 4 literes tálban ... arról álmodozik, milyen szép és buja húsvéti sütemények lesznek)))
Holnap reggel kihúzom, felmelegítem, míg bevásárolok, majd megsütöm)))

Hétfőtől keddig kezdem az edzést, de amíg én kukucskálok, írhatunk még

[Inna]

InnaMiért küldtél a kacsacsőrűbe? Honnan tudod, hogy nem költöttem el mindent? Köszönöm, Innochka! Ja, és tegnap elaludtam, és arról álmodoztam, hogy elszaladok a tésztától! De úgy tűnik, elkapták! : girl_haha: Milyen szórakoztató!
Száraz élesztőm van, akkor most mi van? frissen vásárolni? Hol van a garancia arra, hogy frissek?

Lányok, szeretném kipróbálni a csokoládéfüvet töltelékként.Gondolod, hogy nem fog kúszni bent? Megsérül a tészta? Lehet, hogy valaki már megpróbálta?

[Inna]

Inna, nem töltötte fel a fényképet, az evők gyorsan megsemmisítették))). Az egyik oldalon többet szakított, körülbelül 5 centimétert.
Elcsábítani, lányok, vegyen még egyet.

Ja, és tegnap elaludtam, és arról álmodoztam, hogy elszaladok a tésztától! De úgy tűnik, elkapták! Annyira vicces!
Száraz élesztőm van, akkor most mi van? frissen vásárolni?

Ksyu, azt reméltem, hogy már betetted a tésztát, és még mindig az élesztőről álmodsz?

Hol van a garancia arra, hogy frissek?

Oksana, a múlt héten szárazon csináltam, tegnap pedig préselve ... mármint Friss)))

általánosságban ma beletettem az orromat abba a tálba ... nos, vajon mi van deetTSTSa, mivel nem szökött el .... lányok, és ott olyan paaaaaaaaaaaaaaaaanet ... ... van olyan óóóóóóóóóóóóóóóóan aromás ... csak mese!

[AlenKa]

AlenKa, annyira festesz ... finom, egyenes! Itt ülök, és az első naptól kezdve mindnyájukat olvasok. Már eldöntöttem, megsütöm ezt a tortát próbák nélkül, különben nincs külön senki és lehet királyi vagy olajos is. Paskába megyünk a húgomhoz, nem fog sütni, nincs ideje.
Lányok, nagyon köszönöm mindenkinek, hogy megosztotta észrevételeit.

Melegítésre elővette a tésztáját, csak kissé emelkedett, keményen és hidegen ..

[Lenus]

Ne sodródj Lenus, minden rendben lesz, ígérem !!!

Amint felmelegednek a melegben, meglátja, milyen okosak lesznek a húsvéti süteményei ...

Nos, remélem őket is!

[Horgolás]

Horgolás, Inna, és a tészta lefeküdhet az asztalra? Nos, mint egy helyben állni? .. vagy olyan formákban, amik megállnak ... mi fog történni? leesik a sapka vagy leszakad a sapka, mi?

Kenyérkészítők, mondd meg, meg kell-e kenni a papírformákat olajjal vagy mással, mielőtt használnád őket? Köszönöm

[InnaVega]

InnaVega,

Papírformákról beszél? Nem, nem kell kenni őket.

[AlenKa]

AlenKaés nem fog elmenekülni? Nos, ott a gomba nem fog működni?

10.30-kor a lányok kivették a tésztát a hűtőszekrényből, kb. 4 cm nem érte el a tál szélét, kemény volt. Elmentem a boltba dióért, élesztőért és meggyért. Ugyanakkor vettem kazah narancsot és citromot, elkészítek egy receptet egy természetes aromaanyaghoz (jön a fiam, aki segít elrendezni). Mindent megvettem, és teljesen készen áll a húsvéti sütésre (tavaly leforrázva viselték - sehol nem volt élesztő). A tésztáról most okos, puha, borsos illatú lett, és még jobban megnőtt. Most elterítem a formákat. Egyre jobban tetszik a recept. Még egyszer köszönöm, Manyasha !!

[Rita]

RitaNos, a normának megfelelően kell elvégeznünk a tesztet ... Sonadorka megírja ...

legfeljebb egyharmadával töltheti meg őket.

és akkor

Amikor a tészta 2/3-mal megtölti a formákat, előmelegített 200 C (konvekció 180 C) fokos parfümbe tesszük

Azt hiszem, ha ezt megteszi, remek húsvéti sütemények lesznek

Hozzáadva: 2016. április 22., péntek 13:11

a tésztáról - okos, puha, borsos illatú lett és még jobban megnőtt

Nos, szép)))
sok sikert ... várva az eredményt

Szóval, itt további kérdéseim vannak ...
Használható ghee? Ha lehetséges, mennyit? Szintén 116gr?
Olvadt tejet lehet venni, vagy csak egy részét?
Vagy nem azért, hogy magadhoz szárnyalja az agyat, hanem mindent tegyen úgy, ahogy Manya írta, különben
Korábban mindig recept nélkül, tészta nélkül, kézzel gyúrtam. Most a HP működik, csak tudnia kell, mikor és mit kell hozzáfűznie ... ezért sajnálom a kérdéseket

Lányok, és mindezt húsvétra sütitek, vagy csak edzek

[Irina]

IrinaSzerintem mindenki edz. Milyen receptet választott, ha nem titok?

[lira3003]

lira3003, azt akarod, hogy elmondjam, mit választottam?

Hozzáadva: 2016. április 22., péntek 13:37

dió, Edzek .. otthon "játszó edzőnek" hívnak - edzek és edzek sütni, és van időm bajuszt felfalni)))

elmondom, mit választottam?

Ne engedd el ... rohanok rád!

csak gyakorolni

Gyakorlok)
Kihoztam a hűtőből, jól esett. Osztva kettővel. Az egyiket visszatette, a másodikat 2 órán át melegítette, most egy órába kerül a bizonyítás. De valami nem nő 2/3-mal. Még várok.

: őrült: Valószínűleg fagyok a hűtőszekrényben, a tészta majdnem 3 órán át állt az asztalon egy lófarokkal, és a seridinochke-ban még mindig hideg volt. Kétféle formában készítettem, villanykörtével betettem a sütőbe, hagytam, hogy gondolkodjon és növekedjen!

[pljshik]

pljshik, Irina, kivetted a tartályból? különben akkor nem vettem ki, húsvéti kalácsom nyitotta a száját (((
azt a tartályt jelenti, amelyben a tésztát hagyták állni a hűtőszekrényben

El kellett mennem, így nem vettem ki, amikor megérkeztem egy tál meleg vízbe, azonnal betettem. Miközben ide-oda rohant, jól emelkedni kezdett. A formák kissé felmelegedtek, és akkor már kiraktam a tésztát, rögtön egy kissé felmelegedett sütőbe tettem, bekapcsolt lámpával, többé nem nyúlok hozzá, amikor bekapcsolom a sütőt.

[lira3003]

lira3003, A srác vaj nagyon jó húsvéti süteményekhez, nem tudom, hogy igazam van-e, de a közönséges vajban van tejmaradék, és egy kanál savanyú tejet (tejfölt, a vaj teljes tömegéből) adok hozzá, szerintük a savanyú tej nem káros a gazdag élesztő tésztának.

🔗
Nos, menjünk a sütőbe.És ti lányok hány tésztát készítettek egy adagból, hány formát?

: rózsa: Manechka, ez egy recept az Ön számára (nehogy az ajándékozó keze szűkös legyen)! : girl_love: Kivettem a sütőből a szuper süteményeket, formákban sütöttem őket (nem papírból készültek, húsvétra valóak). Sima, egyenletes, sima fejtető, röviden a fájó szemek látványa! A kész sütemények súly szerint kiderült - 622 gramm és 590 gramm. Levágtam a kérget, a narancs és a vanília könnyű aromáját, természetesen megértem, hogy állnom kell, de nem tudtam ellenállni! Lányok, akik még nem próbálták ki, nagyon ajánlom, hogy figyeljenek erre a receptre! ... Húsvétkor biztosan megcsinálom, csak adok hozzá cukrot, bár lehet, hogy a citrom után nekem úgy tűnt, hogy nincs elég cukor, megvárom, amíg jól lehűl, és újra eszem !!

Voálá! Később egy szünetben

🔗

Ó, milyen pufók

Elena, pontos példányom! A szépség!

[Lenus]

És hány tészta volt a lányoknak egy adagból, hány penészhez?

Két másfél literes formám van, Lenus)...

Ó, jól sikerült !!!

[Sonadora]

Sonadora, lányok, akik már kipróbálták a receptet, szerintetek nagyon nehéz lesz a kezünkbe gyúrni ennek a tortának a tésztáját? Eddig csak egy áttekintés a kézi gyúrás témakörében. És teljesen tapasztalatlan ember vagyok a húsvéti sütemény-üzletben, képes leszek-e rá, nem ragadok-e bele ebbe a tésztába? Szeretnék kipróbálni egy teszt tortát, nagyon tetszett a recept. És milyen fotók mind finomak, nos, hogyan lehet elhaladni?

[Oksana]

Oksana, miért gyúrsz a kezeddel? xp-jól megy! A húsvéti kalácsokat nehéz gyúrni, de tényleg. Ha nem nagyon gyúrták össze, akkor szorosabb morzsa lesz - néhány embernek tetszik!

[Oksan]

Oksan, Nincs hp-m, csak a gyúrót várom ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Az összes tésztát összekeverem a kezemmel. Ez a torta következik a sorban!
Ne tegyen lisztet! Tegyen mindent a recept szerint, és minden sikerülni fog!

[Sonadorik, Manechka!]

Én is itt szerényen a jelentéssel. Tegnap gépeltem és gépeltem a szöveget, és valamilyen oknál fogva nem küldtem el ... Annyira aggódtam, hogy nem írtam semmit, mielőtt megsütötték volna. Van két ilyen jóképű férfi:
🔗

És már kicsit fel is díszítettem őket.
🔗

Az egyiket ma munkában viseltem, hogy megbecsüljék, a másikat otthon eszik. Munkahelyen a lányok megkérdezték: mennyi az idő a sütésre? Azt mondom, hogy ez az én próbám.
Sonadorik, Manechka! Köszönöm a receptet! Nagyon tetszett, hogy előre megteheti a tésztát, másnap (vagy még később) már "érzéssel, nagyon, elrendezéssel" süt. Ez vonzott.
Most papírlapokat akarok! Vagy mint Lena és Inna magasak. A lányom azt mondta, hogy legyen magasabb húsvéti süteményem. Kitörő és dicsérő, de van ilyen balzsamom!
Csak valamiért túlságosan összeomlanak nekem. Mi a baj?
Apró, Innusik, aranyszínű, külön köszönöm neked a hideg kemencére vonatkozó türelmes magyarázatait. És végül a türelmedért és a válasz ezer ismétléséért ugyanarra a kérdésre!