"Hideg" éjszakai tésztatorta Maggie Glesertől

[Kseny @]

Kseny @, Miben sütöttél? A tésztám már majdnem kész, meg kell sütnem, de folyamatosan gondolkodom kis és nagy formában, sőt sok tészta is kiderült, hogy az egész normából áll.)))))
Csak valamilyen kerek alakja van? Szilikonban lehet sütni? (egyébként úgy tűnik, hogy a formák nem elégek nekem).

miben sütöttél?

Most szilikon formában sütöttem, átmérője 14,5, magassága 13 cm. De a magasság természetesen kevesebbnek bizonyult) 10,5 a tetején.

Hozzáadva 2016. április 24., vasárnap 11:20

A tészta hűtőben történő növekedéséből ítélve teszek egy adagot!

Oksan, a tésztám száraz élesztőn hidegben 2-szer nőtt, nem több, körülbelül fél 2,5 literes vödör. És a melegben már 2/3-mal nőtt.

[Alla]

Alla, mint a tetején a forma rózsa! Talán még mindig meg kellett tartania? És tudod, én sem adok hozzá lelkesedést, nem szeretem a citrus ízét, csak ott, ahol tök van, ott a citrus kombinálva van!

Hozzáadva 2016. április 24., vasárnap 11:23

Oksana, Köszönöm! Nekem is van száraz élesztőm, de itt frissen vásároltam, használhatom?

Aztán hidegben valószínűleg a tészta erős növekedése lesz, a vélemények alapján) Most is érdekelt, hogy kipróbálom az élőket, összehasonlítva. Úgy tűnik, hogy valaki ide írta, hogy jobban szeretik az élőket, talán összekeverték, mit.

[Kseny @]

Kseny @, és a tészta is olyan kövér, igaz?
Betettem a konzervdobozokba a végső korrektúra érdekében, és most aggódom, mi van, ha nem emelkedik?
Olyan zsíros-kövérre sikerült, de a hűtőszekrényben 2,5-szer megnőtt. Amíg formákba helyeztem, kissé ráncoltam. Nem baj, nem?
És azt is gondolom, hogy talán a sütőbe tenném, hogy bizonyítson, de nekem legalább 50 fokom van beállítva, és ez valószínűleg sok lesz neki a korrekcióért?
Lányok online vagyok, most teszem fel, és a tanácsotok most nagyon-nagyon fontos nekem!

[Natalia]

Natalia, és a hűtőszekrény után hagyja a tésztát melegen tartani?

Nagyra értékeltük az ízét.) Mit mondhatnék ... Ez Ő, az első (nagyon, nagyon) KULICH, igazi !!!

Bár csak 40g cukor van benne, és ugyanannyi mazsola, nekem, édesszájúnak, ez elég. Legalább édes kávéval) De a férjem édesebbet akar. Az íze kiváló, nincs lelkesedésem, puha, nem száraz, közepesen sűrű, aromás, yum Ezt ki kell próbálni! Ajánlja! Köszönet a téma tulajdonosának a receptért, és természetesen mindenkinek, aki segít és támogat

[Loksa]

2 óráig tartott a bemelegítés, és még mindig hideg volt. Betettem a formákba, és előtte kicsit felmelegítettem a sütőt, nekem is volt 50 foktól, majd csak fénnyel hagytam, és a sütőbe tettem korrekció céljából. Meg kellett várni, hogy a tészta feljöjjön a forma széléig, majd rátette a sütésre.
Loksa, Oksana, imádom, ha a kalap, akár egy gomba, magas.

Lányok, láttam Kroshin húsvéti süteményeit!
A morzsa valami! Mint mindig, szépség és nagyon étvágygerjesztő megjelenésű! Ügyes ujjak!
Krosh, te is kitöltötted az 1/3 űrlapot? Így nő? Törlöm az enyémen, csak kirakva, és őszintén szólva megteszem!

A széléig, ha megengedjük, hogy megemelkedjen, akkor gomba válhat a sütőben, lehetőleg 2/3-ig vagy 3/4-ig

[francevna]

francevna, ok, most kikapcsolom és a sütőbe is teszem. És akkor a lakás hideg szerintem.

és a tészta is olyan kövér, igaz?
Betettem a konzervdobozokba a végső korrektúra érdekében, és most aggódom, mi van, ha nem emelkedik?
Olyan zsíros-kövérre sikerült, de a hűtőszekrényben 2,5-szer megnőtt. Amíg formákba helyeztem, kissé ráncoltam. Nem baj, nem?
És azt is gondolom, hogy talán a sütőbe tenném, hogy bizonyítson, de nekem legalább 50 fokom van beállítva, és ez valószínűleg sok lesz neki a korrektúráért?

Igen, olajos sűrűségű, de puha is) Amikor beraktam a formába és megpróbáltam meghúzni a tetejét, akkor is összenyomtam, semmi, mindent kijavítottak. Hagyja 1,5 órán át előmelegített sütőben ülni. Úgy tűnik, hogy a hőszigetelés hőmérséklete nem lehet 30 ° -nál magasabb?

A széléig, ha megengedjük, hogy megemelkedjen, akkor gomba válhat a sütőben, lehetőleg 2/3-ig vagy 3/4-ig

Elena, hagytam 2/3-ra emelkedni, de valószínűleg el kellett viselnem.
A kemence hőmérséklete nem volt magasabb, mint 35 fok a próbaidő alatt.

[Bast1nda]

Bast1nda, tegyen egy edény forró vizet a sütő aljába, a hőmérséklet emelkedni fog!
Alla, Formálta a kupolákat? Most mindig felkerekítem a süteményeket. És mégis elcsavarom, máskor. Ma kis formákba tettem, és semmilyen módon nem tömtem össze, a harmadik kulichon sejtettem - egy kis darabot kontyba tekertem, és a tetejére fektettem!

[Kseny @]

Kseny @, Már betettem a sütőbe, remélem, hogy ott nem túl meleg van)))) kikapcsolta természetesen.
Kijavította a kalapot, nos, ijedtemből csak letettem, és kissé kiegyenlítettem. Legközelebb ezt az árnyalatot veszem figyelembe. Úgy gondoltam, hogy kívánatos lenne, hogy egyáltalán ne nyúljak hozzájuk.
És amikor a formák szerint terítesz ki, akkor csak letépsz egy darab tésztát, vagy darabokra és formára vágod, igaz? Gondoltam valamire, ezért kár volt megtörni ezt a felnőtt kolobokot)))))

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 12:09

Bast1nda, tegyen egy edény forró vizet a sütő aljába, a hőmérséklet emelkedni fog!
Alla, Formálta a kupolákat? Most mindig felkerekítem a süteményeket. És mégis elcsavarom, máskor. Ma kis formákba tettem, és semmilyen módon nem tömtem össze, a harmadik kulichon sejtettem - egy kis darabot kontyba tekertem, és a tetejére fektettem!

Köszönöm, megteszem!
Felkerekíteni? Hogyan történik ez?

Van egy folyékony tésztám, három részre osztom-téglalapra, hajtogatom-majdnem egy borítékot, szépen, kicsit meghalok, mint egy kupola.

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 12:11

Mint pite, alul göcsörtös, felül felül lapos. Hogyan tudom ezt leírni? Itt a kezébe vett egy darab tésztát, és mintha lehajolt volna, a hordót lehúzta, és felülről kissé meghúzta egy kalappal! Korábban különböző kupolaim voltak, amíg kémkedtem valahol. Tehát a zsemle még mindig öntött. Jól gondolkodj-nyertDeDog turkált

[Bast1nda]

Bast1nda, ha gyanítod, hogy nagyon meleg van, tarthatjuk-e egy kicsit nyitva az ajtót? Nem számít, mennyire túlmelegedett ... Bökött a kezem a sütőbe - hogy a keze kényelmes legyen))
És nem készítettem saját zsemlét, de addig szorítottam, amíg gyönyörű félkör alakú felsőt készítettem, semmi, végül minden rendben volt.

[Oksana]

Oksana, szépen, anélkül, hogy nagyon összezúzta volna, készített egy zsemlét, és beletette a formába.

Felkerekíteni?

A húsvéti süteményekhez is mindig formázom és lekerekítem a tésztadarabokat, mielőtt a formába helyezem ...

Veszek egy darab tésztát, kezemmel szétterítem egy szilikon szőnyegen, majd a széleket középre hajlítom / meghúzom, a munkadarabot megfordítom, lekerekítem és csak azután teszem a formába) ...

[Kseny @]

Kseny @sárgásak, tojások vagy sós sárgája? szép!

[Oksana]

Oksana, házi tojás

[Loksa]

Ó, milyen lányok vannak!
Tehát olyan keményen gyúrja a tésztát! Azt hittem, ez egyáltalán lehetetlen. Egy lélegzettel letépte és letette, mint egy fekvőtámaszt!)))) Nos, én csukci vagyok)))))
Mindent, megértettem, hogyan kell formázni Loksa, Horgolás, nagyon világosan elmagyarázott mindent. Hogy a zsemle érthető és az alja később nem lesz látható, mivel nem jöttem rá, nos, semmi, megvan ez a képzés.
Előtte csak egyféle süteményt sütöttem a Panasonic kenyérkészítő receptjéből, és abban sütöttem is, nos, aztán csak vettem a bátorságot és úgy döntöttem, hogy megpróbálom))))) Köszönöm, én magam sem tudtam volna, a támogatás és segítség nélkül!

[Bast1nda]

Bast1nda, ott és az alja jónak tűnik, kissé szellős.

[Bast1nda]

Tehát olyan keményen gyúrja a tésztát! Azt hittem, ez egyáltalán lehetetlen. Egy lélegzettel letépte és lefektette, mint egy ágyat!)

Nos, nem annyira egyenesen) óvatosan, finoman, kicsit erőfeszítéssel

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 12:35

Bast1nda, Natalia, általában először azt hiszem, hogy háziasszonyaink segítségével csináltam. Szóval sikerülni fog! Mégis, ilyen és olyan lélegzettel

[Kseny @]

Kseny @, Köszönöm! Szerintem is sikerülni fog.
Tudod miért törekvéssel?
Nagyon szeretem ezt a tésztát! Tapintási érzésekkel nagyon kellemes, még ijesztő is megérinteni!
Csak egy darabot hagynék gyűrötten, mint egy gyerekjáték, ahol van valami oly műanyag (a VDNKh-nál vettem, egy tálcáról, szintén golyókból készültek), ez egy ilyen tészta, csak tapintható öröm !
Manka, a tészta szuper!

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 12:55

Mi a különbség?
A receptben a vakokat 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
És ha meleg helyre teszi, és 200-ra hozza? (a sütőben állnak a korrekcióhoz, bekapcsolhatom-e anélkül, hogy elővenném, vagy rosszabb lesz?)
Általában fontos?

Tudom, tudom Azt írták le nekem, hogy a tésztának ilyennek kell lennie, hogy nem akarja elengedni) És tényleg, nem akartam!
Nem vettem elő, olvastam és sokan csinálják.

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 13:13

És egyébként azt is olvastam, hogy sok, hogy a kalapok ne szakadjanak el sütés közben, szórja meg a tészta tetejét vízzel egy spray palackból.

A sütőm, annak ellenére, hogy a Kaiser, úgy hever a hőmérsékleti rezsimről, mint egy szürke hegesztés. A hőmérsékleti lámpa kigyullad, ha a nulláról kb. Középen kb. 50 fok felé fordul, úgy tűnik, kb. 25-nek kell lennie .. füge az Ön számára, majdnem 40-et mértem. Ha csak bekapcsolja az izzót, és távozik sokáig pontosan felmelegszik a korrektúra érdekében, de ehhez több mint egy órás bekapcsolás szükséges. Ezért 10 percig 50 fokon bekapcsolom, majd pár percig kicsit szellőztetem, és csak izzóval hagyom. Mindenkinek sütővel van saját táncja tamburinnal

És a fényem is kigyullad. Melegít egy kicsit chtolit?
Hőmérővel kell ellenőriznünk!
Nos, felnőttünk, elmentünk megtenni!

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 13:31

Nem vettem elő, olvastam és sokan csinálják.

szóval talán ezért nő egy kicsit a kemencében? És ha egyszerre 200-ba teszünk egy kérget, jobb vagy valami más))))) ki kell próbálni a szakértőket!

Nem vagyok szakértő a sütemények hőmérsékletében, de a süteményemet 160 ° 35 percig sütöttem, 180-200 ° -nál szén volt a sütőmben

Ó, minden virágvasárnapos lány, először is, másodszor, milyen okosak, és mindenkinek van húsvéti kalács!
És kapaszkodom, nem próbálok, ha húsvétra sütök, különben az árucikkem olyan, hogy az ünnepi próbák után semmi nem lesz!
Bízom a mannareceptekben, ezért remélem, hogy minden sikerülni fog!

Nem vagyok szakértő a sütemények hőmérsékletében, de a süteményemet 160 ° 35 percig sütöttem, 180-200 ° -nál szén volt a sütőben

30 percig konvekció nélkül 180-ra állítottam, 15 perc telt el. Ülök, nézem, úgy tűnik számomra, hogy kevesebb kell nekem, a formák, amelyek ezúttal vannak, papír és kicsi! Nos, hát, nos, ne hagyd ki!
És milyen illat !!! )))))

Csak hidegbe tettem! De nekem van egy Tűz-légzés-gáz sárkányom, ez nem egy huhry-muhry az Ön számára. Néha vizet csobbanok, vagy egy kedvesemet teszem vízzel!

Papírban és nem nagyban talán az alacsonyabb fokok jobbak .. Ó, érzem az illatot, egy órán keresztül nem vagyunk szomszédok?

Itt vannak)))) Az aroma kifejezett, kérdezte valaki. Amit kivett, minden oldalról szimatolt, az aromák enyhén alkoholosak. Úgy vágom, hogy ne öntözzem, nincs erőm! szintén nem szabványos, nem volt kéznél semmi, cupcake formába töltöttem. Három nagy, vagy 5 közepes is elég lenne. de először sütöttem, így nem orientálódtam rendesen.
Normál adagból, 200 ° C-on sütve, majd további 15 percig 180 ° C-on. Barna, nagyon puha és nagyon illatos.

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 14:24

Most mázzal borítom, amint természetesen kihűlnek.

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 14:26

Papírban és nem nagyban talán az alacsonyabb fokok jobbak .. Ó, érzem az illatot, egy órán keresztül nem vagyunk szomszédok?

Az ősök, szinte szomszédok))))) Poltavából származunk. Nagymamát és nagynénit nemrég hoztak ide, most minden itt van. (elnézést a visszavonulásért)

Köszönöm a receptet!

[Bast1nda]

Bast1nda, Örülök neked!
A fentről származó mazsola már vásárolt odafent

[Bast1nda]

Vágtam neki! Nem tudtam ellenállni! Manka, ez fantasztikus! Aroma, gyengédség és íz áll a tetején. Kicsit több cukrot tettem, kb. 10 grammot, ez nekem való.
Nagyon, nagyon finom!

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 14:40

Bast1nda, Örülök neked!
A fentről származó mazsola már vásárolt odafent

Igen, vannak itt osztók, és felnőttek is! Hallottuk, hogy megkezdődött a tárgyalás)))) Nem is akartam kitérni, nem, ragaszkodtak a fedezéshez.

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 14:41

Lányok! Köszönöm mindenkinek a segítséget! Ismétlem, és a kenyérkészítő már nem süt süteményt!

A sütőm a hőmérséklet körül fekszik

Az enyém is, a Teskomovsky sütőhőmérővel végzett ismételt ellenőrzések azt mutatták, hogy asszisztensem pontosan 20 grammot ad ki. több, mint a beállított / beállított hőmérséklet ...

Nos, nem haragszom rá, már megszoktam ...

Van egy kombinált (felső - gáz, alsó - elektromos) égés) ...

Vágtam neki! Nem tudtam ellenállni

Ilyen képek és vágások után mentem, és levágok egy kicsit

[Natalia]

Natalia, ah-ah és ah !!! Jó, igaz? És a mazsola a tetején van, szent dolog. Én magam szeretek vásárolni, amíg senki nem látja. Emlékszem, hogy gyermekkoromban anyám süteményeket küld, míg te hordod, nincs mazsola

[Besya néni]

Besya néni, Kseny @, Horgolás, nagyon köszönöm, nagyon örülök, hogy minden sikerült!

Nagyon nem szeretek rontani az ételeket, apám tanított, csak furcsasága volt, az ételből semmit sem szabad kidobni, főzni és pontosan annyit venni, amennyi szükséges. És akkor volt egy ilyen tészta, csak szép!

A mazsolát felfalni, de ez szent, és sikerül is kiragadnom a cupcakes-ból))))) De aztán a férjem elvitte a mazsolát.
Krosh, te Biolovsky-ban sütöttél? Csak meg akarom venni magam. Két dolog. Állandó beszélgetés? .........

[Natul]

biolovsky-ban sütöttél? Csak meg akarom venni magam. Két dolog. Állandó beszélgetés?

Igen, nagyon ajánlom a vásárlást, Natul !!!

Nekem 6 ... csak kettőt használok ... 4 nem viselt ...

Fogd meg az elv szerint legyen - szent a mi mindenünk !!!

[Lányok]

Lányok, de mit gondolsz, mi lesz a különbség a friss vagy a száraz narancshéjban? Mindig száraz talajom van a mézeskalács tésztához. Vagy frissen vásárolni?

[Elechka]

Száraz porom van

Elechka, tedd fel, ne is habozz !!!

Ugyanolyan örömmel használom mi van a megfelelő időben kéznél szárítva és frissen egyaránt !!!

A héjat mindig magam szárítom, nem szeretem a bolti héjat, közvetlenül a tésztához adás előtt ledarálom, aromaaaat ...

[Horgolás]

Horgolás, Inna, köszönöm, igen, ez a kéznél mindig megbízható megoldás. Sikerült mindent ledarálnom, ami volt, és hamarosan a kávédaráló kiégett. Burr, minden szárított héj teába megy.

Lányok, sok éve süteményeket sütök papírformában (húsvét után általában sokat vásárolok, mert ez a termék nem egész éves, és olcsóbbnak bizonyul), mivel a család nagy, gyermekbarátok - mindenkinek van Húsvéti sütemények, tisztességesen fut! Természetesen szeretem az egész tortát, de különösen szeretem a kérget. És mivel amíg volt egy próba - fém formában sütve, arra a következtetésre jutottam, hogy a kéreg csak szélesebb és finomabb, nem papírban, hanem rendes (öntött alumínium, teflon bevonattal), vagyis az íze sütemény papírban egy kicsit rosszabb, bár szebb csak papírban! Talán ez egy szubjektív vélemény, de mi van veled?

Vágtam neki! Nem tudtam ellenállni! Manka, ez fantasztikus! Aroma, gyengédség és íz áll a tetején. Kicsit több cukrot tettem, kb. 10 grammot, ez nekem való.
Nagyon, nagyon finom!

Natasha, milyen jóképű férfiak! Néhány kérdés feltehető: milyen élesztő és milyen máz van? Köszönöm.

[pljshik]

pljshik, Irisha, az öntött formában sült sütemény héja más, igen, az evőim már régen észrevették ezt ...

Erről beszélek - sokkal finomabb

Tavaly papírban sütöttem először ..Valószínűleg kényelmesebb, igen! És reprezentatívabb, de amikor levágás előtt letépi, a hordó már nem lesz szép, és a hordókon sem lesz taco kéreg. És most van öt Biolovsky és két Kalitva - a szem mögött és a fül mögött