Fekete kharcho

Fekete kharcho
Kategória: Első tanfolyamok
Hozzávalók
Marha csonton 1kg
Dió állatkert gr
paradicsompüré 1 ek. l
Kukoricaliszt 2 ek l
Fokhagyma 4-5 gerezd
Őrölt koriandermag 1,5 ek. l
Őrölt görögszéna szemek (utskho suneli) 0,5 ek. l
Imeretiai sáfrány 1. l.
Forró pirospaprika só ízlés szerint
Főzés módja

Forraljuk fel a marhahúslevest. Főzéskor tegyen 2 hagymát. Válasszuk el a húst a csontoktól, és osszuk fel. Szűrjük le a húslevest. Vigye át kétszer a diót egy darálón. Tegyen egy serpenyőbe őrölt diót, zúzott fokhagymát, forró pirospaprikát és sáfrányt. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l húsleves. A kezével jól összegyúrjuk, mintha vajot szorítanánk egy dióból. Ezután adjunk hozzá kukoricalisztet, paradicsompürét és fűszereket. Jól keverjük össze, fokozatosan hígítsuk forró húslevessel, amíg a folyékony kefir állaga nem lesz. Tegyük fel tűzre, és állandó keverés közben forraljuk fel. 20 percig főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve. 20 perc múlva adjuk hozzá a húst és főzzük további 5 percig. Fogyasztva forrón fehér kenyérrel, lehetőleg grúz lavashszal.

Az edényt 2 literre tervezték
Főzési idő: 30 perc
Főzés program: húsdaráló lemez

Gayane! Miért hívják ezt a Kharchót Fekete Kharchónak?

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Helen sötétnek bizonyul. Különösen azelőtt, amikor a paradicsompüré természetes volt. Amikor anyám megcsinálta ezt a kharchót, valóban nagyon sötétnek bizonyult. Ez a szín nem érhető el modern paradicsompürékkel.

Nagyon köszönöm, Gayane!

Gayane, köszönöm szépen, a recept csodálatos. mivel mindig van marhahúsleves és főtt hús a fagyasztómban, nem volt nehéz főzni a kharchót. A gyorsítótárban főztem a 096-ot (még a kezemet sem piszkoltam be), a diókat egyenesen a tálba ugrottam és egy flexi fúvókával dörzsöltem meg, nincs paradicsompüré, de van szárított paradicsompor. a leves olyan illatos és gazdag lett, házi lapkenyérrel ettem.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana az egészségre.

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Helen sötétnek bizonyul. Különösen azelőtt, amikor a paradicsompüré természetes volt. Amikor anyám megcsinálta ezt a kharchót, valóban nagyon sötétnek bizonyult. Ez a szín nem érhető el modern paradicsompürékkel.

Jó feketeség érhető el egy csomag tintahal tintával, 4 g-mal.

Csak szükséges ...?

Szerintem a szín nem fontos. Az íz sokkal fontosabb. Csak arra voltam kíváncsi, hogy miért hívták FEKÉNEK.

[Kapet]

KapetNem értem, miért nem szeretsz annyira. Nem kérem, hogy olvassa el vagy főzzön a receptjeim szerint. A szarkazmus még nem díszített senkit.

[Kapet]

KapetNem értem, miért nem szeretsz annyira. Nem kérem, hogy olvassa el vagy főzzön a receptjeim szerint. A szarkazmus még nem díszített senkit.

Valójában éppen ellenkezőleg! És nagyon szeretem a receptjeit! És a lakonikus előadásmód! És dallamos név!
A tintahal festékről pedig teljesen komolyan írtak! Itt két ilyen táska hever körül - csak egy ilyen fekete-fekete kharchóért valószínűleg elengedem!
Köszönöm a finom recepteket! Remélem, még mindig sok van belőlük!

Sajnálom, ha valami nem stimmel ...

Shl. Most lementem a Le Silpo-ba, vásároltam még ilyen tintát, - a hétvégén az unokámat is szeretném kényeztetni fekete gombócokkal, tenger gyümölcseivel és balzsamszósszal „Glassa Gastronomica Ponti” ...

Hozzáadva: 2016. augusztus 22., hétfő, 05:47