Leves kharcho

Leves kharcho

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Marhahús	1 kg
Rizs	0,5 csésze
Fokhagyma	5 fog
Őrölt koriandermag	1 evőkanál. l
Őrölt görögszéna (utskho suneli)	1 tk
Imeretiai sáfrány	1 tk
Friss koriander	1 csomag
Paradicsom szósz	1,5 evőkanál. l
Forró pirospaprika	íz
Húsleves vagy víz	2,5 liter
Hagyma	2 fej
babérlevél	2 db

Főzés módja

• Főzd meg a marhahúst a csonton, lehetőleg a mellet. Nem főzök bárányt. Ez egy epehólyag bomba. Főzéskor adjunk hozzá 2 hagymát és egy babérlevelet. Vegye ki a főtt húst a húslevesből, és hűtsön le egy lezárt edényben. Akkor nem sötétedik. Szűrjük le a húslevest. Tegyen rizst forró húslevesbe (2,5 liter), és főzze, amíg a rizs elkészül. Amikor a rizs megfőtt, adjon hozzá fűszereket, paradicsompürét, zúzott fokhagymát, sót, húst. és a szeletelt koriander fele. Főzzük még 10 percig, majd tálalás előtt öntsük a többi koriandert egy tányérba. Húst általában nem teszek. Pitékre teszem. Lehet főzni sovány kharchót. 2 finomra vágott hagymát pirítsunk meg napraforgóolajban. Öntsön 2,5 liter forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és ugyanúgy főzzön. A leves nagyon aromás és kielégítő.

Az edényt arra tervezték

2,5 liter

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Tányér

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, És itt van a leves, amit vártam tőled. A levesért minden megvan, itt nincs szükség dohányházra. Főzni fogok!

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Helen az egészségre.

Gayane, köszi! Mindenképpen megfőzöm a levesedet.

[Gayane]

Gayane, Köszönöm. Egész életemben azt gondoltam, hogy a kharcho nem fog működni a marhahúson. Itt kérem a férjemet. Ez a kedvenc levese

Mindenki egészsége

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Egy másik csodálatos recepted, köszönöm szépen

[brendabaker]

brendabakerNagyon köszönöm a kedves szavakat. Oksana boldog születésnapot. Egészség, boldogság, jólét.

[Gayane]

Gayane, Nagyon tetszett a kharcho receptje. Valami hasonlót kerestem, és most mindenki örömére közzétette! Köszönöm ezt! Ma megpróbálom az ön módjára főzni. A marhaszeletet az Oursson 5005 gyorsforralóban főzöm Simmering módban, ahol a hús egyszerűen elképesztő és nagyon ízletes húsleves. De a koriander csak nem bírja a szellemet, ahová zellert, petrezselymet, kaprot teszek.

[velli]

velli, Valentina köszi a tippet. Ha nem bírja a koriandert, akkor jobb, ha nem tesz más zöldet. Ha a családtagok koriandert esznek, tegyék közvetlenül a tányérjukra.

Hozzáadva: 2016. december 13., kedd, 12:19

A lányok szeretnének egy kis kiegészítést tenni. Ha két óra főzés után a hús kemény, akkor a tehén a múlt században született. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot a húsleveshez, és főzzük további 30 percig. A hús puha lesz, de a húsleves íze nem változik