Hagyma szerecsendió lekvár

[A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)]

Hagyma szerecsendió lekvár

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
fehérrépa hagyma	1 kg
cukor	200 gramm
édes vagy félédes fehér muskotálybor	0,5 liter
olivaolaj	6-7. kanalak
édesem	1 evőkanál. a kanál
tengeri só	3 teáskanál
borsecet 6%	3-4 evőkanál. kanalak
fűszerek a táskához (babérlevél, citromfű, szegfűszeg, szegfűborsó, rozmaring, majoránna, gyömbér)	íz
víz	szükség szerint
szerecsendió	kés hegyén
borskeverék	kés hegyén

Főzés módja

• Hámozzuk meg a hagymát. Jobb, ha fehér hagymát veszek, de nálam van a leggyakoribb fehérrépa, sőt mikroszkópos is.

• Vágja a hagymát félkarikákra. Vékonyra vágjuk. Vágható késsel vagy kombájnnal.

• Öntsön és melegítsen olajat egy tálban. Jobb, ha nagy átmérőjű és tapadásmentes bevonattal rendelkező serpenyőt vagy pörköltet vesz.

• Öntsük az összes hagymát, és lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve. Az íj ne váljon aranyszínűvé, hanem fehér maradjon. A hagyma térfogatát felére kell csökkenteni, és átlátszóvá kell válnia.

• Amíg a hagyma fő, gyűjtsük össze a fűszereket. Gézbe vagy vászonzacskóba kell hajtani, meg kell kötni.

• Készítsük el a szerecsendió bort. Édesnek vagy félédesnek kell lennie. A boros muskotály sajátos ízt és aromát ad a lekvárunknak.

• Adjunk hozzá cukrot, sót és bort a hagymához.

• "Temessen" egy zacskó fűszert a hagymába. Ha a hagyma nincs teljesen elárasztva a folyadékban, adjon hozzá fél pohár vizet és folytassa a párolást. Időnként nyomja meg a fűszeres zsákot, és természetesen gyakran keverje a hagymát.

• Amikor majdnem az összes folyadék elpárolog, nyomja össze a zacskót fűszerekkel és távolítsa el. Most folyamatosan kevergetnie kell, hogy a hagyma ne égjen el.

• Öntsük bele a borsecetet. Megmutattam, hogyan kell elkészíteni ITT.

• Adj hozzá mézet. Pároljuk állandó keverés mellett, amíg a hagyma karamellizálódik.

• A lekvár kikapcsolása előtt tegye bele a szerecsendió és a bors keveréket. A fotó azt mutatja, hogy nagyon kevésre van szükség.

• Tegyük a lekvárot egy tiszta üvegbe, és tegyük hűtőbe. Tárolja pár hétig, de nem marad ott annyira)))

• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

Az edényt arra tervezték

800 gramm

jegyzet

Finom. Hússal, sajttal és csak kenyérrel fogyasztják. Recept az internetről. Kicsit módosítottam az ízlésemnek megfelelően. Ajánlás)

Hasonló receptek

Mexikói hagymaleves (701-es multicooker márka) (Ksyushk @ -Plushk @)

Hagymakenyér paprikával és "4 gabona" ​​pehely (ANGELINA BLACKtovább)

Hagymalekvár szárított gyümölccsel (Steba DD1) (musya)

Ezt lilahagymából főztem. Valamiért elrontotta a hűtőszekrényben, el kellett dobnom. Kár volt a drága íjra költött munka és pénz. De eleinte finom volt, igen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, íze és színe, ahogy mondani szokták. Szeretjük. Lilahagymával és vörösborral, balzsamecettel készítik. Két különböző ízűek.

Többször hallottam erről. Most megpróbálhatja. Angyal, és mi a kiút ???
Fotók, mint mindig

Hozzáadva: 2016. október 27., csütörtök 18:05

800 gramm annyi lett, ugye ??? Néztem egy villát, ízletes csemegével)))

[Jeanne]

Jeanne, Köszönöm. Próbáld ki. Tetszeni kellene neked. Édes, van egy kis savanyúság, nem fűszeres. 800 gramm kilogrammonként.

Bliiin, tegnap fejezte be a szerecsendiót! Nagyon tisztelem őt. Szeretem azonban a hagymalekvárot is, főleg hússal együtt. Angela, mit ad az alkohol ebben a receptben? És ha szőlőlevet szedek?
Nos, a fotó, mint mindig. Rögtön ilyen lekvárt akartam. Vagy legalábbis néhányat. Siess haza!

[Natasha]

Natasha, Köszönöm.

és mit ad az alkohol ebben a receptben?

Csak íze.Minden alkohol elpárolog.

És ha szőlőlevet szedek?

Akkor veheti el, ha szerecsendió-levet talál. Egyébként azt hiszem.

Egy időben megpróbáltam feltalálni és eszembe juttatni a hagymás fagylalt receptjét. A lilahagymából származó lekvár (az áram nem teljesen elpárologtatott) alapja volt. Emlékszem, hogy három fajtát vettem fel. A fehér póréhagyma húsa ideálisnak bizonyult. De a selyemszerkezetre volt szükség. Akkor még nem fejeztem be a recept megírását. Most már elfelejtettem. De az alap ugyanaz volt. Nagyon jól emlékszem erre az ízre. Semmihez sem hasonlítható, de felejthetetlen sem. Remek recept. Szép munka!

[Irishkin]

Irishkin, de egyáltalán nem. Nekünk is tetszik)

[ang-kay]

ang-kay, Angelamilyen érdekes recept! Vennem kell egy hagymát
Köszönöm!

[Lenochka,]

Lenochka, Örülni fogok, ha tetszik)