Kacsa káposzta leves fehér babgal (gáztűzhely, kerámia fazék)

Kacsa káposzta leves fehér babgal (gáztűzhely, kerámia fazék)

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Kacsamell (filé)	1 db számítógép
Fehér bab Bonduelle	1/4 doboz
fehér káposzta	180 g
Burgonya (közepes gumó)	1 db számítógép
Hagyma (közepes fej)	1 db számítógép
Sárgarépa (kicsi)	0,5 db
Só	íz
Négy paprika keveréke	íz
Vargányagomba és gyógynövények keveréke	íz
Cukorborsó	1 db számítógép
babérlevél	kis levél
Friss fokhagyma	1 gerezd
Növényi olaj	igény szerint
Víz	igény szerint

Főzés módja

• A levest egy kerámia fazékban főzték elválasztón.

• Mossa meg a kacsamellet, szabadítsa ki a bőrből, vágja darabokra, tegye egy fazékba, töltse meg hideg vízzel. A melltől elválasztott bőrt egy fazékba is tesszük. A legkisebb tüzet a legalacsonyabb teljesítményű égőkön gyújtottuk meg. Fokozatosan emeljük a hőmérsékletet az égő átlagos hőmérsékletére. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, adjunk hozzá sót és a Négy paprika keveréket, adjunk hozzá egy szegfűborsot, egy apró babérlevelet. A fűtés mértékét a minimumra csökkentjük.
• Ekkor sütjük meg a hagymát és a sárgarépát növényi olajban, hozzáadva a vargánya gombát és a gyógynövényeket. Külön apróra vágjuk a vágott fehér káposztát növényi olajban, hozzáadjuk a "Porcini és gyógynövények" keveréket is.
• Addig főzzük, amíg a hús megpuhul, de nem teljesen kifő. Körülbelül fél óra. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és konzerv fehér babot. Növeljük a melegítés mértékét, felforraljuk a levest. Adjunk hozzá sült hagymát, sárgarépát és káposztát. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket. A fűtés mértékét a minimumra csökkentjük. Addig főzzük, amíg a hús és a burgonya teljesen meg nem fő. Távolítsa el a kacsa bőrét a serpenyőből. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
• Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a levest 10 percig főzni.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

jegyzet

Nyilvánvaló, hogy bármelyik serpenyőben főzhet levest, valamint multicookerben is.

Hasonló receptek

Prebranac - szerb sült bab (Elena_Kamch)

Görög bab lassú tűzhelyben Kenwood CP 707 (mur_myau)

Padlizsán, bazsalikom és fehérbableves (Omela)

Jó leves, leves, sose kacsából főzve, most kipróbálom, köszönöm!

[Yarinka]

Yarinka, szívesen! Próbálja ki, hirtelen tetszik.

[Tanechka]

Tanechka, Káposztalevesen futok, hogy ne tudjak lépést tartani velem!
Szeretem a leves-káposzta levest-a borscsit, így kész vagyok cserélni őket, de nagyon sokat.
Ma láttam egy kacsa filét a boltban. Elad.
Köszönöm, Tanya, az ötletet. Boom főzni!

[Rituslya]

Rituslya, köszönöm, hogy megálltál! Próbáld ki, hirtelen tetszeni fog! Még a káposztás közönséges káposztalevest is nagyon szeretem, aromásabbak, mint a csirke kiderül (de azonban kövérebb).