Sovány fehérrépa káposztaleves hajdinával

Sovány fehérrépa káposztaleves hajdinával

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
fehér retek	3-4 db
sárgarépa	1 db számítógép
paszternák (vagy petrezselyemgyökér)	1 db számítógép
hagymás hagyma	1 db számítógép
kömény, ánizs, kapor (magvak)
növényi olaj	2 evőkanál. l
hajdinához
hajdina	1. sz
víz	3. st
búzaliszt	4 evőkanál. l
só	1 tk

Főzés módja

• Télen, böjt idején az ilyen káposztaleves jelentősen diverzifikálja az étlapot.
• Vágjon sárgarépát, hagymát, fehérrépát és paszternákot (vagy petrezselyemgyökeret) vékony csíkokra. Helyezzen zöldségeket egy kerámia vagy öntöttvas edénybe. Csepegtesse le olajjal és vízzel. A zöldségeknek az edény térfogatának valamivel több mint a felét, a folyadék 1/3-át kell elfoglalniuk.
• Helyezze az edényt 150 órára előmelegített sütőbe 2 órára. A zöldségek színváltozáskor készen állnak.
• 
• Öntsön egy edénybe 3 tál vizet (használja azokat, amelyekben a levest tálalja), adjon hozzá borsot, sót, enyhén őrölt kaprot, ánizsot és köménymagot.
• Csökkentse a hőmérsékletet 100 fokra, és párolja még 2 órán át a káposztalevest.
• Tálalás előtt 30 perccel adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, és hagyjuk állni, letakarva.
• Kenyér helyett hajdinát szolgálunk fel káposztalevessel.
• Főzésük érdekében főzzünk zabkását. Adjon lisztet a forró kása-kenhetőséghez és alaposan keverje meg. Helyezze a keveréket egy kb. 1,5 cm vastagra kikent tepsibe vagy tepsibe, és a kását spatulával simítsa meg. Helyezze a tepsit nem forró (120–130 ° C) sütőbe 10 percre száradni, majd vegye ki, hűtse le és téglalapokká vágja. Közvetlenül tálalás előtt olajon minden oldalról aranybarnára dinsztelhetik.
• 

jegyzet

Az "orosz házi főzés" című könyv.

Köszönöm a vegetáriánus receptet! Van egy kérdésem a paszternákról. Hol veszed Moszkvában?

[Ünnepi]

Ünnepi, milyen szépség és kétségtelen, hogy finom !!! Az orosz szellem pedig a receptből, az előadásból fúj.

A receptem! Van aligátor, vannak zöldségek, fűszerek is, de én karalábét veszek. Általában köszönöm, Checkmark!

Ünnepi, mit gondol, lassított felvételben vagy a személyzetben, ha? Valószínűleg ez is jól fog sikerülni

[Ünnepi]

Ünnepi, mmmmm, milyen finom káposztaleves, és hogyan lehet tálalni, miért ne próbálhatná ki a herceg az orosz földön, és az ételnek ilyennek kell lennie.

lassú

Én is azonnal a lassúra gondoltam, ennek nagyszerűnek kell lennie

[Svetlenki, Svetlana777]

Van egy kérdésem a paszternákról. Hol veszed Moszkvában?

Sajnos ritkán eladó. Legutóbb Auchanban vettem.

Svetlenki, Svetlana777, lányok, akiket nem próbáltam megtenni Shteba-ban, nincs lassú. De azt hiszem, minden sikerülni fog. Kiváló káposztaleves, nagyon finom. Próbáld ki.

[Galina]

Ó, micsoda káposztaleves! Igen fehérrépával ... Galina, köszönöm a receptet!
Mint mindig, itt is minden gyönyörű és ízletes.

[Pipa]

Pipa, Köszönöm! Szolgáld ki magad!

Sajnos ritkán eladó. Legutóbb Auchanban vettem.

ATP, és mi az Auchan, ha nem titok? Időről időre meglátogatom Ashan-t a Sheremetyevskaya-n, soha nem találkoztam még paszternákkal, bár néztem, mert a pasztinák receptjei megtalálhatók olyan könyvekben, mint 101 recept a férgek kiűzésére stb.
És még egy kérdés, ami kábulatba hoz, miért káposztaleves káposzta nélkül?

[Ünnepi]

ÜnnepiMivel paszternákról van szó, gondolja, hogy helyettesíthető zellergyökérrel. Számomra úgy tűnik, hogy a helyettesítés nagyon ízlés szerinti, vagy tévedek? Jómagam emlékszem, hogy Moszkva környékén paszternákot kergettem. A kijevi piacon csak sok pénzt vett fel

[Ünnepi]

és miben Ashan, ha nem titok?

Nem titok, a Leninsky Prospekt című Gagarinsky Ashan-ban. A friss fűszernövények részben.

paszternákos receptek, olyan könyvekben találhatók, mint 101 recept a férgek kiűzésére

a paszternáknak sok hasznos tulajdonsága van, de ezekről nem tudok

És még egy kérdés, ami kábulatba hoz, miért káposztaleves káposzta nélkül?

Mivel a káposzta leves más. A főkomponensnek megfelelően vannak változatai (sóska, csalán, bárány, fehérrépa stb.)

ÜnnepiMivel paszternákról van szó, gondolja, hogy helyettesíthető zellergyökérrel. Számomra úgy tűnik, hogy a helyettesítés nagyon ízlés szerinti, vagy tévedek?

Svetik, jobb, ha petrezselyemgyökérrel helyettesítjük. Ha nincs, akkor használhat zellergyökeret is. Ennek ellenére a paszternák édesebb és aromásabb, mint a zeller.

[Ünnepi]

Ünnepi, Köszi az infót. A felvilágosodás szelleme készítette elő a következő csodálatos felfedezéseket. Honnan veszel friss petrezselyemgyökeret, ha nem titok? Ezt sem látom akciósan. Ha megint Auchanban, akkor ez nem bolt, hanem valamilyen összerakott abrosz gyökérnövények szempontjából! Csak a sárgarépaszerű fajok daikonja van.

[walexyz]

walexyz, a kertben
Akciós, üzletekben én sem láttam. Talán ősszel a piacokon történik. Használhat szárított petrezselyemgyökeret is, akcióban kapható. Ilyen fűszerek, zsákokban.

[Pipa]

Pipa, Én készítettem őket!



Nagyon, nagyon finom! Egy kis gúnyolódott megváltoztatta a receptet, mert megértette, hogy nem lesz görög ember, és egyenesen a káposztalevesbe szórt pár hajdina zhmenokot. Óvatosan teszem a fűszereket, de valószínűleg már jobban bízom benned, mint a fűszerekben, ezért egy egész csillagot áztattam ánizssal, mozsárban köménymagot ...

Illatos káposztaleves és a fűszerek milyen tökéletesen egészítik ki ezeket a gyökérzöldségeket!

Általában köszönöm!

És igen, a személyzetben főztem. Először 50 percig 0,3-ig ZÖLDSÉGEKEN (sütésig hoztam, amíg a szelep bezárul), majd hajdinát és további 5 percet dobtam a levesre, és 20 perc után kinyitottam.

[Svetochka]

Svetochka, Nagyon örülök, hogy tetszett egy ilyen káposztaleves! A hajdina nem kötelező tulajdonság, hanem csak az ismerkedéshez.
Már többször főztem ilyen káposztalevest, nagyon szeretjük őket.

[Ünnepi]

Már többször főztem ilyen káposztalevest, nagyon szeretjük őket.

Ünnepi, milyen módon főztél? Folyamatosan kínlódtál a sütőben?

Igen, szeretek egy fazékban főzni őket. De ezúttal úgy teszek, mint te, a Shteba-ban. A paszternák és a fehérrépa már a hűtőben várakozik

[Ünnepi]

De ezúttal úgy teszek, mint te, Shtebe-ben

Ünnepi, írj később, kérlek, melyik programon döntöttél főzni. És akkor gondoltam valamire a véleményem szerint

Jó. Mindenképpen leiratkozom.