Roti Thai (palacsinta banánnal és tojással)

[Tészta]

Roti Thai (palacsinta banánnal és tojással)

Kategória: Péksütemények

Konyha: thai

Hozzávalók
Tészta
búzaliszt / fokozat	240 gramm
víz	100 milliliter
só	1/3 teáskanál
C1 tojás	1 darab
növényi olaj b / s	60 milliliter
vaj minden palacsintához	5-10 gramm
Egy palacsinta feltöltése
banán	1 darab
tojás	1 darab
Toppolás
sűrített tej
olvasztott csokoládé
vaj minden palacsintához	5-10 gramm
--------	------
növényi olaj (nem használtam)	sütéshez

Főzés módja

Szitáljuk meg a lisztet, gyűjtsük össze egy csúszdával, és tegyünk bele mélyedést. Felver egy tojást, és sóval ízesíti.

Öntsük fel vízzel, rázzuk fel a tojást vízzel, és kezdjük el gyúrni. Először kanállal vagy villával gyúrjuk össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a szélekből. Amint a tészta elkezd kiderülni, kézzel folytatjuk a dagasztást.

A tészta összeomlik, és nem maradhat liszt. Mindenkinek különböző a lisztje, így a liszt mehet akár többé, akár kevesebbé. Adjon hozzá vizet vagy lisztet.

A tésztát száraz asztalra terítjük, és kézzel tovább gyúrjuk. 5 percig gyúrjuk. Lisztet már nem adunk hozzá.

A tészta puha, selymes és nem ragad a kezéhez és az asztalhoz.

A tésztát 7 darabra osztottam. Nekem ez tűnt a legjobb megoldásnak. Több vagy kevesebb része lehet. Minden attól függ, hogyan sütjük ezeket a palacsintákat.

Minden darabot lekerekítünk.

Öntsük a növényi olaj felét az edényekbe.

Minden egyes tésztadarabot olajban fürdetünk, és ugyanabba az edénybe tesszük.

Töltsük meg a tésztát a maradék vajjal. Ez a palacsinták tésztájának fő titka.

Húzza meg az edényeket műanyag borítással, és hagyja a tésztát szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át. Több-kevesebb időre nem érdemes elmenni. Ellenkező esetben a tésztának, ha rövidebb ideig marad, nem lesz ideje pihenni, és nehéz lesz kinyújtani. Ha hosszabb ideig hagyja, akkor a tészta nagyon laza és nagyon puha lesz, ami szintén megnehezíti a nyújtást.

Töltő

Vágja a banánt.

Mossa meg a tojást, és törés közben adja hozzá a banánhoz. Keverd össze. Ennek az összegnek egy palacsintára kell jutnia. Maradt egy harmadik. Adtam hozzá banánt és tojást, a felét pedig a következő palacsintához használtam. Tehát volt nekem 4 banán és 4 tojás 7 palacsintához.

Formázás és sütés

Megfordított tepsiben sütöttem (vagy megsütöttem, amelyiknek tetszett jobban) palacsintát, amit gáztűzhelyre tettem az égőkkel. Nem kentem be a tepsit, pedig a szabályok szerint csinálják.

Kiveszünk egy darab tésztát, megkenjük az asztalt vajjal. Leteszünk egy darab borostyánt az asztalra, és elkezdjük kihúzni. Óvatosan dolgozunk.

Húzza a tésztát egy vékony palacsintába. Ha a tészta elszakad valahol, akkor egyáltalán nem félelmetes.

Ennek eredményeként olyan vékony tésztát kell kapnunk.

Tegye a tésztát egy forró tepsibe. Tettünk és szinteztünk. A tészta már kezd főni.

Öntsük a tölteléket a közepére.

A végeket középre fordítjuk, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A tűznek nem kell magasnak lennie ahhoz, hogy a töltelék jól megsüljön.

vegye ki a palacsintát a tepsiről és kenje meg vajjal. Valójában a vajat sütéskor adják hozzá, amikor a palacsintát először megfordítják. De úgy döntöttem, hogy sütés közben egyáltalán nem teszek olajat hozzá.

Vágjuk a palacsintát apró darabokra, öntsük sűrített tejjel és olvasztott csokoládéval. És azonnal tálalja.

A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

jegyzet

Ez egy nagyon népszerű thai utcai étel. Aki járt már Thaiföldön, kipróbálta. A palacsintaárusok minden sarkon vannak, és ezzel a hordozható palacsintával érkeznek. Csodákat tesznek ezzel a teszttel. Ez sok ügyességet igényel. Nézze meg a videót, nagyon érdekes.Aki látta, az továbbra is csodálni fogja egy ilyen virtuóz művet, és aki még nem látta, ismerkedjen meg.



Finom palacsinta. Már régóta szerettem volna elkészíteni őket, de nem tudtam, hogyan közelítsem meg. Végül egy részletes receptre bukkantam a Pozitív Konyha csatornán. Azonnal elvettem és megcsináltam. Minden sikerült. Ajánlja!

A lányommal Thaiföldön jártunk, és ettünk egy ilyen palacsintát a makashnitsán.))) Köszönöm a kellemes emlékeket, Azhela! Minden szuper! Ahogy azonban mindig !!!

[Angela]

Angela, ez a kulináris művészet remekműve!

[ang-kay]

ang-kayNagyon köszönöm a receptet! Nagyon szerettem ezeket a palacsintákat Tai-ban, megpróbálom elkészíteni.

Angela, egy vákuum palacsinta, még tele is vagyok, és még mindig megveszem. És imádom a mangós rizst is. Ty után ilyen palacsintákat sütök egy nagy palacsintán, filo típusú tésztát veszek alapul, és amikor lusta vagyok a tésztával, akkor vékony lavashot használunk. Köszönöm az emlékeztetőt, most szeretnék oda menni , melegben palacsintát és harcsát enni.

Megőrülni, milyen szépség és finom!
Angela, köszönöm a receptet és Mk befogadta!
Csak azt hiszem, ahol ilyen szép a kályha, nincs otthon gáz, talán Pizsepechkán?

Kszjukin, van egy nagy palacsinta?

Dehogy

[Angela]

Angela, super-duper palacsinta - étvágygerjesztő, gyönyörű, finom! Ugyanakkor, mint minden, amit ön készített el! Köszönöm az MK-t!
Egyenesen (arany!) Fogantyúval vagy sodrófával húzott?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Hihetetlen szépség! : girl_love: Magamba húztam!

[lányok,]

lányok, Köszönöm. Örülök, hogy emlékekkel inspiráltam valakit, és újat nyitottam valakinek. Remélem, hogy a recept jól jön)

Hol ilyen szép a kályha, nincs otthon gáz, talán Pizsepechkán?

Azt hiszem, hogy elektromos tûzhelyre tegyen egy tepsit, csak ne fordítsa meg. A hercegnőről nem mondok semmit, mert nekem nincs.

fogantyúval vagy sodrófával?

Svetochka. kezét. Nagyon jól nyújtanak.

[Angela]

Angela, igen, a mester munkáját nézni mindig nagy öröm)) Tud-e ilyen palacsintákat nem édes töltelékkel tölteni? Úgy tűnik, hogy a tészta teljesen semleges ...

[Angela]

Svetochka. kezét. Nagyon jól nyújtanak.

Angela, csodállak! Új finom minden nap! Pihensz valaha? Köszönöm!

[Tanyush,]

Tölthet ilyen palacsintákat nem édes töltelékkel? Úgy tűnik, hogy a tészta teljesen semleges ...

Tanyush, Szerintem lehet. Csak azt csinálják.

pihen?

Valamikor) Köszönöm.

A recept szuper! A megvalósítás szuper! Csodálatos fotó!
A videó pedig klassz, csakúgy, mint Odessa shawarma - pénz és tészta is ugyanazokkal a kezekkel))))

[Angela]

Angelami a roti tai
Érdekes lenne kipróbálni, köszönet a mesterkurzusért

[Angela]

Angela, ugyanaz a palacsinta, amelynek íze több éve unalmas.
Köszönöm a receptet

[Lányok,]

Lányok, köszönöm)

akárcsak Odessza shawarma - mind a pénz, mind a tészta ugyanazokkal a kezekkel))))

Pontosan észrevette. Soha életemben nem vennék házat. És ott megpróbáltam. Ugyanezen oknál fogva abbahagytam a sózott sertészsír vásárlását. Zsír, pénz, zsír. Mindezt egy kézzel.

Angela, ezt még soha nem próbáltam, de nagyon szeretném. Mondja, a töltelék íze omlett tömegű? És ha semleges palacsintatésztát készít, vagy nem rontja el a terméket?

[Irina]

Irina, nem emlékeztet rá. De mindenkinek megvannak a maga receptorai.

És ha semleges palacsintatésztát készít, vagy nem rontja el a terméket?

Egy kicsit más tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsintánk. Megnyerte a Tanyulya Filo-t vagy szélsőséges esetben vékony pitakenyeret. De próbáld ki. Akkor jó tűz.

Köszönöm! : rózsa: banánért ment

[ang-kay]

ang-kay, a recept már régóta szerepel a könyvjelzőkben, ma van H. Liszt órája, még megvan ez a gyümölcs - jóval több, mint 240 gr-ot kellett hozzáadni. A tepsi régi, az első palacsinta kissé beragadt, de az ízt nem befolyásolta.Kentem a tepsit, jobban ment. Nagyon nehéz volt a legvékonyabb tésztát átvinni a tepsire. Véletlenszerűen feküdt.De a második palacsintát rendesen sütötték ragadás nélkül. A harmadik kicsit szebb lett. De szégyelltem az ilyen szépségről képeket készíteni a palacsintád hátterében. Amit el akarok mondani, az nagyon ízletes, de az OCHCHChen tápláló, nem egy palacsinta nem illett belém, 2 a legfiatalabb fiúba, míg a másodikat megette, a harmadikat kérte. És mondom neki, hogy előbb befejezed ezt! : lol: Ennek eredményeként elutasította a harmadikat, de holnap, 2 óra után még 2-et rendelt (az iskola 2 perces sétára van otthonról, és nagy szünetben haza szalad enni). Általában még maradt 3 adag tészta, mindenre kiköptem és hűtőbe tettem, bármi is történjen, de senkihez sem illett. Következtetés - legközelebb egy adagot pontosan kétszer kevesebbet készítek. Tehát köszönöm egy ilyen csodálatos ételt!

[Tatyana]

Tatyana, örömmel olvassa el a jelentést) A lényeg az, hogy végül minden sikerült. Örülök, hogy tetszett az eredmény.
A tésztát természetesen nehéz cipelni, de mindenhez ügyesség kell. Kevesebb palacsintát készíthet, hogy megkönnyítse. De semmi. Nem Istenek égettek edényeket. Mivel a harmadik jól sikerült, a többi még jobb lesz. Főzni az egészségért)
Igen, és a lisztről. És a minőség és a nedvességtartalom eltérő. Ezért mindig azt tanácsolom, hogy kezdetben kevesebb folyadékot vegyen be, mint amennyi a receptben szerepel. Jobb, ha egy kicsit később hozzáadom.

[ang-kay]

ang-kay, Anzhelochka ismét beszámol: a tészta meglehetősen nyugodtan töltötte az éjszakát a hűtőszekrényben ugyanabban az edényben vajjal - csak munka közben lett gyengédebb. A többit befejeztem, hogy 2 óra után a legkisebbek enni tudjanak, és elindultam Vitebskbe. A fiatalabb azt mondta, hogy a hideg nem rosszabb, mint a forró - csak a banán sötétedett. Nos, valami ilyesmi.

Nos, ez nagyszerű. Remélem, ma nem volt olyan nehéz elviselni és sütni)

[ang-kay]

ang-kayIgen, ma könnyebb volt

... megpróbálta. minden sikerült. lehet, hogy nem olyan szép, mint a YouTube-on. de finom. mmm

[Irgalmas]

Irgalmas, nagyszerű)