Palacsintás piték

[Példaértékű konyha és gyakorlati iskola a háztartás számára. Összeállította: P. F. Simenko. Moszkva. I. D. Sytin és K., Valovaya utca nyomda, saját. ház. 1892, 84. o.]

Palacsintás piték

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
Kefir vagy joghurt	500 ml
Tyúk tojás	1 db számítógép.
Só	íz
Cukor	2 teáskanál
Szóda vagy sütőpor	1 tk
Liszt
Főtt tej	200 ml.
Darált hús töltelékhez	200 g

Főzés módja

• Kefir, tojás, cukor, só, keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta sűrű tejfölszerűvé váljon.
• Forraljuk fel a tejet, kissé hűtsük le, öntsük bele a tésztába, adjunk hozzá szódát vagy sütőport, mindent jól keverjünk össze és sütj palacsintát.
• A tölteléket elkészítjük - akár főtt marhahúsból, akár csirkéből.
• Töltsük meg a palacsintákat darált hússal, hajtsuk borítékba, először dobjunk bele egy felvert tojásba, majd zsemlemorzsába és egy serpenyőben pirítsuk meg.

jegyzet

"A palacsintapite a lusta káposztaleves nélkülözhetetlen kiegészítőjeként szolgált, és vacsoránál egy arisztokrata társaságnak kínálták. Ugyanabban a" Példakonyhában "található egy egyszerű recept: tojások, fonalakkal megkötözve és rántva. Ha kész, tekerjük be újból zsemlemorzsát és azonnal forrón tálaljuk. "" A darált húst vagy főtt marhahúsból vagy csirkéből készítik, vagy nyers hagymával sütik. "

Példaértékű konyha és gyakorlati iskola a háztartás számára. Összeállította: P. F. Simenko. Moszkva. I. D. Sytin és K., Valovaya utca nyomda, saját. ház. 1892, 84. o.

Milyen aranyosak a zsemlemorzsában

A férjem ma nagy örömmel vacsorázott!

Sült palacsinta és zsemlemorzsa, de hússal nagyon finom. Mindenképpen kipróbálom ezt a receptet, és nem egyszer biztos vagyok benne. A tegnapi palacsintából is készíthet ilyen pitét. Köszönöm a receptet

Persze, hogy lehet! Próbáld ki!