"Eperfelhők" desszert

"Eperfelhők" desszert

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Eper (fagyasztva)	400 gramm
Porcukor	300 gramm.
Zselatin *** azonnali (nekem van az Otker-től)	1,5 evőkanál. l.
Citromlé	1 db számítógép.
Porcukor poroláshoz.

Főzés módja

• Egy finom, szellős desszertre hívom fel a figyelmét, amely olvad a szájában! 🍑🍑🍑
• A főzés nem nehéz, a lényeg a jó hangulat és nagyon kevés idő, és kényeztetheti szeretteit egy finom desszertdel, valamint meglepheti vendégeit!
• Tehát kezdjük ... 😉
• Epret (én fagytam meg), először olvasztjuk le és használjuk gyümölcslével, porcukorral, citromlével simára a turmixgépben.
• 
• Öntsön egy megfelelő serpenyőbe, azzal az elvárással, hogy a tömeg felverése után megduplázódjon, ez azért van, hogy később ne mosson felesleges edényeket😉😉!
• Adjunk hozzá zselatint, akkor meg kell nézni magát a zselatint, mennyi kell, nekem van Dr. Otker zselatinja, a csomag szerint 30 gramm / 1,5 liter folyadék, krumplipürét kaptam valahol 600 ml-ben, 1,5 evőkanálnyit tettem zselatin. l.
• Tegyük közepes lángra és folyamatosan keverjük, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. Ne forraljuk !!!
• 
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, kissé lehűtjük, és keverővel jól felverjük, amíg a tömeg majdnem megduplázódik, valahol 5-15 percig, közben a massza enyhén fehér lesz.
• 
• Öntsük a kész gyümölcsmasszát formákba vagy egy nagy formába!
• 
• Így...
• 
• Vagy úgy ...
• 
• A recept szerzője azt tanácsolja, hogy a formát pergamenre vonják be, enyhén olajozva.
• *** Amikor először főztem, szilikon formákba öntöttem, kissé olajozva (de úgy tűnik, hogy nem elég) olajjal, és végül ki kellett kaparnom belőlük a desszertet😠, majd elkészítettem egy nagyot Tuppertől, és később megmutatom, mi történt ..
• Hagyja a desszertet szobahőmérsékleten fedetlenül 12–24 órán át, amíg meg nem keményedik.
• Vegye ki a kész desszertet, szórja meg porcukorral és tálalja !!!
• 
• Jó étvágyat, élvezze az eperfelhőket, "és várjon az egész világon" (c) 😉😉😉!
• 

jegyzet

Nagyon köszönöm a recept szerzőjének VikaSN, otthon főzünk a helyszínről. ...



*******
Ez történt nagy formában, alig húzta ki, úgy tűnik, ennél a desszertnél jobb, ha a formát pergamennel vagy élelmiszer-filmmel béleljük ki ...

Itt egy ilyen esetlen

Ksyusha, milyen finom szépség! És megteheti későbbi felhasználásra is, jöttek a vendégek, és egy fantasztikus receptet adott nekik! Elhúzta a könyvjelzőkhöz

Akkora felhőt gyűrtem volna össze

Ksyusha, szerinted helyettesítheti a zselatint pektinnel vagy agar-agarral?

[Kara]

Kara, Irina F, Irishki, lányok, köszönöm a figyelmet, örülök, hogy betértél, segíts magadon!

pótolható-e a zselatin pektinnel vagy agar-agarral?

Ír, hogy őszinte legyek, nem tudom, nem ismerem az agar-pektineket ...
Talán a lányok mondanak neked valamit ...

Igen, és amellett, ahogy azt írják, hogy ez a finomság süteményekben is használható egy réteghez, meg kell próbálni ...

[Trishka]

Trishka, akár egy felhő, olyan gyengéd, csodálva a képeket, finom tavaszi finomság. köszönöm a receptet.

[kristina1]

kristina1, köszi: rózsa: hogy betértél, örülni fogok, ha jól jön!

[Ksyusha]

Ksyusha, nagyon jó!
Elolvastam a nevet, szóval szaladj hozzád amilyen gyorsan csak tudok!
És a név, és a bemutatás, és maga a recept is csak mmmm !!!!!
Eperünk van egy közeli boltban 99 rubelért. 250 grammért, úgyhogy itt az ideje, hogy lakomázzak és kedveskedjek a barátaimnak.
Ksyushik, köszönöm szépen!

Ksyushik, köszönöm szépen!

Mindig szívesen, Rituel!
Ilyen áron bűn nem epret vásárolni, de nem főzni!

[Trishka]

Trishka, Ksenia hűvös recept. Köszönöm, elvitte a malacka bankba.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus örül, hogy elment desszertként, köszönöm!
Megteszem, ha jól jön!

Ksyusha, eper nincs, de fagyasztott cseresznye van a mélyhűtőben, szerinted mit ér a kockázat ??

Meg lehet próbálni, én is a meggy irányába tartok, vagy akár egy keverék is!
Szerintem itt bármilyen bogyót kipróbálhatsz!
Akkor sikerült, vagy sem?

Ami a cseresznyét illeti: először eperből készítettem hasonló desszertet - szuflát -, mindig durranással ment, aztán meggyet kockáztattam - akár görbe voltam, de ... ilyen szemét lett. Itt, IMHO, hogy a bőrökkel ne vegye be ... Köszönöm a receptet, csak valami ilyesmit szerettem volna.

Ez egy meggy szufla, gyakran csinálom. Natusichki fórumunk "Strawberry souffle" receptje szerint hasonlóak.

Eper szuflé (Natusichka)

Nos, ha van ilyen recept, akkor törölheti az enyémet? ...

[Ksyusha]

Ksyusha, talán nekem tűnik, de a desszerted és a Natusichki pudingjának állaga különbözik, akkor alapvető különbségek lesznek az ízlésben. Hasonlítsa össze az arányokat, ha nagyon közel van, ehhez csatolhatja a receptjét, és ha nem - miért, soha nincs túl sok édes és ízletes

Hasonlítsa össze az arányokat

Igen, az arányok kissé eltérnek, de hadd éljenek és kérlek!

Támogatom !! Hadd legyen szíves !!

Könnyű és gyönyörű desszert. A szem tetszik.
És az étvágy felkorbácsolódik ... csak komolyan játszott.
Eeeh ... most lenne egy ilyen "felhőm". Vagy kettőt.

támogatom

!

Vagy kettőt

Gyere be, megetetlek!
Köszönöm a kedves szavakat és a figyelmet!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, biztosan meg fogom csinálni! Köszönöm a receptet!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya köszönöm a figyelmet, örülni fogok, ha jól jön!