Nem tehetek róla, de megosztom a kedvenc ebédemet, vacsorámat és "finom-nem tápláló" uzsonnámat. Ez nem tetszik a receptnek, inkább kiegészítés a zselés pite szokásos receptjéhez. Szeretem a kocsonyás pitéket, és sütni szoktam őket: 1) zsír hozzáadásával (vaj, majonéz, tejföl stb.), 2) a tésztát annyira összegyúrta, hogy ellepje a tölteléket. És most, a zöldségszezonban nem is pitére, hanem úgymond zöldséges rakott lámpára váltottam. Készítek egy tésztát, nagyon folyós, és belekeverek egy nagy (nagyon nagy!) Zöldségmennyiséget, ami csak elérhető. Leggyakrabban káposzta-cukkini-zöldek. De nemrégiben hirtelen kiderült, hogy kevés a káposzta, hozzáadtam apróra vágott savanyúságot és sárgarépát. Aki kipróbálta a sült pácolt uborkát, tudja, hogy főzve nagyon érdekes ízt kapnak. A lényeg az, hogy a tészta csak vékony rétegben burkolja be a zöldségeket. Egy szokásos zselés pite esetében általában több a tészta. Szemmel dagasztom a tésztát, valami ilyesmi: 4 tojás, egy pohár liszt (szeretem kukoricával vagy búzakeverékkel), kb. 1,5-2 csésze folyadék (tej, joghurt, kovász, húsleves vagy minden keveréke) - mindent, amit a hűtőszekrényben talál), állagú folyékony tejföl, sütőpor, só, egy evőkanál cukor, fűszerek, ha szükséges. A recept abban is jó, hogy elavult zöldségeket dobhat el. Nekem 2 napra elegendő ez a zöldséges rakott, ha számoljuk a kalóriatartalmat, akkor nagyon kevés jut naponta. Ehhez a süteményhez néha készítek egy könnyű tartármártást (pácolt uborka, gyógynövények, fokhagyma, házi majonéz felére házi sűrű joghurttal). Mivel a vajban nincs vaj, tiszta lelkiismerettel adom hozzá ezt a mártást. Sütem, szokás szerint, 20 percre hidegtől.
