Kenyér száraz burgonyapehellyel és burgonyalevessel (Samboussa készítő)

Kenyér száraz burgonyapehellyel és burgonyalevessel (Samboussa készítő)

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	450 g
Búzadara	50 g
Burgonyaleves	370 g
Száraz élesztő	2 teáskanál
Burgonyapehely (száraz burgonyapüré pehelyben)	35 g
Tejpor	30 g
Só	1,5 tk
Cukor	0,5-1 tk
Növényi vagy olívaolaj	2-3 st. l

Főzés módja

• Az élesztőt 1 pohár meleg burgonyalevesben, hozzáadott cukorral aktiváljuk (a húslevesem sózott, burgonyaforrás után szokott lenni). Add hozzá ehhez a búzadarát. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig meleg helyen.

  Öntsük a maradék meleg burgonyalevest a HP tálba, adjunk hozzá tejport és burgonyapelyhet, öntsünk lisztet, adjunk hozzá sót.

  Gyors dagasztó programot indítottunk - nálam "kovásztalan tészta" - 15 perc. A dagasztás során adjunk hozzá növényi olajat, és nézzük meg a zsemle állapotát - a tésztának rugalmasnak kell lennie. A program befejezése után a kenyérkészítő kikapcsolható, és a tésztát 1 órán át hagyjuk benne kelni. Miután olajjal kikent szilikon szőnyegen és olajos kézzel elterítettük, a tésztát felváltva tekerjük két ellentétes szélről. A tészta puha és puha, kellemes vele dolgozni.

  Öntözés önmagában nincs: levágtam a darabokat és a mérlegen - 25-26 g - a legoptimálisabb súly a puha kenyértésztához. 20 másodpercre bekapcsolom a készüléket. melegedésig, és tegye ki az üres helyeket a furatokba. Semmivel nem kell kenegetni, amiért imádom ezt a készüléket - a kenyér problémamentes sütésére szolgál! A készüléket retesszel lezárjuk, és a leendő kenyeret 15 percig pihentetjük és kelni hagyjuk.

  Kapcsolja be a sütőt és süsse 12-13 percig + 5 percig. készülék.

  Illatos finom kenyér készen áll !! Nincs erőm elviselni - letörök ​​egy forró sarkot tesztelés céljából!

  A megmaradt tésztából tortillát vagy focacciát süthet. Kenje meg a lapot olajjal, fektesse le a tésztát, óvatosan formáljon ovális tortát, és hagyja a fólia alatt 20-30 percig a korrekció érdekében. 15 percig sütjük 200 C-on.

  Kész!

A felkészülés ideje:

Sütés 12-13 perc

Főzés program:

SAMBOUSSA MAKER / Sütő

jegyzet

A burgonya focaccia már többféle lehetőséget kínál az oldalon, próbáljon ki egyet! Kenyerek formájában a maga módján vonzó - különösen azok számára, akik inkább a ropogós kérget, mint a dús morzsát!

Milyen csodálatos kenyér! Mmmm! Milyen bolyhosak!
Yulenka, milyen burgonyapelyhet használsz főleg? Olyan sok van belőlük, hogy az egyik nem tévedne minőségben.
Yulenka, köszönöm a receptet!

A gabonafélékre is választ várok. Finom! Köszönöm a receptet. És ha cupcake-ban süt? Van gofrisütő is

[Natasha]

Ritulya, köszönöm! Sokféle pehely van, igen, én "krumplit" veszek kenyértésztához, ezt só nélkül szeretem.

🔗

És ha cupcake-ban süt? Van gofrisütő is

Natasha, Nem tudom !!! A Samsushnitsa-ban csak kétszer sütöttem, általában csak focacciát.

Yulechka, még egy pulykafasírtot is sütöttem egy muffinkészítőben, valahol volt recept, meg mindenféle zöldség. Nos, nincs sushnitsám, de édességet akarok. holnap veszek krumplit, megírom, mi történik. És ha a káposztát is apróra vágja? A tortából kiderül, hogy Gofri már elkészült.

Megírom, mi történik.

A kísérletek a mi mindenünk !!!

Julia, mindent megvettél, de mennyi olajra van szükséged?

[Natasha]

Natasha, hopp, hiányzott! Köszönöm a figyelmet!
Olajok - 2-3 evőkanál. kanalak. Javítva a receptben!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, nagyon köszönöm. Még nem sütöttem kenyeret, de íme egy ilyen recept ...
Tartsunk krumpli napot!

[Lenusya]

Még nem sütöttem kenyeret a Samsushnitsa-ban

Lenusya, ha van samushnitsa, akkor kenyeret kell sütni benne!

[Yulia]

Yuliaigen, van, és az első hullámtól kezdve)

az első hullámtól)

Tehát neked és nekem egy modellünk van! Megvárom a kenyerét!

Yulia, és én már ... Tejjel! Nagyon finom lett! Igaz, a cupcakes kicsi, de kétszer haraphat, és a sütőben megsütötte a tortát. Nagyon tetszik, ropog a kéreg! A morzsa gyengéd! Lesz egy kedvenc recept, nem zavaró. Köszönöm mégegyszer. Kár, hogy nem tudom kitenni a képeket. Megtette a norma felét.

[Natasha]

Natasha, Nagyon örülök, hogy még cupcake-kal is kiderült! Kár, hogy nincs fotó, de a lényeg az volt, hogy finom volt!

Yulechka, megint sütök! Ma befutott az unokám, és burgonyával főzte gombócait ... néztem, és a darált hús a vízbe került, és elkezdtem a tésztát (nem szoktam krumplit enni). Már egy teljes adagot, apró süteményeket és 4 darabot lefektettek hosszanti alakban a tortából. Amíg a sütő felmelegedett, a tészta még magasabbra árasztotta az A-t a sütőben. Itt egy négy cipó.

[Natasha]

Natasha, nagyszerű!

így elöntötte a tészta

Látható, mert a húsleves nemcsak burgonyával, hanem tésztával is telítettnek bizonyult!

[Yulechka]

Yulechka, Ilyen KÖSZÖNÖMT adok neked! Nos, nagyon gyorsan és nagyon finom, le is iratkoztam a samsushnits témáról, mert pontosan 1 könyvjelzőt számoltam.
Kártya / húsleves nem volt, ezért kicseréltem vízzel és 0,5 h / l több cukrot tettem bele. Újraszámítva 0,58 redukciós tényezővel:
Liszt 260g
Búzadara 30g
Víz 215g
Élesztő száraz. 1,2 óra / l
Száraz kártyák / pelyhek 20g
Száraz tej. 17g
Só 0,8 h / l ~ 4 g
Cukor 1 h / l
Olivaolaj. 1,5 st / l
A tészta 565 g lett, csak 1 fülre, egyenként 23-24 g fektetve, némelyiket meghintve egy szórásba, másokat csak megszórva szezámmal és nigellával, nekem jobban tetszett. Sült, mint a receptben, fektetés után 15 percig bírta az emelést és a sütést 13 percig + 5 percig.
A tészta hűvös, puha, nem ragadós.







És itt van a torta

[win-tat]

win-tat, Tanechka, micsoda szépség !!!

Natasha!
Minden gyönyörűen alakul a Samsushnitsa varázslatban.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Köszönöm, hogy ilyen szépséget hozott !!! És micsoda bontás !!! És nagyon köszönöm, hogy 1 könyvjelzőre számított! Sokan, mint én, annyira szeretik a számításokat!

Jobban szerettem mártogatni.

Igen, mártsa bele a vakokat a magokba, és így tovább a sushnitsa számára, és nekem ez jobban tetszik, tökéletesen kitapadnak, és nem omladoznak utána!

Julia, köszönöm!

És micsoda bontás !!!

csak a képek maradtak, az ízletesség rendkívüli, és a húslevesen valószínűleg még finomabb, a kártyák / pelyhek természetesen különleges gyengédséget kölcsönöznek a tésztának.

Minden gyönyörűen alakul a Samsushnitsa varázslatban.

Igen nagyon jó! És jó, hogy újra eladó - Temka felélénkül, új ötletek jelennek meg!