Húsvéti torta

Úgy döntöttem, hogy megpróbálok egy tésztát sütni egy kenyérsütőben ennek a receptnek megfelelően. Tk még kedden sütött tesztelésre, akkor a pasochkik már eltűntek. A férjemnek és nekem nagyon tetszett, csak kevés cukornak tűnt, legközelebb többet teszek. Ezért köszönöm a receptet - meglehetősen egyszerű és gyors elkészíteni, és finoman sikerül)) Süssük az LG kenyérsütőben "Orosz szakács" módban, tegyünk enyhe héjat (az oldalai megpirultak, a teteje pedig világos volt) ).

mondd, kérlek, meg kell őrölni a kurkumát? vagy egészben? vagy mindegy?))) és mikor kell fektetni?
PS: Meg fogom gyúrni hp-ban és sütni fogok.

a kurkumát meg kell őrölni, liszttel együtt teszem. lehet, hogy valakinek más véleménye van, de én csak ezt teszem

a kurkumát meg kell őrölni, liszttel együtt teszem. lehet, hogy valakinek más véleménye van, de én csak ezt teszem

Köszönöm. ez lesz az első tapasztalatom a pakák sütésében. aggódó

Pár süteményt HP-ban sütöttem a Benatone receptjei szerint (majdnem ugyanaz a recept, mint ez). A sütési módot az utasításokban ajánlottra állítottuk be ("Házi sütő"). Nos, és bízva az ajánlásban, hiányoltam azt a pillanatot, amikor a húsvéti sütemények készen voltak. Ezért kaptam két nagyon cserzett jóképű férfit. Az íze kitűnő, DE a kéreg keménynek, sültnek bizonyult. Attól tartok, hogy ha 15 perccel korábban kihúzom őket, az eredmény ugyanaz lesz. Mondja, kérem, ez a kenyérsütő automaták süteményeinek jellemzője (kemény kenyér kéreg), vagy rosszul tettem valamit?

["sütéshez"]

Pár süteményt HP-ban sütöttem a Benatone receptjei szerint (majdnem ugyanaz a recept, mint ez). A sütési módot az utasításokban ajánlottra állítottuk be ("Házi sütő"). Nos, és bízva az ajánlásban, hiányoltam azt a pillanatot, amikor a húsvéti sütemények készen voltak. Ezért kaptam két nagyon cserzett jóképű férfit. Az íze kitűnő, DE a kéreg keménynek, sültnek bizonyult. Attól tartok, hogy ha 15 perccel korábban kihúzom őket, az eredmény ugyanaz lesz. Mondja, kérem, ez a kenyérsütő automaták süteményeinek jellemzője (kemény kenyér kéreg), vagy rosszul tettem valamit?

Üdvözlet.
Feltételezem, hogy mindent jól csinálunk (a Benatone utasításai szerint). Valószínűleg a Benatone receptjében található folyadék mennyisége pontatlan. De mivel az eredmény még mindig elfogadható, így hagytuk. Úgy gondolom, hogy ez annak az eredménye, hogy a receptet Benatone mérőpoharakká fordították. Ha a folyadék mennyiségét visszaállítjuk "ml" -re, akkor megközelítőleg:
tej - 1/3 csésze - 80 ml-ig.
krém - 1/3 csésze - 80 ml-ig.
tyúk tojás - 2 db.
olaj - legfeljebb 45 ml.
Ebben az esetben a liszt megegyezik azzal, amit a témakör írója 500-550 gr. (a körülményeknek megfelelően). Pontosabban, a Benatone recept ajánlásai szerint körülbelül 520 gr. 4 mérőpohár (öntsön lisztet egy csészébe, ne kanalazza ... teteje nélkül, ahogy itt mondják "a kés alatt")
e-mailben ellenőrizte. mérleg 1 csésze liszt - 127 g-tól. legfeljebb 130 gr. vagyis az utasítások nem hazudnak.
Íme, mi a Benatone receptje nem adtak hozzá kurkumát. További megfigyelések. Most 100 ml tejet és tejszínt veszünk. Élesztő "sütéshez"-2 h / l (mért) tojás - 2 (egyelőre)
program:
dagasztás 1 - 14 perc.
Magasság1 - 20 perc.
Gyúrás 2 - 20 perc.
utána kivesszük a pengét.
Magasság2 - 40 perc.
Magasság3 - 90 perc.
összesen - 2 óra 10 perc. Landmark - a tészta emelése a vödör térfogatában. Ha nem volt időd - "szünet", várj .... de nem kellett 15 percnél tovább várnod (ennek az algoritmusnak a használatával már csak 5 alkalommal sütöttünk), de nem tudjuk biztosan, talán annyira hiába várunk, talán nem kellene?
Sütő - 1 óra 10 perc. (de szerintem ez sokban megegyezik, a maximum 1 óra ... szerintem otthagyhatod).

pssergey, nagyon köszönöm a választ! Magam már mindent elértem, és tegnap megismételtem a halálos számot.A receptet majdnem ugyanúgy kijavítottuk, mint te írod. Csak 2 tojás helyett teszek 1 tojást + 1 sárgáját minden rekeszbe (és a fehéreket a fondantra teszem). És adtam hozzá sáfrányt, vaníliát, kardamomot és egy kis darált szegfűszeget is (ezt nagymamám is tette). A mód is majdnem ugyanaz, mint amit írtál. Csak miután felállt, alaphelyzetbe állítottam a programot, és 1 órára feltettem a süteményeket, és könnyű héjat tettem fel. "Házi sütő" módban a kéreg nem választható ki (vagy csak nem sikerült). Az eredmény kiváló húsvéti sütemény - az illata varázslatos, íze gazdag, fűszeres.
Itt vannak az én szépségeim:


Egyébként, Szergej, a húsvéti kalácsod ugyanabban a kettős formában kel fel? Észrevettem, hogy az egyik penge kissé intenzívebben gyúrja a tésztát, mint a másik. És benne a húsvéti sütemények pár centivel magasabbra emelkednek.

pssergey, nagyon köszönöm a választ! Magam már mindent elértem, és tegnap megismételtem a Recept javított halálos számot

Aha! Kiderült, hogy ügyes srácok ...

Egyébként, Szergej, a húsvéti kalácsod ugyanabban a kettős formában kel fel? Észrevettem, hogy az egyik penge kissé intenzívebben gyúrja a tésztát, mint a másik. És benne a húsvéti sütemények pár centivel magasabbra emelkednek.

Sajnos erre a kérdésre nem tudok válaszolni, mivel a kályha modellje más (2068), egy kanál.

... "Házi sütő" módban a kéreg nem választható ki .....

Furcsa, 2068-ban mind a kéreg, mind a cipó beletehető egy "házi pékbe", ez a lehetőség valóban megszűnik a következő modellnél?
nézd meg a következő témát Mondtam, hogy ........... neked más a módod?

Ah, itt a helyzet - a kéreg színét a második kezdés előtt állítják be! Meg kell próbálnom

Peck csütörtökön. Nem volt tejszín. 20% -os megkevert tejföl. Minden remekül sikerült. A házi süteménynek ízlett. Az egyetlen hiba - a sütés végén a tető megrepedt, de minden rendben megsült. Az összeomlást cukormáz borította. Köszönöm a receptet.

recepted szerint húsvétra sütötték, mindenkinek nagyon ízlett !!!!
a kalap teteje kövérnek és tökéletesnek bizonyult
beírta a jövő receptjeit tartalmazó jegyzetfüzetbe !!!
nagyon szépen köszönjük
(Szerettem volna hozzáadni egy fotót, de nem értem, hogyan))))

[fugaska]

receptre fugaska, húsvéti kalácsot sütött, csak apró változtatásokat hajtott végre.
750 grammra szüksége lesz:

búzaliszt - 415 gramm (400 g +1 evőkanál. l.)
tej -175 gramm
cukor - 6 evőkanál. l.
só - 1,5 tk.
olaj-40gram
tojás -2 db. középső
élesztő - 1,5 tk
diófélék
rum vagy "rum" íz
vanillin

Ma ezt a süteményt a megszámláltak szerint sütöttem kedvenc recept, majdnem a vödör tetejéig kiderült, azonban a felső kéreg könnyű, az oldalsó kéreg pedig kissé megsült.
De valami más zavart - miután a torta kihűlt, előhúztam egy spatulát, és kihúztam vele egy kis morzsát. A mintavétel után megértettem, de a torta sós! : o A recept szerint hozzáadott só - 1,5 tk.
Ha a sót 1 teáskanálra csökkentik, akkor is működik a torta? Ma még egyet szeretnék készíteni, szóval válaszra várva !!!

... Ha a sót 1 teáskanálra csökkentik, akkor is működik a torta? Ma még egyet szeretnék készíteni, szóval válaszra várva !!! A lány hisztis ...

Miért várjon valamire? 1,5 tk a só az eredeti recept szerint van, és több a liszt és a cukor ...
Csak számold meg, mennyi sót kell bevenned az esetedben, és ennyi. Nem keresek 1 teáskanál. kezdeni.
Ezzel együtt emlékezünk arra, hogy a só különbözik és ízlik. Sok szerencsét.

fugaska, nagyon köszönöm a tortát.
tegnap sütötte Finom Elena Bo-tól ... valamilyen oknál fogva nem sikerült ... kissé kiborítva. De megtaláltam a receptedet, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra ...
Nagyon aggódtam, de ............ Kulich egyszerűen csodálatos. Olyan nagy, szellős, nagyon illatos ... Most Alyonushka lányával megyünk díszíteni. Még egyszer köszönöm a munkáját.

Kellemes Húsvétot süt mindenki

Boldog Húsvétot mindenkinek!
Tegnap húsvéti süteményt sütöttem, ma kipróbáltam - nagyon finom! Nem tette bele a mazsolát, a legidősebb fiú nem szereti (és valamiért nem volt a boltban sem), én 20% tejet és tejszínt helyettesítettem 200 ml 10% -os tejszínnel. Ropogásokkal és levelekkel díszítve kiderült, hogy nagyon is téma

Peck csütörtökön. Nem volt tejszín. 20% -os megkevert tejföl. Minden remekül sikerült. A házi süteménynek ízlett. Az egyetlen hiba - a sütés végén a tető megrepedt, de minden rendben megsült.Az összeomlást cukormáz borította. Köszönöm a receptet.

És még egyszer köszönöm a receptet. Az élményt ez a húsvét is sikeresen megismételte. Az otthoni és vásárolt húsvéti sütemények nem hivatalos versenyén ez a torta kapta a legnagyobb dicséretet.
Krisztus feltamadt!

Miért várjon valamire? 1,5 tk a só az eredeti recept szerint van, és több a liszt és a cukor ...
Csak számold meg, mennyi sót kell bevenned az esetedben, és ennyi. Nem keresek 1 teáskanál. kezdeni.
Ezzel együtt emlékezünk arra, hogy a só különbözik és ízlik. Sok szerencsét.

Újra 1 teáskanálnyira sütöttük. só. Furcsa, de mindegy, hogy sósnak bizonyult (nekem nyilván van valamilyen "magas sótartalmú" sóm), és nem illett jól. Általánosságban elmondható, hogy nem torta, hanem egy ilyen sűrű torta lett. Először (1,5 teáskanál sóért) egyébként nem is illett jól, és "süteménynek" is bizonyult. És figyelembe véve azt a tényt, hogy muffint sütöttem a sütőben, kiderült, hogy torta nélkül maradtam - idén is el kellett mennem a boltba süteményért
Nos, semmi ... Biztos vagyok benne, hogy a Fugaskin húsvéti torta valójában nagyon finom, olyan "profi" vagyok, szóval "macskákon kell edzeni"

Most ezek a húsvéti sütemények vannak a sütőben. Úgy döntöttem, hogy a tésztát a várakozásoknak megfelelően elkészítem a programnak megfelelően, és sütőipari termékeket készítek a sütőben, hogy kerekek legyenek! A szag már járja az egész lakást, csak az összes ajkunkat nyalogatja.Fél óra múlva leiratkozom, hogy alakult.

Itt vannak a jóképű férfiak Az oldalak azonban nem láthatók a formákban. Az íze imádnivaló (kipróbáltunk egy kicsi)! "Nagyon köszönöm" a recept írójának! És itt van a vágás:

És még egyszer köszönöm a receptet. Az élményt ez a húsvét is sikeresen megismételte. Az otthoni és vásárolt húsvéti sütemények nem hivatalos versenyén ez a torta kapta a legnagyobb dicséretet.
Krisztus feltamadt!

És még egy sikeres kísérlet! A tető szuper! Adott hozzá kardamomot és sáfrányt. Szag az egész lakásban !!! Moulinex sütő, 6. mód - Édes kenyér.
Ezúton is köszönöm a recept írójának.

Ki van a témában !!!! Válaszolj !!!!!
Nincs kenyérsütőm !! De ezt a süteményt a sütőben szeretném megsütni.
Mondd, hogy a tészta a gyúrás után illeszkedjen? Meddig vagy meddig kell kinéznie a tésztának? Hányszor kell a tésztának elférnie?

Jó napot, Lyudmila. Gyúrás után a tésztának feltétlenül fel kell jönnie - ez az élesztő pékáru. 2-szer átgyúrom a tésztát. harmadikon a formákba tettem. Ha levegős sütésre van szükséged, akkor a forma térfogatának 1/3-át kitöltöm, ha a szerkezet sűrűbb, akkor 1/2. Adom, hogy szinte a forma széléig menjen és a sütőbe.

[Ludmila]

Ludmila, igen, a tészta összegyúrása után illeszkednie kell. Két gyúrást végzek alapfelszereltségként. Gyúrás után tegye a tésztát meleg helyre. 2-2,5-szeresére kell növekednie. Össze kell gyűrni. Ezután tegye vissza az illesztést. A második dagasztás után előkerült a tészta, formázott egy zsemlét és formába tette a végső próbát.
A mézeskalács embernek puhának kell lennie.

[Anna]

Anna, Galina, Nagyon szépen köszönöm. Általában az élesztős tésztát is hagytam előjönni, de nem ezt a receptet készítettem, ezért szerettem volna megérteni, hányszor kell a tésztának elférnie.
Még mindig van egy kérdésem. Meg tudnád mondani?
A receptet mérőkanállal adják meg. Valószínűleg különleges a kenyérkészítők számára. Nincsenek ilyen kanalaim. Hány gramm élesztő só van ezekben a gombócokban?

[Ludmila]

Ludmila, Kipróbáltam egy mérőkanalat a Panasonic-tól egy szokásos teáskanállal. A hangerő ugyanaz. Normál teáskanál kés körül, csúszda nélkül.

[Anna]

Anna, Köszönöm!! : virágok: Futottam a tésztát rakni.