Mini bagett Panasonic SD-2511 kenyérsütőben

[Nataliya]

Nataliya, nem, nem lehet franciát gyúrni a pizzán, van egy kemény gyúrás magasabb hőmérsékleten. A francia nyelven a "gyengéd" dagasztás és az alacsony hőmérsékleten történő ellenállás jelentése van. Más HP-knél ez a recept nem működik, kipróbáltam, a gyúrás és a korrektúra paraméterei nagyon fontosak. Talán jobb elhalasztani holnapra, vagy nem bagettel, hanem egész cipóval sütni, az íze ugyanaz lesz, csak a formája más. És kapcsolja ki 10-15 perccel a program vége előtt. De vannak buktatók egy kis adaggal ... ezért jobb, ha először folyadékot öntünk, és megpróbálunk tisztán lisztet önteni középen
Itt írta Thalia

Gyúráskor szilikon spatulával segítettem mindent belekapni a tételbe, mivel kevés a tészta, és nem jut el mindenhová.
10 perccel a vége előtt félbeszakította a sütést, különben megégett volna.

Bár nem teljesen sikeres, ez a Myakish bagett úgy néz ki, mint egy pékség, de íze olyan, mint a bagetté

Bajusz, megértettem. Akkor csinálok cipót. Csak kenyérre lesz szükség reggel

[Nataliya]

Nataliya, Várom az eredményeket

[Nataliya]

Mondja meg, hogyan pótolhatja a tejsavót és a tejport? Víz és tej? Vagy a csere befolyásolhatja a bagett ízét és állagát?

Nataliya, a francia kenyérprogramon állandóan tejjel készítek tésztát bagettekhez, finom lesz, de csak nem nagyon szeretem a vizet és a bagettek merevek

Mandraik Ludmila, Boglárka, az eredeti receptet és a bagett elkészítését egy kenyérsütőben, ki kell próbálni

[Olga]

Olga, Meg vagyok győződve arról, hogy remekül fog menni, minden nagyon egyszerű

Nos, beszámolok a történtekről. Mindent szigorúan a recept szerint tettem.

A kenyér finom levegős. De 10-15 perccel korábban ki kellett húzni. Túl vastag kéreg alakult ki. És valamiért nem olyan jóképű, mint a tied.
Mint a fehér kenyér, nem olyan, mint egy bagett. Egyenes szépséged van !!! Lehet, hogy valamit rosszul csinált?

[Natasha]

Natasha, Fentebb írtam

És kapcsolja ki 10-15 perccel a program vége előtt.

Lehet, hogy valamit rosszul csinált?

Nagyon sok tényező van, nagyon nehéz megmondani, minden befolyásolhatja, a levegő páratartalmáig. Próbáljon követni. Egyszer, ha újra megteszi, formázás közben kissé simítsa el a tésztát, és tekercsbe tekerje, ez mindig laminálást eredményez. De én nem ezt tettem.

Próbáljon követni. idő, ha újra megteszed, próbáld meg formázás közben kissé ellapítani a tésztát és tekercsbe tekerni, ez mindig megadja a réteget.

Igen, megpróbálom.
Van egyenes szépséged, szépséged !!!
De a morzsa szerkezete nem befolyásolta az ízt, a kenyér annyiraooo finom!

Jó napot mindenkinek, kellemes húsvétot.
Van 2512 modellem, szintén francia, szintén 6 órás. Nem értem - csak a program automatikus módját tettem be, és ennyi? Csak nem értem, mi az utolsó csalás? és hogy tudom kitalálni?

[Oxyn182]

Oxyn182, az utolsó obmin, akkor szándékosan mértem, és úgy tűnik, hogy a 2512-es modell ugyanaz, de elvileg ezt megteheti:
Ha leveszi a sütés idejét - 1 óra, akkor valahol máshol egy órával a sütés előtt (2 órával a program vége előtt), kiveheti a tésztát és egy spatulát anélkül, hogy kikapcsolná a programot, önteni és mindent visszatenni , még akkor is, ha a motor elkezd gyúrni, a spatulák mindegyike nem lesz ugyanaz, és a fólia elválasztja a tésztát a forgó csaptól.

Köszönöm, megpróbálom. Igaz szérum, nem találtam ...

[Oxyn182]

Oxyn182, csinálj vizet, ez nem igazán számít.