Mini bagett Panasonic SD-2511 kenyérsütőben

[Francia kenyérsütés]

Mini bagett Panasonic SD-2511 kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
szérum	140gr
só	0,5 óra l.
búzaliszt, prémium	200gr
tejpor	1. sz. l.
vaj	7gr
élesztő	0,5 óra l.

Főzés módja

• A folyadéktól kezdve az összes hozzávalót egy vödör HP-be tesszük. Kevés termékünk van, a vödör nagy, ezért azt javaslom, hogy folyékony komponenssel kezdjük.
• Beállítottuk a "francia" módot, és "emlékeztetőt" állítottunk magunknak az utolsó csalás idejére, nekem 2 óra 25 perccel a program vége előtt megvan.
• Az utolsó megtévesztés után, anélkül, hogy a HP-t kikapcsolnánk, kiveszünk egy vödröt, nem kell félni, a kályha hőmérséklete 28 fok alatt van, és nincs fagy otthon. A tésztát szilikon szőnyegre dobjuk, nekem kukoricaliszttel van megszórva, vagy a formázáshoz zsírozhatja növényi olajjal és olajjal a kezét, akkor a bagett sima lesz. Ha a spatula nem esett ki a tésztával, akkor kezünkkel kivesszük az üres vödörből, de a tésztával egyedül esett ki. Eltávolítjuk a spatulát, ezekkel a bagettekkel ez már nem lesz hasznos számunkra.
• Ezután kezdődnek a kis táncok tamburinnal:
• Fogjuk a fóliát, én a csokiból vettem a fóliát, pontosan méretben elfér, hosszában félbehajtom, majd a széleit 90 fokkal meghajlítom. Mint a fotón.
• Egy darab tészta, hogy zsemlyének hívjuk, a nyelv nem fordul meg, kettéválasztjuk és enyhén nyújtsuk üresekre, nem tekertem semmit, a tészta nagyon puha és nem tartja meg az alakját, és mi nincs rá szükség.
• 
• A fóliát egy vödörbe helyezzük középen, a spatula csapja a fóliaformában van.
• 
• Két üreget tettünk egy vödörbe, a fólia mindkét oldalára, a fólia "farkát" a vödör aljára nyomva.
• 
• Ollókkal vágja le a munkadarab éles végét felülről
• 
• Helyezze vissza a vödröt a tűzhelybe, zárja le a fedelet. Nem állítottuk le a programot, így a további folyamat automatikusan megy.
• A jelzésre kapcsolja ki a kályhát
• 
• És óvatosan rázza ki a két mini bagettünket. Itt vannak a hibásak:
• 
• Finom és ropogós! Süss és egyél az egészségedre!

Az edényt arra tervezték

2 mini bagett

A felkészülés ideje:

6 óra

Főzés program:

Panasonic SD-2511 kenyérkészítő, fólia, fogantyúk

jegyzet

Álmodtam arról, hogy magam készítsek bagettet, de minden kiderült, hogy valami nem stimmel, aztán eltörhet bennük egy fog, aztán valami teljesen érthetetlen ízlés szerint .. Még egy bagetttartót is vettem, de csak egy nagyméretű kemencébe fér el egy városi lakás, itt a faluban, nincs hová tologatnom, sehova sem illik.
Aztán szokás szerint gúnyolódtam Panasikomon, kenyeret sütöttem az ételek normájának feléből, és kaptam egy kis cipót, nagyon ropogós kéreggel, íze baguette volt, de úgy nézett ki, mint egy közönséges cipó. És eszembe jutott: valaki a HP-nknél, azt hiszem, a Tumanchiknál ​​kémkedtem, rögtönzött eszközökből formákat készített egy bagettszerű kenyérhez. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom.
A forma természetesen nem tökéletes, de jobb lesz csak bagetttartóban. De az íze és a ropogása igazi bagett. Morzsa - halandóság, puha, ha megtört, valamilyen rétegű, gumiszerű. A kéreg kemény-ropogós, ahhoz, hogy letörhessek egy darabot és ne törjem össze a bagettet, le kellett vágnom. Az egyetlen rossz dolog, hogy kicsiek, 6 óra főzés és bagettek söpörtek el egy pillanat alatt, valahogy nem túl racionális Erre elértem a célomat, az álmom valóra vált, meg is tettem!
Az egyetlen dal a "White Eagle" -ből, amit hallgathatok

Milyen kellemes este Oroszországban,
Szerelem, pezsgő, naplementék, sikátorok,
Ah, a nyár piros, szórakoztató és sétál,
Milyen kellemes este Oroszországban.

Labdák, szépségek, gyalogosok és kadétok,
És Schubert keringői, és Francia kenyérsütés,
Szerelem, pezsgő, naplementék, sikátorok,
Milyen kellemes este Oroszországban,

Milyen kellemes este Oroszországban,
A nyár ismét lángol a naplemente lángjában
És csak az ég a költő kék szemében
Milyen kellemes este Oroszországban,
Alig sikerült lefotóznom, férjem majdnem elhajtott egy bottal, hogy legyen időm lefényképezni. Kedvesek, süssenek és egyenek jól.

Ludaaaa!



Nem találok szavakat! Micsoda morzsa, de kéreg !!!))) És csak fehéret sütöttem Táliától, befejezzük ~ Megpróbálom a bagettedet! Szépség, és még sok más!

[Ritochka]

Ó, Ritochka, köszönöm, nagyon örülök, mennyire szerettem volna ilyen bagettet sütni ... Csak ők repülnek el ... már nincsenek ott, amíg én kitöltöttem a receptet, miközben sétáltam, mondta a férjem hogy egy álom beteljesülését meg kell mosni, nyitottak szerecsendiót Tokay-t és bagetteket, amelyeket elrepültek vele, most nézem a képeket, nyalogatom az ajkaimat, normál méretű kenyeret kell sütnem, szóval a bagetteket nem hamarabb, mint holnap, nem hagyja őket egyik napról a másikra

Erre elértem a célomat, az álom valóra vált, meg is tettem!

Lyudochka, jól sikerült. Myakish -. A bagett szépség! Nagyon csábító

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, hát biztosan gondoltál valamire! Milyen jó ember vagy! Nagyon hasznos találmány. Köszönöm!

[Boglárka]

Boglárka, Lyudochka, milyen jóképű srácok vannak! Kár, nagyon kicsi, ezt nem csak nekünk, a kenyér szerelmeseinek kell kipróbálni. Megpróbálom szombaton sütni unokáimnak és unokahúgomnak az úton. És magamnak fogok sütni fehér kenyeret joghurtban.

Ez a szépség! Te vagy a készségünk! Elviszem.

[Andreevna]

Andreevna, ez az összes HP-nk, itt olvassa el, nézzen ide, a kollektív elme, mit tehet!
Igen, Anya, fél napig sütjük, 5 percig eszünk. Csak összetörtük és felrobbantottuk, és azonnal megettük
Nina, ó, nagyon örülök, hogy tetszett!
Köszönöm mindenkinek megértését és figyelmét!

Lyudochka, csodálom kitartását és találékonyságát! Ez azt jelenti, hogy a kályha ügyes kezekbe került! Szép munka! Megjelölöm könyvjelzővel.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, köszönöm az érdekes receptet, mindenképpen ki kell próbálni. Sőt, van egy állványom és sütőedényem 4 bagett pamuthoz (nem Panasonic). Honnan jött 6 óra?

[Elya]

Elya, 6 óra, ez az idő a "francia" kenyérprogramra Panasikban. És nem vagyok biztos az ízében, ha ez más rend. A Panasik francia kenyérének receptje szerint készítettem a HP Redmond-ban - abszolút, egyáltalán nem, állagában és ízében egyaránt, és a recept egy az egyhez, az állás ideje és hőmérséklete nagyon fontos, a Panasik nem melegít nagyon sokáig tart

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárkamilyen gyönyörű bagett .. nos, nincs szó .. szuper .. köszönöm

[kristina1]

kristina1, köszönöm, nagyon elégedett vagyok, magam is nagyon örülök, hogy megcsináltam, ketten vagyunk a férjemmel a faluban, mindegyik bagett az orrán, de eddig nagyon gyorsan megették őket. kenyér valamilyen más recept szerint, nagyon szeretem a kísérleteket

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárkakísérlet kedves ... siker

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, wow, van egy francia kenyér programom, csak 3 óra 50 percig (x / p Delta). Ha úgy döntök, megnövelem az igazolási időt.

[Elya]

Elya, lehet, hogy az íze nem sikerül, egyszer 3-50 percig, akkor a bizonyító hőmérséklet magas, itt az íz hitelessége érdekében jobb gyúrás után, mellesleg a tészta az intenzív gyúrásból is túlmelegedhet, jobb kikapcsolni a sütőt és a tésztát természetes hőmérsékleten 3,5-4 órán át ápolni, egy kenyérsütőben, zárt fedél alatt, három kézi kattintással, az utolsó után rendezzük a formákba, hagyjuk 1,5 órán át kelni és 50 percig sütjük.
Elya, miután megvettem a Panasik-t, megértettem a gyúrás különbségét a többi HP-vel szemben, van egy harmadik Panasikom, voltak Rejtélyek és Redmond, de ilyen kenyér, mint a Panasikban, soha nem jött ki. Olyan érdekes módon keveredik benne: nagyon sokféle keverési sebesség és valamilyen impulzus mód. Másoknál pedig minden egyszerű és ugyanaz volt: 10-15 előzetes dagasztás, először lassan, majd rendesen, 5 perc korrekció, majd akár 30 perc szokásos dagasztás, majd periodikus dagasztással történő próbálás.Panasikában minden sokkal bonyolultabb. Az azonos receptek teljesen másnak bizonyulnak a különböző HP Toko kézi üzemmódokban, tapasztalatom szerint szimulálni tudják a panasik módokat

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Rájöttem, a szokásos keverésem van, a Panasikról álmodozom.

[Elya]

Elya, Még nem vettem panasikot, hogy őszinte legyek, nem hittem el, kételkedtem abban, hogy ez lehet ...

buzgó Panasonic-mániás lett

Jól mondva!
Eleget látott a bagettjeiből, és így akarta a francia. Régóta nem sütöttem.

[Svetochka]

Svetochkaigen, fertőző, az oldalak böngészésével és a Kenyérkészítő bejegyzéseinek elolvasásával terjed

[Boglárka]

Boglárka, Luda, pontosan. És Rita azt is elmondja, mi hiányzott.

Igen, mindannyian ilyenek vagyunk, akik jöttek és maradtak, ezek olyan különleges emberek, akik kissé haladnak az étel, főleg a kenyér elkészítésében, kevesen vagyunk, de mi mellényekben kenyérkészítőkkel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, a morzsa varázslat, rostos, puha! és nemes feltaláló vagy, megszoktad, hogy ilyen csodát csinálsz egy kenyérsütőben!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, olyan szép morzsa! Csak vajjal akarom bekenni és megharapni!

[Ava11]

Ava11, tehát mindent, amit a Kenyérkészítőnk nem enged meg békésen élni, ötleteket vet fel, és mindent ki akarok próbálni
Matilda_81, ó, a férjemmel csak annyira élesítettünk, vajról, és nem emlékeztünk.
Most, ezzel a módszerrel, szeparátorral szeretnék még egy kenyeret sütni - adagokban

Most, ezzel a módszerrel, szeparátorral szeretnék még egy kenyeret sütni - adagokban

És itt van - a MINI kenyérsütőgép cseréje

[Natasha]

Natasha, "Ha élni akarsz, akkor nem lesz olyan meleg" Ha nagyon akarsz valamit, akkor legalább mosással, legalább gurulással - megtesszük! Akkor leiratkozom a Panasiks-ról és lefényképezem, a tészta már áll, Ritochkino, a változtatásaimmal, nos, szokás szerint

[elég]

készen állok



Ekkor mondják a receptek, hogy prémium lisztet használok, ez dugóba hajt, itt nem adják el nekem, vagy nem tudom
Lisztet vettem, ami ... valószínűleg valamilyen péksütemény

Általában volt egy kontyom, nem hígítottam (hiába), bár tudom, hogy a HP-hoz puhább tészta kell. Gyúráskor szilikon spatulával segítettem mindent belekapni a tételbe, mivel nincs elég tészta, és nem jut el mindenhová.
10 perccel a vége előtt félbeszakította a sütést, különben megégett volna.

Bár nem teljesen sikeres, ez a Myakish bagett úgy néz ki, mint egy pékség, de az íze olyan, mint egy bagett A család még nem próbálta. Még mindig sütök, a szokásos kenyérlisztből

PS: Megtaláltam az enyémet oszlop házi készítésű alumínium bagetttartóval... De nem sejtettem, hogy partíciót készítek egy vödörben - nem volt elég álomerőm, hogyan elég Ludától.

[Natasha]

Natasha, Azt hiszem, azzal a liszttel kell sütnünk, amelyre általában a kenyerét sütjük, de mi van, ha különböző jelölésekkel rendelkezünk. A Won Admin, jól sikerült, azt javasolta, hogy a külföldről érkező lányok próbálják meg összeállítani a liszt összehasonlító táblázatát, különben nagyon összekeverjük egymást



A kenyér sültnek bizonyult, de az biztos, hogy korán ki kell kapcsolnia, amit nem fejeztem be, itt van a kollektív elme - mindig jobb, mint egyetlen!

A bagettek összehasonlíthatatlanok, régóta kerestem új receptet az új mini formákhoz! Most megtaláltam! Lyudochka, köszönöm szépen és őszintén!

[Rada-dms]

Rada-dms, kérem, örülök, hogy érdekel a munkám, örülök, ha tetszik

A Won Admin, jól sikerült, azt javasolta, hogy a külföldről érkező lányok próbálják meg összeállítani a liszt összehasonlító táblázatát, különben nagyon összekeverjük egymást

Hol javasolta?

A téma a lisztről szól, kérdeznie kell tőle valamit arról, hogyan lehet meghatározni a liszt minőségét, ott egy izraeli lány megpróbálta kitalálni, hogy mi tekinthető a prémium lisztnek a választékukból

[Boglárka]

Boglárka, csodálatos megoldás egy kívánság teljesítésére

Több bagettet sütöttem, hogy időt spóroljak, késéssel az induláskor, hogy reggel felkelhessek, formázhassak és süthessek.Ha lehetséges, inkább késleltetett kezdéssel készítem a tésztát, majd rövidebb időre, kb. 40 percre teszem a sütést, de az időzítő nem biztosított a "francia tésztához".
Szürkebb tésztát készítettem: összekevertem 50g v.s liszttel, 100g liszttel 1c. és 50 g liszt 2.c., a többi, mint az eredeti változatban. Tetszett, ízletes és ropogós, de a baguette íze nem azonos, hasonló, de nem is teljesen azonos, de kissé erősebbek lettek és magasabbak lettek, dolgozni fogok a kompozíción, hogy ne legyen teljesen prémium liszten

Az első fotón a felső bagett világos oldala a fóliával érintkező oldal. A pép réteges és nagyon szellős.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, és ha igen:
Francia program, időzítő 9-30-ig (például). Ébresztőóra 7 órára. Reggel 7-kor gyorsan a tűzhelyhez készítesz bagettet a program megszakítása nélkül, 9-10-kor pedig erőszakkal kikapcsolod a sütőt és kiveszed a bagettedet. Nem emlékszem, mennyi időbe telik a francia nyelvű sütés, 50 percre számoltam. Ezt néha reggel csinálom zsemlét sütni.

[Alexandra]

Alexandratermészetesen lehetséges, de tegnap, miután megformáztam a bagetteket, elmentem a férjemmel a méhekhez, 3 óra után visszatértem, minden véget ért, nincs mindig elég időm megnézni a tűzhelyet és megfordítani időben kikapcsol, és a tűzhely nem érdekes éjszakára, hát vannak bagettek lefekvés előtt. Nos, általában ezek a személyes nehézségeim, de ha lenne egy francia tészta időzítővel, akkor a tészta rám várt volna

[Boglárka]

Boglárka, remek ötlet formázással! Mindenképpen használni fogom! Okos lány, kitalálta!

[Irishkina]

Irishkina, igen, lenyaltalak, nem emlékszem, pontosan hol

Mondja meg, hogyan pótolhatja a tejsavót és a tejport? Víz és tej? Vagy a helyettesítés befolyásolhatja a bagett ízét és állagát?

[Nataliya]

Nataliya, a recept az utasításunkból származik, a tejsavót könnyedén vízzé változtatjuk, de tejpor nélkül - nem tudom garantálni az ízét. Természetesen megpróbálhatja helyettesíteni a tejsavót tejjel, de másrészt van tejkenyér az utasításokban, és más az íze ... Őszintén szólva nem tudom megjósolni, de határozottan, cukor nélkül és vajjal vízen, tej nélkül, ha egyszer nincs száraz, azt hiszem, közelebb lesz az ízéhez, mint a teljes tejhez ...

Köszönöm a gyors választ. Kipróbálom a vizet)

[Nataliya]

Nataliya, Azt hiszem, minden rendben lesz

Nem voltam túl lusta, a közeli boltokba hajtottam. Rohadtul, nincs savó, nincs tejpor egyikben sem. Természetesen van tejsavó, de mindez gyümölcslé hozzáadásával
A polc közelében leengedtem magam bébiételekkel, úgy tűnik, hogy tejpor is van az összetételben, de mindenféle olaj és néhány egyéb adalék is. Nem mertem elvállalni.
Most átkutattam a fórumot, találtam egy témát arról, hogy a tejport hogyan lehet teljes tejjel helyettesíteni. (Nem tudom, hogyan kell ide beilleszteni a linket, hirtelen valaki jól jön)
A tejpor azt jelenti, hogy teljes tejjel helyettesítem, de a tejsavónak csak víznek kell lennie.
Megértem, hogy a francia kenyér receptjén alapszik, az utasításunk alapján?

És még egy kérdés. A tejpor édes vagy sem? Egészségesre cserélve hozzá kell adni egy kis cukrot, vagy egyáltalán nem kell hozzáadni, gondolja?



Bocs, teljesen megkínoztalak

[Nataliya]

Nataliya, nem kínzott, minden rendben van! Édesre nincs szükség, az íze sem lesz ugyanaz. Tejport hoztam magamnak Fehéroroszországból, de azt mondják, hogy ez a szalagjainkban történik. Ugyanúgy kerestem a bébiételeket, de pálmaolaj nélkül nem találtam, pedig nem is igazán kerestem. Igen, a recept "francia". Saját szérum van, vagy túrót, vagy saját sajtot készítek, hogy ne maradjon elég, mindent tejsavóra sütök, ne pazarold a jót Most megkeresem Temkót, megtalálom - beteszem



A tejpor lecserélése a szokásosra

A tejpor cseréje bébiételre:
Tejpor




De ennek ellenére véleményem szerint az íze nem lesz ugyanaz, tej nélkül egyáltalán megsütöttem volna ... Itt a tejpor nagy valószínűséggel fehérjeforrásként kerül hozzá, tapasztalatom szerint az élesztő táplálásához. egy hosszú ideje alatt azt hiszem.

Csak egy kicsit nem jutottam el a Szalaghoz.Megpróbálom a tej felét és a víz felét. Csak most nem tudom eldönteni, még nem tudok bagettet készíteni, vagy nem vagyok túl lusta és cipó. Természetesen szeretnék bagettet kérni, csak ha reggel késéssel kitalálod, akkor mennyi az idő, amikor fel kell kelned, hogy reggel 8-ra készen álljanak. Hétvégén pedig úgy akarok aludni

[Nataliya]

csak ha reggel késéssel kitalálod, akkor mikor kell felkelned, hogy reggel 8-ra készen álljanak

Nataliya, körülbelül 6 van, hogy felkelj, nem tudtam
Van egy árnyalat, lehetséges és jobb, ha a 20-as programot - "francia tészta" - helyezzük a 2510-es készülékre, és 40 percig sütjük, és még ilyen kis mennyiségű tésztával is nagyon ropogós héj lesz. De reggel nem biztos, hogy hallja a csipogást, a panasik nagyon csendes ...
Amiért imádom - nem ébreszt fel hajnali 4-kor, ha este kenyeret teszek

Sajnos a francia teszt késése nem hajtható végre

[Nataliya]

Sajnos a francia teszt késése nem hajtható végre

Nataliya, igen sajnos

Tehát, és ha a francia tésztán teszi, miután a bagetteket visszahelyezte a HP-re, mennyi idő után kapcsolja be a sütést?



Vagy talán késő reggel gyúrhat egy pizzán, majd hagyhatja egy ideig, hogy eljöjjön a HP-hez (és ilyenkor alvás közben), felébredjen, formázza a bagetteket, visszaküldje korrektúrára (mennyi? ) És akkor kapcsolja be a sütést?