Kievsky saláta csirkegombóccal

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: ukrán

Hozzávalók
közepesen főtt burgonya	3-4 darab
főtt tojás	3 darab
kis pácolt uborka	3-4 darab
konzerv borsó	1 kis üveg
só	íz
majonéz	megkóstolni
Gombóchoz
csirkemell filé	200 gramm
Búzaliszt	1 evőkanál
tej	100 ml
só ízlés szerint	csipet
csirke fehérje	1 darab
ezenkívül - apróra vágott zöldek a tálaláshoz	2-3 evőkanál

Főzés módja

Vágja apró kockákra a burgonyát, a tojást és az uborkát, engedje le a vizet a zöldborsóról.
Mindent összekeverünk, ha szükséges sózzuk, majonézzel ízesítjük.
Csirkefiléből készítsen darált húst.
Keverje össze a lisztet tejjel, és vékony folyamban öntse a darált csirkébe. Jól összekeverni.
A fehérjét és a sót habbá verjük, hozzáadjuk a darált húshoz, összekeverjük.
Széles serpenyőben forraljon fel vizet, és vegyen egy gombóc masszát egy vízbe mártott teáskanállal, és tegye forrásban lévő vízbe. Főzzük 5-7 percig a felszínre kerülés után. Réses kanállal távolítsuk el és hűtsük le.
Tegye a salátát csúszdával ellátott salátástálba, díszítse gyógynövényekkel és galuskával.
Recept a könyvből Ukrán étel