Kasule a Steba DD2 multikonyhai gyorsfőzőben

Kasule a Steba DD2 multikonyhai gyorsfőzőben

Kategória: Húsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
Sertés nyak	150 g
Csirkecomb	2 db
Kolbász	2 db
fehér bab	150 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Zeller	2 szár
Fokhagyma	5 fog
Disznó zsír	50 g
Vaj	30 g
babérlevél	2 db
Szerecsendió	1/4 teáskanál
Száraz kakukkfű	1/4 teáskanál
Só	íz
Őrölt feketebors	íz

Főzés módja

• Áztassa a babot 4-5 órán át (éjszakára is). Engedje le a vizet. Öblítse le a babot folyó vízzel.

• Vegye ki a húst a csirkecombból, és vágja nagy darabokra.

• Durvára vágja a sertés nyakát.

• Kapcsolja be a "Fry" módot. Olvassa fel a szalonnát és távolítsa el a zsírokat. A csirkét és a sertéshúst aranybarnára sütjük.

• A "Sütés" mód végén tegye a babot a húsra, tegyen 3 zúzott fokhagymagerezdet, szerecsendiót. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsünk forrásban lévő vizet, hogy a bab eltakarja. Kapcsolja be a "Zöldség" módot 15 percre, nyomás 0,7.

• Vágja a hagymát negyedekre.

• Vágja a zellert apróra.

• Vágja a sárgarépát vastag szeletekre. Mindezt, valamint a durvára vágott kolbászokat és a megmaradt fokhagymagerezdeket (egészben) vajban, serpenyőben aranybarnára sütjük.

• A "Zöldség" üzemmód végén várja meg a nyomás természetes felszabadulását. A serpenyőből sült zöldségeket és kolbászokat adjon a multikukar tartalmához. Adjunk hozzá babérlevelet és kakukkfüvet. Kapcsolja be a "Simmering +" üzemmódot, 95 fok 2 óra alatt.

• A Kasule készen áll!

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Pörkölés, párolás +

jegyzet

Forrás: "A szeretett francia receptek" - Casoulet sertéshússal és bárányhússal.
Idézet a könyvből: "A Casoulet gyógynövényes és gyökeres babpörkölt, hasonló a pörköltünkhöz, a francia egység és eredetiség szimbóluma. Castelnaudary, Carcassonne és Toulouse ősidők óta küzdenek az apaságért. Mindegyik városnak megvan a maga sajátossága saját egyedi recept, de a rendszer mindenütt nagyjából ugyanaz: előre beáztatott (hagyományosan esővízben) és félig főtté főzve a babot és a húst egy kaszinó nevű hőálló kerámia edénybe egyesítik, és a sütőben több lépésben párolják. A hús választása a régiótól függ. "

A fórum receptje a casule-nak:

Kasule (Csavar)

Javaslom ennek az ételnek az adaptálását a Steba DD2 multicooker gyorsfőzőhöz.
Jó étvágyat kívánunk!

Galyunik, köszönöm!
Nagyon érdekes recept. Eleinte rosszul tettem az ékezetet a névre, figyelmesen elolvastam, rájöttem, hogy egyáltalán nem ez a név. Megégetem a fejem ...
Nagyon érdekes étel név, fénykép és elkészítési módszer szerint.
Mindenképpen főzni fogunk.
Köszönöm Checkmark!

[Ritus]

Ritus, készülj fel az egészségre. Az étel nagyon kielégítő és finom.

[Galya]

Galya, mit gondolsz, és ha konzerv babot veszel? Köszönöm a receptet. Nagyon finom és kielégítő!

és ha konzerv babot vesz?

Ki szeretném próbálni. Csak ezután szabad a babot összerakni a serpenyőben sütéssel. Ellenkező esetben szemétbe tör.

[Galya]

Galya, és eleinte azt hittem, hogy őzet főztél))). Gyönyörű étel, és biztos vagyok benne, finom.

[Tanya]

Tanya, Köszönöm! Nagyon finom.

Még jó, hogy nincs itt burgonya vagy rizs-hajdina, különben nemrégiben körbe került ez a három komponens. A bab pedig remek. Eddig csak babot készítettem balkáni stílusban, nagyon szeretem, de most a receptjét tesztelni kell. Diverzifikálja a bab menüjét.

[Tanya]

Tanya, Nagyon örülök, ha tetszik ez az étel.