Teljes kiőrlésű kenyér müzlivel és magvakkal

Teljes kiőrlésű kenyér müzlivel és magvakkal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű liszt	250 g
Búzaliszt, prémium	250 g
Búzakorpa	3 evőkanál. l.
Víz + frissen facsart narancslé	350 ml (250 víz és 100 gyümölcslé)
Só	1 teáskanál
édesem	1 evőkanál. l.
Préselt élesztő vagy száraz	10 g 1,5 tk.
Quinoa (helyettesíthető szezámmaggal)	3 evőkanál. l.
Lenmag	3 evőkanál. l.
Műzli organikusan vett cukor nélkül, szárított gyümölcsökkel, dióval, napraforgó és tökmag	125 g

Főzés módja

• A korpát és a quinoát száraz serpenyőben megpirítjuk, kikapcsoljuk és kissé hűlni hagyjuk.
  
• Nyomja meg 1 narancs levét, mérje meg ml-ben. Számítsa ki a szükséges vízmennyiséget úgy, hogy az összes folyadék 350 ml legyen.
  
• Oldjuk fel a préselt élesztőt meleg vízzel mézzel, és hagyjuk állni 10 percig. ha az élesztő száraz, hígítás nélkül adjuk hozzá.
  
• Öntsük egy vödörbe, adjunk hozzá levet, szitáljunk lisztet.
  
• Adjunk hozzá quinoa korpát, lenmagot, sót.
  
• 
  
• További:
  
• - ha a pékáruk kenyérsütőben vannak - a teljes kiőrlésű fűtés üzemmódban adjon hozzá müzlit a jelzésre. Sütés előtt kenje meg és szórja meg müzlivel, quinoával és lenmaggal.
  
• - ha a pékáruk a sütőben vannak:
  
• Gyúrjuk a tésztát kenyérsütőben, 1 gyúrjuk teljes kiőrlésű üzemmódban melegítéssel. Vegye ki a lapátot, és hagyja működő sütőben 30 percig.
  
• Gazdagon megszórt müzli és quinoa deszkára tesszük, egy rétegre kinyújtjuk, hogy illeszkedjen a deszkához, a tetejére szórjuk a maradék müzlit.
  
• Hajtsa be négyszer a sarkoktól a középpontig, majd az új kapott sarkokat ismét négyszer középre, fordítsa meg és alakítson ki egy kerek vagy hosszú cipót.
  
• Hagyja ülni a sütőpapíron lévő formában meleg sütőben 30 percig, majd a szobában 15 percig.
  
• Használja az utolsó 15 percet a formában fedővel a sütőben 240 fokra.
  
• 
  
• Vigye a cipót a papírral együtt a formába.
  
• 30 percig sütjük 240-nél zárt fedéllel, és további 15 percig 225-nél nyitott fedéllel.
  

jegyzet

Vettem egy manapság divatos gabonapelyhet - vagy helyesebb magnak hívni - a quinoa (quinoa, quinoa) - az ősi inkák étele, amely genetikai módosításon nem ment keresztül, alacsony glikémiás indexű és gluténmentes. Diétás álom
Sokféle receptet olvastam: adhatunk kenyérhez, zabkását és kuszkuszt főzhetünk, salátákhoz adhatunk ...

Első kísérlet - teljes kiőrlésű kenyér quinoával, lenmag és müzli szárított gyümölcsökkel, dióval és magvakkal

Szépen!
Milyen ízű? Jól illik a quinoa a narancshoz?

A narancslé amerikai forrásokból származó ötlet. Úgy gondolják, hogy kis mennyiségű gyümölcslé elősegíti a teljes kiőrlésű liszt szokatlanul kellemes jellegzetes ízét és illatát. Maga a narancs íze eltűnt.
A quinoának pedig semleges íze van, és kissé hasonlít a szezámra.

Az íze csodálatos. Egy kanál méz szintén nem édességet ad, hanem enyhe pikantériát, és jól passzol a müzlihez. A müzli, a lenmag és a quinoa nem oldódott fel, de kissé ropogós maradt. Nagyon érdekes kombinációnak bizonyult

[Alexandra]

Alexandra

Ha nem nehéz fotót feltenni erről a quinoáról. Kedvelheted a szórást, megnézheted, miről van szó, és tudhatod a jövőt illetően.

Ilyen apró szemek, akár barnák, mint a hajdina, de kisebbek vagy könnyűek. Étrendi célokra finomítatlan gabonára (vagy magra) van szükségünk - teljes

Wah, milyen jóképű férfi!

Tegnap én is sütöttem valami hasonlót - egy rakás gabonával, korpával és pelyhével teljes kiőrlésű liszten (csak hétvégén sikerült megvásárolnom - olyan finom vagyok !!!)

Vadkenyér:

1 cipóra (kb. 750gr):
3. l. főtt vad rizs
300 ml rizsvíz
40g. megolvadt és kihűlt lefolyó.vaj (egy darab eltűnt, könnyen zöldséges)
200 g + 70 g (hozzá kellett adni) köles. liszt, prémium
220g teljes kiőrlésű liszt
2. l. egy halom kukoricaliszttel
2. l. csúszdával herkulusokat
2. l. kölescsúsztatással. korpa
2 evőkanál méz
1,5 teáskanál só
10gr. préselt élesztő

teljes kiőrlésű mód ...

a kenyér olyan aromás lett ... rizsszemekkel ...
este jön a férjem, ha nem felejtem el, felteszek egy fényképet :))

[klazy]

klazy ,

Várjuk a fényképet

Ha nincs célja a fogyásnak, akkor maradhat rizs és kukoricaliszt, és ha van, valamint ha érdekli a GI, akkor jobb helyettesíteni - nos, mondjuk hengerelt zabbal vagy főtt egész zabbal ... nos, krémes, amint azt helyesen megjegyezték, cserélje ki zöldségesre ...

Osztom a teljes liszt iránti lelkesedését. És milyen jó ez a szódás sütésben. Nézze meg a Temkát az egészséges táplálkozás receptjeiről és titkairól - az utolsó ottani sütemény 100% teljes lisztből készül, narancslével, almaszószsal, nulla túróval, szárított áfonyával és dióval ... hogy a legfinomabb legyen ... nem minden alkalommal, amikor az olajfehérből kiderül

íme:

Meg tudná mondani, hol lehet teljes kiőrlésű lisztet vásárolni? Nemrég vettem egy pékséget, ki szeretném próbálni az összes receptet, és a legtöbbjük teljes lisztből készül (.
És ez véletlenül nem durva liszt?)

Meg tudná mondani, hol lehet teljes kiőrlésű lisztet vásárolni? Nemrég vettem egy pékséget, ki szeretném próbálni az összes receptet, és a legtöbbjük teljes lisztből készül (.
És ez véletlenül nem durva liszt?)

Kérjük, írja be a profilba, hogy honnan származik, és akkor a megfelelő irányba küldjük

Katarina7 itt a glutén és a teljes kiőrlésű liszt témája Kijevben https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

És ez véletlenül nem durva liszt?)

Ő az