Otthoni fagyasztó - mit lehet benne tárolni és hogyan kell használni

Végül valóra vált az álmom, és új bérlő költözött be 260 liter űrtartalommal lakásunkba. 2 hete eltévedtem sejtéseim szerint, hogyan éltem eddig nélküle.
Megfagyasztottam egy csomó mindent
Most, figyelem, egy kérdés. Mi a legjobb módja a házi pizza fagyasztásának? Én így gondolkodom: teljesen elkészítem az utolsó szakaszig, amikor már szükséges a sütőbe és ebben a formában a fagyasztóba tenni. Mi a jobb lefagyasztani? Milyen aljzat? Így később még tinédzserem is, aki a legmagasabb kulináris remekművel rendelkezik - tojásfőzőben főtt tojások, maga is megsütheti. Hogy vagytok lányok?

az új bérlő neve Mellfagyasztó Biryusa 285 VK. Azért választottam, mert ez az egyetlen ilyen tágas láda, minimális mélységgel. Meglátjuk, hogyan teljesített a hazai gyártó. Míg a benyomás pozitív, nagyon gyorsan megfagy és megfagy, mint egy állat

[Kara]

Kara, Ira, gyakran lefagyasztok egy pizzát, teljesen összegyűjtöm, tapadásgátló szőnyegre teszem, a tetejére, hogy a sajt ne ömöljön ki, fóliával letakarom, pizza spatulára és ládába teszem. Tálcára helyezhető, bármilyen kemény felületre. Ha szükséges, kiveszem, és a szőnyeggel együtt a sütőbe eltávolítom a filmet.

[Kara]

Kara, Irina, Pontosan úgy fagyasztom le a pizzát, ahogy írod. Gyűjteményig teljesen összegyűjtem, még sajttal is megdörzsölöm. És a mellkashoz küldöm. De azonnal összegyűjtem a pizzát egy szilikon Purex pizza formába. Vagy fémben van ónom, valamiféle lengyel.
Aztán ezt a formát közvetlenül a mellkasba tettem. Ha szükséges, kiveszem és közvetlenül a Hercegnőbe teszem.

Lányok köszönöm
Nadyusha, és amikor a pizza megsült, hogyan lehet levenni a szőnyegről? Ne vágd rá
Nelechka, gondoltam arra is, hogy azonnal tepsire fagyok (két nagy kerek fémem van csak pizzához és pitéhez), és ideális lehetőség lenne két emberem számára, akik távollétemben maguk is süthetnének pizzát (ők kiszedte a ládából és azonnal a sütőbe), de félek a formáktól, semmi sem történik velük, ha mínusz 20-tól plusz 240 fokig?

[Kara]

Kara, Ír, spatulával vagy egyenesen a szőnyegből veszem, és könnyen csúszik a tányérra.

[Kara]

Kara, Irina, nos, Prinzeskben természetesen a hőmérséklet nem az, +240 'biztosan nem növekszik. De azt gondolom, hogy ez fog történni az ellene folyó fémmel. Nos, hagyd, hogy parasztjaid fél órával előbb vegyék ki a formát, mielőtt sütnének a mélyhűtőből, és hagyd, hogy az asztalukon álljon. Egy kicsit melegen tart. Azt hiszem, tudják kezelni!

Ó, lányok, nagyon köszönöm !!

Ira, még mindig vannak ilyen formáim, főleg szállításhoz használom őket. Megdermedek bennük, és bennük a gyerekek maguk készítenek pizzát. A házadban vásárolok.

Nagy, milyen anyagból készülnek? Karton? Műanyag?

[Kara]

Kara, Ira, ez nem műanyag vagy karton. Papír, 100 százalékban cellulóz, környezetbarát. Nyitott tűz közelében lehetetlen. És a sütőben rendben vannak, kissé elsötétülhetnek, ha nagyon magasra teszem a tempót.
Mind fagyasztásra, mind sütőre szolgálnak.

Még egyszer köszönöm, keresek ilyen tálcákat

Az uborkát és a paradicsomot nem ajánlom fagyasztásra. Ha a paradicsom még mindig öltözködésre, párolásra szolgál, akkor semmi más, de az uborka kidobható.

Folyamatosan lefagyasztom az uborkát, de csak a sajátomat - nem vásároltam, 1-1,5 cm-es kockákra vágtam és a gyors fagyasztás érdekében. Télen kiveszek egy brikettet a mélyhűtőből egy salátában, káposztával vagy rákkal, és ez a salátában marad. Senki nem veszi észre, hogy az uborka a fagyasztóban volt. Tavaly nem fagytam meg (nem volt betakarítás), ezért egész télen megbántam.
A cseresznye paradicsom félbe megy a pizzába, ha nincs cseresznye, akkor vágja szeletekre a "krémet".

Az uborkát folyamatosan jegelem, de csak a sajátomat - nem megvásárolva, 1-1,5 cm-es kockákra vágtam

Jegesítem őket okroshkaért is. A macskám szereti az uborkát, megtagadhatja a húst, de az uborkát nem. Tehát még fagyasztottakat is eszik, én megolvadok és adok neki, és kiolvasztás nélkül beteszem az okroshkát.

Zöldségsaláta fagyasztott uborkával (a fagyasztóból) (Rendszergazda)




Hering köret fagyasztott uborkával és zöldhagymával (Rendszergazda)

Idén pedig kipróbáltam fagyasztott paradicsomot zöldségsalátában. A paradicsomokat kockákra vágták fagyasztás céljából. Olyan illatos a salátában, nyáron illata van. Pekingi saláta, uborka, retek és paradicsom. Jövőre másfélszer többet fagyok le, nem 8 kg-ot, hanem 12-et.

[Stafa]

Stafa, Sveta, és kiolvasztja a paradicsomot salátához?

És nem szerettem a fagyasztott uborkát. Történt, hogy körülbelül három hete vettem egy dobozt, az uborka kedves, pattanásos, ropogós volt, a belső hús élénkzöld, nem fehér (nem tudom, hogy magyarázzam). Szeleteléskor olyan szaga volt, hogy elájultak. Általában úgy ettem őket, mint a magokat. De a dobozban 8 kilogramm volt, azonnal egyértelmű volt, hogy a harmadát el kell dobni, enni nem fogunk ennyit. Ezért úgy döntöttem, hogy azonnal megfagyasztom őket, amíg ropogósak nem lesznek. Általában tegnap különböző módszerekkel próbáltam kiolvasztani. A fagyot és az egészet, a kockákat és az alátéteket kifejezetten azért dobtam ki, hogy megértsem a legjobbat.
Lehet, hogy valamit rosszul csináltam?

Igen, kiolvasztom. Néha azt teszem, hogy nem teljesen megolvadt, ettől még paradicsomlé lesz. Ráadásul már akkor megkóstolta, amikor kevés maradt. Először megpróbáltam egy egész paradicsomból szeleteket pizzára vágni, és annyira megtetszett a paradicsom íze, hogy úgy döntöttem, salátává vágom, és amikor az egész elfogyott, úgy döntöttem, hogy darabokra teszem a fagyasztást. a saláta.

Lehet, hogy valamit rosszul csináltam?

A salátához való hozzáadás előtt nem kell kiolvasztania. Tehát fagyasztva és hozzáadva salátához, akkor egészek és ízletesek maradnak. És kiolvasztják magukat, salátaöntet hatása alatt.

Ha leolvasztják, egyszerűen áramlanak és byaka-kká válnak.

Tatyana, ezt és ezt kipróbáltam. Ha a saláta fagyasztatlan uborkát tartalmaz, egyszerűen lehetetlen megenni - jégdarabot. Ha már a salátában kiolvasztják őket, víz marad és az uborkahéj teljesen ehetetlen.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaKöszönjük a fagyasztott paradicsom salátában való elfogyasztásának ötletét. Ilyen gondolat volt a fejemben, de ez így is maradt. A paradicsom nagyon megfagyott az elmúlt szezonban. És most még mindig túl sok a fel nem használt. Leginkább pizzában, sóska szószban használtam cukkinihez, ezért időnként magam méreteztem és ettem meg. A férj nem fog enni fagyasztva, csak úgy, de most salátástálakban, friss uborkával a fiatal káposzta nem biztos, hogy megérti a trükköt.
De tavalyelőtt megpróbáltam lefagyasztani az uborkát, és ugyanezt eldobtam. Egyáltalán nem ment! Nem voltunk hajlandók enni a salátában, de imádjuk az okroshkát, de csak nyáron, melegben fogyasztjuk. Nyáron pedig már használnak friss uborkát. Télen meg sem próbálom főzni az okroshkát, a férjem meg fogja csavarni a templománál, nem fog megérteni. A kompótok és az okroshka tisztán nyári étel, számunkra a meleg. A borscshoz hasonlóan ez is téli étel. A borscsom nem a melegben akar enni, de a leveseket kérem!
De ez tisztán egyéni, minden családban a maga módján, aki hozzá van szokva!
Ezért csak a saját tapasztalata segít megérteni, mi a legjobb, és mennyit kell megfagyasztania a családja számára!

És van krémparadicsom mindenféle szeletben és egészben. Ha étkezés előtt egészben kiolvasztja őket, vágja le a bőrt, és azonnal lehámlik, és nagyon kényelmes, ha eszik. A férjemnek nagyon tetszik, csak ő mondja, miért konzerv paradicsom só nélkül? Valahányszor egy kérdés merül fel, de aztán hozzáadja - és minden rendben van, általában az egész dobozt lefagyasztom - minden elmúlik.

Ha már a salátában kiolvasztják őket, víz marad és az uborkahéj teljesen ehetetlen.

Ugyanaz van nálam, többször is kipróbáltam, saját uborkám, házi, és kicsi és nagyobb, minden salátában folyik és jól, jól lehet hallani, hogy a fagyasztóból már nem fagyok le, mi nem tetszik egyáltalán

A kísérlet kedvéért egy uborkát lefagyasztottam egy szeletelt salátában. Természetesen nincs íze friss uborkának.
De úgy döntöttem, hogy a jövőben nagyon kis mennyiségben, néhány zacskóban lefagyok, hogy legyen otthon uborka hirtelen salátákhoz, ez nagyon megtörténik.
És jegyzeteltem magamnak: fagyasszon le nagyon friss, illatos, közepes méretű uborkát. Az uborka egyáltalán nem jó, a vastag héjú uborka és az érett mag nem jó.

[Taia]

Taia, Hiányzott valami az uborkáról - jegesítem is őket, talán a fajta még mindig szerepet játszik - azokat veszem, amelyek sűrűek víz nélkül, salátákban mindig remekek (és pörköltekhez bármelyik megy), és nincs íze - fagyasztás illata, sózva - darabokban - savanyúsághoz is

Jó napot, lányok. Van egy kérdésem az eperrel kapcsolatban, esetleg valaki befagyasztotta őket? Valahol olvastam, hogy fagyás után az íz és a szerkezet nagyon romlik. És most itt az ideje a vad epernek, főzni szerettünk volna legalább a kompótokhoz.

Az epret kevés vagy egyáltalán nem cukorral törölgetem, a műanyag edényeket megtöltöm a fagyasztóba.

Akár tetszik, akár nem, megtudhatja magának. Ehhez legalább fél pohár epret le kell fagyasztania, és egy nap alatt az utasításoknak megfelelően kell felhasználnia. És akkor döntsön úgy, hogy "szükségem van rá"? és csak ezután kezdje el megfagyni ipari mennyiségben

Rendszeresen lefagyasztom az epret. Kiolvasztáskor nagyon enyhén puha lesz, de íze és aromája nem romlik. A lényeg az, hogy az eper száraz legyen, vagyis jobb, ha egyáltalán nem mossa meg őket. Kis edényekben lefagyok, hogy az eperréteg kicsi legyen és kiolvasztáskor ne nagyon gyűrődjön. Szórj meg egy kis cukrot. Télen, oh-oh-nagyon klassz !!!

Köszönöm a gyors válaszokat, lányok. Holnap megyünk az erdőbe, most pakolok eperrel

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Epret is fagyasztok. És csókolj meg (szórj meg egy kicsit cukrot), és turmixgéppel őröld meg (adj hozzá egy kevés cukrot is). Az aromája ezeknek az üres helyeknek télen egyszerűen isteni.

Jó napot, lányok. Van egy kérdésem az eperrel kapcsolatban, esetleg valaki befagyasztotta őket? Valahol olvastam, hogy fagyás után az íz és a szerkezet nagyon romlik. És most itt az ideje a vad epernek, főzni szerettünk volna legalább a kompótokhoz.

20 évvel ezelőtt megdermedt, tálcákra szórta, majd zacskókba öntve zabkásban tárolta és használta a gyereket.
A gyerek megnőtt, most szezonban bogyókkal szurkálunk, nem fagyasztom le a bogyókat, nyugodtan élünk a következő évadig.

Jó napot, lányok. Van egy kérdésem az eperrel kapcsolatban, esetleg valaki befagyasztotta őket? Valahol olvastam, hogy fagyás után az íz és a szerkezet nagyon romlik. És most itt az ideje a vad epernek, főzni szerettünk volna legalább a kompótokhoz.

Semmi sem romlik el. És az aromája ... És tejjel. Csak öntsön fagyasztott tejet és várjon ... A tejnek még lesz ideje jeget alkotni. Száraz tasakokban és azonnal a fagyasztóban. Semmi sem ragad össze. Legalábbis nekem és anyámnak. Anya télen gombócokat készít. Nem, inkább így eszem.

ebben az évben sok retekünk van - lédús, gyönyörű, lehet-e fagyasztani retket? kipróbálhatta valaki egy ilyen befagyasztást, ossza meg benyomásait

megfagyhat a retek?

Sosem fagyasztottam le a retket, de ez így volt - az erkélyen hagyott és az éjszakai fagyban elkapott daikon annyira megkeseredett, olyan kellemetlen keserűség lett, ez csúnya, abszolút nem ehető.
A Daikon és a retek rokonok, tehát
Próbáljon lefagyasztani egy retket. és próbáld - hogyan alakul.

le lehet-e fagyasztani a retket

fagyasszon le egy retket. és próbál

Irsha beszél róla. Retek csak salátákban.Reszeljük és dobjuk a fagyasztóba, majd próbáljuk meg közvetlenül fagyasztva hozzáadni a salátához, az olajfaláshoz és az eredményhez.

Ecetes retek (Rendszergazda)

Pácolt daikon (Korzika)

Retek „World Snack” (Rendszergazda)

Fehérrépa és karalábé chips 1

megfagyhat a retek?

A kérdésre is választ kerestem, kategorikusan nem az interneten.

Mivel ez a téma felvetődött, megkérdezem az újonnan beszerzett fagyasztómat, a Saratov 153-at, milyen buktatókat fedeztek fel egy vagy több éven át tartó működés során? Olvastam a véleményekben, hogy a dobozok rendkívül törékenyek, néha eltörnek, mi más "fél"?

[Galya]

Galya, inkább erre a kérdésre kell keresni a választ a témában Fagyasztó kiválasztása

Ebben a témában többet beszélünk "hogyan kell használni a fagyasztót, mit lehet benne tárolni és hogyan"

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Duc Már választottam az enyémet, kérdéseim vannak a működéssel, vagyis a felhasználással kapcsolatban, ami a téma címében szerepel. :-)

[fagyasztó műszaki üzemeltetése]

Galya, van különbség?

szövege: milyen buktatókat fedeztek fel egy vagy több éven át tartó működés során? Olvastam véleményekben, hogy a dobozok rendkívül törékenyek, néha eltörnek, mi más "fél"?

és a téma neve: mélyhűtő - mi tárolható benne és hogyan kell használni

Itt, ebben a témakörben arról beszélünk, hogyan lehet például meggyet készíteni fagyasztásra, hogyan lehet optimálisan lefagyasztani, mit, hogyan kell tenni, és mit kell kezdeni velük később, leolvasztani vagy sem stb.
Vagy például le lehet fagyasztani a kész ételeket, mit kezdjünk vele később.

De nem a fagyasztó fiókjairól, és meddig fognak tartani, ez már így van fagyasztó műszaki üzemeltetése... És tanácsos ezeket a kérdéseket különböző témák szerint lebontani, hogy ne legyen zabkása (mint például a felolvasztott kajszibarackból)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, meggyőzve.
És jól szórakoztak a barackkása mellett. :-)

[Katyusha]

Katyusha, Figyelembe veszem a tanácsát. Köszönöm!!! Még nem kiolvasztottam.

Ma vettem cseresznyét, a legtöbbjüket befagyasztom kompótokhoz, és szeretnék egy kis kimagozott, gombócos készletet készíteni. Vannak-e sajátosságai a kimagozott cseresznye fagyasztásának, nedvesek?
Hogyan tolerálja egy cseresznye általában a fagyást, talán nem kellene most magokat szednie, majd egy egészet kiolvasztani és eltávolítani?

[Galina]

Galina, a cseresznye tökéletesen tolerálja a fagyasztást, ha nem szeretné, hogy a bogyók a lé miatt összetapadjanak, először tepsire vagy sekély edényekbe fagyassza le, majd helyezze mélyebbre vagy zsákokba. Jobb, ha azonnal eltávolítja a magokat, majd kiolvasztás után sok levet veszít.

Hogyan tolerálja egy cseresznye általában a fagyást, talán nem kellene most magokat szednie, majd egy egészet kiolvasztani és eltávolítani?

Sok cseresznyét fagytam meg ebben az évben, de megtettem volna, amit javasolsz, a nem teljesen kiolvadt cseresznyéből kaptam volna a csontokat, a gombócokba pedig tedd a nem teljesen kiolvasztott, úgymond az aldente

Vannak-e sajátosságai a kimagozott cseresznye fagyasztásának, nedvesek?

Többször kimagozott meggyet fagyasztottam kimondottan gombócokra: a meggyet egy edénybe tettem, és rétegenként megszórtam cukorral, az ízlés szerinti mennyiségű cukorral, kb. Fél pohár meggyöm 1 evőkanál. l. Szahara.
= A cukor kihúzza a levét = ez jó, akkor a gombócokat édes lével öntheti, és magukban a gombócokban már nincs szükség cukorra.
= A cukor megakadályozza, hogy a cseresznye kövekké fagyjon. Tartályban = cseresznye édes gyümölcslében, szinte fagyasztva. Minél több a cukor, annál szárazabb és sűrűbb a meggy, ami nagyon jó a gombócoknak. Nos, a lé ennek megfelelően édesebb.

Az ilyen sűrű cseresznye jó sütemények díszítéséhez, és csak tegye bele a tésztát. És egyszerűen olyan finom enni.

Tehát bármilyen bogyót kényelmes lefagyasztani, egész marad és az édes nyers gyümölcslé nagy bónusz.

A meggyet egy edénybe tettem, és rétegenként megszórtam őket cukorral

Hú, milyen klassz !!!

Minden évben rengeteg meggyet és más bogyót fagyasztok le.A cseresznyétől a gombócig és a sütéshez először elő kell vennem a csontokat. Aztán egy nagy tálcán levágott celofán zacskókat növesztek (erre durumbúzából készült tésztából készült zsákok tökéletesek, sűrűbbek), és rétegesen kirakom a bogyókat. Másnap a tálcára fagyott bogyókat cipzáras zacskókba öntem. A bogyókat egyenesen celofánra emelem, és leöntöm. Nincs lé és nincs cukor. Használat előtt nem olvasztom fel a bogyót!
Nagyobb gyümölcsöket (sárgabarack, alma, körte, szilva és őszibarack, valamint paradicsom) is tálcára rakok celofánnal. Csak én rakom ki őket 2 vagy akár 3 rétegben. szendvics vágott zacskókban. Még a férjem sem dobja el tőlem ezeket a táskákat. A minap nyaralásból jöttem, és otthon egy halom új csomag várt rám. A férj többet ült tésztán, és az általa lefagyasztott gombóc nem nyúlt hozzá.
Nagy gyümölcsök, szeletek, majd fóliás tejzsákokba öntöm őket. Azok, amelyek UHT tejet csomagolnak. Ezeket a csomagokat is összegyűjtem, miután tejet használtam joghurthoz. 2 doboz tej kerül joghurtba, és 2 fagyasztótáska marad. Az egyik zacskóba öntem, a másik táskát a vágás fölé húzom. Nagyon hermetikusan, kicsi mennyiségben és kényelmesen a mellkasomba rakódik. Cukkinit is tárolok, kockákra vágva.

[nila]

Köszönet mindenkinek.
Szinte az összes meggyet maggal faggattam, majdnem 6 kg-ot, csak 600 g-ot kibeleztem, azokat, amelyek repedtek, a többire egyszerűen nem volt idő. Sok gyümölcslé is kiszivárgott belőlük, majdnem fél pohár, óvatosabban kellett a tálcára fektetni, hogy ne fagyjanak meg, és fagyasztott formában nem kevesebb helyet foglalnak el, mint az egészek. Röviden: ez nagyon időigényes tevékenység, valószínűleg valóban érdemes a hosszú téli estékre halasztani a csontokkal történő szedést. :-)
A meggyet még tárolom, és ha nagyobbra bukkanok, fagyasztás előtt eltávolítom a magokat, és a szokásos egészet lefagyasztom.
nila, az ötlet zöldségkockákkal nagyon hasznos. Nem vagyok túl jó a cukkiniben, de le kell vágnod és lefagyasztanod a padlizsánokat! Csak arra várom, hogy teljesen olcsóbbá váljanak. :-)