Sütés a Panasonic SD-257-ben

... Mondd el. kérem ... most vettem egy sd-257-et ... sütöttem pár sikeres kenyeret ... forrón sült kulichot ... aki a "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" recept szerint próbálta ki a utasítások, ez jó? Zavart a tej- vagy vízhiány miatt ... úgy tűnik, hogy ez nem fog felkavarni ... KÖSZÖNÖM előre)))

Lásd a 897. számú üzenetet

... Mondd el. kérem ... most vettem egy sd-257-et ... sütöttem pár sikeres kenyeret ... forrón sült kulichot ... aki a "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" recept szerint próbálta ki a utasítások, ez jó? Zavart a tej- vagy vízhiány miatt ... úgy tűnik, hogy ez nem fog felkavarni ... KÖSZÖNÖM előre)))

be kell ásnia a 254/255 modellek témáit. Ezt a süteményt megsütötték, a vaj és a tojás miatt van folyadék.

[Rina]

... Mondd el. kérem ... most vettem egy sd-257-et ... megsütöttem pár sikeres kenyeret ... forrón sült kulichot ... aki a "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" recept szerint próbálta ki az utasításokat, ez jó? Zavart a tej- vagy vízhiány miatt ... úgy tűnik, hogy ez az üzlet nem fog felkavarni ... KÖSZÖNÖM előre)))

Ezt a tortát sütöttem Rina folyékony a tojás rovására, bár egyáltalán nem úgy néz ki, mint a torta, az átlag a kenyér és a kút között, nagyon puha torta, de mazsolával.

[recept]

hol lehet látni recept ilyen sütemény víz nélkül?
dobja le a linket kérem

- Ha egyáltalán nem jön ki semmi, olvassa el végre az utasításokat! (tól től)

Ez a recept a Panas utasításaiban található.

Hogyan találok receptet a húsvéti süteményhez. A kulichot a kenyérkészítő utasításai alapján készítettem, kiderül, hogy nem édes. Tud valaki megosztani egy bevált receptet, lehetőleg tej nélkül.

[ZalmaN]

ZalmaN , íme sok recept a süteményekhez -
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

[ZalmaN]

ZalmaN , íme sok recept a süteményekhez -
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

Oda néztem, de nem találtam a Panasonic számára.

Bár most megtaláltam. Egyébként a receptje
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123727.0
Megcsinálom, leiratkozom.

[ZalmaN]

ZalmaN, ezek megfelelőek (mind a téma első oldalától kezdve a következő oldalakon is):

Paraskina pasca
Bécsi tésztatorta a KHP-ben
Vaj torta
Kiváló húsvét Elena Bo-tól
Húsvéti torta Pokhlebkin szerint
Könnyű almatorta HP-ben
Finom húsvéti torta

PS: Nos, te magad találtad ki. De, már írtam, ezért felteszem a választ.

Köszönöm Qween. Ma készítettem egy ilyen pasztát (módosított recept kenyérsütőből.

Természetesen a pasztát még mindig mázzal kell díszíteni.

Tegnap pont egy ilyen tésztát készítettem túróval egy Panasonic 257 kenyérsütőben.
Sorrendben betettem a vödröt:
3 teáskanál száraz Lviv élesztő
500 gr liszt
150 g cukor
60 gr majonéz
100 gr bébi sajt (lásd a fotót)
100 gr almát reszelünk durva reszelőn
1/2 zacskó vanillin
200 g vizet
mazsola az adagolóban.
Alapmód "Mazsolás pékáruk". XL méret. Közepes kéreg (valószínűleg könnyűnek kell lennie).
Ennek eredményeként feleségét cukorral örvendeztette meg, megkapta a túró ízét, amint annak a klasszikus pasquékban lennie kell.


Nem sikerült díszíteni, mert azonnal megették: lol:

Íme három húsvéti sütemény:
alulról felfelé Paraskina húsvét, túrós tészta, Kulich narancslével. A fórum összes receptje.
Éjjel-nappal elkészítve. Nagyon szeretem a kályhát. Igaz, tej nélkül csak narancs.

Itt van három húsvéti sütemény, kezdetben, bár alig tudok elképzelni egy tortát tej nélkül:
Paraskina húsvét, túrós tészta, Kulich narancslével. A fórum összes receptje.
Éjjel-nappal elkészítve. Nagyon szeretem a kályhát.

Helló mindenki! Boldog Húsvétot mindenkinek!

srácok mondják meg, hogy ki sütött kulichot az sd-257 panasonic kenyérsütő gép könyvének receptjei alapján !!! Anya a recept szerint mindent grammon belül tett, a torta magasnak bizonyult, minden levegősnek, de mindegyik kiégett. Találkozhat valaki ezzel, mi lehet a probléma?!?!

A húsvéti torta receptkönyvében a kéreg nincs kiválasztva, ezért anyám nem nyomott semmilyen "kéreg" módot!

Helló mindenki! Boldog Húsvétot mindenkinek!

srácok mondják meg, hogy ki sütött kulichot az sd-257 panasonic kenyérsütő gép könyvének receptjei alapján !!! Anya a recept szerint mindent grammon belül tett, a torta magasnak bizonyult, minden levegősnek, de mindegyik kiégett. Találkozhat valaki ezzel, mi lehet a probléma?!?!

A húsvéti torta receptkönyvében a kéreg nincs kiválasztva, ezért anyám nem nyomott semmilyen "kéreg" módot!

Krisztus feltamadt. Krisztus feltámadásával !!!
Süteményeket sütök alap üzemmódban mazsolával. Ott beállíthatja a kérget, de ez az, ha mindent szeretne a gépen.
A módok csak az emelkedési időben különböznek egymástól. A sütési idő megegyezik. És általában több cukrot teszek. Javaslom külön keverni, és külön sütni kéregszabályozással és hőmérővel. Így biztonságosabb.
Minden jót.

vaj édes tésztához jobb, ha kis méretet és könnyű kérget állít be. Néha még 5-10 perccel korábban is ki kell kapcsolnia, de akkor feltétlenül hagyja fél órán át a süteményt a vödörben, legalábbis úgy, hogy "beérjen".

[alakítás2]

alakítás2,
2. Próbáld meg nem azonnal, hanem legalább egy órával a sütés befejezése után kivinni a kenyeret a vödörből, vagy még jobb, amikor a vödör és a kenyér hőmérséklete "tapadássá" válik, vagyis kiveheti a vödröt puszta kézzel. A kenyér enyhén izzad, a kéreg megpuhul, a spatula a tengelyen marad. A kéreg kiszárad, míg a kenyér lehűl.

Szia új vagyok!
Rina, mondd, kérlek, ki kell kapcsolnod az x / n-t (vagyis meg kell nyomnod a stop gombot)? Végül is, ha nem kapcsolja ki, akkor továbbra is fenntartja a hőmérsékletet.

A sütés utáni "hőmérséklet fenntartása" nagyon alacsony hő, amelyet figyelmen kívül lehet hagyni. Néha éjfél körül teszem a kenyeret a sütőre, reggel 4-5-kor megsül, és 8-kor kelek, vagyis a sütés befejezése után nem tudom azonnal kikapcsolni a sütőt

Jó napot, kedves fórum tagok, van egy kérdésem újoncoktól.

Nemrég vettünk egy SD-257 kenyérkészítőt. Úgy döntöttünk, hogy rozskenyeret készítünk, és azonnal felmerült a következő kérdés. A rozskenyérhez diót stb. Akarunk adni - az adagoló alapanyagait. De a rozskenyér program nem engedélyezi az adagoló használatát, és az összes adagoló (amelyet a kenyérkészítő receptkönyvébe írtak) egy adagoló használatával csak búzalisztet jelent, vagyis rozskenyér nem készíthető.

A kérdés ez:

Hogyan adjunk hozzá diószerű összetevőket a rozskenyérhez. Ezt manuálisan kell elvégezni, minden mással együtt betöltve? Vagy választani kell egy programot mazsolával (mazsolával), de fehér kenyérhez a spatulát rozslisztre kell helyezni és rozsliszttel megrakni. De vajon a kenyérkészítő helyesen fogja-e sütni a kenyeret, amint az a rozskenyérhez szükséges?

Remélem a választ.
Nagyon szépen köszönjük.

Keverés közben manuálisan adjuk hozzá

Az utasítások alapján sütöttem Zavarnayát.
Ennek eredményeként kaptunk egy kenyeret, amelynek súlya 1050 g volt. Kifelé görbe és ferde.

Próbáld meg ne főzni a malátát, hanem szárazra tenni lisztbe. Magabiztosan mondom ezt, mert már sokszor próbáltam pudingmalátával - görbe kenyérrel. És száraz - klasszikus! A Panasonicban a rozs jó az Admin receptjei szerint (sörön stb.). 250 g búzaliszt + 150 g rozs - 290 ml folyadék, 1,5 teáskanál. panifarina, 1 teáskanál. agram, 1,5-2 evőkanál. l rast. olaj, 1,5 tk. só, 1 evőkanál. l. cukor, 1,5 tk. élesztő, fűszerek ízlés szerint. A mézeskalács ember nem túl klassz. A "Rozs" program ezen receptje szerint mindig szép kenyeret kapok, domború tetővel

Megerősítem a malátát. Elvileg soha nem főzöm. Miután olvastam egy technológustól azt az információt, hogy a maláta tartalmaz bizonyos enzimeket, amelyeket egyszerűen forró víz öl.

És ma a Panasonic-nál először kipróbáltam régi kedvenc receptemet Elena Bo-tól - rozsbúzás "Nagyon egyszerű" (régebben a Klatronicban sütöttem). Miután elolvastam a panasonic-257 fórumon a rozs rendszerének kiválasztásával kapcsolatos ellentmondásos tanácsokat, úgy döntöttem, hogy folytatom a rozs program tesztelését, de az ellenkezőjét tettem: lisztet tettem vízbe (élesztő tetején, lyukban). Klasszikusan szép és ízletes lett. Úgy gondolom, hogy nem fogok kísérletezni a rozskenyérrel kapcsolatos programokkal, és a „Rozs” -ra koncentrálok.Kipróbálom a tiszta rozsot is - működni fog?

Kérem, mondja meg, miért omlik össze a kenyér? Egyszer (mind!) Kiderült, ahogy kell, nagyon rugalmas morzsa. És minden más alkalommal - összeomlik, bár mindent ugyanúgy csináltam, ugyanabban a tételben a lisztet.
Rusztikus recept:
120 g rozsliszt „gránát”, 200 g első osztályú „vörös izba” liszt, 160 g teljes kiőrlésű „gránát”
2 evőkanál. l. tejpor
330 ml vizet
1,5 tk só
1 evőkanál. l. édesem
0,75-1 evőkanál. l. maltóz melasz
1. sz. l. olíva raffin. olajok
1h l. maláta
Teljes kiőrlésű, szabályos evező, L méret
Kenyérkészítő Panasonic 257
Megpróbáltam megcsalni a c / n-t, megnövelve az igazolás idejét, 10 másodpercre fagyasztott húst tettem a kihúzott c / n falatba, majd azonnal bekapcsoltam. Az eredményt semmilyen módon nem befolyásolta, véleményem szerint még rosszabb lett. Próbáltam malátát főzni - ez nem befolyásolta, a melaszt teljesen mézzel helyettesítettem, legfeljebb 1,5 evőkanál. l. - nincs eredmény.

[Onega]

Onega Körülbelül ennek a receptnek a szerint sütöm, több mint egy évig, kétnaponta
opció (120/240/120, víz 330, a fórumon van) minden rendben van!
Lehűlés után a kenyeret PE zacskóba teszem, ahol tárolom, a kéreg megpuhul és kevésbé morzsálódik A morzsa nagyon rugalmas. És itt hozzáadom az 1. panifarint is. l

[sazalexter]

sazalexter
Köszönöm a választ! A kenyeret is zacskóban tárolom. De miért omlik össze erősen, nem tudom megérteni. Nem teszek hozzá panifarint, anélkül is tökéletesen megkel a tészta.

[Onega]

Onega A glutén (hiánya) nagyban befolyásolja a kenyér morzsolódását.
A kovászos vagy tésztás kenyér még műanyagabb lesz.
Igen, és most cukoron sütök, méz és melasz nélkül

[Onega]

Onega, próbáljon meg egy evőkanál vizet helyettesíteni egy evőkanál almaecettel (természetesen erjesztett).

sazalexter, Rina
Köszönöm a tanácsot, megpróbálom almaecettel helyettesíteni.
sazalexter, miért mondott le a mézről és a melaszról, ha nem titok, megtudhatja? És akkor csak melaszt raktam fel)

[Onega]

Onega A családban néhány ember allergiás a mézre, és a melasznak egyszerűen vége, és nem hasznos utána járni

Kedves fórumozók! Körülbelül 2 éve sütök kovászos kenyeret a sütőben. Öntöttvas serpenyővel, sütőkővel és mindenféle egyéb eszközzel felfegyverkezve. A boltban egyáltalán nem vásárolunk kenyeret. Tavaly nyáron, valahányszor rémülten hevítettem a gázsütőt (amíg nyilvánvalóan nem meleg). Három napja vettem egy Panasonic SD-257-et, hogy nyáron süssek kenyeret, ha magas a hőmérséklet. Aktív módban tesztelem.
Az összes kenyeret nagyon könnyű felsővel kapom meg. Mi lehet ez? Segítség, pliz, tanács. Megértem, hogy a kenyérsütőből származó kenyér nem ugyanaz, mint a sütőből, de mégis

Helló mindenki. Egy probléma van, amikor bármilyen kenyeret sütünk, mindig van íze az élesztőnek, a mennyiséget a recept szerint figyeljük meg, száraz saf-levure élesztőt használunk (különböző lehetőségeket választottunk), segítsen nekem, hogyan kerüljem el ezt a jövőben ...

bzabello, cserélje az élesztőt Saf-Momentre (óvakodjon a hamisítványoktól). A francia 500gr nagyon jó. Saf-Instant és Nevada csomagolás.

elly1, akkor van ez, amikor a liszt nem túl jó minőségű. De akkor a cipó nem magas.

[Elena Bo, Köszönöm. Már észrevettem, hogy a teteje könnyű, ha a cipó nem emelkedik túl jól. Lisztet vásárolunk egy falusi malomban (valami az első és a második osztály között), nem panaszkodom rá. Folyamatosan kísérletezem a kovászokkal. Azt hiszem, megközelítőleg a megfelelő arányt találtam: ahhoz, hogy a sütő beavatkozás nélkül automatikusan működjön (francia kenyér, 6 óra), a receptben szereplő liszt felének kovászban kell lennie.]

Elena Bo, Köszönöm. Már észrevettem, hogy a teteje könnyű, ha a cipó nem emelkedik túl jól. Lisztet vásárolunk egy falusi malomban (valami az első és a második osztály között), nem panaszkodom rá. Folyamatosan kísérletezem a kovászokkal. Azt hiszem, megközelítőleg a megfelelő arányt találtam: ahhoz, hogy a sütő beavatkozás nélkül automatikusan működjön (francia kenyér, 6 óra), a receptben szereplő liszt felének kovászban kell lennie.

Köszönöm a tanácsot, próbáljuk meg ...

[egy kicsi mért]

Helló mindenki. Egy probléma van, amikor bármilyen kenyeret sütünk, mindig van íze az élesztőnek, a mennyiséget a recept szerint figyeljük meg, száraz saf-levure élesztőt használunk (különböző lehetőségeket választottunk), segítsen nekem, hogyan kerüljem el ezt a jövőben ...

próbáljon kenyeret sütni szivaccsal. az elv itt van:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
a lényeg, hogy mindent felhasználhatsz egy kicsi mért egy kanál élesztő. ez kétszer kevesebb, mint általában a receptekben javasolják.ez nagyban javítja a kenyér ízét.

Elnézést, ha ezt a kérdést már megvitatták, de nincs idő újraolvasni az összes oldalt.
Nem szeretem, hogyan készül a kenyér a "Korpás kenyér" recept szerint. A kenyér ízletes, de a tető elsüllyedt, belül nedves és gyorsan romlik. Feltételezhető, hogy túl sok víz van a receptben.
Hogyan lehet kenyeret kapni ennek a receptnek megfelelően?

AnnyF, csökkentse a víz mennyiségét, és tartsa be a kolobok szabályt

[egy kicsi mért]

próbáljon kenyeret sütni szivaccsal. az elv itt van:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
a lényeg, hogy mindent felhasználhatsz egy kicsi mért egy kanál élesztő. ez kétszer kevesebb, mint általában a receptekben javasolják. ez nagyban javítja a kenyér ízét.

Nagyon szeretek kenyeret sütni szivaccsal, és ugyanúgy rozs-búzát (400g / 150g) is sütök, összesen 1 ek élesztőt is teszek

Nagyon köszönöm, hamarosan megpróbáljuk.

Ma megsütöttem az első kenyeremet, ez normálisnak tűnik, csak a kéreg esett kissé, talán azért, mert dagasztás után eltávolítottam a spatulát, miközben lehűlt, nem tudom, hogyan kell fotót behelyezni?

Ma megsütöttem az első kenyeremet, ez normálisnak tűnik, csak a kéreg esett kissé, talán azért, mert dagasztás után eltávolítottam a spatulát, miközben lehűlt, nem tudom, hogyan kell fotót behelyezni?

Menjünk olvasni itt:

A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Válás szavak és kívánságok egy új pékséghez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Fotó beszúrása az üzenetbe. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ma megsütöttem az első kenyeremet, ez normálisnak tűnik, csak a kéreg esett kissé, talán azért, mert dagasztás után eltávolítottam a spatulát, miközben lehűlt, nem tudom, hogyan kell fotót behelyezni?

Itt azt vetem fel, hogy minden nehéz, az osztálytársakban és a mail ru-ban minden egyszerű. de itt trükkös ...

Ma megsütöttem az első kenyeremet, ez normálisnak tűnik, csak a kéreg esett kissé, talán azért, mert dagasztás után lehúztam a spatulát, amíg lehűlt

Remek kenyér először. Attól, hogy a gyúrás után a spatulát eltávolították, a kenyér nem eshet le .. ha a liszt, a víz és az élesztő egyensúlyát megfigyeljük, akkor a tető nem fog meghibásodni ... Tehát fogadja el a gratulációt az első kenyérhez és a további sikerhez sütésnél.

Köszönöm, a kenyér belsejében levegős és sült, és nagyon finom, a normához képest kicsit kevesebbet sózok, mert nem szeretjük a nagyon sósat, azt írják, hogy emiatt eshet, csiszolt poharakkal is lisztet mértem , miközben nincsenek mérlegek, és így minden rendben van, papason taxik ...

Sót adtam valamivel kevesebbet, mint a normál, mivel nem szeretjük a nagyon sósat, azt írják, hogy emiatt eshet, ...

Nem, ne keveredj össze ... a só miatt nem biztos, hogy esik, hanem egyszerűen rosszul emelkedik ... mivel a só tartósítószer, gátolja az élesztő növekedését, ha természetesen sokat tesz ...

Köszönöm, a kenyér belsejében levegős és sült, és nagyon finom, kicsit kevesebb sót tettem, mint a szokásos, mert nem szeretjük a nagyon sósat, azt írják, hogy emiatt eshet, csiszolt poharakkal is mértem lisztet , miközben nincsenek mérlegek, és így minden rendben van, Papason taxik ...

A SÓ és más összetevők tésztára gyakorolt ​​hatásáról itt olvashat. A kenyértészta fő alkotóelemei és azok hatása a tésztára https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0