Búza-rozs malátás kenyér (kemence)

[tésztát gyúrni és ovális kenyeret formálni]

Búza-rozs malátás kenyér (kemence)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	290 g
rozsliszt	210 g
Burgonyaleves + joghurt =	csak 325 ml
Só	1,5 tk.
Cukor	1 evőkanál. l.
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Élesztő	1,5 tk.
Erjesztett száraz rozs maláta	2 evőkanál. l.
Folyékony árpa-maláta koncentrátum	2 evőkanál. l.
Azonnali cikória (sötét színekhez)	1 evőkanál. l.
Kenyér fűszerkeverék	1 tk

Főzés módja

• A tésztát kombájnban gyúrták: gyúrás 5-7 percig, pihenés 20 percig, gyúrás 5-7 percig.
• A tészta dagasztás után folyékony és ragacsos. A tésztát egy spatulával összegyűjtötte egy halomba.
• Ellenőrzés a sütőben 30 * C-on, amíg a tészta megduplázódik.
• Most tésztát gyúrni és ovális kenyeret formálni , majd 2 percig 30 * C-os sütőben 10-15 percig. Ezután kiveszem a tésztát, és bekapcsolom a sütőt 220 * C fűtésre, a melegítés körülbelül 15 percet vesz igénybe, ez az idő elegendő ahhoz, hogy a tészta teljesen megjöjjön.
• További Vágásokat hajtok végre a tésztadarabon , és tegyük sütőbe sütéshez - a hőmérsékletet azonnal 200 * C-ra csökkentem
• Sütés a rendszer szerint:
• 200 * - 15 perc
• 180 * - 10-15 perc
• 165 * - főzésig helyezze be a hőmérséklet-érzékelőt.
• 
• 
• 

jegyzet

A kéreg vékony és ropogós, a morzsa puha és porózus!

Jó étvágyat mindenkinek!

Hasonló receptek

Malátakenyér Natali06-tól (éppen ellenkezőleg) (ang-kay)

Malátakenyér sötét sörrel (Natali06)

Maláta melasz kenyér (Rendszergazda)

Jóképű !!! Milyen ízű az árpamaláta? Nagyon szeretem a kenyér színét, kiderül valamiféle méz

[Vörösáfonya]

Vörösáfonya , nos, a mai színhez hozzáadtam az instant cikóriát, ilyen csokoládé színű és kiderült

És természetesen van egy sajátos maláta íz! Finom kenyér az asztalhoz, káposztaleves, a borscshoz gyönyörű lesz!
A kenyér puha, nem lehet csak vékony szeletekre vágni!
Bár sikerült kipróbálni egy keveset lekvárral, ez is finom

KÖSZÖNÖM!!! Nem tudta, hol használja az árpa malátát (a sör kivételével). És itt van a recepted. Tegnap kenyeret sütöttem. Finom, aromás jóképű férfinak bizonyult. Ezúton is köszönöm receptjeit és tudását.

[Julia]

Julia, egészségedre! Süss finom kenyeret
Köszönöm a kedves szavakat!