Habcsók "kókuszdió"

A nővérem kókuszreszeléket ad nekem kifejezetten a habcsókhoz - nagyon kicsi és puha.

És honnan száll át? A hagyományos kókusztermesztés területei? Te mondod. mintha mindennap habcsókot csinálnál!

Umka, őszintén szeretném meglepni a gyereket !!!! Süteményt sütött süteményért, vagy süteményt?

[Torta]

Torta, Gyakran csinálom.
Két finom receptem van habcsókkal és kosottal készült süteményekhez - "Swan Lake" és "Bounty"
És habcsókokat kókuszdióval, egyszer "elloptam" egy közeli cukrászdában. És öntsön a tetejére csokoládét, mint az övék.

Lengyel forgács 200 grammos kiszerelésben. Egy lvivi nővér arról számol be, hogy nálunk nincs, csak kis kiszerelésben, mint a fotóin.

Most gyorsan lefényképezem a forgácsot, és idehozom a fényképet, hátha ez jól jön.

Kezdetben a recept süteményeket tartalmazott, de nagyon nehéz őket letépni a papírról és épségben tartani. A távoli szovjet időkben habcsókot sütöttem nyomkövető papíron, amelyek gyakran és nagyon szorosan tapadtak a tortához. De nem volt tapasztalatom, és mesterkéltnek kellett lennem, ezért kisebb méretűre váltottam, olyan sütikkel, süteményekkel, mint a képeken szereplő Temka elején.
Most már csak egy apróság: sütni egy tortát és megtanulni a képek beszúrását

[Umka]

Umka, Peki torta, és megtanítunk fényképet behelyezni

Itt egy ilyen borotválkozás, kiderül, hogy nem Lengyelországból:





A zseton kicsi és vékony, szinte átlátszó.

Nem ronthatja el a zabkását vajjal, de teheti tejjel.
Az első tejszínnel való korbácsolás után minden rendben volt, de még mindig szeretnék valami jót, és úgy döntöttem, hogy még finomabb ízért kell még tejet adnom, így is tettem! és a keverékem, miután újra lehűlt, íróvá és tejszínré rétegeztem
Már nem kínoztam a krémet, a felesleges folyadékot gondosan átöntöttem egy szűrőn, még kissé felvertem és íme, a krém kiderült!

Qween, a krém finom, köszönöm.
Remélem, hogy legközelebb nem leszek hasonló kalandokban, bár nem téved, aki nem csinál semmit

Nem nyugodtam meg, tovább kellett kísérleteznem.
A kapott krémet három részre osztottuk:
- bekent sütemények és reszelt fehér csokoládéval megszórva;
- megkenjük a süteményeket, megolvasztjuk a fehér csokoládét, ráöntjük a tejszínre, hűtőbe tesszük;
- és a tejszín harmadik részét összekeverték a sűrített tej maradékaival és ismét süteményekkel a hűtőszekrényben.
Holnap megpróbáljuk összehasonlítani

Torta, Qween, kleskox35 köszönöm

[Torta]

Torta, Gyakran csinálom.
Két finom receptem van habcsókkal és kosottal készült süteményekhez - "Swan Lake" és "Bounty"
És habcsókokat kókuszdióval, egyszer "elloptam" egy közeli cukrászdában. És öntsön a tetejére csokoládét, mint az övék.

Megoszthatja a receptet? A "Bounty" név már nyáladzik

[Kókuszdió]

Kókuszdió , Természetesen megosztom.
Hogy vagy? Írjon személyesen, vagy várni fog egy új Temkóra?

Szóval, beszámoló a tegnapi habcsókról.
A három lehetőség közül jobban tetszett a csokoládé, de nem találtunk ízbeli különbséget az olvasztott csokoládé és a reszelt csokoládé között, és megjelenésében szebb a reszelt,
következtetés: a reszelt csokoládé szebb és problémamentesebb.

Nos, maga a habcsók a gyermeken kettős benyomást tett.
- Meglepődtem, hogyan főztem kókuszreszelékkel, amit elvileg nem szeretek (tudta volna, hány boltban futottam körbe, hogy éppen ezt a chipset keressem),
- és miért nem érezhető ez a nagyon kókuszdió?

Mindkettőnek tetszett az eredmény
Köszönöm

[Kókuszdió]

Kókuszdió , Természetesen megosztom.
Hogy vagy? Írjon személyesen, vagy várni fog egy új Temkóra?

Kókuszpelyhet már raktam fel
Várok egy új Temkóra, azt hiszem, a recept nem csak számomra lesz érdekes.

[Torta]

Torta, Sokáig kerestem egy krémet egy krémhez, hogy az természetes legyen és mindent félretegyek a süteményekkel, de az ünnepekre két kókuszos habcsók süteményből készítettem egy tortát és egy banánkrémet. Finom lett, és a bezeshki magunk is megkedveltük, többet fogok tenni (6 fehérjéért, egy pohár cukorért, 120 g kókuszreszelékért tettem)
És úgy tűnik, hogy nincs normális krémünk, tehát 35% -os zsírtartalom volt az utolsó remény a metrón, de volt krém "elnök", még füge is, amelyek csaknem 200-ba kerülnek, a próbálkozás érdekében vásárolj, de ... az összetétel, olyan vagyok, hogy gondoltam, inkább megpróbálom a Queenie krémet vajjal elkészíteni, gondolod, hogy ez süteményekhez is beválna?

Itt egy kis darab sütemény (elnézést kérek a nem birtokolt megjelenésért, minden futásban van, még átázva is, nem hagyták őket azonnal kipróbálni, a második napon befejezték, még finomabb volt)

[obgorka_gu]

obgorka_gu , nos, itt tetszik a sütemény! ÖRÜLÖK!!! Fogyasszon egészségére, fantáziáljon krémmel ... Természetesen a műkrém 200 rubelért történő vásárlása hármas túlfizetés és haszontalan íz (olyanok, mint a szappan!) A barátom is állandóan vajkrémmel csinálta, aztán ő lusta lett és vett egy doboz tejszínhabot. Azok, akik ismerték a VALÓDI ízlést, nem helyeselték ezt a lehetőséget.
Recept egy gyengéd krém a Qween tökéletesen illeszkedik !!!! Próbálja ki legközelebb vele!
Mindenki csokoládéval próbálta, de senki sem tette bele a diót.És új ízt adnak az ízének!

Umka, Gratulálok, még mindig elkészült a recept! És a gyerek elégedett volt!

Csatlakozom ahhoz a kéréshez is, hogy dolgozzanak ki egy "kókuszos" témát a fórumon. Nem olyan csúnya dolog, ha tudod, hogyan kell jól főzni.

Ma készítettem egy habcsókot .... Lányok, életemben először kaptam. Most már tudom, miért kaptam lapos, nyúlós cukorkákat, és nem ezt a finom, amit most csodálok, szellős, rózsaszínű-krémes szépségű. És a krémet Queenie receptje szerint készítettem: "Finom a forró tejjel". A tortán azt írták, hogy hidegben meg kell tisztítani és holnapig ...., nem fog menni, már a kezemet is verem.
Torta, köszönöm, végül a lányom megpróbálja egy igazi anya habcsókját.

[suslja5004]

suslja5004 , a lányom még kicsi, minden új neki, és minden először van! A lényeg, hogy meglepetted magad! Bizalmat ébreszt, ösztönöz és önbizalmat kelt, nem?

Igaz! Az biztos! Az a tény, hogy nagyon szeretem a habcsókokat, és a dokha mind bennem van, édesszájú. Amikor kicsi voltam, anyám nem tudott, soha nem csinálni valami hasonlót, felnőttem és ugyanaz a történet volt, nem a sors döntött, nem engem látott bezheshki, hanem itt: ÉÉÉÉ. Mindent részletesen elmondtak, festettek. Szeretném kipróbálni a szufla ... lekvárot, de nincs olyan titokzatos összetevőnk, mint az agar.

Tehát, Lilya, agart és minden mást küld Ukrajna városaiba
Rendelj, és boldog leszel

[suslja5004]

Ja, és írtam instrukciókat is az agar megvásárlásához.

suslja5004 és bekopogsz Lyulёk a "Pékségek egyesülnek" - "Kijev" c. Nagyon kedves, és segít megvásárolni ebből a titokzatos agarból.

Itt vagyok!
suslja5004, természetesen fogom. Még mindig megvan.

[suslja5004]

suslja5004 , nos, minden, most már biztosan nem fogsz elmenekülni a szufla és a lekvár elől! Népünk szívélyes, nem hagyja, hogy a gyerekek édesség nélkül, az anyák pedig kísérletek nélkül meghaljanak

[suslja5004]

Minden oldalra rákényszerítették a "szegényeket".
suslja5004, csak ne ijedjen meg.
Küldünk agart, megtanítunk főzni, segítünk enni

Köszönöm lányok a segítséget! Készíthetek lekvárot és szuflát is, csak nem hiszem el. Látnod kellett volna, ahogy a maszkom egy széket húz a hűtőszekrényhez, felmászik a felső polcon bezeshki után, és olyan kicsi szemmel néz ki: "Nos, csak egyszer harapok meg", majd átölel és azt mondja: "Anya, te vagy igazi pék. " Ahogy a lányom mondja: karácsonyfák, tej, rendelek agart és megyek a szélére, az egész program során.

Ma este megtudtam, hogy az unokának holnap van az a napja, amikor mintát vesz a szülő péksüteményeiből (vagyis megkóstolja). Irodalomtanáruk volt az, aki úgy döntött, hogy a 11. osztályosok számára kikapcsolódást szervez egy órára. Az unoka ragaszkodik hozzá, hogy vasárnap figyelmeztetett, és állítólag átirányítottam az anyjához. Őszintén szólva nem emlékszem.Anya soha nem sütött semmit, így senki sem kezdett kapcsolatba lépni vele ... Ennek az volt az eredménye, hogy sürgősen ki kellett találni valamit. Eszembe jutott, hogy megnyaltam ajkaimat a fórum felhasználók csodálatos bezeshkijére, és majdnem éjfélkor nekiláttam. Most a bezeshki-m már a hűtőben van. A krém kissé vékonynak bizonyult, bár Dr. Tetker sűrítőt adott hozzá (35% tejszín ment vasárnap Tatyana tortájához, Tatyana lányának születésnapjára, és csak 22% volt elérhető). Ezért úgy döntöttem, hogy a bezeshkit nem vonom be, hanem fejjel lefelé mártom a kapott masszába. Nagyon jól sikerült (gondolom reggelre lefagy). Holnap reggel lefényképezem. Nem kell megítélni az ízét, mivel minden iskolába fog menni. Köszönöm, Tortyzhka, a receptmentőnek.
PS Pekla emlékezett arra, hogy kora gyermekkorában habcsókot szokott sütni (akkor is szeretett főzni), de végül is nem voltak keverők, sütőpapír és szilikon szőnyegek (csak tojás, cukor és villa volt), de mégis finom volt, sőt, bizonyos szempontból is kiváló. A szülők szorgalmasan dicsérték. Arra is emlékeztem, hogyan akartam 8 évesen palacsintával kedveskedni szüleimnek, de összekevertem a lisztet és a keményítőt. Mi történt, valami történt ...
Reggel felkeltem, és gyorsabban a kamera után. Kiderült, hogy egyfajta "kócos" habcsók (tazld habcsók, minden nem ugyanaz, mint az oroszban csak "bozontos" habcsók). Nyilvánvalóan túlzásba esett, amikor vert, és nem akart tisztességesen fésült megjelenést kölcsönözni.

A fotó nem nagyobb - nem látom, hogy megszórták valamivel a süteményeket? És bozontos, még aranyos is, nincs ilyen szigorú elegáns megjelenésük
Kávéhoz hagytál egy apróságot, hogy reggel megkóstold magad, vagy "mindent a frontért, mindent a győzelemért"?

[Torta]

A fotó nem nagyobb - nem látom, hogy megszórták valamivel a süteményeket? És bozontos, még aranyos is, nincs ilyen szigorú elegáns megjelenésük
Kávéhoz hagytál egy apróságot, hogy reggel megkóstold magad, vagy "mindent a frontért, mindent a győzelemért"?

Torta, kissé megszórva fűrészporral, vagyis kókuszreszelékkel, hogy ne legyen olyan kétségbeesett a fogamon nyikorogni. Minden apróságot elküldött az iskolába, mivel kiderült, hogy 12 ember van az osztályban, és az unokám, amikor meglátta, hogy 10-en (összesen !!!) megrovást kaptak ezért a tényért. De jókedvűen tért vissza az iskolából.Neki : D osztálytársak szerint a sütés volt a legjobb. Egyhangúlag úgy döntöttek, hogy valami mandulával van, és az unokája megerősítette (teljesen nem ismerte a receptet, és még mindig az a szakács!) Igen, valószínűleg. Látható, sőt, az íze hasonló a mandulához. Az elkövetkező napokban megint bungulok, ekkor próbálom ki, és közlöm az ízével.

[Torta]

Torta, Még mindig nem tudok eljutni az utolsó tortáig (de szeretném), az ünnepekre bezeshkit készítettem, már tudtam, hogy a szárazakra is szükség lesz (piknikre), olyan csodálatos ka-t kaptunk ... " kavicsok ", durranással elrepültek! itt is meg kell forgácsot forgatni!


Négy fehérje - valamivel kevesebb, mint egy pohár cukor - 90 g forgács

Nos, legközelebb megvárom, amíg minden elfut, titokban megteszem, elrejtem ... És boldogok leszünk!

[obgorka_gu, Torta]

olyan csodálatos "köveket" kaptunk

obgorka_gu, Torta, itt ugyanaz a recept, de mindenki másképp alakul. Nagyította a fotót obgorka_gu, - nos, semmi köze a bezeshkihez.

[Torta]

Zaklatott Tortahogy a bezeshki egyetlen arcra repesztése nem jó, és tegnap készítettem egy dupla adagot, csak egy finom vajkrémmel akartam kipróbálni őket ...... Lényeg: A krém ízletes, könnyen kivitelezhető, de a tejszínhab habcsókra van szükség, nem ázik vajként, mint tejszín, finom, de nem olyan, mint az első alkalommal, ma sok embert etettem, mindenki boldog, kivéve engem)))))
Most csak tejszínhabbal fogom csinálni.

Ezekhez a bezeshekhez SEMI-LIQUID krémre van szüksége. A tejszínes vagy vajas egy amatőr kút. A "hűvösebb" verzió rosszabbul fog terjedni és hosszabb ideig ázik. Ezért fanatizmus nélkül lőünk le. amíg a fény megkönnyebbülése meg nem jelenik.

Nagyon köszönöm a habcsók receptjét. Kiderült, és ahogy az unoka mondta, nos, nagyon finom. Most meg kell sütnie Pavlova tortáját. Hányan próbálkoztak, nem működött.Köszönöm mégegyszer.

A minap készítettem egy tortát kókusz habcsók alapján, és megkértem a fiamat, hogy várjon egy kóstolóval - azt mondják, időbe telik az áztatás.
A válasz a következő volt: "Nos, te mit, anya, miért fogok enni éretlen torta?! "Tehát mindenki nyugodtan várta" amíg beérik ".

ó, úgy érzem, valamit rosszul csináltam ...
A sütőben áll, 20 perc múlva megmutatom az eredményt (úgy döntöttem, hogy lerövidítem a sütési időt, mert vannak kicsiek, ráadásul már majdnem kemények).
A habcsók tömege nagyon hűvösnek bizonyult. Alig avatkozott bele a forgácsba, a kezem fáradt volt.
A fehéreket szigorúan az ajánlásoknak megfelelően vertem. A cukrot kis adagokban adták hozzá. Tehát az utolsó adagok nem akartak feloldódni semmiben ... 10 percig vertem, aztán úgy tűnt számomra, hogy minden leesik, eldobtam és vízfürdőre tettem - gondoltam, hogy feloldódik gyorsabban a melegben. Nos, úgy tűnik, hogy a dolgok jól mentek, de még mindig nem a végéig - végül is nincs sok szem, de van. A tálon pedig van egy ilyen tisztességes rétegem, 2-3 mm-es száraz fehérje, szinte elpusztíthatatlan kanállal. A víz a fürdőben csak kissé forrt.
Torta, mit tettem rosszul? Esetleg kevesebb cukra lehet, mint egy pohár? Ha igen, mennyivel kevesebb?

Sütés közben elolvastam az ágat. Nos, általánosságban a kérdéseim nem új keletűek, előbb mindent meg kellett tanulmányoznom, majd szobrászkodnom ...
Íme, amit kaptam a sütő után:



Kimentem tejszínért és fehércsokoládéért.

[Margol]

Margol! Ne ess pánikba !!! CSAK HOLNAP próbálkozzon !!!
Ha most egy kis darabot is letörsz, az nem fog menni !!! Ez összeesküvés! Ez nem kókuszos habcsók. Ez a habcsók a beteg számára készült. És nem türelmes, nem működik !!!
Szerintem mindent JOBAN tettél !!!

[Hajtű]

Hajtűigen, nem esek pánikba, Könnyen MEGGYŰLEM))))
Képzelje el, letettem a bezeshkit lehűlni, a csekk felakasztott egy darab papírt: "Ne egyél! Számoltam!"
Nos, a nifiga nem működött. Pontosabban pont ellenkezőleg működött. Az egyik elment. De aztán megnéztem, hogy van középen. Szép. Cserzett kéreg és szinte üres középpont, nagyon gyengéd és szálas. De határozottan nincsenek üregeim, amibe beletenném a krémet. Volt már ilyened?
Csak nem a saját szememmel láttam ezt a sűrűséget, gondoltam megpróbálni a mandulát középre tolni. Nos, ez általában nem az én lehetőségem.

Most van a legveszélyesebb pillanat. Minden jól látható ... várom a krém kihűlését. Akkor mindent elrejtek a hűtőben, és így könnyebb lesz. És most ne hagyja el most a konyhát)))

Képzelje el, letettem a bezeshkit lehűlni, letettem egy darab papírt: "Ne egyél! Számoltam!"
Nos, a nifiga nem működött.

Nekem száraz-durva volt, amikor kihűltek. Amikor pedig a tejszínbe tekertem, és vákuumtartályba tettem, átitatták őket a krémben (látszólag porózusak), és másnap nagyon gyengédek lettek. Csak ... már nem egészen ők ... hanem ő ... zabkása ... habcsókkal !!!

Nekem száraz-durva volt, amikor kihűltek. Amikor pedig a tejszínbe tekertem, és vákuumtartályba tettem, átitatták őket a krémben (látszólag porózusak), és másnap nagyon gyengédek lettek. Csak ... már nem egészen ők ... hanem ő ... zabkása ... habcsókkal !!!

Valószínűleg finom zabkása lett, és ami a legfontosabb, gyakorlatilag gond nélkül

De volt egy ötletem, a példádat követve, hogy a habcsókokat vákuumtartályokba tegyem ... De ez nem jött be a lényegre. Köszönjük, hogy írt az eredményről.

Valami mást kételkedni kezdtem. Van egy elég folyékony krémem, sütit mártottam bele, és egy tányérra. Nos, akkor kanállal kanalazgattam a maradékot felülről ... Tehát úgy gondolom - túlzásba vittem ... a fejéből)))
És nem értettem, miért van egy egész tábla csokoládé. 1/3 kellett hozzá, és így is tisztességes összeg. Igaz, nem tekertem, hanem nagyon nagylelkűen megszórtam a tetejét (nos, a krém után)). csúszdával
Oké, valami olyan vagyok, mint egy csirke, aki ezeket a sütiket viseli))). Hadd feküdjön holnapig, aztán megmutatom a képeket, és elmondom az ízét. Kár, hogy még nem jutottak ízléshez az interneten keresztül történő továbbításhoz. Nagyon jó lenne - kipróbáltam az összes remekművet a fórumon, és már nem akarok főzni))) Nem az, ami van)))

És ami a legfontosabb, kevés vagy semmilyen gond nélkül

És tíz percig tartani a keverőt a kezében ??? !!! Ennél is rosszabb a margarin reszelése !!!

Számomra ez a két legnehezebb pillanat !!!

[Hajtű]

Hajtű, az arcom már fájt a nevetéstől.

[Queenie]

Queenie, ami azt jelenti, hogy nem ülök itt semmiért !!!

És ha ez nem vicc, akkor a margarin reszelőn való reszelésének folyamata már addig a helyzetig kínzott, hogy belenyúltam egy ritka kézikönyvbe, hogy megtanuljam, hogyan kell 64-szer összehajtogatni a tésztát !!! De csak három van ... És a nyelvek finomak ... Már abbahagyták a sör kihúzását a hűtőszekrényből ...

Talán a reszelő rossz ...

[Hajtű]

Hajtű , Most gyorsan elfuttatom a "Puff nyelveket", és írok neked néhány szót.

[Hajtű]

Hajtű, Azt javaslom, vegye fel a kapcsolatot a Tortyzhka-val azzal a kéréssel, hogy csökkentse a korbácsolási időt. Végül is nem olyan hosszú az ipari sérülés. Ezenkívül megvan ez az egész szerkezet, vagyis egy gőzfürdő, többször próbáltam leugrani az égőről. És a kéz a partner segítésével van elfoglalva !!! És miután van egy erős keverőmunkám, azt hiszem, mehet is hozzá, különben a keverékből a varasodás alján kissé túlságosan felvert habot kapunk.

A bezeshechkim pedig még mindig a sütőben van, az illata megéri ..., de a régi (még szovjet időkből származó) keverőm nem fog sokáig tartani ... miközben mindezt a fürdőben vertem, addig meleg lett. Így alakult, egyik kezemmel elkapok egy tálat, a másikkal megolvad a keverő.

Amikor egy egyszerű habcsókot csak 3 fehérrel felvertem, a Bosch MUM 4757-esem védett volt a túlmelegedés ellen, most ismét félek valami hasonlót csinálni. képzelje el, mi lesz vele, ha elkezd kókuszos habcsókot készíteni

Itt vannak.

[suslja5004,]

suslja5004, Ez akkora szépség már kókuszreszelékkel ??

[Margul]

Valami, ami nem hasonlít kókuszra ... Opció Margul milyen inkább ... nekem úgy tűnik ...

De a vízfürdőben való ostorozás folyamatát fel kell cserélni egy csokoládéfőzővel való ostorozással. A fűtés kicsi, és korbácsolással jár együtt ...

Ezúttal csak fahéjjal csináltam, ezért akartam bezesheket, de forgács nem volt.

Ezúttal csak fahéjjal csináltam, ezért akartam bezesheket, de forgács nem volt.

Ufffff, ne ijedj meg, különben azt hittem, hogy az embereknek arany tolluk van, de nem tudom, honnan nőnek)))
És általában vízfürdőben korbácsoltam, eltörtem és vettem magamnak egy fedeles tálat a keverő alatt a felső edényben, és bátran bedobtam a vízbe, és kényelmesen megcsavartam, és semmi sem repült

Bocsásson meg a félrevezetésért, de mióta megtanultam habcsókot készíteni, minden második nap ezt csinálom, és az összes forgácsot megkoptam. Legközelebb jól csinálom.

A Nestlének van egy újfajta fehércsokoládéja - kókuszdióval, csak ma reggel véletlenül láttam az Ötösben, ideális lehet, ha ezekhez a bezeshkekhez megyek szórni, megpróbálom ...