Több feldolgozott élelmiszer - rövidebb az élet |
|
Az olyan ételek, mint azonnali tészta és levesek, reggeli müzlik és csirkecombok, összefüggenek a korábbi halálesetekkel. Az új kutatások szerint a magasan feldolgozott ételek fogyasztása lerövidítheti az életedet. A JAMA Belgyógyászati Osztályának tanulmánya nyolc év alatt több mint 44 000 francia férfi és nő étrendjét és egészségét követte nyomon. Átlagos életkoruk a megfigyelés idején 58 év volt.
Energiafogyasztásuk körülbelül 29 százaléka ultra-feldolgozott élelmiszerekből származott. Néhány ilyen azonnali tészta és leves, reggeli müzlik, energiadarabok és -italok, csirke rögök és sok más fogyasztásra kész étel és csomagolt snack, amelyek számos összetevőt tartalmaznak és ipari eljárások felhasználásával készülnek. A tanulmány 602 halálesetet regisztrált, főleg rák és szív- és érrendszeri betegségek miatt. A tanulmány még számos orvosi, társadalmi-gazdasági és viselkedési jellemző, köztük az egészséges táplálkozás megfelelőségi skálájának kiigazítása után is azt találta, hogy a túlzottan feldolgozott élelmiszerek 10 százalékos növekedése esetén a halálozás kockázata 14 százalékkal nőtt.
A szerzők feltételezik, hogy a magas hőmérsékletű feldolgozás szennyeződéseket, az adalékanyagok rákkeltő hatásúak lehetnek, a kész élelmiszerek csomagolása pedig behatolhat az élelmiszerbe.
Mironova A. alapján forrás |
| A zöldségfélék fogyasztása elősegíti a kognitív funkciót | Hogyan befolyásolja az áfonya a gyermekek agyi aktivitását? |
|---|
Új receptek
