Mascarpone habcsók rolád

Igen, a krém a hűtőszekrény után kissé szivárog, láthatóan ezúttal nem szárítottam a sütőben, a megsemmisítés után 3

Számomra úgy tűnik, hogy nem maga a tekercs, hanem a krém. Miután összekevertem a krém összes összetevőjét, kissé megvertem, és olyan sűrű lesz, mint 20% tejföl. Kicsit megpuhul a tortán, és hűtőszekrényben lefagy.
Mivel a krém a hűtőszekrény után is folyik, ennek több oka lehet
1. A krémben lévő mascarpone hámlasztott és a szérum felszabadult. Ez akkor fordulhat elő, ha a mascarponét krémmel kombinálva erőteljesen habverni kezdi.
Vagy a gyártók elcseszték: nem tették elég merészen.
Mindig ezt a mascarpone tekercset készítettem, amelyet otthon készítettem, 35% krémmel. Soha nem hagyott cserben
2. A probléma a krémben van: megtelepszik a krémben és kenhető

Tehát ez az én hibám - csak túl sokáig vertem a krémet! Nagyon szépen köszönjük!

Nagyon is lehet!
Az olaszok általában csak fakanállal ajánlják a mascarponét, óvatosan keverjék össze a többi hozzávalóval, de ne verjék.
Kicsit vertem a krémmel: kis sebességgel 20-30 másodpercig, amíg a krém besűrűsödött

Először csináltam! Természetesen megkockáztattam ... Születésnapomra tettem a feltételezett finomságok miatt. Amikor nagynéném, aki nem eszik édességet és mindig diétázik, egy harmadik darabot kezdett rávenni magára, rájöttem, hogy a desszert sikeres volt.
Ez egy félkész termék, majd a krém maradványaival letakarták és mázzal borították, sajnos nem volt fénykép készen az étkezéshez, más ételekkel megpörgették, aztán nem volt mit venni

Egyébként a krémet a Bounty cukorkás sütemény receptjéből vettem, ide tökéletesen illik és kevésbé zsíros.

Hurrá! végre kiderült! Sütés 17 percig konvekció nélkül.
Igaz, és itt hibát követtem el: elkezdtem tejszínt készíteni, és megállapítottam, hogy a krémnek vége, csak a süteményt tettem a sütőbe, gondoltam, és úgy döntöttem, hogy a tejszínt cukorral helyettesítem 100 g vaníliás sajttal, adtam hozzá egy kis tejkávét és kis sebességgel mascarponéba keverve - finom lett (tejszínről beszélek), és holnap kipróbáljuk a tekercset a dachában a rokonokkal, talán még lesz időnk fényképezni

Azt hiszem, ez a sajt is finom lesz
Élvezze a teát

Dr-on módosítottam Lily tekercsét. A mogyorót dióra cseréltem (nos, velem együtt nő), a mascarponét pedig házi túróval és házi tejföllel. Az összecsukható hibákat csokoládé habgal borítottam be. Letettem az asztalra és elmentem a fényképezőgépért, amikor fényképezni jöttem, nem volt semmi

[Lilechka]

Lilechka, és ha hiányzik a dió? Vagy lecserélheti közönséges dióra?

Általában a dió normájának felével, majd mandulával csináltam ...
Finoman összegömbölyödött, bár azt hittem, örökre elakadt
Amíg ki nem próbáltuk, este várjuk a vendégeket.
Ez csak egy árnyalatom van ... nyers tojás illata van ... így kell lennie?

[Lilechka]

Lilechka, és ha hiányzik a dió? Vagy lecserélheti közönséges dióra?

Ha kihagyja a diót, rendszeres habcsókot kap.

Általában a dió normájának felével, majd mandulával csináltam ...
Finoman összegömbölyödött, bár azt hittem, örökre elakadt
Amíg ki nem próbáltuk, este várjuk a vendégeket.
Itt csak egy árnyalatom van ... nyers tojásszagú ... így kell lennie?

Furcsa, nem tojásszagot éreztem, hanem egy kis almaecet szagot, de amikor a tekercset bekenem mascarpone krémmel és kávéval, kellemes kávéillat érződött

Ma megint ezt csináltam (vagy inkább tegnap, és ma ettem meg).
Anyós nagyra értékelte

[Celestine]

Celestine, Ön már profi a habcsók tekercsekben.

Az anyósa pedig a kulináris képességeinek megfelelő értékelése a legmagasabb kitüntetés (magam ítélem meg)

És vágja ketté az alapot

Lányok!!!!!!!!!!!!!! mi van, ha ma este bekenem és holnap ebédidőben megeszem? megolvad?

Ha hűtőszekrénybe teszi, akkor a következő három napon belül semmi sem történik vele.

Nos ... három nap rovására ez bizony túl sok, általában a reggelit általában nem tároljuk tovább (ha este csinálom)

[Rekedt]

Lányok!!!!!!!!!!!!!! mi van, ha ma este bekenem és holnap ebédidőben megeszem? megolvad?

Kanállal eszel !!! Tedd az asztalra egy nagy tálban, középen csokoládévirágot piszkálj Rekedt és ... hallgatni fogja a hangos csattanást !!! Minden sikertelen kísérletem így végződött! Nem maradt semmi a tányérban !!!

Lilechka, nagyon köszönöm a receptet

Nagyon-nagyon finom lett.
De természetesen volt néhány árnyalat:
1. Nem volt mogyoróm - diót használtak
2. Elfelejtettem ecetet adni, vagy inkább nem adtam hozzá a receptet tartalmazó jegyzetfüzethez - számomra úgy tűnik, hogy az íze nem szenvedett
3. mascarponéval és tejszínnel, leszűrve, így a tejszín tejfölből (200 gr) és Stern karamellmártásából (kb. 7-8 evőkanál) állt
A süteményt 20 percig sütötték 150 fokon a felső + alsó gyújtáson, tökéletesen elválasztva
Általában finom neymoverny

Anyuchka, kellemes meglepetés és öröm, hogy még ebben az értelmezésben is finom marad a tekercs. Tehát kísérletezhet

A torta rendesen felhajlott?
Valamiért azt gondoltam, hogy az ecet ad némi gumírozást a tortának, ami lehetővé teszi, hogy tekercsbe tekerjen.

A torta tökéletesen összegömbölyödött
Amikor olvastam a tekercsekről szóló értékeléseket, először megijedtem, hogy nem sikerül, de mégis úgy döntöttem, hogy kockáztatok - és ennyi.
Szó szerint a sütemény fölött álltam, míg elkészült (ebben az időben a karamell szósz éppen főtt, amit meg kell keverni). 10 perc sütés után már nem tapad az ujjakhoz. De további 10 percig zárt sütőben és 3-5 percig kissé nyitott sütőben tartottam receptként.
Talán a dióról van szó? Hízékonyabbak, mint a mogyoró (ahogy nekem tűnik), ezért minden jól be volt kötve, és nem kellett ecet ...

Lilechka, én is itt vagyok, miután megkóstoltam rád ezt a boldogságot. Röviden: a férjemnek holnap nagyon gazdag étlapja lesz. Csak a 9. és 10. fénykép nem nyílik meg?

Sveta, nem is tudom, miért nem nyílnak meg a fotóid.

Minden megnyílik előttem, és még azok is, amelyek Tanya Dachnitsa szeletekben vannak (amelyekről írtál)

Sveta, nem is tudom, miért nem nyílnak meg a fotóid.

Minden megnyílik előttem, és még azok is, amelyek Tanya Dachnitsa szeletekben vannak (amelyekről írtál)

Ez balszerencse, de itt és Tanyánál nem nyílnak meg. ... Várnom kell a férjemre a munkából, esetleg valami számítógéppel?

[Sveta]

Ez balszerencse, de itt és Tanyánál nem nyílnak meg. ... Várnom kell a férjemre a munkából, esetleg valami számítógéppel?

Sveta, ez nem összeállítás, hanem egy radikális. Ma keményen dolgozik.

Ha alig várod a radikális működését, akkor tanácsot adok a kép megtekintéséhez.
Jobb klikk, nem látható képen rákattintasz a másolás gombra. Most illessze be a Wordbe. Vagyis ismét kattintson a jobb gombbal az egérre a "beillesztés" megnyomásához. És a kép látható lesz.

[Sveta]

Sveta, ez nem összeállítás, hanem egy radikális. Ma keményen dolgozik.

Ha alig várod a radikális működését, akkor tanácsot adok a kép megtekintéséhez.
Jobb klikk, nem látható képen rákattintasz a másolás gombra. Most illessze be a Wordbe. Vagyis ismét kattintson a jobb gombbal az egérre a "beillesztés" megnyomásához. És a kép látható lesz.

Köszönöm Tanyusha

[Lulek,]

Lulek, Sietek köszönettel a tekercsért - jó íze van!
Házi mascarponét készített kimért és friss zsíros tejfölből. És most emlékeztem a receptedre. Sajnos otthon és a szomszédos üzletekben nem volt mogyoró, kesudió, sőt pisztácia sem, kockáztatnom kellett és .... sült magból készítettem! A tekercset meglepően könnyen és sikeresen csavarták meg.
Finom és szokatlan lett, úgy néz ki, mint Kazinaki fagylalttal, a férjem nyűgös, nagyon elégedett volt
Az egyetlen dolog, ami a kávét készítette, nem volt túl erős, mert íze egyáltalán nem volt érezhető, és az édesség sem volt hiányos. De megismétlem, most a klasszikus változatban kötelező.

Elfelejtettem a fényképet - sajnálom a minőséget, siettem és nem nagyon sikerült.

[Csoda777]

Csoda777 , köszönöm a kísérletet!

Tehát megpróbálhat más dióval, maggal

Szerintem finomabbnak kell lennie a fundkkal

Boldog. hogy a férjednek tetszett a tekercs!

[Lulek]

Lulek, Azt hiszem, biztosan kísérletezhet, de a magok kissé leegyszerűsödnek, mintha csak csökkentenék a MERENGI-t Kazinaki-re
Ezért vagy mogyoróval, vagy kesudióval szeretnék kipróbálni, a lágyságuk miatt jobban kedvelem őket chtol
Még egyszer köszönöm az ötletet és a részletes történetet.

És szeretem a dióval is. Ezt a receptet követem, csak ecet nélkül, süteményeket készítek süteményekhez

Lyulёk, köszönöm egy ilyen finom receptet. Az egész család örült.

Lyulёk, köszönöm egy ilyen finom receptet. Az egész család örült.

Jó egészség!

Nagyon örülök, hogy tetszik ez a tekercs!

[Lyulёk]

Lyulёk
Lily, ha nem te vagy, nem tudom, mikor próbáltam volna elkészíteni ezt a gyors és finom desszertet !!!
Nagyon sokáig volt nálam egy halom nyomtatás Michelle-ből, és december elején hirtelen rábukkantam a mesterosztályodra: hú: és elhatároztam!
Ez most nemcsak az enyém, hanem a barátaimé is, - életmentő idő hiányában, és ha szükséges, még mindig kényeztesse a vendégeket, és nem csak etetni és inni


A tavalyi fotó - december elején végül beszámoltam ...
az első tekercset azonban túlexponáltam - nem göndörödött annyira, mint a tiéd -, de az íze, az íze !!!
Én viszont mandulából készítem - otthon nem fordítják le (szeretett!) És az aroma keserű is fel van töltve (10 adagra van szükségünk 1,5 adagra). Nem hámozom a diót - mind színre, mind jóra hagyom.

[Nagira,]

Nagira, köszönöm a félelmetes fotót és a tekercs variációját.

Mindenképpen mandulával próbálkozom!

Lilechka, köszönöm a receptet !! finom! Általában imádom a kávé, a tejszín és a dió kombinációját, de itt van minden !! Nagyon tetszett, újra főzök !!



Lily, süteményem sütés után nem száraz, mint a habcsók, hanem olyan rugalmas, mint a gumi ... mint egy sült szuflé, vagy valami, vagy állagának megfelelő pillecukornak tűnik. mondd, hogy igaz? vagy meg kellett szárítani?

Lily, süteményem sütés után nem lett száraz, mint a habcsók, de olyan rugalmas, mint a gumi ... mint egy sült szuflé, vagy valami, vagy állagának megfelelő pillecukor. mondd, hogy igaz? vagy meg kellett szárítani?

Örülök, hogy tetszett a tekercs!

A tortának ilyennek kell lennie, különben nem lett volna lehetséges tekercsbe tekerni. Ezekre a célokra kifejezetten ecetet adnak hozzá.

És az ujjal ellenőrizem a készültséget. Megérintem a torta felületét: ha a tészta nem tapad az ujjhoz, de belül még puha, akkor a torta készen áll.

igen, akkor minden rendben van

Ujjal megérintettem a tésztát, nem tapadt. de mind puha volt, nemcsak belül .. mint egy habcsók, nem száradt ki. egyáltalán nem volt kéreg .. de ez az én sütőm, habcsókkal az életemben minden nem olyan, mint az embereknél

Ujjal megérintettem a tésztát, nem tapadt. de mind puha volt, nemcsak belül .. mint egy habcsók, nem száradt ki. kéreg egyáltalán nem volt ..

Minden helyes!

Nem lehet kéreg, különben tekercsbe tekerve szakad meg.

... de még mindig van ilyen sütőm, habcsókkal az életemben minden nem olyan, mint az embereknél

Ne rágalmazd magad!

A fotó alapján a tekercsed 5 vagy több.

[Lilechka]

A fotó alapján a tekercsed 5 vagy több.

Lilechka, de ízlés alapján ítélve - mind a 12 pont !!!

[Liss-é]

Liss-é, Lyudochek !! Túl félénk kérdezni !! Van egy vágásod ebből a szépségből? Lenyűgözően néz ki !!
Luda, jól értem, hogy nincs semmi a tekercs tetején? Olyan aranyos minden nélkül?

[rekedt]

rekedtigen, nincs semmi a tetején ..Megmondom az igazat - én nem hámoztam meg a mogyorót, így olyan pockmarkosak és festették a kérget, igen ..

Lefényképezem a vágást

Van egy jelenlegi és rossz vágásom, úgy döntöttem, hogy tovább javítom !! és a kávé bevezetése előtt megverte a mascarponét. és a krémem olyan vékony, mint Lilyé, soha nem lett több .. még a krém bevezetése után is .. de megtartja az alakját, de lehet rózsát ültetni

metszés:

Luda, nekem minden olyan rendben van veled !! És a kéreg gyönyörű, és a vágás olyan nagyon aranyos !!
Lányok, és a kés habcsókja nem nyúlik vágáskor. Nem tapad a késhez?
Valójában, amit a vágásról kérdezek, egyértelmű, hogy nem ragad !!

Éles vékony késsel vágtam - nem nyúlik és nem tapad. és hidegen vágtam, egyenesen a Lyudochka gazdaságból, ha a kávé + tejszín a tied, akkor tedd, ne habozz! olyan finom, az elme megehető

De elcsúszhatott volna egy ilyen finom tekercs mellett! Mindenképpen megpróbálom. Köszönöm Lilechka! Lyudochka a tekercsének vágása megőrjített, addig nem nyugszom, amíg meg nem sütöm!

gee-gee !! Alenka, sütéskor nem lesz pihenés! állandóan a h-k vadászatban mászni, sőt kissé megcsípni

De elcsúszhatott volna egy ilyen finom tekercs mellett! Mindenképpen megpróbálom. Köszönöm Lilechka! Lyudochka a tekercsének vágása megőrjített, addig nem nyugszom, amíg meg nem sütöm!

Az öklömet úgy tartom, hogy minden elsőre sikerüljön!

Alenka, sütéskor nem lesz pihenés! állandóan a h-k vadászatban mászni, sőt kissé megcsípni

Ezért mindig elriasztom magam attól, hogy ezt tegyem.

Lily elhozott tekercsenként. Majdnem elhaladtam mellette, ha nem néztem volna meg a Temkát a lányok Kijevbe érkezéséről, és egy videót egy mesterórával: D Itt van maga a tekercs ... Minden kiderült, a tekercs nagyon finom (megettem a dugványokat és megnyaltam a krémet) És a tekercset hűtőbe tettem, hogy kihűljön.

[Vilapo]

Vilapo, ay, igen egy tekercs!

Nagyon örülök, hogy a mesterkurzus késztetett egy tekercs készítésére!

A főzésben nincs semmi szörnyű! Ugye?

[Vilapo]

Vilapo, ay, igen egy tekercs!

Nagyon örülök, hogy a mesterkurzus késztetett egy tekercs készítésére!

A főzésben nincs semmi szörnyű! Ugye?

Valójában nincs semmi baj, de a tekercs nagyon finom

La, la, la! Lilechka, értettem !!!



Mindenki, aki megteszi, különös figyelmet fordítson a tekercs pontos méretére (az első aránynak megfelelően csináltam) és a hőmérsékletre. Míg sütés közben kiegyenlítettem a hőmérsékletet, semmi nem lett belőle. De amikor stabil hőmérsékletet állítottam be, akkor minden sikerült!
És mégis, arra a következtetésre jutottam, hogy a tekercs finom, ha ma elkészítik. a második napon ez is finom, de akkor a tortát nagyon összekeverik a krémmel.
Általában, Lilechka, köszönöm a türelmedet !!!! És a finomért !!!!!

Uryayayaya!

És végre megcsináltad!

Ki a következő?

[Lyulёk]

Lyulёk, Liliom, Megkésett köszönettel jöttem be!
Valamikor Sveta-Michelle-nél találtam egy receptet erre a tekercsre a kugolásnál, és többször elkészítettem. De az adag kicsi volt és nagyon édes. Aztán megláttam az értelmezésedet, és kiderült, hogy pontosan erre van szükségem.
Mind a 10 év alatt rokonaim és barátaim minden ünnepen ezt a tekercset követelték, ha nem az egyetlen desszertet, akkor a másodikat.
Megtöltöttem a kezem, és "csukott szemmel" csinálom. Tehát tegnap két tekercset sütöttem, a hűtőben vannak. Ma kóstolunk egyet otthon, a másodikat pedig holnap viszem munkába.
Köszönjük, hogy közzétette a receptet és megosztotta az összes árnyalatot!