Sült paprika, pácolt

[Paprika pácban]

Paprika pácban

3 hatalmas édes paprika (jobb import)
1 kis hagyma
1 evőkanál ecetet
1 kis gerezd fokhagyma
1 kávéskanál cukor
2 evőkanál olívaolaj (bármilyen növényi) olaj
só ízlés szerint

Hosszában vágja ketté a borsot, vegye ki a magokat és tegye sütőpapírral bélelt tepsire, vágja le. Addig sütjük a grill alatt a sütőben, amíg a bőr ráncos lesz és meg nem indul némileg éget.
Amíg a bors süt, a hagymát vékonyra vágjuk félkarikákra, a fokhagymát vékony szeletekre aprítjuk, egy tálba tesszük, ecetet, cukrot, olajat, sót adunk hozzá, összekeverjük.
Távolítsa el a héjat a kész paprikáról, véletlenszerűen vágja darabokra és keverje össze a páclével, fedje le. Hűtőbe tesszük néhány órára.
Az illata olyan, hogy nem nyelheti le a nyálat!