Saláta "Hering rókabundában"

[Saláta "Hering rókabundában"]

Saláta "Hering rókabundában"

350 gr-os heringfilé bőr és csontok nélkül

300 g tejföl (50 g tejfölt csőből lágy túróval helyettesíthetünk)
1 savanyított uborka
1 kis alma
1 hagyma
kevés száraz vagy friss kapor
ízlés szerint cukor, só, fehér bors

Ha a hering nagyon sós, áztassa tejbe vagy teába.
Készítsük el a mártást. Az uborkát vékony karikákra vágjuk (ne hámozzuk meg), a hámozott almát vékony csíkokra, a hagymát vékonyra vágjuk, a hagyma alakjától függően, karikákra, félkarikákra vagy negyedkarikákra. Hozzáteszi tejfölt és jól összekeverjük. Adjunk hozzá kaprot, ízesítsük ízlés szerint, keverjük össze.
Alaposan szárítsa meg a heringet papírtörlővel, vágjon kb. 1,5 cm széles szeletekre, tegye bele a mártásba, alaposan keverje össze és tegye hűtőbe (lehetőleg egy éjszakára). Tetejére finoman apróra vágott zöldhagymát vagy friss kaprot adunk.
Finom! Főtt krumplival, csak egy íz!