Kugel-porcelán gomba

[PORCELÁNRA]

Kugel-porcelán gomba

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Konyha: zsidó

Hozzávalók
Gomba	200 g
Zeller	1 szár
Hagyma	1 db számítógép
Növényi olaj	3 evőkanál. l
Farfel	2 pohár
Só	1 tk
Tojásfehérje	2 db
PORCELÁNRA
Liszt	225 g
Tojás	2 db
Só
Víz	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Sholem Aleichem egyik szereplője azt mondta: "A zsidóknál csak jó kugelt enni." Tehát kezdjük ...
• Olajban puhára pároljuk a gombákat, a zellert és a hagymát. Öntsük a porcelánt vízzel, és hagyjuk néhány percig ázni. Alaposan nyomja össze egy szűrőedényben. Keverje össze a porcelánt, sót, sült gombát zöldségekkel és tojásfehérjével (a habverővel a legjobb). Kenjen meg egy sütőedényt növényi olajjal, vigye oda a keveréket, és a sütőben zárt fedéllel 30 percig sütje. t-re 180 ° C-on.
• Porcelán főzés:
• Keverjünk egy tálba lisztet, tojást és egy csipet sót (én HP-ban csináltam DUMPLING módban). Fokozatosan adjunk hozzá 1-2 evőkanál. evőkanál vizet, amíg össze nem gyúrja a tésztát. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima, nem ragadós gömb keletkezik. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha szükséges. Helyezze a labdát egy tálba, fedje le és hagyja harminc percig ülni. Szórjon lisztet az asztalra. Roll a tésztát a kezével egy vastag "kötelet". Hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át, hogy kissé megszáradjon. Vágja darabokra a tésztát, majd reszelje le egy durva reszelőn. A gombócokat enyhén megmártjuk lisztben, és tepsibe vagy sütőpapírra szétszórjuk.
• 

jegyzet

A "kugel" - vagy "kugol" vagy "kugl" szó, attól függően, hogy milyen nyelvjárást használ, jiddisül "kerek" -t jelent. A név kollektív, nem fajt, hanem nemzetséget jelöl. A forma évszázadokig kerek maradt, de a kugel tartalma megváltozott.

Kugel - puding - szokásos étel volt a Sabbaton. Őt, a kolenttal együtt, általában pénteken vitték a pékhez, és másnap készen vitték el. Általában nőtlen lányok és nőtlen emberek mentek a pékhez
férfiak, és maga az utazás a társadalmi élet része volt. A péknél tartott találkozó egyfajta ifjúsági klub volt, ahol beszélgethettek egymással, pletykálkodhattak, vagy vigyázhattak menyasszonyukra vagy vőlegényükre. Manapság a kugelt általában tésztából (cérnametélt), szárított gyümölcsökből, friss gyümölcsökből, zöldségekből, karamellból készítik.
Alapjában véve a kugeli olyan ételek, amelyek pudingok és rakott fajták között vannak. A tojás töltelékét tej hozzáadása nélkül használják.
PARFEL : Mérete és alakja miatt ezt az ételt tojásárpának is nevezik. Valójában a porcelán apró gombóc, amelyet reszelt tésztatésztából készítenek. Jiddisül a "farfallen" szó jelentése "részekre bomlott", vagyis a reszelt tészta állapotát jellemzi.

Az askenázok porcelánt készítenek a Ros Hasanán: a sok apró gombóc a termékenységet szimbolizálja, kerek alakjuk pedig egy egész éves ciklust jelent.

Pép, szép, óóóó ... most akarok egy parfelt ...

Ember, hát e-enyém !!! A név szuper! Biztosan megcsinálom !!!

Oh Maaaaan .. milyen gyönyörű oooo ilyen finom dolog

Jó étvágyat kívánunk!

Ja, és van egy különleges Tuppervey trükkem a porcelán (nevezzük fairfalnak) készítéséhez! Csak neki nem kell megszárítania a tésztát. Levesgombócot készítek ezzel a cuccal. Csak egy lábasba tettem, és áttöröltem rajta a tésztát.

és alig fogom elkészíteni ... lenne micsoda ételem a lustáknak, még a lusta zsidóknak is!
de vannak tapperway tálaim! két egész !!! csak én még nem használtam őket - összesen 5 napot ajándékba!

Lusta zsidóknak? Ez olyan, mint én

ó, ez a lehetőség csak nekem szól !!! alkalomadtán megpróbálom!

Mása, tudod, hogyan lephetsz meg, még ilyen nevet sem hallottam
Szeretném leegyszerűsíteni a receptet is ... Kíváncsi lennék, hogy a tésztát reszelővel lereszelheti-e a konyhai robotgépben?

[Nataly_rz]

Nataly_rz cérnametélt, sokkal könnyebb a betakarító nem dörzsölni, bár megpróbálhatja

fugaska az utat elsajátítja a járás!

Ja, és van egy különleges Tuppervey trükkem a porcelán (nevezzük fairfalnak) készítéséhez! Csak neki nem kell megszárítania a tésztát. Levesgombócot készítek ebből a cuccból. Csak egy lábasba tettem, és áttöröltem rajta a tésztát.

Én, Wan, ugyanazt akarom !!!!!

A tésztaízű Duc nem hiteles, de a kombájnban valószínűleg minden elakad a fedél alatt

Készíthet házi tésztát és felvághatja

de vannak tapperway tálaim! két egész !!! csak én még nem használtam őket - 5 nap csak ajándékként!

Sok az övék mindenféle kényelmes étel. De funkcionálisnak választom őket, nem csak tálaknak. És rengeteg jól átgondolt ételük van. Bocs, az offtopicért.
És a témában - házi tésztát is lehet, csak ez már nem a lustáknak szól, mint én

Én, Wan, ugyanazt akarom !!!!!

Alkalmanként lefényképezek. Egyébként a Tupper weboldalain sem oroszul, sem ukránul, sőt izraelileg sem láttam ezeket. Körülbelül két évvel ezelőtt volt egy különleges ajánlatuk, néha vannak ilyenek, olyan dolgokat árulnak, amelyek nincsenek az éves katalógusban. Szóval alkalomadtán vettem.