Dél-tiroli vadászati omlett

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Konyha: német

Hozzávalók
rókagomba	200 g
füstölt szegy	100 g
izzó	1 db számítógép
vaj
tojás	4 dolog
egy kis csokor petrezselymet
só
őrölt feketebors

Főzés módja

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a szegyet.
Hozzáadjuk a gombát, a petrezselyem felét és pároljuk néhány percig.
Közben a tojásokat egy tálba törjük, megkeverjük, borsozzuk és sózzuk.
Tegyen mindent egy külön lemezre.
Tegyen még egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe, és öntse ki a tojásokat.
Tegye a tetejére a gombát, a hagymát és a szegyet.
Addig tartsa a tűzhelyen, amíg az omlett elkészül.
Megszórjuk a kész edényt petrezselyemmel.