Pácolt gyömbér (konzerv)

[Mi ...]

Pácolt gyömbér (konzerv)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Gyömbér
A páchoz:
Víz	500 ml
Cukor	100 g
Ecet (fehérbort vett)	100 ml
Só	15 g

Főzés módja

• Készít egy pácot, mérje meg a tartósításhoz szükséges vízmennyiséget üvegekbe gyömbérrel, majd újraszámolja az összetevőket a tényleges vízmennyiséghez.
  
• 
  
• Két ilyen tégelyt kaptam: 300 ml vizet, 60 gramm cukrot, 60 ml ecetet, 9 gramm sót (nagy kő).
  
• 
  
• Mi ...
  
• - Megtisztítjuk a gyökeret, levágjuk a héját, megmossuk, megszárítjuk.
  
• - Nagyon vékonyan vágtuk csíkokra. Jó ezt szeletelővel vagy zöldséghámozóval megtenni.
  
• - Forralj fel vizet (a recept szerint), és forralt víz után 1-2 percig blansírozd benne az apróra vágott gyömbért.
  
• - A gyömbért üvegekbe tesszük.
  
• - Nem öntözzük ki a vizet, hanem hozzáadjuk a többi hozzávalót, felforraljuk, és az üvegekbe töltjük vele a tetejét.
  
• - Sterilizáljuk. 250 ml-es kis üvegek. - sterilizáljuk 5 percig.
  
• - Zárja le fedéllel, és tegye rá a fedelet, amíg lehűl.
  
• 
  
• A pácolás második lehetősége sterilizálás nélkül történik.
  
• A gyömbért langyos páclével öntjük, terheléssel enyhén lenyomjuk.
  
• 3 napig állni.
  

jegyzet

Egy egzotikus zöldség-gyümölcs-gyökér újabb betakarítása, amelyre otthon szükség van, de megvásárlása vagy problémás, vagy egyáltalán nem kapható.
Mi magunk csináljuk!
Mit kezdjünk a megmaradt friss gyömbérrel!
Tegye a megpucolt gyömbért egy zacskóba, és tegye a fagyasztóba tárolásra.


Tehát kétféle lehetőséget kaptunk a gyömbéres nyersanyagokhoz - ami előnyösebb.
Kezdheti a szószok, ételízesítők és délkeleti ételek elkészítését.

Jó étvágyat mindenkinek

Tehát kétféle lehetőséget kaptunk a gyömbéres nyersanyagokhoz - ami előnyösebb.
Kezdheti a szószok, ételízesítők és délkeleti ételek elkészítését.

Sok KÖSZÖNÖM egy ilyen egyszerű és egyben egyszerű receptért !!!

Kérem, mondja meg, hogy gondolja, lehet-e ilyen savanyított gyömbért tálalni sushival?

Tisztelettel,
Remény.

Kérem, mondja meg, hogy gondolja, lehet-e ilyen savanyított gyömbért tálalni sushival?

A sushitól - nem tudom, csak nem főzök sushit, és nem tudom, hogyan fog ott viselkedni a pácolt gyömbér.

Önnek is ki kell próbálnia

Nagyon köszönöm a választ és a receptet !!!

Mentség a zavarásra!
Meg tudnád mondani, miért kapsz fehér gyömbért egy dobozban? Rózsaszín eladó?
Van hozzá festék?

Meg tudnád mondani, miért kapsz fehér gyömbért egy dobozban. Rózsaszín eladó?
Van hozzá festék?

Van egy pác fehérboros eceten - természetes
Vörösborecet használata esetén a színe rózsaszínűre változhat.
Nagyon valószínű, hogy a gyártó festékeket használ, mivel olcsóbbak, mint a természetes alapanyagok, el kell olvasni a termék összetételét a címkén

Ahaa, akkor minden az ecet színéről szól, világos, köszönöm!

A recepted szerint gyömbért készítettem - sikerült! Finom! Vörös ecetet adtam hozzá, azt mondhatom, hogy a pácolás során a gyömbér nem változtatta meg a színét! Az üzletekben, a boltban vásárolt gyömbér szerintem színezéket adnak hozzá.

Köszönöm a receptet!

[Njashka]

Njashkaegészségére főzzön finomságokat
Színezékeket is lehet használni. Van egy recept a vörösre az AXIOMA fórumon, látnia kell, milyen "festéket" ad hozzá

Pácolt gyömbért vettem csomagban.Összetétele volt rajta, nem emlékszem mindenre, de mindenképpen voltak ételszínek és aszpartám! A japánok ecetes gyömbért készítenek rizsecettel, én kipróbáltam, finom, de nagyon drága. Egyébként fehér savanyított (természetes0 is kapható

Föld alatt

de annyira drága.

Lányok, íme az Axióma receptje: "Pácolt gyömbér sushihoz (Gary)"

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
HÁT, KÖSZÖNÖM!

[Yuganna]

Yuganna, egészségedre!