Párolt halak bírságai (Panasonic SR-TMH 18)

Párolt halak bírságai (Panasonic SR-TMH 18)

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Kis halak - különbözőek, már hámozottak	1 kg
Só, bors, halfűszerek
Rast. olaj
Citromlé	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Megtisztítjuk a halat a fejtől, a faroktól, a belektől. Ha kaviár van a halban, hagyja, öblítse le.
• Mossa meg a halat, szabadítsa meg a vizet, a halnak száraznak kell lennie. Ízlés szerint sózza meg a halat, és adjon neki egy kis sót.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, a halakat gyorsan megpirítjuk. A hal kicsi, nagyon gyorsan megsült, legfeljebb 1 perc, kevesebb.
• A halakat áttesszük a multikukarra. Meghintjük minden réteget fűszerekkel a halakhoz, őrölt fehér borshoz, a tetejére növényi olajat adunk, egy kevés citromlevet 1-2 ek. l, tedd a babérlevelet. Ha sok növényi olaj van, akkor a citromlevet is meg kell növelni.
• Olajat kell adnia a saját ízlése szerint - többé-kevésbé, akár a halakat is teljesen beboríthatja olajjal. A citromlé semlegesíti a halolajat és a szájérzetet, jó ízűvé téve a halakat.
• A tetejére kenem a halkaviárt, megkenem palacsintával, hozzáadom, kicsit borsozom.
• Tegyen meg mindent az ízlése szerint.
• Az Oltási módot 1,5-2 órára állítottuk be. Nem érdemes időben többre párolni, a hal kicsi és így szétesik. Ennek eredményeként a csontok nagyon puhák lesznek.

jegyzet

Volt egy halkeverék keverékem - kapelán és körülbelül 12-15 cm hosszú hering.
Ennek a halnak a legnagyobb hátránya: túl kevés a hal, gyorsan megeszik.

Jó étvágyat mindenkinek!

Hasonló receptek

Párolt hering olajban (Multicooker Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Tejföl-majonézes töltelékben párolt tőkehal (multicooker Stadler forma) (irman)

A sütőben párolt hal (fomca)