"Ladies fingers" torta

[Az alapítás:]

"Ladies fingers" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Az alapítás:
Búzaliszt	180 g 1 1/2 evőkanál.
Víz	1 1 \ 2 evőkanál.
Só	1/2 tk
Cukor	1 evőkanál.
Vaj	75-100 g
Tojás (ha kicsi-5, nagyobb, mint 4)	4-5 db.
Krém:
Tejföl	0,5 l
Vaníliás cukor	tasak
Csokoládé, ami jól megdörzsöli a reszelőt	1 db számítógép.

Főzés módja

• Ujjak:
• Fazékban forraljuk fel a vizet, az olajat és a sót, vegyük le a tűzről, adjuk a lisztben lévő forró folyadékhoz, erélyesen keverjük. Tegye ismét a serpenyőt alacsony hőfokon (vízfürdő, kikapcsolt állapotban, de nem volt ideje kihűlni az elektromos égőt), és folytassa a keverést, amíg a tészta elkezdi távolodni a serpenyő oldalától, és sima tésztacsomót képez. Ez általában 1-2 percet vesz igénybe. A masszát kissé lehűtjük (5 perc), és egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Az egyes tojások bevitele után addig gyúrjuk, amíg egy csomó meg nem simul, így a tojás teljesen zavarja a tésztát. A kombájnon nem próbáltam, villával közbelépek. Amikor az összes tojást a tésztába kalapálják, sima, de nagyon ragacsos. Ezután kézzel formázzák a tésztából. vízzel megnedvesítve vagy növényi olajjal megkenve, hogy a tészta ne ragadjon (aki tudja, fecskendővel közvetlenül a tepsire rakhatja), „ujjak”, vagyis hosszúkás apró rudak. Minél kisebbek az "ujjak", annál inkább kiderülnek, de ez nem befolyásolja a torta ízét. Sütőlemezre terítsük egymástól 2-3 cm távolságra, mert sütés közben megduplázódnak. 180 ° C-on aranybarnára sütjük (15-20 perc). Ebből a mennyiségű tésztából 2-2,5 szabványos méretű tálcát kapunk.
• Krém:
• Amíg az ujjak megsültek, addig verjük a tejfölt cukorral és vaníliával, amíg a cukor fel nem oldódik egy nagy tálban. Reszeljük le a csokoládét.
• A megsült "ujjak" jól leválnak. Minden ujj éles
• késsel vágja oldalról és dobja egy tál tejföllel. Személy szerint miután a tétel utolsó ujját a tálba dobtam, legfeljebb 3 percet várok, és elkezdem rétegenként elosztani az edényen, minden réteget bőségesen megszórva csokoládéval. Általában egy tortát készítek este, hogy legalább egy éjszakára a hűtőben maradjon.

jegyzet

Nagyon finom, nem zsíros. könnyű sütemény, erősen tanácsolom, próbálja meg főzni.

Óóó finom

Még mindig nem finom! Egy egész hegy eclair krémben!

Aha! Ugyanazok az asszociációim vannak!