Omlós tészta szarvasgombás sütivel

[Tészta]

Omlós tészta szarvasgombás sütivel

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta
Vaj vagy margarin	113gr
cukor	1/3 csésze
tojás	1 db számítógép
vaníliás cukor	1 tasak
Liszt	2 pohár
Töltő
csokoládé	100gr
krém	200ml
Zománc
csokoládé	150gr
krém	2 evőkanál. kanalak
víz	2 evőkanál. kanalak
szőlőcukor	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Omlós tészta szarvasgombás sütivel
• Michelle receptje 🔗
• A vajat és a cukrot keverővel fehér masszává verjük. Adjunk hozzá tojást és vanillint. Adjon hozzá egy pohár lisztet lassú sebességgel. Addig gyúrjuk, amíg a tészta a kezéhez nem tapad, de puha marad. A liszt mennyisége természetesen ebben az esetben hozzávetőleges, mivel eltérő lehet. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe legalább 1 órára. Kihúzzuk a kihűlt tésztát lisztezett asztalra, és kivágunk 5 cm átmérőjű karikákat.
• Melegítsük elő a sütőt 170-re⁰C. Tegye a gyűrűket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 10-15 percig, amíg egy vöröses perem meg nem jelenik. Teljesen lehűl.
• Töltő.
• A tejszínt majdnem felforraljuk, és felöntjük az apróra vágott csokoládéval. Hűtőszekrényben lehűtjük és felverjük. Az "csillag" rögzítéssel (vagy csak egy ételtáskával) nyomja ki a tölteléket a gyűrűk körül. Tegye a fagyasztóba, amíg a cukormáz főz.
• Zománc.
• Keverje össze a tejszínt, a vizet és a glükózt egy fazékban. Forraljuk fel a masszát, és öntsük az apróra vágott csokoládét, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Kicsit lehűtjük, de ne várjuk meg, amíg teljesen megszilárdul. Minden gyűrűt mártson a jegesedésbe. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sütik a fagyasztóban voltak, a hab nagyon gyorsan megfagy, amikor érintkezésbe kerül a töltelékkel.
• Legfeljebb 1 hétig kell hűtőszekrényben tárolnia a sütiket, vagy akár 1 hónapig is fagyaszthatók.

jegyzet

Ha Michelle látná, amit tettem, azt hiszem, rendkívül meglepődne ezen az eredményen.
Külsőleg semmi közös. Nos, nem vagyok cukrász
De ... még mindig nagyon finom, és nagyon ajánlom.

Hasonló receptek

Omlós tészta sütik (celfh)

Cukor omlós sütemények (növényi olajban) (Higgadtság)

Omlós tészta sütemény marcipánnal és tökmaggal (Kurbiskernkekse) (NataliARH)