Kukorica biscotti

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	280 g (2 bögre)
Finoman őrölt kukoricaliszt (finom sárga kukoricadara)	170 g (3/4 csésze)
sütőpor	1 1/2 tk
Só	1 tk
Tojás	3 db
Cukor	200 g (1 csésze)
Narancssárga héja	1 evőkanál. l.
Citromhéj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra / 325 ° F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A cukrot és a tojásokat keverővel 3 percig puhára, könnyűre verjük; add hozzá a héjat a végén. Keverjük össze a többi hozzávalót egy kis tálban. Adjon hozzá száraz hozzávalókat a tojásos masszához, keverje össze (a tészta puha és ragacsos). Hagyja állni a tésztát 5 percig.
Kanalazzuk a tésztát egy tepsire, 2 csíkot alkotva. Használjon nedves kézzel 27 x 8 cm-es (11 x 3 hüvelykes) kockákat.
30-35 percig sütjük, amíg világos aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből és hűtse 5 percig. Fogazott késsel vágja a rudakat 1 cm vastag krutonnal, tegye a krutont tepsire és további 20 percig sütje.
Hűtsük le a biscottit a rácson. Zárt tartályban tárolandó.

Az edényt arra tervezték

30-35 biscotti

jegyzet

Ezek az olasz kekszek nagyon ropogósak, mivel nem tartalmaznak olajat. Jó kávéval tálalni - ha a biscottit a kávéba mártja, nagyon puha lesz. A biscottit csokoládéval le lehet önteni, a héj helyett bármilyen ízesítő kivonat használható.

Forrás itt:

A fotóm...

Nagyon finom kukorica lett ~~biscotti~~ citrus ízű krutonnal!