Zab palacsinta tejsavóval

Zab palacsinta tejsavóval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Túrós szérum	800 ml.
Zabpehely	160 gramm
Búzaliszt	150 gramm
tojás	3 db
Vaj	30 gramm
Cukor	3 evőkanál. l.
Só	1 teáskanál
Száraz élesztő	1 teáskanál
Növényi olaj sütéshez
Vaj a kész palacsinták zsírozásához

Főzés módja

• Megmelegítjük a tejsavót, feloldunk benne sót, cukrot, vajat.
  
• Adjunk hozzá lisztet (keverjük össze), tojást (keverjük össze), élesztőt - mindent alaposan keverjünk össze újra.
  
• Fedje le a tálat műanyag borítással, hagyja a tésztát kelni, és a tészta jól habzik. Célszerű kétszer hagyni a tésztát kelni, minden emelkedés után keverni, és elkezdeni sütni a palacsintákat.
  
• Erősen felmelegítjük a serpenyőt, olajjal (ecsettel) kikenjük, és a serpenyőbe egyenletesen elosztva 1-1,5 kis tésztakanalat öntünk a serpenyőbe. Mindkét oldalán palacsintát pirítok.
  
• Tegye a kész palacsintákat egy tányérra, kenje meg vajjal.
  

jegyzet

A zabpehely helyettesítheti a zablisztet

A zabpehelyből készült palacsinta nem lesz nagyon vékony, de áttört hálóban alakul ki!
Palacsinta tálalása tejföllel - finom! De kielégítő!

Jó étvágyat kívánunk!

[Rendszergazda]

Rendszergazda Köszönöm inkább a palacsinta receptjét, a zabpehely nem zablisztből készült, a palacsinta kissé savanyú volt, de mindenkinek, a férjemnek és a fiúnak is tetszett. Igaz, hogy az adag túl kicsi, de javítható.

Egyél egészségedre!

Savanyúsággal, mert túrós tejsavón! Mindig régi kefirt és tejsavót használok, amely már régóta áll a hűtőben - utána a tészta nem lesz savanyú, a palacsinta és a palacsinta pedig jobban emelkedik

[te]

te tudod, ezt túl régen vettem észre, és most, hála neked, biztosan tudom, hogy jobb a "tej" nyáj a tésztában. És gyakran vannak régi maradványaim a hűtőszekrényben (ha ellenőrzést végeznek a hűtőszekrényben).

Nagyon étvágygerjesztő Admin palacsinta, de mennyi tejsavót kell bevenni ehhez az összeghez?

Nagyon étvágygerjesztő Admin palacsinta, de mennyi tejsavót kell bevenni ehhez az összeghez?

Köszönöm!

Annyi szérumot kell vennie, hogy palacsintatészta, folyékony tejföl, még egy kicsit vékonyabb is legyen.
Kb. 2–2,5 csésze lesz, és akkor valójában hogyan is alakul. Ha a tészta teljesen folyékonynak bizonyul, akkor adhatunk hozzá még zabpelyhet vagy lisztet, de akkor ismét hagyni kell a tésztát.

Köszönöm! ezért a receptért és másokért is, az ajánlásainak köszönhetően megtanultam kenyeret sütni a SÜTŐBEN !!!

Köszönöm! ezért a receptért és másokért is, az ajánlásainak köszönhetően megtanultam kenyeret sütni a SÜTŐBEN !!!

Igen, köszönöm - hogy felkészültél és elolvastad, és megpróbáltad megérteni és elfogadni a "műveimet" az oldalon

Főzz egészségre!

OSZTÁLY !!! A savanyú tej másik felhasználása. KÖSZÖNÖM
A palacsinta nagyon savanyú? Vagy ez a tej "ókorától" függ?

OSZTÁLY !!! A savanyú tej másik felhasználása. KÖSZÖNÖM
A palacsinta nagyon savanyú? Vagy ez a tej "ókorától" függ?

A tej régiségétől függ

Régóta emlékszem erre a szabályra: friss savanyú és a palacsintatészta nem kel meg, a régi úgy működik, mint az élesztő / sütőpor, és nincs savanyú íze! Bár mindez ízlésünkön és orrunkon múlik, az ízek megfogása

Főzd meg, remélem, hogy szereted

A palacsinta nem túl savanyú! Még a savanyúság is tetszett, olyan, mint a kenyérben, valaki szereti az édeset, valaki savanyú stb.És a palacsinta érdemes figyelmet érdemelni, ha az embereim, akik szeretik az érthető és elvárt ízű recepteket, örömmel esznek, ez számomra jelző

A palacsinta nem túl savanyú! Még a savanyúság is tetszett, olyan, mint a kenyérben, aki szereti az édeset, valaki savanyú, stb. És a palacsinta érdemes figyelmet érdemelni, ha az embereim, akik szeretik az érthető és elvárt ízű recepteket, örömmel esznek, ez számomra jelző

Rendben, támogatom! A férfiak a házi ételek mutatói!

Tanya, nagyon ízlett a zabpalacsintád.
Nagyon szeretem a zabpalacsintát, és elég gyakran sütök, de élesztő nélkül.
Tanya, szégyellem, de nem tudom, mi a zabpehely, vagy talán elfelejtettem
Mindenféle palacsinta, palacsinta, fánk, sampon, amelyet reggel fogyasztok, és az élesztő palacsinta bizonyos időt vesz igénybe az élesztős tésztához
Mondd, mennyi időbe telik a bizonyítás?
Túl jók a palacsinták !!!

Válaszolok:

ZABPEHELY
A Tolokno jól ismert és általánosan elfogadott élelmiszer-termék, széles körben elterjedt Oroszországban. Valójában pontosan a forradalom előtti Oroszországnak köszönheti megjelenését.
A Tolokno egyfajta liszt, amelyet zabszemekből, vagy ritkábban árpa szemekből készítenek. Csak ne keverje össze a közönséges őrölt zabliszttel, mert ezek a termékek különböznek mind az előállítási mód, mind a hasznos tulajdonságok tekintetében.

Hogyan készül a zabpehely: Általában a csírázásra képes zabszemeket használják a zabpehely elkészítésére. Először ezeket a szemeket 1 napig folyó vízben áztatják (az ókori Oroszországban egy zsák gabonát leeresztettek egy folyó folyóba vagy egy mély patakba). Ez lehetővé teszi a zabmagok nedvszívását, és előkészíti a magokat a csírázásra. Ezután a már megduzzadt szemeket párolták, vagy zárt edényekben 50-60 ° C hőmérsékleten még körülbelül egy napig párolták. Ezt követően a szemeket a kemencében alaposan megszárították, megsütötték, átszitálták, a filmből lehámozták, majd feldarálták (és nem őrölték, mint a szokásos zablisztnél).

Ha összehasonlítjuk a zabpelyhet és az őrölt zablisztet, akkor az előbbinek van a legjobb íze (kissé a kakaóra emlékeztet), és több tápanyagot és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Sőt, a zabpehely akár eredeti formájában is fogyasztható.
A zabpehelyből sok finom, és ami a legfontosabb, egészséges étel készíthető, amelyek közül sok nagyon könnyen elkészíthető. Így például egyszerűen meghígíthatja a zabpelyhet hűvös, forralt vízzel, így kása keletkezhet, és adhat hozzá egy kis sót. Ezt az ételt korábban kulagának hívták.

Ami a zabpehely előnyeit illeti, elsősorban összetételének köszönhető. Tehát a zabpehely a szervezet számára szükséges fehérjéket (15-20%), zsírokat (5%) és szénhidrátokat tartalmaz. Ezenkívül a zsírok összetétele olyan anyagot tartalmaz, mint a lecitin, amely növeli a fehérje felszívódását. A zabpehely B, PP, E csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz, ilyen makro- és mikroelemeket, például káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, vasat, mangánt és sok más hasznos anyagot.

Itt a zabpehely szinte minden üzletben megtalálható, és megrendelhető az interneten, körülbelül ilyen csomagokban



És ez így néz ki

Rossz, amikor nem tudod, és még el is felejted - mondta anyám -, ez rám vonatkozik, nem tudtam. Általában régóta főtt zablisztet készítek. Nos, itt nincs ilyen csoda, és soha nem volt és nem is lesz örökkön örökké.
Köszönöm, Tanechka a tudományért!
Meddig kell hagynia a tésztát? És megkapja a palacsintáját zabpehely nélkül?

Köszönöm, Tanechka a tudományért!
Meddig kell hagynia a tésztát? És megkapja a palacsintáját zabpehely nélkül?

Nos, most az "események menetében" lesz, és mi van, ha az orosz üzletekbe fúj a szél - vigye el, ne bánja meg
Lyudok, a tészta elkészíthető zabpehelyből, nem lesz rosszabb. Addig szétosztom a tésztát, amíg 2-2,5-szeresére nő - nem tudom, hogy megy. Nos, talán egy órán belül felbomlik, valami ilyesmi