Sült tej (kakukk 1054)

Lányok, kérem, mondja meg, hogyan lehet sült tejet készíteni 1010-ben?
Kipróbáltam, ahogy írod az 1054-et - a Multipovar 15 percig, pontosan 1 litert öntött, elszaladt, a szelep és az egész fedél koszos volt.
Ön tapasztalt "multicooker", talán az volt a hibám, hogy hideg tejet öntöttem? Próbáljon forralni a tűzhelyen és bekapcsolni a Multi Cookot? És nem értem, hogy az 1054-es és 1010-es Multipovar hogyan különbözhet alapvetően. Végül is beállítja a maximális hőmérsékleti rendszert - 120 fok, nem hiszem, hogy 1010-nél magasabb lenne.

Azonnal azt mondom, hogy 1010-ben nem próbáltam ki a tejet, de ha megpróbálja vagy Kashán (ott tejet főzünk), vagy burgonyán. De még nem próbáltam ki, csak megfigyelésen alapulok. Talán kipróbálom a burgonyán ...

Van 1010FS-m, sűrített tejet készítettem tejszínből - az egész konyha kifröccsen, aztán megtaláltam, hogyan lehet csökkenteni a főzési teljesítményt, most úgy tűnik, hogy nem köp, a "folyékony zabkása vagy tejkása" programra megfulladtam a tejet ( Nem tudom, hogy hívjam, koreai) + 30 perc multikályhán (a hőmérsékletem nincs beállítva) a tej tökéletesen beragadt, lehűtött, kovászot adott hozzá, 35 percig az erjesztett sült tej melegítésénél nem lett túl meleg, az összes mikroba elpusztult (előtte joghurtot készítettem a sütőben, csak a világítás mellett, és ez mindig bevált) Most, azt hiszem, nem teszek fel melegítést, meleg tejet és meleg kakukkfalakat - ez elég lesz.

Hatalmas tisztelet annak, aki eszébe jutott, hogy sült tejet készítsen !!! Megborzongok, amikor eszembe jutott, hogy anyám kb 3 órán keresztül hogyan járt a sütőben, valószínűleg ez a tej !!!!! Most átkozott 15 perc és kész !!!! SZUPER! KÖSZÖNÖM!!!

És miféle joghurtból derül ki ... mmmmm ... .

Kijelentem. Három liter tejből 4 napra elegendő volt a joghurt ...

ó macska ....... gondoltam az erjesztett sült tejre ...... de a joghurtról írtam ..... ez azt jelenti, hogy éjjel kávét inni

Tehát amikor különféle kovászokat teszek, olvadt joghurtot vagy erjesztett tejet kapok

Sajnálom, talán hülye kérdés, de mindenhol olvastam egy figyelmeztetést, miszerint nem forralom a tejet 90 fok feletti hőmérsékleten, el fog menekülni. És itt a hőmérséklet 120, miért nem fut valahol?

Sajnálom, talán hülye kérdés, de mindenhol olvastam egy figyelmeztetést, miszerint nem forralom a tejet 90 fok feletti hőmérsékleten, el fog menni. És itt a hőmérséklet 120, miért nem fut valahol?

Ez a téma a gyorsfőzőben történő nyomás alatti főzéssel foglalkozik. Ezért nem menekül el.

Bocsánat, talán hülye kérdés, de mindenhol olvastam egy figyelmeztetést arról, hogy ne forraltam tejet 90 fok feletti hőmérsékleten, el fog menekülni. És itt a hőmérséklet 120, miért nem fut valahol?

Öntsön még egy literet, az biztosan elmenekül tőlem
Leginkább lassú tűzhelyben szeretem a tejet, itt nem kapja meg a klasszikus sült tejet.
Próbálja ki, de ne öntsön többet egy liternél

Elnézést, de ha dolgovarkban van? mennyit és milyen hőmérsékleten?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, dolgovarkámban már 4 óra alatt (2 óra magas és 2 óra alacsony) kiderül 3 liter sült tej. Próbáltam egy éjszakán át hagyni melegedni, kiderül valamilyen tejkoncentrátum. Átnéz az üvegfedélen - amikor vastag barna hab jelenik meg, akkor a tej készen áll.

Hosszú sütit értettem 1054-ben

Kiváló ízletes sült tej lett
pasiba

Úgy döntöttem, hogy sült tejet készítek. Több receptet olvastam a fórumon, megnéztem a kérdéseket-válaszokat-tippeket, és felmerült a kérdés:
Megpróbálta valaki 95 fokos sütési tejet készíteni a Multipovar-on, enyhítve a nyomást és kezdve két vagy három ciklust? Szerintem sikerülne ...
A forráspont nem éri el, nincs nyomás, az idő több mint 3 óra ...