Togliatelli garnélával tejszínes tojásos mártásban

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Főzés módja

1. Öntsön lisztet egy halomba a munkafelületre, sót adva, és középen mélyedést tegyen úgy, hogy kráterszerű legyen.
2. Törje a tojásokat a kráterbe, és öntsön olívaolajat. Óvatosan keverje el egy villával, hogy paszta legyen. Amikor az összes liszt belekeveredett, legyen egy golyója tészta - ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá kevés olajat vagy vizet, ha nedves, adjunk hozzá lisztet.
3. A keveréknek először puhának és ragacsosnak kell lennie, de gyúrja tovább, és simára és selymessé válik, amikor középen nyomja, hogy megpattanjon. Csomagolja műanyagba, és hagyja hűtőszekrényben 30 percig.
4. Húzza ki a "pihent" tésztát vékony, vékony körbe (hogy minden látszódjon rajta keresztül), hagyja 10 percig az asztalon ülni, és a tésztát felváltva mindkét oldalára csavarja .. majd vágja tetszés szerint küldje forrásban lévő vízbe 5 percig.
A szószhoz:
Olvasson 2 evőkanál vízfürdőben. evőkanál túró, egy marék reszelt rendes sajt, só, bors, tejszín, mindent simára keverünk, a keverékhez keverjük a tojást és a főtt királyrákot, és összekeverjük a kész tésztával.
Bon Appetit mindenkinek !!!