Kenyérkészítő Supra BMS 355

Valószínűleg későn érkezik a válasz: kegyelem: De a víznek melegnek kell lennie, vagy ahogy egyesek másként határozzák meg - mint a friss tej, az élesztő jobban aktiválódik, és az azonos hőmérsékletű termékek jobban keverednek.

Már háromszor sütött kölesből "hétköznapi kenyeret". liszt hasonlít az üzlet fehér kenyerére

Ha sikerül süteményt sütni ebben a dologban, akkor hősnek tekintheti magát! Párszor megpróbáltam, és mindig szemét lett, nem úgy süt, mint a sütőben

Az első cupcake-et is tönkretettem, de magam is tompítottam - nem tettem bele a sütőport. A második cupcake kiderült, de ráadásul sütés közben 40 percig sütötték.

Lehetséges részletesebben?
A cupcake receptje, milyen formában (széles cupcake-hez?), Milyen programon, és ha a fotó, akkor általában szuper. Még mindig próbálom kideríteni, hogy kitől és hogyan konfigurálják a cupcake programot, az időm nem esik egybe a bejelentett gyártóval. És te?

A program nem igazán egyezik meg az utasításokban szereplő leírással. Készített egy téglalap alakú cupcake-ot a recept szerint https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166208.0 nem használt rum és citrom, mazsola és kandírozott gyümölcs recept - egy zsák mazsola, ananász és kókusz keverék. A sütési időt lerövidíteni kell - 40 percig erősen szárítsa meg az oldalát és az alját. Vannak fotók a sült cupcake-ról, mivel megértem, hogy valahova feltölti őket, és itt linkeket kell használni. Őszintén szólva, lusta, hogy megkeressem a fényképeket. Egy idő után elkészítem ezt a süteményt a sütőben ugyanazokkal az összetevőkkel - hogy összehasonlítsam az ízét és a megjelenését. Ha ugyanez kiderül, iratkozzon le.

Elnézést kérek a beavatkozásért, de miért ne állíthatnám be azonnal a megfelelő sütési időt?
Mindig ezt tettem - a kész tésztát formába öntöttem, és 1h15 percre bekapcsoltam a sütési módot.
A cupcake mindig bevált.
Itt van a recept (nem emlékszem kire, de erről a fórumról)
liszt - 330g
tojás - 3 darab
sütőpor - 2 tk
cukor - 240 ml
mazsola - 100 gr
dió - 60 gr.
vaj - 180 gr
A tojásokat keverőben felverjük, hozzáadjuk az összes cukrot, miután a cukrot és a tojásokat összekevertük, lassan elkezdjük beleönteni az olvasztott vajat. Amíg ott keveredik, vegye be a lisztet, keverje össze sütőporral, és öntsön egy keveset a keverőbe.
Amikor az összes lisztet kiöntöttük, hagyjuk két vagy három percig keveredni. A végén adjuk hozzá a mazsolát és a diót, majd kis sebességgel keverjük össze egynemű tésztává. Ennek eredményeként olyan tésztát kapunk, mint a sűrű tejföl.
Spatula nélkül öntse ki a vödröt, és kapcsolja be a sütést 1 óra 15 percig ... vagy 1 óra 10 percig ... Nem emlékszem, mennyi az idő.
Ez az, most várunk és nyelünk nyálat ... teát főzhetsz ...

Köszönöm, ez is egy lehetőség.
De sietünk, hogy valahogy szeretnénk - így elhagyta az összes hozzávalót, és teát főzött, nyelt nyálat. Lehetséges?

Szia DenRassk!
Mesélj a cupcake-ről.
használhatok bármilyen mérőpoharat, vagy csak azt, amit a készlet tartalmaz?

Helló kedves pékek és szerelmesek
Tegnap teszteltük ezt az egységet (előtte még nem láttunk kenyérsütőket a szemünkben).
Az utasítások szerint a szokásos kenyér 500 g-os receptje szerint (csak nem volt tejpor). Itt az eredmény:
a teteje sütés közben átesett,
belül túl szellős, nem lehet szendvicsre vágni
és a kéreg kemény :(
íze egészen elfogadható

Mi romlott el
Köszönöm!

Elnézést kérek, hogy senki sem válaszol a témában, de gyakran nem történnek meg .. és a szupra most a húgommal él.
De mivel beléptem, késéssel, de válaszolni fogok:

Szia DenRassk!
Mesélj a cupcake-ről. Használhatok mérőpoharat, vagy csak azt, ami benne van?

A cupcake-ről nincs mit mondani - a recept fent van.
A mérőpohár (amely benne van) a leggyakoribb - a lényeg az, hogy ne keverjük össze, melyik skála melyik termékhez tartozik.
A bolthoz képest - a mérleg megegyezik, ezért használja a kényelmesebbet.
A lisztet és az egyéb száraz összetevőket mérleggel mérem.

Tegnap teszteltük ezt az egységet ... Íme az eredmény:
a teteje sütés közben összeomlott ...
Mi történt rosszul

Vannak lehetőségek - itt nincs lehetőség - csak írd meg, hogy még a sütés megkezdése előtt letelepedtél - ez azt jelenti, hogy kinyitották, de ezt nem lehet megtenni ... nagymamám gyerekkoromban mindig hajtott velem, amikor pitét sütött - nem engedte, hogy kémkedjek, hogyan nő a tészta ...
és a folytatásban ... sok lehetőség van:
- vagy túl sok:
élesztő
víz
Szahara
- megrázták a HP-t, kíváncsiságból kinyitották a fedelet ...
További információ a "leesett tetőről" itt

Elnézést kérek, hogy senki sem válaszol a témában, de gyakran nem történnek meg .. és a szupra most a húgommal él.
De mivel beléptem, késéssel, de válaszolni fogok:
További információ a "leesett tetőről" itt

Köszönöm a választ, bár késve
Az elmúlt idő alatt megtanultam sütni benne, beleértve az élesztőt (főleg a rozsot)
De a vásárlás után másfél hónappal a kályha hosszú ideig élni rendelt, immár a szervizben

Sajnálom a HP-t ... és mi történt vele, mit kellett vinni a szervizbe?

Sajnálom a HP-t ... és mi történt vele, mit kellett vinni a szervizbe?

Amikor a tíz bekapcsol (pörlés vagy sütés), a monitor sípol, villog és legjobb esetben kikapcsol.

Jó napot minden felügyelőnek!
Hosszú ideig nem figyeltem fel a témára, de 2012 augusztusától a mai napig folyamatosan használom a tűzhelyet, és aktívan használok mindennemű tésztát és kenyeret is, az üzlet családja teljesen elutasította az étkezést, rájöttem a cupcake-re, hogy ugyanez a program gyors kenyér volt, majd ahogy fentebb írták csak egy kiút - külön dagasztás - csak sütemények a sütőben. És minden más modellhez kínált receptet is adaptálnak - próbáltam ki magam. Valahol az Admin azt írta, hogy három felvonó nem túl jó szolgáltatást nyújt - alkalmazkodtam, amikor erre van idő, bármilyen programra összegyúrtam és teljes vödörnek bizonyítottam, majd a második dagasztás és progi a tésztának, majd sütésnek, de ez alapvetően rozskenyerekre vonatkozik.
Ez az első készülékem, és ezért úgy döntöttem, hogy nem lesz túl sok anyag a kísérlethez, de családommal nagyon örülünk a vásárlásnak, az egyetlen dolog, amit nem használok, az egy adagoló, véleményem szerint abszolút haszontalan dolog, csak zajt okoz.

És minden más modellhez kínált receptet is adaptálnak - próbáltam ki magam. Valahol az Admin azt írta, hogy három felvonó nem túl jó szolgáltatást nyújt - alkalmazkodtam, amikor erre van idő, bármilyen programra összegyúrtam és teljes vödörnek bizonyítottam, majd a második dagasztás és progi a tésztának, majd sütésnek, de ez alapvetően rozskenyerekre vonatkozik.
Ez az első készülékem, és ezért úgy döntöttem, hogy nem lesz túl sok anyag a kísérlethez, de családommal nagyon örülünk a vásárlásnak, az egyetlen dolog, amit nem használok, az egy adagoló, véleményem szerint abszolút haszontalan dolog, csak zajt okoz.

ez nagyon érdekes, de semmi sem világos, megismételheted ugyanazt más szavakkal? a hülye, de nagyon érdekli
És miért elég két tétel rozskenyérhez, és egy rozskenyérhez?

Nem világos, mi a helyzet a rozskenyérrel és két keverékkel, ízlésem szerint egyedi, valahogy pompásabb vagy ilyesmi

és így .. ma vásároltam .. érdemes összegyúrni / megolvasztani / hamarosan megsül .. 40 perc van hátra 0,5 kg tekercs végéig egy szokásos receptből tejpor nélkül .. nagy valószínűséggel nem lesz erő a képekre .. minőségben és ízben leiratkozás holnap .. óriási tervek és receptek ... mindent megpróbálok ...

Szép kályha. Luchaino mellett jelent meg. Először ideges voltam - szerettem volna valami "hűvösebbet", de aztán megbecsültem :-) Szinte minden nap használom.

Jó napot minden felügyelőnek!
Sietek megosztani - végül találtam egy megfelelő könnyű és finom receptet egy süteményhez, amelyet könnyen és gond nélkül lehet elkészíteni pamutunkban. (y) Itt van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15181.0,
Tettem (dupla adagot veszek) cukrot, növényi olajat. lefelé, sütőporral (liszt tetejére (vegye figyelembe, hogy a sütőpor 15 g-os csomaghoz viszonyítva van feltüntetve) és tojással) keverem gluténmentes módban (keverés közben nincs törés, a gombócokat gyúrom rá), majd kapcsolja ki és állítsa át az üzemmódot sütésre. Dupla adagnál a sütési idő körülbelül 80 perc, kerek formát veszek fel.

A kályha kiégett.
Pontosan 4 évig tartó munka után ápolónk meghalt. Éreztük az égés szagát, rohantunk a konyhába - a tűzhely teljesen kikapcsolt, és egyetlen nyomásra sem reagál. Első gondolat: Most már frissítheti a felszerelését! De a választás problémája zavar valamit. És még a jelenlegi árak mellett is nagyon átgondolt lesz. A modellünk ára 6000r. még ezen az oldalon történő reklámozás esetén is 6400 horror az ár.
Tehát szétszedem és megpróbálom megtalálni a hibát. Ha egyáltalán nem kapcsol be, akkor valami biztosíték kiégett, és meg kell találnia.
Szétszerelt kályha

Első pillantásra a biztosítékok nem láthatók, mint más rádió- és háztartási berendezésekben.
Tárcsázás után találtam egy törést a vasszekrény oldalához rögzített vezetékben - a hőálló csövekkel ellátott vezetékek pirosak és fehérek.
A következő fotón ugyanazok a huzalok vannak eltávolítva a hőszigeteléssel - alatta hőszigetelő biztosítékok. Egyikük dolgozott.

Könnyűnek bizonyult - kinyitni a hőbiztosítékot, és kicserélni egy újra. Óvatosan össze kell szorítania az újat, és vissza kell erősítenie a sütő falához.
Tsaritsynóban vettem 70 rubelért. másutt 1500 darabonként 5 darabonként.

Lecsavartam és megtisztítottam a hőérzékelőt, a testtel való érintkezés helyén por volt, ami azt jelenti, hogy az érzékelő nem fért szorosan a kemence testéhez a fűtés és hűtés okozta termikus deformáció miatt.
Ugyanakkor mindent megtisztítottam és kimostam benne.
Bekapcsoltam és minden működik - hát csak boldogság !!
A következő bejegyzés a kenyérről szól az eset előtt és után.

A kályha kiégett.
A kályha kiégett, de megcsinálta a dolgát. A kenyér teljesen megsült, a kéreg kissé megégett.

Teljes kiőrlésű kenyér.

A felújítás után azonnal mazsolás kenyeret dobtam piacra. Nagyszerű lett.



A kályhánk szuper megbízhatónak bizonyul, a biztosíték megfelelően működött. Megakadályozta a tüzet.
A kenyér minősége pedig csak a lefektetett termékek helyes arányától függ.
Tegnap vettem panifarint, fekete kenyérsütőt és melaszt. Kipróbálom a Borodino kenyér új fajtáit

A modellünk ára 6000r. még ezen az oldalon történő reklámozás esetén is 6400 horror az ár.

4915-től dörzsölje.

Úgy látom, hogy az e-katalógus felhúzta a reklámot, még mindig nem 70 rubel a részletekért :-)

Több mint egy éve nem sütöttem semmit, főleg a lustaság miatt. Ma valami forró kenyeret akartam, kivettem a tűzhelyet az asztal alól, letöröltem egy méteres porréteget és a francia recept szerint 300 grammos cipóra gyúrtam ... nos, az összes hozzávaló egyszerű és már volt is otthon. Ezzel egy időben megmértem az áramfogyasztást, hogy megtudjam, hány kilowattórába kerül egy ilyen zsemle. Itt van az eredmény (x-perc, y-watt):



Ennek eredményeként a folyamat 3,5 órájában mindössze 0,3 kilowattórát sütöttek. Kenyérenként körülbelül egy rubel. Azt hittem, lesz még. És mégis, emberek, milyen finom friss forró kenyeret enni, csak akkor, amikor megsütjük magatokat, megértjük, hogy az üzletekben kenyér leple alatt valamiféle hamisítványt árulnak, ami csak kenyérnek tűnik, és semmi közös íze, bár a címkén szereplő összetevők ugyanazokat jelzik, mint én tettem, de a bolti kenyér kenyér íze és illata egyáltalán nincs összehasonlítva a házi kenyérrel ...

PS: Az első üzenetekben azt írtam, hogy bezártam a nézőablakot abban a reményben, hogy arany kérget kapok, mint a bolti kenyérnél - ez természetesen felesleges. Sajnálom, a lamer akkor volt. Kiderült, bármennyire is szürke, ilyen kéreg nem lesz. További kutatások kimutatták, hogy a puha arany kéreg megszerzéséhez a kenyeret mindenféle anyaggal megkenik sütés előtt és után - tej, tojás, zöldség vagy vaj és még sok más -, a különböző anyagok eltérő eredményeket hoznak.Vannak cikkek erről az interneten, ha valakit érdekel. Kenés nélkül pedig nem fog működni a fényes puha kéreg, mint a bolti kenyérnél, bár ha sütés után azonnal sima vízzel kenjük meg, akkor nem lesz olyan kemény. Ha semmivel nem ken meg, ropogós kéregszerű héjat kap.

Olyat, amit 2 évig senki sem ír. Áthelyezték talán a szupravódiumot? Mindig azon gondolkodtam, miért nem ugyanaz a kenyér, mint a sütőben vagy a kemencében. Gyakran fűzek kályhát (téglát), és amikor a tűztér véget ér, a cső bezárul, két óra múlva az égéstérben körülbelül 200-215 fokos hőmérséklet alakul ki. Tehát, a tésztát, amely előre megemelkedett a szuprában és megkelt, fóliával letakarva a mikrohullámú sütőből a rácson lévő égéstérbe küldik. A pitéket így főzzük körülbelül 15 percig, a tekercseket körülbelül 20-25 percig. Nem csinálok nagy kenyeret. Az ilyen termékek alja és teteje puha, a belseje jól megsült. Tehát ma úgy döntöttem, hogy rátérek az igazság végére, hogy a szupra tekercsek miért nem azonosak a sütővel. Ugyanolyan sütési paraméterekkel nyersebbnek és meglehetősen kemény aljúnak bizonyulnak. A vizsgálat során egy multiméterhez csatlakoztatott nagysebességű hőelemet használtak, amelyet viszont egy laptophoz csatlakoztattak, hogy a sütés minden 10 másodpercében rögzítsék a hőmérsékleti paramétereket. A hőelem a vödör magasságának körülbelül 1/3-os magasságában volt, belül, körülbelül 1 cm-rel magasabb, mint a leendő pékáru. Recept tekercsekhez - a szokásos közönséges kenyér esetében mindent elosztunk 2-vel, és még egy kicsit kivonunk, hogy két darab 100 grammos tekercset kapjunk. Kevesebb élesztőt tettem a kelleténél (kb. Egy mérőkanál harmada). Azok számára, akiknek levegõsebb kenyérre van szükségük, tegyenek egy fél kanalat. Főzési idő - szemenként. Mivel tudományos kísérletem volt, szerettem volna tudni, hogy a kályha kikapcsolása után milyen gyorsan hűl le. Kiderült, hogy meglehetősen lassan lehűl. A 100 fokos hőmérséklet-csökkenés 12 percen belül bekövetkezik, miután kihúzta a sütőt a konnektorból, ezért a zsemleem feneke a kísérlet során a kívántnál jobban megkeményedett. Ezt a problémát a következőképpen oldják meg: egy cipót vesznek, és egy szilikon kefét vízbe mártanak, az alját és általában az összes túl kemény helyet vízzel megnedvesítik, amíg ez a víz egy pillanatra felszívódik és eltűnik. Ne vigyük túlzásba. Ha úgy látja, hogy a víz nem távozik azonnal, hagyja abba a kenyér nedvesítését, és tegye ugyanabba a kikapcsolt, de még forró kenyérsütőbe nedves oldalával felfelé, és hagyja ott feküdni, és párologtassa el a vizet. Ha nedves oldalával lefelé teszi, nem szárad ki, és nedves és csúnya marad (ellenőriztem). Ha a nedves rész a tetején van, 10-20 perc múlva a víz teljesen elpárolog, és a kenyér száraz és puha tapintású (azaz normál közönséges kenyér). Röviden: azoknak, akik a sütési program befejezése után szeretik bent tartani a kenyeret, azt tanácsolom, hogy 10 perccel korábban fejezzék be, majd további 12 percig süt a villamos energia nélkül a fennmaradó hőfokon. Mindez azokra vonatkozik, akiknek nincs szükségük fél kilogrammos cipóra, és minden napra friss mikrokenyeret (tekercset) készítenek. Akinek szüksége van egy font kenyérre, az utasításoknak megfelelően könnyen megbirkózhat a szokásos programokkal.
Tehát két darab 100 grammos tekercs esetén:

• Gyúrja össze a tésztát a tésztaprogramban. Amikor a dagasztás véget ér, várjon 10-20 percet, ossza el a tésztát két részre, kissé dúsítsa oxigénnel, kezeinkkel összetörve, és azonnal formázzon két tekercset. A keverőlapát eltávolítható, hogy a munkadarabok később ne sérüljenek. Az üres részeket a kályha falai mentén helyezzük el, és hagyjuk várni, amíg csak vannak (legalábbis a "tészta" program végéig). Sütés közben a tekercsek kitágulnak és összetapadnak. Ha nem akarod, hogy összetapadjanak, megformálhatod a kolbászokat, és bagelbe tekerheted őket, de kevésbé fognak emelkedni, mint a klasszikus kerek tekercsek. Alternatív megoldás lehet, ha közéjük teszünk például fóliát vagy sütőpapírt, vagy visszahelyezünk egy keverőlapátot, a tekercsek közé téve, de már maga sütés előtt, amikor már nem forog. De a ragasztott tekercsek nem zavarnak, mivel könnyen elválaszthatók és sokáig nem ülnek.
• 1. lehetőség - 30-35 percig sütjük a sütési programmal, és azonnal vegyük ki, tegyük valahova hűlni (egyesek letörik egy törülközővel).
• 2. lehetőség - 25-30 percig sütjük, levágjuk a kenyérsütőt a hálózatról, és további 10-15 percig hagyjuk ott feküdni. A hőmérséklet lassan 100 fokig csökken, a tekercsek tovább érnek.
• Megvizsgáljuk, hogy vannak-e túlszáradt helyek (általában - a tekercs alja), nedvesítsünk meg egy kicsit vízzel, és nedves oldalával felfelé dobjuk be a hűtetlen sütőbe, hogy elpárologjon a víz.
• Várjuk, hogy a kenyér elérje a szobahőmérsékletet.
• Egy tekercset eszünk. A zsemle íze kissé olyan, mint a bolti "Lux" zsemle.
• Adja meg a második dobást másnak / tedd félre a második kenyeret később enni.

Ami az adatokat illeti. A tészta megemelkedése körülbelül 32 fokon történik. A maximális sütési hőmérséklet 170 fok, de a kenyeret kb. 140 és 166 fok közötti úszó hőmérsékleten sütik. Valószínűleg a hőmérséklet ilyen alábecsülése és heterogenitása az oka annak, hogy a kenyér eltér a kemencétől (a kemence hőmérséklete állandó és nagyon lassan, 220 és 200 fok között, körülbelül 40-50 perc alatt csökken). A kenyeret általában kb. 200 fokon sütik, a nagy kenyeret néha legfeljebb 250 fokos hőmérsékleten sütik). Ezenkívül a kemencében a kenyér olyan, mint egy kandalló, a szuprában pedig alakú. A vödör alja nyilvánvalóan melegebb lesz, mint a teteje, így a kenyér alja mindig keményebb, mint a többi. A sütőben a tégla egyenletesen adja le a tekercs minden oldalának a hőt, a teteje és az alja egyenletesen megsül (az alja még valamivel kevesebb, mivel fóliát használok tepsiként). A kísérlet akkor fejeződött be, amikor a hőmérséklet 98 fokra csökkent. Teszt teszt, de az ételt ki kellett venni. A grafikon görbéje azt sugallja, mennyi időbe telik, amíg a vödör belsejében lévő hőmérséklet szobahőmérsékletre csökken. Azt hiszem, 40-45 percet vesz igénybe, amíg a sütő teljesen lehűl, attól a pillanattól kezdve, hogy szobahőmérsékletre kapcsolják.