A kenyér nem működik a Panasonicban

Adjunk hozzá pár evőkanál lisztet. evőkanál glutén, itt magas a fehérjetartalom, 50g lisztet is helyettesíthet 50g búzadarával. De nem javasolnám a hőmérséklet-érzékelő megtévesztését, ez nem "a hőmérséklet kiegyenlítése", hanem a hőmérséklet-érték alapján kiválasztott korrekciós mód.

[problémám van]

Helló!problémám van : ez: A cipó teteje fehér, a tető leszakad. Minden kiderül, hogy ferde! (Fehér kenyér.)
A pokol mind gyorsított, mind normál módban. Cseréltem az élesztőt, csökkentettem a vizet. Kisebb méretre fogadok.
Bevált liszt. Ez februárban kezdõdött bekövetkezni a HP "Panasonic 2500" 4 hónapos munkája után. Minden nap működik. Meg tudja mondani valaki, hogy mi az oka?

Az áram rendben van, van-e stabilizátor a hálózatban?

A villanyszerelők nem erősek, de nem voltak megszakítások.

[problémám van]

problémám van A cipó teteje fehér, a tető leszakad. Minden kiderül, hogy ferde! (Fehér kenyér.)
A pokol mind gyorsított, mind normál módban. Cseréltem az élesztőt, csökkentettem a vizet. Kisebb méretre fogadok.
Bevált liszt. Ez februárban kezdõdött bekövetkezni a HP "Panasonic 2500" 4 hónapos munkája után. Minden nap működik. Meg tudja mondani valaki, hogy mi az oka?

1.lisztet cserélni. Vegyünk még egy másik gyártót (mint már írtam, hasonló helyzetem volt - fehér felső rész, az oldalak alig sárgultak be; mindent a kardinális lisztcsere döntött).
2. a tető általában csak a folyadékhiány miatt szakad meg - irányítja a zsemlét?

Vettem új altáji lisztet, "A" osztályt, új élesztőt, ugyanaz az eredmény. Igen, ránézek a zsemlére, és érdekes módon régen volt kenyér magasan sült levegő, és most a kenyér kicsi, mintha nedves és nehéz lenne (de a kenyér megsült). Ez elképesztő!

esetleg valaki tud majd javaslatot tenni a kenyér javítására?
könnyen eltörik, és úgy tűnik, hogy a morzsa kissé ragacsos .. bár nagyon finom lett.
Panasonic 2502, mód - "mazsolával".

1. teljes kiőrlésű liszt - 480 gr.
2. zöld hajdina liszt - 100 gr.
3. só - 2 teáskanál
4. fruktóz - 1 evőkanál. l.
5. tejpor - 2,5 evőkanál. l.
6. előkevert tömeg:
6.1. olívaolaj - 5 evőkanál l.
6.2. kesudió paszta - 1 evőkanál l.
6.3. lenmag iszap paszta - 1 evőkanál. l.
7. méz - 5 evőkanál. l.
8. víz - 230 ml + tej -160 ml.
9.vanillin - 1 gr.
10. száraz, gyorsan ható élesztő - 2 ek.
11. az adagolóban: kihajtott tönköly - 70 gr. + (dió + mazsola + tök- és napraforgómag és szezámmag + sárgabarackmag) - 80 gr.
fotó itt - 🔗

ma puding rozskenyeret készítettünk 2502-nél, rozs módban.
a rozs penge meghajlott ..%))
mi lesz vele legközelebb?

Kérdés: a kenyér felső része (kéreg) vágáskor darabokra esik. az a benyomás, hogy nem tartja jól a morzsát. kérlek mondd meg mi az oka?

teljes kiőrlésű lisztből, dióval és magvakkal kenyeret "Teljes kiőrlésű" módban kell sütni.

teljes kiőrlésű lisztből, dióval és magvakkal kenyeret "Teljes kiőrlésű" módban kell sütni.

Ezt a módot "egyszeműnek" nevezik az utasításokban?

esetleg valaki tud majd javaslatot tenni a kenyér javítására?
könnyen eltörik, és úgy tűnik, hogy a morzsa kissé ragacsos .. bár nagyon finom lett.
Panasonic 2502, mód - "mazsolával".

1. teljes kiőrlésű liszt - 480 gr.
2. zöld hajdina liszt - 100 gr.
3. só - 2 teáskanál
4. fruktóz - 1 evőkanál. l.
5. tejpor - 2,5 evőkanál. l.
6. előkevert tömeg:
6.1. olívaolaj - 5 evőkanál l.
6.2. kesudió paszta - 1 evőkanál l.
6.3. lenmag iszap paszta - 1 evőkanál. l.
7. méz - 5 evőkanál. l.
8. víz - 230 ml + tej -160 ml.
9.vanillin - 1 gr.
10. száraz, gyorsan ható élesztő - 2 ek.
11. az adagolóban: kihajtott tönköly - 70 gr. + (dió + mazsola + tök, napraforgó és szezámmag + barackmag) - 80 gr.)

6. előkevert tömeg:
6.1. olívaolaj - 5 evőkanál l.
6.2. kesudió paszta - 1 evőkanál l.
6.3. lenmag iszap paszta - 1 evőkanál. l.

adagolóban: kihajtott tönköly - 70 gr.+ (dió + mazsola + tök, napraforgó és szezámmag + sárgabarackmag)

túl sok ennyi lisztért .... olíva. vaj + dió és len paszta + és dió is.

A teljes kiőrlésű étrend

A teljes kiőrlésű étrend

Most már világos!
Köszönöm.

túl sok ennyi lisztért .... olíva. vaj + dió és len paszta + és dió is.

túl sok olívaolaj?
Egyszerűen a len- és tökmag pasztái nagyon erősen szívják fel a nedvességet .. így ennyi olajjal összekeverve próbáltam kompenzálni ezt a pillanatot.

kérlek, szólj hozzá ..

[szárnyas]

szárnyas, ha beteszem a Panasonic-ba az összes felsorolt ​​összetevőt, az eredményem nem lenne jobb, mint a tiéd. A téma neve: "Nem kaphatok kenyeret a Panasonicban". Kenyérsütésről szól. A kenyér megbocsát sok szabadságot és értelmezést, de bizonyos határokon belül is. A Panasonic általában kiváló tűzhely. Remélem, hogy megtanultál egyszerű kenyeret sütni. Ilyen összetétel a hajdina és méz, vanillin és fruktóz, kesudió, mazsola, tökmag és napraforgómag + sárgabarackmag, lenmag., Tejpor ... + jelentős mennyiségű olaj. Miért kell ennyi? Milyen utóíz lesz ennek a keveréknek, ha a kenyeret még meg is sütik? Véleményem szerint egy ilyen sikeres szinterelés lehetetlen. Jaj, kiderült egy ilyen kiábrándító megjegyzés. Vegye ki a fórumról bevált recepteket, és jó kenyeret kap. Vigyázzon az adalékokkal, ezek nagyon kevés szükségesek a kenyérben.

[szárnyas]

szárnyas, recept persze furcsa)
Különösen érdekes volt:
1. Miért fruktóz, ha van 5 kanál méz? Nem túl édes a "kenyérhez". A felesleges cukor gátolja az élesztőt.
2. Mivel a recept még mindig "elbúcsúzik a diétától", a liszt miért csak teljes kiőrlésű? Süssük a legmagasabb vagy az első osztályban, akkor a morzsás szerkezet levegősebb és egyenletesebb lesz. A kéreg nem esik le. Ha a tsz liszt elengedhetetlen, akkor legalább a felét cserélje ki a legmagasabb fokozatra.
3. És miért van egy kajszibarackmag "kenyérben"?
Nos, a fotón van egy ilyen szilárd cupcake. De sajnálom, ez nem kenyér, nem egyszer)

[szárnyas]

szárnyas, ha beteszem a Panasonic-ba az összes felsorolt ​​összetevőt, az eredményem nem lenne jobb, mint a tiéd. A téma neve: "Nem kaphatok kenyeret a Panasonicban". Kenyérsütésről szól. A kenyér megbocsát sok szabadságot és értelmezést, de bizonyos határokon belül is. A Panasonic általában kiváló tűzhely. Remélem, hogy megtanultál egyszerű kenyeret sütni. Ilyen összetétel a hajdina és méz, vanillin és fruktóz, kesudió, mazsola, tökmag és napraforgómag + sárgabarackmag, lenmag., Tejpor ... + jelentős mennyiségű olaj. Miért kell ennyi? Milyen utóíz lesz ennek a keveréknek, ha a kenyeret még meg is sütik? Véleményem szerint egy ilyen sikeres szinterelés lehetetlen. Jaj, kiderült egy ilyen kiábrándító megjegyzés. Vegye ki a fórumról bevált recepteket, és jó kenyeret kap. Vigyázzon az adalékokkal, ezek nagyon kevés szükségesek a kenyérben.

olyan nagy íze volt, hogy elfelejtettem odafigyelni az utóízre.
Szeretek kísérletezni.
; ))

[szárnyas]

szárnyas, recept persze furcsa)
Különösen érdekes volt:
1. Miért fruktóz, ha van 5 kanál méz? Nem túl édes a "kenyérhez". A felesleges cukor gátolja az élesztőt.
2. Mivel a recept még mindig "elbúcsúzik a diétától", a liszt miért csak teljes kiőrlésű? Süssük a legmagasabb vagy az első osztályban, akkor a morzsás szerkezet levegősebb és egyenletesebb lesz. A kéreg nem esik le. Ha a tsz liszt elengedhetetlen, akkor legalább a felét cserélje ki a legmagasabb fokozatra.
3. És miért van egy kajszibarackmag "kenyérben"?
Nos, a fotón van egy ilyen szilárd cupcake. De sajnálom, ez nem kenyér, nem egyszer)

a fruktóz rovására - nyilvánvalóan a démon becsapta ..

sárgabarackmag B17-et tartalmaz.
egyes kutatók hajlamosak azt hinni, hogy megakadályozza a rákot -
A kajszibarack-termesztésben és a tisztességes mennyiségű kő elfogyasztásában érintett területek egyikének sem volt soha rákja.

kérem, mondja el, miért minősítette csodálatos és finom kenyeremet "búcsú étrendnek"?
a teljes kiőrlésű gabonát úgy választották meg, hogy ne essen ebbe a kategóriába.
; ))

Tudni fogok a csontról, köszönöm)

kérem, mondja el, miért minősítette csodálatos és finom kenyeremet "búcsú étrendnek"?
a teljes kiőrlésű gabonát úgy választották meg, hogy ne essen ebbe a kategóriába.
; ))

Természetesen a cukortartalom miatt. Bár sok rost van a kenyérben, a kalóriatartalom meghaladja a skálát) Desszertként - ez teljesen normális, de levesnél ezt nem tudom elképzelni)
De komolyan, próbáld meg pótolni a liszt egy részét az első osztályúval. És mégis csökkentse az adalékanyagok mennyiségét, ha levegősebb és sütött textúrát szeretne.

Tudni fogok a csontról, köszönöm) Természetesen a cukortartalom miatt. Bár sok rost van a kenyérben, a kalóriatartalom meghaladja a skálát) Desszertként - ez teljesen normális, de levesnél ezt nem tudom elképzelni)
De komolyan, próbáld meg pótolni a liszt egy részét az első osztályúval. És mégis csökkentse az adalékanyagok mennyiségét, ha levegősebb és sütött textúrát szeretne.

honnan származik a kalóriatartalom? (úgyszólván túlzott)
mézből? .. amilyennek nem kellene ..
adalékanyagok? elvégre csak minden egészséges .. és hasznos ..

a légiesség rovására - nem számít (számomra).
de itt a sült rovására - jó.
bár nem nevezném sütetlennek. természetesen egy kis ragacsos tészta ..

és mi az oka annak, hogy a felső kéreg nem nagyon képes megtartani a morzsát? Más kísérletekben visszatérő helyzetem van.

egy másik kérdés megvitatásra: csírázott, darálatlan búzát adok a kenyérhez, egyenként 1-1,5 csésze; a morzsában - finom, a kérgén - fogzúzás.
tehet-e valamit a fogak épségének megőrzése mellett a búzacsíra őrlésén kívül?

Köszönöm.

["Egyszerre három diétán ülök - egyet nem torkollok!" (tól től)]

esetleg valaki tud majd javaslatot tenni a kenyér javítására?
könnyen eltörik, és úgy tűnik, hogy a morzsa kissé ragacsos .. bár nagyon finom lett.
Panasonic 2502, mód - "mazsolával".

1. teljes kiőrlésű liszt - 480 gr.
2. zöld hajdina liszt - 100 gr.
3. só - 2 teáskanál
4. fruktóz - 1 evőkanál. l.
5. tejpor - 2,5 evőkanál. l.
6. előkevert tömeg:
6.1. olívaolaj - 5 evőkanál l.
6.2. kesudió paszta - 1 evőkanál l.
6.3. lenmag iszap paszta - 1 evőkanál. l.
7. méz - 5 evőkanál. l.
8. víz - 230 ml + tej -160 ml.
9.vanillin - 1 gr.
10. száraz, gyorsan ható élesztő - 2 ek.
11. az adagolóban: kihajtott tönköly - 70 gr. + (dió + mazsola + tök- és napraforgómag és szezámmag + sárgabarackmag) - 80 gr.

"Egyszerre három diétán ülök - egyet nem torkollok!" (tól től)

igen, az adalékanyagok mennyisége meghaladja a skálát, meghaladja az összes ésszerű határt.

1. zöld hajdina liszt - ez elég. hogy legyen egy független kenyér.

2. előkevert tömeg:
= 5 evőkanál. l. olajok,
= 5 evőkanál. l. méz (egy evőkanál fruktózhoz?),
= VANILLINE egy gramm?! Egész gramm szintetikus ízesítő, amely 1 kg túróhoz sajtos süteményhez "kés hegyén" szükséges?
= dió és lenmag paszta? van-e a társaságban, mi van az adagolóban!

3. Kihajtott tönköly - megint ez elég ahhoz, hogy FÜGGETLEN kenyeret kapjon. Ugyanez vonatkozik a dióra, a mazsolára stb.

Ilyen választékból legalább HÁROM különféle kenyeret tudnék sütni. És mindenki diétás lenne ...

honnan származik a kalóriatartalom? (úgyszólván túlzott)
mézből? .. amilyennek nem kellene ..
adalékanyagok? elvégre csak minden egészséges .. és hasznos ..

==============

egy másik kérdés megvitatásra: csírázott, darálatlan búzát adok a kenyérhez, egyenként 1-1,5 csésze; a morzsában - finom, a kérgén - fogzúzás.
tehet-e valamit a fogak épségének megőrzése mellett a búzacsíra őrlésén kívül?

Köszönöm.

a kalóriatartalmat ekkora mennyiségű cukorból veszik ki, még akkor is, ha "közel állnak az egyszerűhöz".+ dió, + mazsola ... Csak legalább 100 gramm mézed van. És olajok 5 evőkanál. l., szintén fél pohár alatt. Vagyis kísérlet egy "étrend-kiegészítő" zsemle elkészítésére.

A felszínen lévő szemek kérdésében ... tanácsolhatom a "mákos göndörítés" elvét - a tésztát két részre osztják, az egyikhez adalékokat adnak, az adalék nélküli tésztát rétegbe sodorják, a tésztát adalékokkal ráfektetik, tekercsbe csomagolják, hogy a tészta adalékok nélkül kívül legyen, elfér egy vödörben, bebizonyosodik és bekapcsolják a sütést.

[szárnyas]

szárnyas, tanácsom, vegye ki és mérje ki a receptjéből az összes összetevőt, kivéve a lisztet és a vizet + tejet, mérje meg őket. Számolja meg, mennyi kiderül, EZ ÖSSZESEN esik-e a szerencsétlen font közönséges lisztre.

Szeretné kidolgozni a saját receptjét?
Kezdje a sima búza kenyérrel (használhat szürke lisztet, amely 1. és / vagy 2. búzabála). Tanulja meg a kolobok szabályt. (lásd a linkeket a szál első bejegyzésében).
És akkor kezdj el alkotni. Ne keverjen mindent egyszerre, hanem adjon hozzá egy, maximum kettőt. Kidolgozta az így kapott kenyeret? Ezután megpróbálhatja összekapcsolni a harmadik hozzáadást. termék. De nem minden van ITT ÉS EGYSZER.

[szárnyas]

szárnyas

Nos, egy Panasonic számára túl sok egészséges összetevő van a kenyérben, annyira nem eszik annyit a dagasztási, emelési és sütési idő meghatározott programjain belül. Ez valószínűleg fogantyúkkal és a sütőben vagy a program megszakításával történik.

[szárnyas]

szárnyas

Nos, egy Panasonic számára túl sok egészséges összetevő van a kenyérben, annyira nem eszik annyit a dagasztási, emelési és sütési idő meghatározott programjain belül. Ez valószínűleg fogantyúkkal és a sütőben vagy a program megszakításával történik.

kérjük, mondja el nekünk a fő mintákat.

[.................A felszínen lévő szemek kérdésében ... tanácsolhatom a "mákos göndörítés" elvét - a tésztát két részre osztják, az egyikhez adalékokat adnak, az adalék nélküli tésztát réteggé tekerik, a tésztát adalékokkal ráfektetik, tekercsbe csomagolják, hogy a tészta adalékok nélkül kívül legyen, elfér egy vödörben, bebizonyosodik és bekapcsolják a sütést.]

.................

A felszínen lévő szemek kérdésében ... tanácsolhatom a "mákos göndörítés" elvét - a tésztát két részre osztják, az egyikhez adalékokat adnak, az adalék nélküli tésztát réteggé tekerik, a tésztát adalékokkal ráfektetik, tekercsbe csomagolják, hogy a tészta adalékok nélkül kívül legyen, elfér egy vödörben, bebizonyosodik és bekapcsolják a sütést.

nagyon szépen köszönjük.
és anélkül, hogy kivenné a kenyérkészítőből - nagy valószínűséggel bármilyen módon ..

de semmiképp ... ne is fojtsa el a szemeket az ujjaival, hogy ne másszanak fel a felszínre. Nos, nem kell megszakítania a programot, hanem vegye ki a tésztát, tekerje ki, szórja meg szemekkel és tekerje tekercsbe ...

kérjük, mondja el nekünk a fő mintákat.

A minták egyszerűek. Először sima fehér kenyeret süt.

500 g lisztért - 300 - 350 ml folyadék (a liszt szárazságától és a folyadék "vastagságától" függően - vagy csak víz van, vagy víz kefirrel, vagy kefir stb.), 1-2 tsp ... só, cukor, ha szükséges, kb. 1,5 teáskanál. élesztő, vigyázz a zsemlére.

Minél több teljes kiőrlésű gabona van az összetevőkben, annál inkább a kolobok folyadékot és élesztőt vesz fel.

És minél több tapasztalat, annál többet ad hozzá mindenféle különféle termékhez. Egy napon érezni fogja - fffsø! a kenyérkészítő nem húzza meg, majd lépjen kapcsolatba a tésztakeverővel és a sütővel

de semmiképp ... ne is fojtsa el a szemeket az ujjaival, hogy ne másszanak fel a felszínre. Nos, nem kell megszakítania a programot, hanem vegye ki a tésztát, tekerje ki, szórja meg szemekkel és tekerje tekercsbe ...

Köszönöm.
ó, nem akarok szövődményeket .. és a folyamat mindenekelőtt ennyi időt vesz igénybe ..
ma búzacsírát őröltem, amennyit csak tudtam egy elektromos malomban. valami összetört, de valami nem nagyon. fájdalmasan ragacsos keveréket kapunk.
Rozskenyeret sütöttem - úgy tűnik, hogy nem vették észre a barázdált búzának a kéregre gyakorolt ​​hatását. de még nem próbáltam ki.

A minták egyszerűek. Először sima fehér kenyeret süt.

500 g lisztért - 300 - 350 ml folyadék (a liszt szárazságától és a folyadék "vastagságától" függően - vagy csak víz van, vagy víz kefirrel, vagy kefir stb.), 1-2 tsp ... só, cukor, ha szükséges, kb. 1,5 teáskanál. élesztő, vigyázz a zsemlére.

Minél több teljes kiőrlésű gabona van az összetevőkben, annál inkább a kolobok folyadékot és élesztőt vesz fel.

És minél több tapasztalat, annál többet ad hozzá mindenféle különféle termékhez. Egy napon érezni fogja - fffsø! a kenyérkészítő nem húzza meg, majd lépjen kapcsolatba a tésztakeverővel és a sütővel

Köszönöm.

ma még néhány kérdés merült fel:
Van valami hasonló az "örök kovász" tésztához és a teljes kiőrlésű rozshoz és búzaliszthez?
vagy határozottan ragaszkodni ezekhez az arányokhoz és egyszerűen újraszámolni a kovászt vízért és lisztért?

mi adja a tészta felesleges ragadósságát _nyilvánvaló_ nem sütés hiányában? (az implicit tökéletlenség nincs kizárva, de úgy tűnik, nincs jelen ..)
sejtésem szerint méz / olívaolaj / felesleges folyadék. de, ha méz - 2 evőkanál. l., olívaolaj - 2 evőkanál. l., csak felesleges mennyiségű folyadékért érdemes vétkezni?

Melyek a kenyér tetejének meghibásodásának fő okai az "örök kovász" használatakor?
felesleges nedvesség? kovászos munka?

amikor a "sütés" módot használja a Panasonic-on, elmondhatjuk, hogy szinte minden kenyér elkészítésének 50-60 percet kell igénybe venni? Vagy talán 80 percet vesz igénybe?

kérjük, ossza meg tapasztalatait.
előre - köszönet és ölelés.

[szárnyas]

kérjük, ossza meg tapasztalatait.
előre - köszönet és ölelés.

szárnyas, elnézést egy kemény szóért, de ... már régen megosztottuk tapasztalatainkat.
Készen áll, vigye el - használja!

Soha nem gondoltam volna, hogy ajánlom senkinek, de mindenképpen segíthet neked ez a "Liszt keverékek" Khlebburg "és a" Kész liszt keverékek TM Kornex ". Nagy a választék, és ami a legfontosabb, garantált eredmény. Jó szerencse!

panasonic sd-256 kenyérkészítő
Hosszú ideig szenvedünk ilyen problémával: ugyanaz a recept, ugyanaz az élesztő, ugyanaz az összetevők sorrendje, sőt egy ugyanúgy beragadt villa is.
pontosan egyszer, nem számít, ugyanazon a napon vagy másnap, a kenyér nem kel fel.
hogyan magyarázható a kenyérkészítő ilyen viselkedése?

Sütés ugyanabban a napszakban?

A villa?

különböző időpontokban és egy időben sütötték, minden más alkalommal ugyanúgy.
dugja be az aljzatba *

Jó napot, mesélj a problémámról ... A férjem vett egy Panasonic 2501. készüléket, mazsolával és időzítővel, és minden megvan. először sütött kenyeret aktív száraz Pakmaya élesztővel. 1 tk kanál, mint a recept módban - alap gyors. egyáltalán nem emelkedett és nedves volt ... Tegnap másodszor sütöttem így ... ugyanazt. a méret az asztaltól 5 centiméter. Valószínűleg az élesztő a probléma. tegyen bele fél csomag 11 gramm gyors hatású azonnali élesztőt. Pacmaya. üzemmódba helyezés - normális. vagyis 4 órán át.
És itt van a probléma - tegyük fel, hogy élesztő. akkor most a kenyérnek kelnie kell és meg kell sütni, de én kétszer megsütöttem a kenyeret és liszt maradt az alján, a kenyéren és a formán. vagyis egy spatulát (az utasításokban azt írja - tegye a spatulát a tengelyre, hogy az megérintse az alját), nekem egy spatula ül a tengelyen. nem érinti az alját. 2 vagy 1 milliméter marad. ez normális?
A tészta gyúrása, ugyanaz. vegye ki a formából. Nem vettem minden lisztet, nem kevertem össze. a széleken maradt. mi az? Gyári házasság, vagy igaz?

Nagyon köszönöm várok

És azt is - látom, hogy a kenyered egyenletes, gyönyörű és az alja egyenletes. hogy hogy? mert a lapocka akadályba esik, és még mindig van belőle egy vágás. Vagy nem érek utol valamit?

a metszés mindenkinek megmarad. csak nem észrevehető.
és hány gramm lisztet tettél, amikor 1 teáskanállal sütötted. élesztő? Sőt, gyors mód? utasításom szerint a legkisebb méretű (400 gramm liszttel) és gyors üzemmódú sütéshez 2 teáskanál szükséges. egy teáskanálban. - 4 gramm száraz élesztő.
A liszt pedig az alján marad, mert látszólag nagyon sok van belőle. pontosan meg kell mérni, nem szemüveggel. A zsemlének a penge közötti rés ellenére mindenképpen meg kell ragadnia a lisztet.

Jó napot, mesélj a problémámról ... A férjem vett egy Panasonic 2501. készüléket, mazsolával és időzítővel, és minden megvan. először sütött kenyeret aktív száraz Pakmaya élesztővel. 1 tk kanál, mint a recept módban - alap gyors. egyáltalán nem emelkedett és nedves volt ... Tegnap másodszor sütöttem így ... ugyanazt. a méret az asztaltól 5 centiméter. Valószínűleg az élesztő a probléma. tegyen bele fél csomag 11 gramm gyorshatású élesztőt. Pacmaya. üzemmódba helyezés - normális. vagyis 4 órán át.
És itt van a probléma - tegyük fel, hogy élesztő. akkor most a kenyérnek kelnie kell és meg kell sütni, de én kétszer sütöttem a kenyeret, és az alján, a kenyéren és a formán liszt volt. vagyis egy evező (ez az utasításokban szerepel - tegye a lapátot a tengelyre, hogy az megérintse az alját), a lapátom a tengelyen ül. nem érinti az alját. 2 vagy 1 milliméter marad. ez normális?
A tészta gyúrása, ugyanaz. vegye ki a formából. Nem vettem minden lisztet, nem kevertem össze. a széleken maradt. mi az? gyári házasság vagy igaz?

Nagyon köszönöm várok

próbáljuk ki a pontokat.

1. Ne használja a "gyors" programot, amíg el nem ismeri legalább az alapvető programot! A gyors kenyérnek nemcsak arra van ideje, hogy normálisan alakuljon ki, de lehet, hogy nem is a legegészségesebb étel. Mondok egy titkot, még a sütés klasszikusainak szokásos receptjei is a gyorsnak tulajdoníthatók.

2. Hogyan mérte meg a termékeket? Egy pohár? Összekevertél egy pohárral 300 g lisztet? Az a tény, hogy 300 ml (térfogat) körülbelül 180-200 g lisztet (tömeg) tartalmaz!
Úgy tűnik, komoly liszt / folyadék egyensúlyhiány van. És a sarkokból megmaradt liszt beszél róla. Óvatosan olvasunk.

3. A keverőlapát ne legyen közel az aljához, 1-2 mm-es rés normális. Egyébként, valamint némi visszahatás (úgy tűnik, a keverő "lóg" a tengelyen). Megfelelő tésztával felveszi a lisztet önmagában és a forma sarkaiból is.

Mari_S

A "gyors kenyér" módban kétszer több élesztőt kell elhelyeznie (vagyis 2 teáskanál 400 g liszthez), amelyet az utasítások leírnak

Igen, köszönöm srácok, jól vagy. Rosszul mértem a lisztet, és rossz vízzel is, Isten tudja, hogyan. mindezt a recept szerint. de most látom, hogy a recepteket a saját könyveikben kaszálják. de én a te fórumodon sütöm .. még mindig látszólag hiány a lisztből és az elsüllyedt kenyérből, és valamiféle keménység. belül nem ugyanúgy sütik. Nem értem mi folyik itt.

íme https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=33.0 Itt már tárgyaltam erről a témáról .. de ma a kenyér kicsit magasabbra fordult. a depresszió nem olyan mély, de kissé kemény. mit kell tenni?

Kedves kislányok, kérlek válaszolj nekem !!!! Nemrég vettem kályhát, 2-4 napja sütök !!! olyan sok!!! Én a szerelmem vagyok, de ez nem mond semmit. Vlagyivosztok vagyok. amit hallani akarok tőled, hogy nem kaphatok kalapot kenyérért. Minden nagyon finom. elemezze a receptemet, és mondja el, mi a baj. Tartásban sütök, így nem tudom nyomon követni a zsemlét.

[Marie]

Marie, kezdje sima kenyérrel ...

500 g prémium búzaliszt (vagy 1 osztály) - gramm, nem milliliter!
320 ml víz (ugyanazon a mérlegen mérhető, mivel 320 ml = 320 g)
1,5 tk száraz élesztő (vagy 6-8 g préselt)
1,5 tk só
1,5 evőkanál. l. cukor (kelátképzéssel)
1,5 evőkanál. l. vaj (vagy egy szelet 20 gramm vaj)

Mindent mérünk, kivéve az ételt a kanálban, skálán (van, remélem?). Az elektronikus mérlegeknek grammban vagy kilogrammban kell lenniük (nem uncia vagy font!)

A termékeket egy vödörbe tettük: élesztő, liszt a tetején, só, cukor, olaj és víz a tetején. Tettük a BASIC programot. Meg kell néznünk a LOVAG KEZDETÉT. A dagasztás során ügyeljünk arra, hogy a zsemle kiderüljön (5-7 percbe telik), hogy a nő melléhez, fülcimpájához, arcához, fenekéhez, alvó macskájának hasához hasonlóan érezze (ujjal bökjön) (válasszon mit a legjobban tetszik). Ha megkapta a kívánt kolobokot, zárja le a fedelet, és hagyja egyedül a tűzhelyet.
Ha követte, és kapott egy zsemlét, de a tető ennek következtében beomlott, cserélje ki a lisztet és az élesztőt.

A szerelő eddigi mérlege ... megmérte, sajnos a zsemlét nem lehetett megnézni ... ez is kemény. mi lehet összekapcsolni ..

Vállaltam a fórumot
víz - 260 ml
liszt - 400 gr
olaj subl. - 1 evőkanál. a kanál
sós teacukor

és ez történik

[Milora]

Milora, és mennyi késedelme van? Ha 1-6 órán belül használhatja a "fehér asztali kenyér hosszú tésztán" receptet - gyúrjon "élesztőt + fél lisztet + fél folyadék + a só harmada" a "pizza" programon - ez tésztát eredményez és nyomon követheti a zsemle minőségét. Ezután a tétel kezdetétől számított 10 perc elteltével állítsa alaphelyzetbe a programot, adja hozzá a többi terméket a recept szerint, állítsa be a szükséges programot a szükséges késéssel.

Marie, ugyanezt a tanácsot használja a liszt / víz egyensúly követésére.

[Marie]

Marie, ugyanezt a tanácsot használja a liszt / víz egyensúly követésére.

EEEE, még mindig nem értek mindent ... sötét erdő))

Nos, mi nem világos? Ha nincs lehetősége a tétel nyomon követésére, vegyen élesztőt vényköteles termékekből + 200 gramm liszt + 130 ml víz, tegyen mindent egy vödörbe, kapcsolja be a "pizza" programot. A dagasztás azonnal megkezdődik. Néhány perc múlva képes lesz értékelni a kolobokot. Amikor 10-12 perc telt el a "pizza" program kezdetétől, állítsa alaphelyzetbe a programot, tegye a többi terméket a vödörbe, és állítsa be a "fő" programot.

Vagy tegyen egy vödörbe élesztőt, MINDEN lisztet, MINDEN vizet, MINDEN sót, tegye ugyanazt a "pizzát". Amikor ki tudja értékelni és kijavítani a kolobokot, állítsa alaphelyzetbe a programot, állítsa be a "fő" -t és adjon hozzá olajat. Ez a kenyér változata is, amit MINDIG készítettem (bár csak préselt élesztővel sütök).

Állítsa vissza a programot. húzza ki a konnektorból és várjon 15 percet?

nem, ez a "start / stop" gomb megnyomása, néhány másodpercig tartva, amíg a képernyő kialszik. Felhívjuk figyelmét, hogy üres képernyő esetén azonnal el kell kezdenie a program kiválasztását, és nem kell megnyomnia a "start / stop" gombot a tűzhely beindításához. Üres képernyőn a kályha már készen áll a használatra - ezek ugyanazok a nullák, amelyek kiemelésre kerülnek, ha a kályhát éppen az elektromos hálózatra csatlakoztatták.

Nézze meg a "Panasonic kenyérkészítők munkájának jellemzői" témakört

mondd meg, hogy így van-e

Elfogadhatatlan, hogy a kolobok "vessző" alakú legyen, az egyik végével felmásszon a vödör oldalán, és az egyik végével rögzítse (beszippantva), alatta pedig egy dagasztókés gyúrta, és lisztes zabkása (folyékony zsír) látható a vödör alján.
Mit kell csinálnunk??? liszt vagy víz ??

ó ... volt egy adag és elindult a zsemle, segíteni kezdtem neki annak leeresztésében. most az emelkedés. Nem tudom mi fog történni. a fejem információtól forog. Attól tartok, hogy nem tudok megbirkózni, és a férj megvásárlása állni fog, és összegyűjti a port ((((((a rozst még mindig sütőben sütik, különféle keverékeket és programokat tehetsz. Valószínűleg 5 év mély és részletes tanulmányozás után) ) többé-kevésbé elviselhető kenyeret kap ((((

ha rendetlenség van, akkor adj hozzá lisztet, ráadásul szó szerint egy kanalat.

A mézeskalácsos ember, amelyben nincs elegendő folyadék, "bozontos" és kemény lesz.
Milyen programot ér most meg?

ha rendetlenség van, akkor adj hozzá lisztet, ráadásul szó szerint egy kanalat.

Nos, nem egy rabló. nem folyékony zabkása, hanem csak egy homogén zabkása, ragacsos, nem folyékony. nem feszes. de felfelé és lefelé kúszik az oldalak nem ragadnak meg. Úgy lapátolom, mint a filmben. amit csak néztem ...