A kenyér nem működik a Panasonicban

Mondd, amikor a kenyérmorzsa nedvesnek tűnik, miből származik?

Mondd, amikor a kenyérmorzsa nedvesnek tűnik, miből származik?

1. Attól függ, hogy mikor vágták le a kenyeret. Ha forró, a morzsa nedves, ragadós, ráncos lesz.
2. Sok víz, de van egy kevés.
3. A búzacsíra jelenléte a tésztában olyan tulajdonságokkal bír, mint a nedves tészta.
3. Szegény liszt, kihajtott vagy fagyasztott gabonából, és a liszt teljes mennyiségében sok volt belőle.
4. Nem sütötték meg a kenyeret, nem volt sok idejük.
5. A tészta a kelleténél jobban elmozdult.

Itt valami ilyesmi ... de még több oka lehet ...

Kedves tapasztalt pékek, mondja el, mit csinál, ha a tétel már véget ért, a sütő emelő üzemmódba váltott, és nem tetszik a zsemle minősége. Például rozsdagasztás üzemmódban 10 percig, amíg kitalálja, mit adjon hozzá, a tétel véget ér. Tegyen pizzatésztát, majd sütje, vagy vannak más lehetőségek?

Gyúrom a gombóc programot, majd kelek és sütöm, nekem sokkal kényelmesebb

egy hete vásárolta meg a HP Panasonic-ot. Háromszor sütöttem, és minden nem sikerült, tegnap kész keverékből készítettem kenyeret, biztos voltam a sikerben, de jaj, a kenyér görbe lett, de ez valószínűleg annak köszönhető, hogy sok vizet öntöttem, de belül is nyersen, egy ehető kérget, mondd el, mi a hibám, annyira szeretek sütni, jó süteményeket és süteményeket kapunk a sütőkben. de nem fogok megbarátkozni a HP-vel

Menjünk ide megérteni https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[segíts kérlek]

segíts kérlek! HP Panasonic 2501. HP-4 hónap, minden nap sütök. Probléma adódott - a fehér kenyér gyors kenyérsütéskor elkezdett letépni a tetőről. A kéreg alatt a kenyér, bár megsült, nedvesnek tűnik. A kéreg puha. Már 2 órán át sötét kérgön süt. Nem tudom megérteni, mi az oka. : fal: Liszt, élesztő és recept ugyanaz. Várom a segítségeteket!

Sütés a szokásos körülmények között, a kenyér minősége sokkal jobb, próbálja csökkenteni az élesztő mennyiségét

[de a kérdés nyitva marad]

Köszönöm a tanácsot, biztosan megpróbálom,de a kérdés nyitva marad... Vajon a KP kezd igazán szeszélyes lenni. : o Az élesztő mennyisége régóta csökkent. Az 1,5 tk receptjéhez 1 tk. Mindent szigorúan a súlyokkal mérnek. És mindig volt tökéletes kenyér. A gyors módban az tetszett, hogy néha sürgősen kenyeret kell sütni, és nincs idő várni 3,5 órát.

[de a kérdés nyitva marad]

Köszönöm a tanácsot, biztosan megpróbálom,de a kérdés nyitva marad... Vajon a KP kezd igazán szeszélyes lenni. : o Az élesztő mennyisége régóta csökkent. Az 1,5 tk receptjéhez 1 tk. Mindent szigorúan a súlyokkal mérnek. És mindig volt tökéletes kenyér. A gyors módban az tetszett, hogy néha sürgősen kenyeret kell sütni, és nincs idő várni 3,5 órát.

Próbáljon meg egy másik liszttel sütni.
Az élesztő mennyisége 1 tk. nagyon kevés a gyors sütéshez.
A kenyér normál méretű vagy kisebb?

Nem alkalmazkodom a kenyérsütéshez. Kérem, mondja meg, mi az oka annak, hogy nálam van. A könyvjelző szigorúan a recept szerint készült

[Valeria 62]

Valeria 62, van egy külön téma A kenyér nem működik a Panasonicban Írja oda a receptet, amely nem sikerült, tegyen hozzá egy fotót, ha lehetséges. Írja meg, hogyan mérik a lisztet: mérleggel vagy egy pohárral a kenyérkészítő készletéből. A Panasonic-ban mindig kiderül az egyszerű fehér kenyér az utasításokból.
Olvassa el figyelmesen is Kenyér megértése házi kenyérben

[A Panasonic 254-257 kenyérkészítők jellemzői]

Valeria,
egyrészt gratulálok a kenyérsütő megvásárlásához -
másodszor egy kis időt fogunk tölteni a képek olvasásával és vizsgálatával.

A Panasonic kenyérgyártók teljesítménye eltér a többiektől.
Kérjük, ne legyen lusta, hogy tanulmányozza az utasításokat.
Ha kérdése van, olvassa el a téma elejét
A Panasonic 254-257 kenyérkészítők jellemzői.

Szakaszban Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben
van gyönyörű Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítson A kolobok-szabályhoz

Az összes lehetséges szabályt, hibát és a megoldásaikra mutató hivatkozásokat a téma vizsgálja
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?



Ne felejtsük el, hogy a Kenyérsütőben történő kenyérkészítéshez szükséges MINDEN RECEPT alkalmas MINDEN Kenyérsütő modellre.

A kezdőknek (és nem csak) van egy rész "A legegyszerűbb kenyér a kenyérkészítő modellek számára"amely EGYSZERŰ és megfizethető recepteket tartalmaz a búza és a búza-rozs kenyér számára.

Moderátor

1. Ne próbáljon azonnal egzotikus kenyér receptet vagy gyors sütési programot megoldani! Kezdje sima búza kenyérrel a fő programon!

A legjobb megoldás:

száraz élesztő - 1,5 tk (vagy 8-10 g nyomva)
prémium búzaliszt - 500 gramm
só - 1,5 teáskanál (mérve!)
cukor - legfeljebb 1,5 evőkanál (mérve!)
víz - 330 ml (mérleg használatakor 330 grammot mérhet)
növényi vagy vaj olaj - 2 evőkanál
2. Olvassa el a "Bemutató a kenyérsütéshez kenyérsütőben" és tanulmányozza a "kolobok szabályt" (lásd a szükséges linkeket a téma első oldalán található első üzenetben) - ez a minimum. Felhívjuk figyelmét, hogy a receptek gyakran egy olyan "standard" lisztre irányulnak, amely a boltjainkban forgalmazott lisztek többségében esetleg nincs! Ezért a kolobok-szabály lehetővé teszi a tészta kijavítását a gyúrási szakaszban.

Semmi másra nincs szükség a kezdéshez.

A többit elolvassuk, miután megszereztük legalább a minimumot, vagyis az első tapasztalatot a kenyérkészítővel!

3. Értsd meg, hogy az étel mennyisége és súlya nem azonos! 250 milliliter (standard üveg) csak 160 gramm liszt!

Elektronikus mérlegen a skála lehet kilogrammban vagy grammban, vagy unciában és fontban. Légy óvatos!

[Mazsolával alap]

Van egy Panasonic 2500 készülékem. Próbáltam ilyen gazdag kenyeret sütni szárított barackkal. Nem állt fel. Igaz, adtam 150 gr. szárított sárgabarack, talán emiatt? És kicsit égett, de valószínűleg a cukor miatt van. A programon sütöttem - Mazsolával alap.

Vajkenyér szárított barackkal.

Élesztő - 2,5 tk
Liszt - 500 gr.
Cukor - 120 gr.
Só - 1 tk
Tojás - 2 db.
Tej - 160 ml.
Margarin - 75 gr.
Szárított barack - 50 -100 gr.
Öntsön tejet (vizet) szobahőmérsékleten a vödör aljára.
A tojásokat villával, külön edényben felverjük, és hozzáadjuk a tejhez. A margarint kissé megolvasztjuk és egy vödörbe öntjük. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, lisztet. Vegyünk egy kis mélyedést a liszt tetejére, és adjunk hozzá élesztőt.

A Panasonic készülékem használati útmutatója javasolja a vajas kenyér sütését az étrendi programban (mazsolával).

A Panasonic készülékem használati útmutatója javasolja a vajas kenyér sütését az étrendi programban (mazsolával).

Köszönöm. Kipróbálom a "Diéta mazsolával" programot.

Üdv mindenkinek!
Kenyeret csinálok, de ... Amikor felvágom, nagyon összeomlik. Így kell lennie? Vagy rosszul csinálok valamit?

[TaTa *]

Üdv mindenkinek!
Kenyeret csinálok, de ... Amikor felvágom, nagyon összeomlik. Így kell lennie? Vagy rosszul csinálok valamit?

Fogazott késsel kell vágni. Eleinte ugyanez volt nálam, amíg az emberek nem tanácsolták a vágást.

TaTa * nagyon köszönöm a tippet. Sült Vajkenyér szárított barackkal programon "Diéta mazsolával" - nagyon jól emelkedett. Köszönöm.

Fogazott késsel kell vágni. Eleinte ez is így volt, amíg az emberek nem tanácsolták, hogyan kell vágni.

Tehát ilyen késsel vágtam, de mindegy, sok morzsa van körülötte. Az üzletből morzsák gyakorlatilag nincsenek.

barátom

szívesen
iskra_dyshi

olvassa el segíthet
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1763.0

Üdv mindenkinek!
uraknak szüksége van a segítségetekre ...
Már majdnem egy hónapja vettem egy Panasonic SD-ZB2502-t, minden nagyon más, szinte kipróbáltam a sütőt, minden kiderül.
Eljutottam a RYE-re, megpróbálom a rozst korpával az utasításoknak megfelelően, de semmi sem történik, középen nedves, nyers, mint mondják, gyurma))))
mondd meg, mi a probléma ...
előre is köszönöm...

Már majdnem egy hónapja vettem egy Panasonic SD-ZB2502-t, minden nagyon más, szinte kipróbáltam a sütőt, minden kiderül.
Eljutottam a RYE-re, megpróbálom a rozst korpával az utasításoknak megfelelően, de semmi sem történik, középen nedves, nyers, mint mondják, gyurma))))
mondd meg, mi a probléma ...
előre is köszönöm...

Ebben a receptben található a Panasonic használati utasításában ugyanaz a hiba sokáig megismétlődött - a vízmennyiség. A könyv receptje szerint 430 ml vizet kell önteni, de valójában 100 ml-rel kevesebbre, azaz 330 ml-re van szükség. Talán tévedek, és az új utasításokban ezt a hibát már kijavították. Kérjük, ellenőrizze a receptet a könyvében. Talán ez az oka. Ha a víz már helyesen van feltüntetve, írja be a témába: A kenyér ismét kudarcot vallott, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?

igen, pontosan ezt jeleztem a receptben 430 ml-re, és utoljára kinyitottam, és látom, hogy nagyon folyékony tészta lett belőle ...
nem zsemle, hanem hígtrágya ... Most befejezem a tojást, és újra beteszem a RYE-t))) köszönöm ... kiírom a történteket ...

Csak várom a rozs sütését, 430 ml vizet, ma kenyér nélkül maradunk

Csak várom a rozs sütését, 430 ml vizet, ma kenyér nélkül maradunk

430 ml vízzel próbálkoztam, semmi nem jön belőle, mivel megértem, hogy Önnek is van PANAS 2502 rozsdamentes acélja?
Egyébként 330 ml-vel sem történt semmi ...

A rozskenyér nagyon szeszélyes, rozsot nem a Panas utasításai alapján sütök, hanem a fugaskai Darnitsky receptet használom. Ide vittem a fórumról, nagyon tetszett. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html És a puding is, a fórum receptjeiből, a Borodino kenyér (kenyérkészítő). Ezek a kenyerek nagyon rendesek. Különösen Darnitsky.

A rozskenyér nagyon szeszélyes, rozsot nem a Panas utasításai alapján sütök, hanem a fugaskai Darnitsky receptet használom. Ide vittem a fórumról, nagyon tetszett. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html És a puding is, a fórum receptjeiből, a Borodino kenyér (kenyérkészítő). Ezek a kenyerek nagyon rendesek. Különösen Darnitsky.

Értem, hogy ugyanaz a kályhája van, mint a Pan 2502 rozsdamentes acélnak?
Milyen programot süt?

Mint a receptben, az 1. fő programon is. Igen, a kályha ugyanaz.

A teteje átesett, belül nedves volt, az egyik oldalon nem gyúrták a lisztet ...
Meg tudom sütni, hogy belül megszáradjon?

A teteje átesett, belül nedves volt, az egyik oldalon nem gyúrták a lisztet ...
Meg tudom sütni, hogy belül megszáradjon?

Ugyanezt teszem, próbáltam megváltoztatni a lisztet, és a vizet 330 ml-re csökkentettem, mindezt hatékonyan ...
itt a téma, kiderült, hogy a sütés nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik ...
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=72478.60
még a fotóim is vannak)
amint azt mondták, hogy a KENYELVEL kell kezdeni, ezt a legkönnyebb sütni, mint a korpával ...
tanácsot is adtak a DARNITSKY kipróbálására ... ma kísérletezni fogok)))

Mint a receptben, az 1. fő programon is. Igen, a kályha ugyanaz.

kérdés DARNITSKY-val kapcsolatban milyen méretet állít be a recept szerint? és kéreg színe?

kérdés DARNITSKY-val kapcsolatban milyen méretet állít be a recept szerint? és kéreg színe?

L méret, közepes kéreg.

De Kulich receptje tartalmazhat hibát is (SD-2501). A vanillinnek 1 teáskanálra van szüksége. A zsákon azt olvastam, hogy 1,5 kg vanillint (egy egész zacskót) 7 kg liszthez terveztek. Kulichban pedig csak 500 gramm. Lehet, hogy vannak különböző típusú vanillinok, de én a vanillinről beszélek, nem a vaníliás cukorról.

De Kulich receptje tartalmazhat hibát is (SD-2501). A vanillinnek 1 teáskanálra van szüksége. A zsákon azt olvastam, hogy 1,5 kg vanillint (egy egész zacskót) 7 kg liszthez terveztek. Kulichban pedig csak 500 gramm. Lehet, hogy vannak különböző típusú vanillinok, de én a vanillinről beszélek, nem a vaníliás cukorról.

nincs elírás, már 3-szor sütöttem süteményt, és mindent a recept szerint tettem, nagyon finom lesz!
citruslé - tiszta citromlevet préseltem, vagy vettem egy tiszta koncentrátumot (valamiféle OLASZ)

De Kulich receptje tartalmazhat hibát is (SD-2501). A vanillinnek 1 teáskanálra van szüksége. A zsákon azt olvastam, hogy 1,5 kg vanillint (egy egész zacskót) 7 kg liszthez terveztek. Kulichban pedig csak 500 gramm. Lehet, hogy vannak különböző típusú vanillinok, de én a vanillinről beszélek, nem a vaníliás cukorról.

Igazad van kételyedben ... két lehetőség van:
1. sokan összekeverik a vanillint és a vaníliás cukrot.
2. az eredeti recept nem tartalmazhat vanillint, hanem vanília kivonatot (ez az állat itt nem gyakran található meg).

Tehát, 1 teáskanál. vaníliás cukor ... elvileg egy egész zsákot (általában 10 g) lehet használni a nagyon gazdag tésztához. De csak vaníliás cukor!

Üdvözlet minden péknek)))) Nézd meg, mit kaptam a kenyérért - az első palacsinta, ahogy mondják! De őszintén szólva, finom





Általában mindent a recept szerint csináltam (majdnem):

Liszt - 3C (mérőpohár)
Víz - 1C
Remegés - 1 mchl (mért teáskanál)
Sal - 1,5 mchl
Cukor - 1,5 mchl

Mit gondolsz? A kályhám Panasonic-250!

[Boy777]

Boy777 Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 # https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0
Az ilyen tészta csak Panasonic, és zavarhatja

sazalexter - köszi! Minden a második próbálkozással sikerült! Ez csak egy csoda! )

Nézd meg magad)





Recept (az eredeti utasításból vett és kissé módosított):

Liszt - 3 csésze (1 csésze = 200 ml)
Só (tenger) - 1,5 MCHL
Cukor - 1,5 MSL
Olaj (növényi) - 1,5 MSL
Víz - 1 csésze
Tej (folyékony) - 0,5 csésze
Élesztő (száraz bradmachines esetében) - 1 MCHL

Mód - SÜTÉS
Méret - M
Kéreg - M
nos, az íze - de megjegyzések

8 hónapig tejkenyeret sütöttem a 01. programon. XL méret. Ryazan lisztet (legfelső osztályú), Makfut, Saf-Moment száraz élesztőt, sót, cukrot, tejet használtam - az utasításoknak megfelelően. A nagy kenyér mindig előjött. De az elmúlt 2 hétben, miután megvettem a Ryazan lisztet, a kenyér nem emelkedett, a lisztet Makfára cseréltem. A kenyér emelkedett, de a tető átesett. Élesztőt, sót, rostált lisztet cseréltem - nincs eredmény. Mondja meg, mi lehet a probléma. Talán a lisztben van a probléma a magas páratartalom miatt, vagy a kályha szemét?

slava_dw, receptben 430 ml vízzel - vegyen 380 ml-t. Gyúrás közben óvatosan kaparja le a lisztet. És minden sikerülni fog

slava_dw, receptben 430 ml vízzel - vegyen 380 ml-t. Gyúrás közben óvatosan kaparja le a lisztet. És minden sikerülni fog

Megpróbáltam, ahogy írták, hogy azt mondják, hogy elírási hiba ... 330 ml víz nem ugyanazt kapta ...)))
Kipróbáltad már 380 ml vizet?

Igen, folyamatosan 380 ml-t szedek. Rozs és búzalisztet is rostálok. De sütök 430 ml-en is - a tető kissé leesik, de megsült és finom. Fektesse le, mit és hogyan feküdt, milyen sorrendben.

[slava_dw]

slava_dw, tekintettel arra, hogy a liszt nem keveredik el egyik oldalról - a dagasztás során akár már a kezdetektől fogva egy spatulával óvatosan benyomhatja a lisztet, és a kigyúrt tésztát lehúzhatja a falakról. A lényeg, hogy ne érjen hozzá a szelephez. Van hígtrágyája, és kiderül, hogy dagasztáskor nem minden liszt kerül a tésztába. Holnap megsütöm ezt a kenyeret (folyamatosan sütjük, még további adalékokkal is) - feltehetek egy fényképet. Igaz HP nekem Panas 2501 van. És már csak sajtolt élesztőt használok. Vízben tenyésztem, és HP-be öntöm.

[slava_dw]

slava_dw, tekintettel arra, hogy a liszt nem keveredik el egyik oldalról - a dagasztás során akár már a kezdetektől fogva egy spatulával óvatosan benyomhatja a lisztet, és a kigyúrt tésztát lehúzhatja a falakról. A lényeg, hogy ne érjen hozzá a szelephez. Van hígtrágyája, és kiderül, hogy dagasztáskor nem minden liszt kerül a tésztába. Holnap megsütöm ezt a kenyeret (folyamatosan sütjük, még további adalékokkal is) - feltehetek egy fényképet. Igaz HP nekem Panas 2501 van. És már csak sajtolt élesztőt használok. Vízben tenyésztem, és HP-be öntöm.

Nagyon régen kaptam egy szilikon spatulát ... mi ellenőrizzük a zsemle állapotát és magát a dagasztási folyamatot ...
de az élesztő rovására, akkor szárazon használom ... de a préselt rovására nem is tudom ...
Megvan a HP PANAS SD-ZB2502 ...
Igen, legalább egy ilyen sütő adalékok nélkül, kezdőknek ...)

1 a búza-rozs lisztből egy zsemle formálásának mesterkurzusát tanulmányozzuk https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0.

2 bevált recepteket veszünk a fórumon.

Legalább két nagyszerű recept létezik -
Darnitsky Fugascáról
és
Rozs gyönyörű tetővel (a Bread Pete cégtől)

Az a tény, hogy a Panas 2502 nem akadályozza meg sűrített élesztővel - egyszerűen nem fogja használni az adagolót. És ilyen élesztővel a kenyér jobban sikerül, hidd el ...

slava_dw, próbáltál újratöltések és utántöltések nélkül irányítani? Szigorúan olyan, mint a vényköteles gyógyszerek boltja? A Panasonic remek receptekkel rendelkezik - nem kell ezeket ellenőrizni, kivéve a rozst (tolólisztet és ennyi). Szárazon és Prestont is szoktam sütni, a Saf pedig mindig kiment. Ehhez a friss élesztő receptjéhez 8 grammot (7 gramm) veszek - kijön.

slava_dw, próbáltál újratöltések és utántöltések nélkül irányítani? Szigorúan olyan, mint a vényköteles gyógyszerek boltja? A Panasonic remek receptekkel rendelkezik - nem kell ezeket ellenőrizni, kivéve a rozst (tolólisztet és ennyi). Szárazon és Prestont is szoktam sütni, a Saf pedig mindig kiment. Ehhez a friss élesztő receptjéhez 8 grammot (7 gramm) veszek - kijön.

Már mindent kipróbáltam Panas könyvéből, kivéve GLUTÉN NÉLKÜL, és ahol tönkölylisztre van szükség ...
és mindent kipróbáltam rozssal ... minden remekül sikerül, kivéve ezt a korpásat ... ez az egész ... ezért kérdezek valamiféle kérdést, lehet, hogy van valamilyen trükk ... Mindent a recept szerint tettem .. grammig mérjük ...

slava_dw, feltöltötte a kézikönyvet, szórakozásból olvassa el. És öntsön egy kis vizet körbe az ábra szerint? Próbáld ezt. Öntsön élesztőt egy alján lévő vödör HP-be (az élesztő adagoló ezúttal pihen), majd lisztet (a töltelékkel lemérem a mérlegre, majd összeszitálom - a liszt már elkevert), cukrot, sót (a liszthez különböző helyeken) ), korpa, tejpor, 380 (370) ml víz, körbe öntve. Gyúráskor semmit sem tesz hozzá, csak kaparja össze és keverje össze. Süss, hűtsd le és töltsd fel a fotókat. RENDBEN?