A kenyér nem működik a Panasonicban

[A vállalkozásunkban a fő a tésztagyúrás, a liszt / folyadék egyensúly!]

Mennyire kell mérlegelni az összetevőket? A 2-3-4 gramm hiba befolyásolja a sült minőségét?

Az összetevőket nemcsak meg lehet mérni, hanem poharakban és kannákban, sőt marokokban is meg lehet mérni!
A vállalkozásunkban a fő a tésztagyúrás, a liszt / folyadék egyensúly!

Olvassa el itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, megtanulják a kenyér tésztáját!

A minap vettem 257-et

Háromszor készítettem kenyeret. Miután francia lett, jól sikerült, de nehéz volt megszerezni, elakadt.

És kétszer rozs korpával. Nem nagyon, a kenyér esettnek bizonyult, a szélén alul van liszt, és magában a kenyérben is van némi szennyeződés

Mi a probléma? Rossz recept, könyvjelző vagy rossz minőségű alapanyagok?

Mindent szigorúan a mérleg receptje szerint csinálok

Mit kell tenni?

Ezzel a témával kezdjük a kenyérsütést https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - siker!

Segítség, nem kaphatok francia kenyeret a Panasonic 2501-ben, már ötször megtettem !!! és soha nem jött ki ... szigorúan a könyvben szereplő recept szerint csinálom, de semmi nem jön ki
Nem megfelelő, ha lehetne fotókat feltenni, megmutatnák. És a kenyér mérete legfeljebb 8 cm magas ... Horror ... Mit tegyek, mondja meg ...

Van mindenféle kenyéremelésem, még túl sok is! Francia recept utasításokat sütöttem - nem tetszett az íze, és kidobtuk.

[gesha]

gesha,
1. Sütöttél mást, mint ezt a franciát? Hogyan készül a sima búza kenyér a főprogramban?
2. Amikor kenyeret süt, követi a tésztagyúrást?

Mit kell tenni?
1. Kövesse azokat a linkeket, amelyek a hozzászólásomban találhatók közvetlenül a tiéd előtt, olvassa el, tanulmányozza, vegye figyelembe az információkat.
2. Használjon bevált recepteket a fórumról. A francia kenyérre is van lehetőség.

A francia hangmagasság mellett, a szokásos, elég jónak bizonyul, alkalmas, a pálya továbbra is szuper gyors, az is jól sikerült. És nem követem a tésztát, mert sütés közben nem vagyok otthon ..... vagy éjjel süt ..... Általában köszönöm az infót, átolvasom ... És hogyan tehetek ide fényképet, megmutatom, mit tettem ... És mindent szigorúan a recept szerint csinálok. Tegnap megpróbáltam növelni az élesztő mennyiségét, 2 tk. Nem keltem újra, azon gondolkodom, hogy kidobom a kályhát ...


Íme, milyen kenyér derül ki ...

Azt hiszem, kidobni a kályhát ...

Nem szükséges kidobni a kályhát!

Csak muszáj, csak nem kell magadra, kedvesedre hagyatkoznod - de végre el kell olvasnod azokat az anyagokat, linkeket, amelyekre folyamatosan kapsz!

A tészta élő szervezet, és imádja az önbecsülést, hogy érezhető legyen! És ezt neked is meg kell tanulnod - magadnak!

Fotó beszúrása - itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Helló, vigyen a kezdő pékek sorába De a probléma egy dolog !!!!!!!!!!! Nos, egyszerűen nem működik a kenyér a kenyérsütőben. A Panasonic 2500 modellt, és minden szigorúan a recept szerint történik, és a főt gyorsan kipróbálták, a főn pedig senkiben már megbántam, hogy megvettem, bár nagyon megdicsérték őket. Borzasztóan kiborultam, anyámnak vettem ajándékba a kályhát az évfordulójára!

[Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben]

Ha problémái vannak a kenyérsütésben kenyérsütőben, olvassa el a részt
Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben.
Tanulmány, kérem
Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítva A kolobok-szabályhoz

Az összes lehetséges szabályt, hibát és a megoldásaikra mutató hivatkozásokat a téma vizsgálja
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?



Ne felejtsük el, hogy a Kenyérsütőben történő kenyérkészítéshez szükséges MINDEN RECEPT alkalmas MINDEN Kenyérsütő modellre.

A kezdőknek (és nem csak) van egy rész "A legegyszerűbb kenyér a kenyérkészítő modellek számára", amely EGYSZERŰ és megfizethető recepteket tartalmaz a búza és a búza-rozs kenyér számára.

Moderátor
Szelet, mivel eljutott ehhez a témához, a tanácsom: olvassa el a kézikönyvet, feltétlenül tanulmányozza a kolobok szabályt, kezdje el elsajátítani a kenyérkészítőt a BASIC programmal és az EGYSZERŰ BÚZA kenyérrel. Nincs gyors, nincs egzotikus, csak a legegyszerűbb.

Nemrég kipróbáltam egy kenyérsütő gépből származó kenyeret, és úgy döntöttem, hogy megveszem. Vettem egy Panasonic 2501-et. De mi a furcsa abban, ha nyári rezidenciára veszem. Otthon dolgozik, valamint szomszédja az országnak. Nincs az országban. A kenyér nem kel fel, és ennyi. Azt hittem, hogy az áram nem stabil, és vettem egy +2 TP stabilizátort, de még mindig nem hajlandó működni. Mindent az utasítások szerint csinálok otthon, rendben, a szomszédomnál is Ok van (bár a háza 380 V, az enyém pedig 220). Megpróbáltam sütni a nyári konyhában, az első emeleti házban, a második emeleti házban. Az eredmény ugyanaz. Egy darab tészta, amely nem emelkedett meg. Lehet, hogy valakinek volt ilyen élménye?

[Nick2]

Nick2 Változtassa meg az élesztőt és a lisztet, ellenőrizze a huzatot.

UH Huh. a huzat nagyon kellemetlen dolog, és néha alig észrevehető. Nemrég én is "kaptam" miattuk

, Már megbántam, hogy megvettem, bár nagyon megdicsérték. Borzasztóan kiborultam, anyámnak vettem ajándékba a kályhát az évfordulójára!

Elképesztő dolog !!!!!
Amikor vettem egy sütőt tapasztalattal, az nem olyan volt, mint a kenyér, de általában nem társult a sütéshez
A barátaim is
Mindhárom családban - az első kenyér durranással alakult!
Mi a leggyakrabban
1) Felejtsd el elolvasni az utasításokat - és kezdj ideges lenni a "Pihenés" módban
2) Elfelejtve feltenni egy spatulát
3) huzatba vagy nagyon hideg helyre teszik a kenyérsütőt (bár amikor megbarátkozol a kenyérkészítővel, minden körülmények között mindent megsüthet - csodálatos dolog, de tény)
Nos, az élesztőnek nagyon komoly problémái vannak.
Például csak a Saf pillanatában sütök - olyanokat, amelyek kis csomagok. Vagy pirosat, vagy sárgát veszek.
Óvatosan megnézem a lejárati dátumot, és azokat veszem, amelyek nemrég készültek.
Valahol a fórumon van egy téma arról, hogyan lehet megkülönböztetni a normál élesztőt a hamistól
valahogy panaszkodtak Saf Levure-ra
Sütés és élő élesztő
de ez már az elsajátítás második szakasza.
Nos, az első
Jó liszt - konzultálhat társaival egy ágban - melyik liszt a legjobb
jó élesztő
Nos, mi van az elektromossággal
Nekem 257 van és 170 évesen - rendesen süt !!!!!!!!

Csak rozskenyeret nem gyártottak nekem aktívan !!! Fehér színnel, egyáltalán nincs probléma))
De a hőmérsékleti kiegyenlítésről !!!!! : Helytelen: Az utasításokra félkövér piros betűkkel kell figyelmeztetni a kezdőket !!!!!! Annyira stresszes voltam !!!!

De a hőmérsékleti kiegyenlítésről !!!!! : Helytelen: Az utasításokra félkövér piros betűkkel kell figyelmeztetni a kezdőket !!!!!! Annyira stresszes voltam !!!!

Ez miről szól?

A kezdőknek gondosan el kell olvasniuk az utasításokat a kenyérsütés előtt, mindent megértettem, a kenyeret azonnal és mindig megszerezték

Ez miről szól?

Hogy egy órán belül a kályha CSENDES !!!! kiegyenlíti a hőmérsékletet és nem végez semmilyen mozgást !!! és ez normális folyamat, nem lebontás !!

Hogy egy órán belül a kályha CSENDES !!!! kiegyenlíti a hőmérsékletet és nem végez semmilyen mozgást !!! és ez normális folyamat, nem lebontás !!

Ez igen !!!!!
Talán először az utasítások elolvasásával kezdtem el elsajátítani a technikát
és a barátaim hívtak és csalódottan mondták - Nos, biztosan van egy töröttem
Áll, hallgat és a REST szóra esküszik
Vigasztalnom kellett, mesélnem a hőmérsékleti kiegyenlítésről és azt tanácsolni, hogy olvassam el az alapozót
De ez egy normális helyzet
Zadornov szerint
Egy orosz ember először megpróbálja megtenni, és ha csak, akkor semmi sem történik, csak akkor veszi elő az utasításokat és olvasni kezd
Először az "átlón"
És ha ez nem segít, akkor csak akkor (!!!!) tanulmányozzák átgondoltan az utasítást.

a kenyér nem működött négyszer, kétszer a rossz recept miatt (akkor jöttem rá, hogy mi történik, a receptet kijavítottam, most az utasítások alapján a kedvencem), és kétszer a liszt miatt, ilyen

süteményekhez és süteményekhez való, valószínűleg sütőpor van, ezért a kenyér nem jött ki, válassza ki a megfelelő lisztet

GESHA
Hé !!!! merre vagy?
Hogy vagy!?!?!?
Aggódó!!!!!!!
Ha úgy dönt, hogy kidobja a kályhát, megmondom, melyik címet dobja el!
Osztálytársam Moszkvában kályha nélkül él!

süteményekhez és süteményekhez való, valószínűleg sütőpor van, ezért a kenyér nem jött ki, válassza ki a megfelelő lisztet

van még írott pékség, mit higgyünk?
Szerkezet:
Búzaliszt kiváló minőségű, mind

van még írott pékség, mit higgyünk?
Szerkezet:
Búzaliszt kiváló minőségű, mind

Csak hinni lehet .... forum BAKERY point RU
Olyan sok okos és hozzáértő ember gyűlt össze itt .... Wow !!!!!
Egy baj! addiktív!
De minden jó otthon és család számára!

[Katena]

a kenyér nem működött négyszer, kétszer a rossz recept miatt (akkor jöttem rá, hogy mi történik, a receptet kijavítottam, most az utasítások alapján a kedvencem), és kétszer a liszt miatt, ilyen

Katena, Már több éve használom ezt a lisztet, nagyon szeretem !!! KhP-ben muffint használok sütéshez, de néha csak fehér kenyeret sütök belőle. A liszt csodálatos !!! Soha ne hagyj cserben !!!

süteményekhez és süteményekhez való, valószínűleg sütőpor van, ezért a kenyér nem jött ki, válassza ki a megfelelő lisztet

tat-63, szó sem lehet semmilyen sütőporról, csak a prémium lisztről van szó, és nem palacsinta- vagy süteménylisztről, amelyhez a sütőport hozzáadják.

[Katena]

Katena, Már több éve használom ezt a lisztet, nagyon szeretem !!! KhP-ben muffint használok sütéshez, de néha csak fehér kenyeret sütök belőle. A liszt csodálatos !!! Soha ne hagyj cserben !!!

akkor a helytelen tárolásról van szó, amikor kinyitottam a táskát, megrepedt, mintha felszívta volna a nedvességet
Én is használom a Starooskolskaya nevű problémás, nagyon szeretem

Egy baj! addiktív!
De minden jó otthon és család számára!

nos, ha jó, akkor hagyja meghúzni

akkor a helytelen tárolásról van szó, amikor kinyitottam a táskát, megrepedt, mintha felszívta volna a nedvességet
Én is használom a Starooskolskaya nevű problémás, nagyon szeretem

Nem is annyira nem megfelelő tárolásban! Bármely liszt reagál a környezet páratartalmára / szárazságára, sőt szaga is van! Még akkor is, ha a liszt egy hétig feküdt!

Ezért mielőtt a lisztet a tésztába tenné, szitán át kell szűrni, meglazítani, levegővel telíteni, a liszt sütését megszakítani!

Nem is annyira nem megfelelő tárolásban! Bármely liszt reagál a környezet páratartalmára / szárazságára, sőt szaga is van! Még akkor is, ha a liszt egy hétig feküdt!

Ezért mielőtt a lisztet a tésztába tenné, szitán át kell szűrni, meglazítani, levegővel telíteni, a liszt sütését megszakítani!

Megvettem, és azonnal elkezdtem használni, akár a raktárban, akár az üzletben megsértették a tárolási rendszert
rostáláskor kerek csomók maradtak a szitán (ilyennel még soha nem találkoztam), még az élesztő nélküli palacsinta sem működött túl jól belőle (a kezem nem emelkedett ki, hogy kidobja a lisztet)

A csomók nem jelentenek problémát, szitáláskor csak meg kell törni őket!
Ha kétségei vannak a liszttel kapcsolatban, hígítsa fel egy új zsák liszttel, fokozatosan használja

A csomók nem jelentenek problémát, szitáláskor csak meg kell törni őket!
Ha kétségei vannak a liszttel kapcsolatban, hígítsa fel egy új zsák liszttel, fokozatosan használja

Mindent kipróbáltam, de a liszt láthatóan annyira el volt rontva, hogy semmi sem segített
igen, oké, vége, ezt nem veszem újra

[Katena]

Katena
Próbálja ki a Falcon Lisztet. Soha nem hagytalak cserben!

Kipróbáltam mindent, amit a boltban árusítottam (és drágát vettem, kíváncsiságból nem éreztem a különbséget az olcsóbbnál), leginkább a Zavaros és a Divnitsa tetszik

[nagyon hideg]

2008-ban vettem a kályhát.
elég ritkán sütötték, és szinte mindig kenyeret sütöttek.

Aztán 2 évig nem használta a kályhát ... nyugodtan állt az asztal alatt.

Most úgy döntöttem, hogy újra sütök.

Először módban sütöttem francia kenyeret - a program 6 órán át.
A kenyér magasra ment (szerintem a 6 órás idő miatt).

A második és a harmadik alkalommal fő módban (4 óra) mindkét kenyér nem emelkedett, az utolsó általában félig sült belül, bár az élesztő ugyanaz, mint a franciában ..

Észrevettem, hogy a kályha nagyon hideg amíg meg nem kezdődik a sütés ..

Ha jól emlékszem, úgy tűnt számomra, hogy korábban már melegítettem a hőmérséklet kiegyenlítésének és a tészta gyúrás utáni próbájának szakaszában ...
Különben mi értelme van hideg kemencében állni?

Kérem, mondja meg, mit tegyek? És mi lehet ott a baj ...
Igen ... én is ezt tettem háromszor egy olyan székletre, amely a gyúrás során megtántorodott ... és az utasítások azt mondják, hogy mit kell tenni nem megdöbbentő felületekre (bevallom) ... Lehet, hogy én magam törtem el? De mielőtt ezen a széken állt volna ...

Segítsen sürgősen tanácsokkal! Nos, már nem ehetem bolti kenyerünket, miután visszatértem a szülőföldre ...

Észrevettem, hogy a sütő a sütés kezdetéig teljesen hideg volt ..

Csak pár fokkal emeli a belső hőmérsékletet, és a test természetesen teljesen hideg.

Igen ... én is ezt tettem háromszor egy zsámolyra, amely a gyúrás során megtántorodott ... és az utasítások azt mondják, mit kell tenni nem megdöbbentő felületekre (bevallom) A lány elpirul ...

Valószínűleg arról beszélünk, hogy a HP a széklet széléig "táncolhat" és leeshet.

Ha az első kenyér sikeres volt, akkor a probléma nem a HP-ben van. Valószínűleg vagy módosítania kell a liszt-víz arányt egy zsemléhez, vagy módosítania kell a receptet. A fórum tele van bevált receptekkel. A HP-t pedig nem szabad laza székleten tartani. Nem várhatunk jó kenyeret attól, hogy remeg a sütő.

Igen, ha tántorog, a konty leeshet, és a sütés idejére nincs ideje felemelkedni, az biztos

[a belseje biztosan nem melegszik fel, amikor a tészta megfelelő]

Igen, ha tántorog, a konty leeshet, és a sütés idejére nincs ideje felemelkedni, az biztos

nem, csak gyúrás közben tántorog el .... már megszüntették.

de a kérdés az, hogy határozottan meleg volt bent, és még kívül is úgy tűnik (már nem hiszek magamnak), de májusban vettem, már meleg volt a szobában, majd fűtést éreztem .. most ez nem - miért?

Mondd el a belseje biztosan nem melegszik fel, amikor a tészta megfelelő és nem érzed az ügyben? Kinek ugyanaz a modellje?
tegnap etettem a madarakat ...

De támogatom azt az elképzelést, hogy a madaraknak is képesnek kell lenniük táplálékhoz jutni ... különben teljesen el fognak romlani ..

Oh !!! Elena Bo !!! Milyen kedves, hogy válaszoltál nekem - a recepted szerint sütöttem az első kenyeremet - vagyis KULICH !!! Azonnal kiderült! KÖSZÖNÖM!

A HP burkolatát sütés előtt nem melegítik fel. Mit mért a lisztre? Mi volt a sütés receptje? Nyilván sok vize van. Gyúráskor kapjon lágy kolobokot.

[a belseje biztosan nem melegszik fel, amikor a tészta megfelelő]

de a kérdés az, hogy határozottan meleg volt bent, és még kívül is úgy tűnik (már nem hiszek magamnak), de májusban vettem, már meleg volt a szobában, majd fűtést éreztem .. most ez nem - miért?

Mondd el a belseje biztosan nem melegszik fel, amikor a tészta megfelelő és nem érzed az ügyben? Kinek ugyanaz a modellje?

Meleg HP belsejében lehet, ha a helyiség meglehetősen hideg. Van egy téma a hőmérséklet kiegyenlítéséről, olvassa el, hasznos lesz. Itt innen kezdve a téma végéig.

[Muha]

Muha Most van tészta, a test teljesen hideg, belül kissé meleg van (odatettem a kezem)

A HP burkolatát sütés előtt nem melegítik fel. Mit mért a lisztre? Mi volt a sütés receptje? Nyilván sok vize van. Gyúráskor kapjon lágy kolobokot.

Ezt a receptet szigorúan sütöttem ... furcsa

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1145.0

ott írják, hogy a kenyér magas és szellős - semmi ilyesmi nem történt - alig mászott be a vödör közepéig, a tető belül átesett és minden ragacsos volt

mennyi kefir nincs odaírva - 300 ml-t tettem. tej és 70 kefir.
Valahol ezen a fórumon olvastam, hogy jobb, ha az élesztőt a sótól elkülönítve tesszük egy másik sarokba ...
és itt sós tejet öntenek élesztőbe ... talán ez nonszensz nem tudom

A mézeskalács emberről kiderült, hogy nem vizes, de annyira leütötte, de puha.

[nagyon hideg]

Észrevettem, hogy a kályha nagyon hideg amíg meg nem kezdődik a sütés ..

Ha jól emlékszem, úgy tűnt, hogy már a hőmérséklet kiegyenlítésének és a tészta dagasztásának dagasztása után felmelegedett ...
Különben mi értelme van hideg kemencében állni?

Tegye a kenyeret gluténmentes környezetbe. Ebben az üzemmódban a fűtés a dagasztás és a préselés során a legkifejezettebb.
Néha így kerülgetem a hőmérséklet-kiegyenlítést. Öt percre gluténmentesen bekapcsolom (ugyanakkor kinyitom, megnézem, hogy melegszik-e vagy sem), erőszakkal leállítom (a "stop" hosszú megnyomásával), majd 10 perc múlva először bekapcsolom a "gluténmenteset".
Kiderült, hogy az élesztő mennyiségének növelése nélkül meglehetősen méltó kenyér (különösen hajdina és teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával) kb. 2 óra 15 perc alatt.
A száraz élesztő helyett adjon hozzá jó eltarthatóságú préselt élesztőt. Csak egy darab élesztőt tettem a liszt tetejére, mert a gyúrás azonnal megkezdődik.

[Muha]

Muha Most van tészta, a test teljesen hideg, belül kissé meleg van (odatettem a kezem)

ó, értékes infa, mondd meg, mióta van ott?

Mit mért a lisztre?

A lisztet mindig elektronikus méretekben mérem, mert itt mindenkinek megvan a saját pohara, amely nem egyezik az enyémmel. Szitáljon közvetlenül a mérlegre.

Ezt a receptet szigorúan sütöttem ... furcsa
és itt sós tejet öntenek élesztőbe ... talán ez nonszensz nem tudom

hogy lehet ez, ha rétegesen fekszel: élesztő, sok liszt, aztán minden más ...?

Az élesztő jó? Lehetséges, hogy egyszerűen nem volt erejük felemelni a nehéz kukoricadarát.

ó, értékes infa, mondd meg, mióta van ott?

2 óra

Írja meg pontosan, hogy mennyi volt, grammban

[Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben]

Ha problémái vannak a kenyérsütésben kenyérsütőben, olvassa el a részt
Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben.
Tanulmány, kérem
Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítva A kolobok-szabályhoz

Az összes lehetséges szabályt, hibát és a megoldásaikra mutató hivatkozásokat a téma vizsgálja
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?



Ne felejtsük el, hogy a Kenyérsütőben történő kenyérkészítéshez szükséges MINDEN RECEPT alkalmas MINDEN Kenyérsütő modellre.

A kezdőknek (és nem csak) van egy rész "A legegyszerűbb kenyér a kenyérkészítő modellek számára"amely EGYSZERŰ és megfizethető recepteket tartalmaz a búza és a búza-rozs kenyér számára.

Moderátor

Muha, süsd meg a legegyszerűbb kenyeret. Minden kiderül.
A recept nem mond semmit arról, hogy sós tejet kell önteni az élesztőre. Mindig be kell tartani a termékek HP-ben való elhelyezésének sorrendjét. A Panasonic számára élesztő, liszt, só, cukor, olaj, folyadék (víz, tej, kefir stb.). Az élesztő soha nem érintkezhet folyadékkal.

Muha, süsd meg a legegyszerűbb kenyeret. Minden kiderül.

Igazad van - megpróbálom ... pánikba estem - de valószínűleg túl korán ..
Mivel az emberek azt írják, hogy nekik is van hideg kályhájuk ..

Honnan vettem ezt a benyomását a melegségéről .. Nem álmodtam.

Honnan vettem ezt a benyomását a melegségéről .. Nem álmodtam.

Nyáron az elülső falat keverés közben a motor felmelegíti.