A kenyér nem működik a Panasonicban

[növényi olaj]

Használhat közönséges, nem száraz élesztőt, amelyet brikettben árulnak. Csak itt lesz nehezebb kiszámítani azt az időt, amikor vízzel hígíthatók (mivel időre van szükségük a munka megkezdéséhez). Sokan itt a fórumon azt írták, hogy éppen ilyeneket használnak. Csak nehezebb. Ezért a kenyérkészítők gyártói azt javasolják, hogy ne foglalkozzanak az időszámítással, hanem nagysebességűeket alkalmazzanak.

Nagyon szépen köszönöm! Információt keresek a fórumon

Egy másik kérdés a leíráshoz. P. 16. "Kenyér receptek"
Sima fehér kenyér: növényi olaj
Tojáskenyér: vaj
Tejkenyér: vaj
Diétás kenyér: növényi olaj
Többféle lisztből készült kenyér: Olaj Miféle olaj? ha nem zöldséges és krémes? gép? Holnap meg akartam sütni ezt a kenyeret, milyen keveset tegyek? vagy lehet valami kaja?

[nagyon nagy]

A vajkenyéren kívül szinte mindig zöldséget (olíva) használok. A kenyér vajjal nehezebb lesz. De általában - kísérlet. mind a kettővel. Úgy gondolja, hogy nagyon nagy nem fogja érezni a különbséget.

[nagyon nagy]

A vajkenyéren kívül szinte mindig zöldséget (olíva) használok. A kenyér vajjal nehezebb lesz. De általában - kísérlet. mind a kettővel. Úgy gondolja, hogy nagyon nagy nem fogja érezni a különbséget.

Én is először azt gondoltam, hogy ez nem fontos, de most, miután elolvastam, mennyire fontos mindent grammra mérni, hogy csak a legfrissebb élesztőt vegyem, félek tévedni és tönkretenni egy újabb cipót.

Többféle lisztből sütöttem kenyeret nem egyszer. A pelyhek különbözőek voltak: hajdina, zabpehely, rozs. Nem volt vaj, csak vaj, jó volt olívaolajjal és a kukoricával is megkedveltem, és amikor rozspehellyel sütöttem, házi vajat öntöttem "illatúan". Ez mindenkinek tetszett. Azt hiszem, ez az a kenyér, amelyet a vaj nem ronthat el.

[Korata]

Én is először azt gondoltam, hogy ez nem fontos, de most, miután elolvastam, mennyire fontos mindent grammra mérni, hogy csak a legfrissebb élesztőt vegyem, félek tévedni és tönkretenni egy újabb cipót.

Van egy táblám ml és gr levelezésről. Tehát 1 evőkanál l = 17 gramm növényi olaj = 17 gramm vaj. Korata nincs különbség, nem teszel 200gr-ot, hanem 1-2 evőkanál.

nemcsak görbe fogantyúk. Emlékszem, hogyan kísérleteztünk gabonapelyhekkel. Különböző módon szívják fel a vizet. Tehát a kísérletek során az sem biztos, hogy működik, csak a lényeg egyáltalán nincs a kályhában, hanem a különböző termékek viselkedésének tudatlanságában.

Jelentem. Tegnap megvettem Dr. Otcher élesztőt, megnéztem ... nem működik. A fórumon azt olvastam, hogy az élesztő valódi eltarthatósága hat hónap, és ezek június elejéről derültek ki. Sok élesztő van otthon, de minden rossz, de én kenyeret akarok sütni. Megkockáztattam, hogy kipróbálom a saf-levure-t, az egyetlen élesztőt, amely még mindig működik.
Kiválasztottam a fő receptet, elindítottam a kenyérkészítőt és elmentem a fórumra elolvasni az elméletet. Olvastam a kolobok kialakulásáról, elmentem megnézni, mi van a kályhámban, de előtte féltem kinyitni és megnézni, mert azt írták, hogy ne nyissa ki a fedelet. Belenézett ... pontosan, vessző és tészta a falakra. Öntött egy kanál lisztet, és ... rájött, hogy a dagasztás már régen, 20 perccel a sütés megkezdése előtt befejeződött. ... Vettem, és a tésztát kézzel gyúrtam a sütőben. Balra, hogy tovább jöjjön. Itt történt. Nagyon finom volt.


Ma megvettem a legfrissebb saf pillanatot és rozslisztes francia kenyeret sütöttem. A férj boldog.

Üdv mindenkinek,

egy hete vettem meg az SD 254-et, miután megnéztem és elolvastam az értékeléseket ezen az oldalon. Tudtam és hittem abban, hogy a kenyérnek félelmetesnek kell lennie.

Mindent a tűzhely kézikönyvének receptje szerint csináltam. A kenyér csak fél csésze magas volt, de ehetett.
Először az élesztőre gondoltam, kipróbáltam különböző nulla effekteket.

Ennek eredményeként megtudtam, mi a probléma. A lisztet mérőüveggel mértem a kályhából (kiderült, hogy csak a víz mérésére van szükségük), ennek eredményeként a lisztet körülbelül kétszer kevesebbre kapták, mint kellene

Tegnap elaludtam, ahogy 600 grammnak lennie kellett (vettem egy ősi mérőpoharat, amelyen grammot lehet mérni), ennek eredményeként egy vaskos tekercs ropogós kéreggel.
A család csak imádja !!!

P. S.: Miután eljutottam a hibához, úgy döntöttem, hogy ide írok. A kezdőknek szánt ágakban nagy hangsúlyt kell fektetni a liszt grammjára. Utalnak egy receptre is, amelyben minden csészében van - érthető, hogy a kenyér ilyenkor kiderül, de a kezdő nem biztos, hogy megérti a hibát.

Vagyis a legfontosabb a jó élesztő (a normál üzletekben jó) és bizonyos mennyiségű GRAMM liszt, és nem 600ML

miért nem csészék? Csak meg kell nézni - mekkora csésze van az ajándékozónak. A leggyorsabb 240 ml volt, és te (ahogy megértem) - 300 ml. Tehát éppen ellenkezőleg - több lisztet tett bele, mint amennyire szüksége volt, ezért a kenyér nehéz és sűrű volt

ne legyél lusta - vásárolj ajándékot kenyérkészítőnek - még ha mechanikus is -, mert a recept pontossága nagyon fontos, főleg eleinte csak kétszer nem kaptam kenyeret - az első a lisztet mérte rossz és a második rozs volt ... Van egy gyermekem (12 éves) mindent elrendez, soha nem történt baklövés, a mérleg (elektronikus igazság), pontosan mérik és minden rendben van És csak nyár óta sütöttem kenyeret ..

Evőkanállal mérem ki. Van egy táblázatom, amely szerint a búzaliszt egy csiszolt gépben 160 gramm, és egy evőkanálban 25. A kanállal mindig mérek, és egy kenyérsütővel is ugyanezt kezdtem el.

Korábban csiszolt poharak voltak mind 200 ml-re, mind 250 ml-re. A tiéd olyan, mint 250, akkor kb. 150 g búzaliszt van. De egyszerűen lehetetlen evőkanállal pontosan mérni. Először is, a kanalak különböznek egymástól, és különböző módon teheti őket. És legalább 20 kanalat kell tenned a kenyérhez. Még ha a hiba 5 gramm is, ez már túl sok. Jobb egy pohár kenyérsütőből. Pohara körülbelül 180 g lisztet tartalmaz (a 300 ml-es jelölésig). És jobb, ha elektronikus mérlegek vannak 1-2 g hibával.

Van egy pohár 200 ml-es. A fő recepthez három poharat veszek egy kis csúszdával, az én adataim szerint ez egyenként 3-szor 130g, és két teljes evőkanál (= egyenként 2-szer 30g). Minden rendben van. DE az utóbbi két alkalommal két kétségbeesett jamm volt (kenyér-tégla). Még mielőtt elolvastam volna ezt a Temkót, rájöttem, hogy élesztőről van szó, de most megnézem. Az utolsó téglát pedig egyszerűen bánatból vették elő, és egy spatulát hagytak benne. Reggel megpróbálta levágni ... Nem vesztette el a funkcióit, de a fedele megsérült, én pedig csak elsétáltam a tragédiától

és itt van a búza kenyér kukoricaliszttel és hengerelt zabbal. Nagyon tetszett, például az "Egészség", de sokkal finomabb, friss. Egyelőre addig sütöm, amíg meg nem unom.

Korábban használtam mérleget, de aztán meguntam a tál mosását

és közvetlenül a mérlegre tettem a vödröt, és hozzáadom az alkatrészeket, ha szükséges, nullázom. A lisztet egy kis szitán is átszitálom, azonnal a mérleg vödörébe

Kukoricaliszt - polenta (durva)?

Mivel a liszt egy kicsit nagyobb, mint a kukoricaliszt, és mivel a dara a legkisebb, a csomagoláson láttam: "polenta-kukoricadara", és meglepődtem, szóval kukorica? búzadara? vagy gabonafélék vagy liszt ...

miért nem csészék? Csak meg kell nézni - mekkora csésze van az ajándékozónak. A leggyorsabb 240 ml volt, és te (ahogy megértem) - 300 ml. Tehát éppen ellenkezőleg - több lisztet tett bele, mint amennyire szüksége volt, ezért a kenyér nehéz és sűrű volt

jó reggelt kívánok!
Természetesen csészékkel is megmérheti ... Arra gondoltam, hogy sok kezdő nem grammban, hanem milliliterben méri a lisztet - ezért a hiba. A receptem 600 grammot jelöl, és 300 ml-t öntöttem egy mérőpohárba, és még 300 ml-t - ha grammban mérem, akkor kb. 300–400 gramm fog kijönni, most kb. Kétszer többet öntök.
Ma kipróbáltam a SAF + PLUS élesztőt (0,5 kg-os csomag) és olívaolajat.
Összehasonlíthatja az eredményt (tekerés a bal oldalon)

és oldalán

Nekem ugyanaz a dalom. Az első alkalommal, amikor Diet kenyeret sütöttem, nagyon jó lett, aztán ment és ment.Zavart, hogy a kenyér tetején nincs borsó, a teteje átesik. Sőt, a kenyér megsült és íze normális. Valaki találkozik, mondja meg. Eszembe jutott, hogy a receptekben szereplő recepteket magamnak kell elmesélnem. Meg tudja osztani valaki a helyes recepteket?

[DANA]

DANA
és 255 kiváló recept, a lényeg az, hogy mindent helyesen és pontosan lemérjünk, és az előírásoknak megfelelően a vártnak megfelelően dobjuk a kályhába
Milyen kályhád van?

Úgy gondolom, hogy a rozskenyér receptjeiben kevés liszt van (vagy rosszul mérem). Tegnap rozsban ellenőriztem a zsemlét, a lépésenkénti gyúrás képeit követve, a tészta meredeknek tűnt számomra, keményen dagasztott, de a zsemle búzának tűnt, és kiderült, hogy gyönyörű tetejű kenyér volt. Megtekintheti a galériában. Előtte, dagasztás után a tészta vékony volt, ennek megfelelően a tető beomlott.

[DANA]

DANA
és 255 kiváló recept, a lényeg az, hogy mindent helyesen és pontosan lemérjünk, és az előírásoknak megfelelően a vártnak megfelelően dobjuk a kályhába
Milyen kályhád van?

Nekem 253 van, de ha van egy csésze, amely 150 grammnak felel meg, akkor mennyi lisztet kell tenni. Lehet, hogy unalmas vagyok?

Van 255 kályhám. Nincsenek pikkelyek, ezért nem túl pontos 325 g rozslisztet és 225 g búzát mérni. Beszélek róla. És itt a fórumon olvastam, hogy a Panasonic 255 mérőpohárjában 190 g-tól 225 g-ig lisztet. Emiatt nem mindig kapunk gyönyörű kalapot. De most a jó tapasztalt pékeknek köszönhetően szinte mindig én irányítom a zsemlét.

[milliliter]

"De ha van egy csésze, amely 150 grammnak felel meg, akkor mennyi lisztet kell tenni. Talán unalmas vagyok?"


Miért 150 gramm?

A mérőpoharak általában 240-250-310 milliliterek!

Itt egy csészében 240 milliliter csak 150-et tartalmazott gramm Liszt.

Ha azt írják, hogy például egy csésze 240 ml., És van egy csésze 310 ml., Ezután öntsön lisztet egy ilyen csészébe 240 ml jelig. egy csészén (nem egy teljes pohár), ez körülbelül 150 gramm lisztet jelent.

[kérdés]

Üdvözlet, kedves fórumozók!
Mielőtt az NG rátalált volna a (fórumunkra), olvassa el, amíg el nem ájultam, és ennek eredményeként jelenleg a Panasonic 255 büszke tulajdonosa vagyok, és a cég multicookere vagyok.
2 kenyeret sütöttem eddig, és itt vannak a kérdéseim:
1. Mennyi idő múlva kezdődik a dagasztás, és mennyi ideig lehet "szerkeszteni" a zsemlét, hogy ne kelljen a kezével keverni a lisztet. A táblázat szerint a fő üzemmód gyúrási ideje 15-30 perc, szóval menjen el, és értse meg, hogy mikor adhat lisztet, és mikor késő.
2. A kontyom mindig próbál balra dobni! Az első alkalommal (fő mód) nem tudtam ellenállni, és a sütés kezdete előtt körülbelül 12 perccel bemásztam a sütőbe, és megállapítottam, hogy a konty a bal falra mászik, és nem is érte el a megfelelőt, nem haboztam simítani az alján, természetesen, még egyszer megnyomva, és kételyektől és megbánástól szenvedett a sütés végéig, de minden remekül sikerült. A cipóból 2/3 vödör lett (minimum 400g-os méretet készítettem). Másnap engednem kellett a francia kenyeret, és a kenyér féloldalasnak bizonyult, bár egyébként nagyon ehető, sőt kérdés melyik pillanatban tanácsos elosztani a kolobokot az alja mentén, hogy a következő ütések során (idejüket a táblázat nem jelzi) a kolobok ne menjen újra balra.
Elnézést a bőbeszédért.

Gratulálunk a kenyérsütő megvásárlásához! Már van némi tapasztalatom a sütés terén, és szeretném megosztani veletek a kenyér féloldalúságával kapcsolatos gondolataimat. A kenyérkészítőm 1,5 m távolságra merőleges volt az ablak síkjára, és a kenyér ferde volt. És amikor az ablakkal párhuzamosan átrendeztem, ez a hiba eltűnt. Azt hiszem, hogy a hideg az egyik oldalon az ablakból jött, ezért a kenyér a hideg oldalon rosszabbul emelkedett. Ellenőrizze, hogy áll a kályha. És közben, amikor a kenyér sütés előtt már ijesztő bejutni - mindent elronthat. Kívánok egyenletes és dús kenyeret.

Attól tartok, nekem nem ez a lényeg, a kenyér csak mászik az ablak felé. Észrevettem, hogy gyúrás után a kolobok minden alkalommal a bal oldalon áll meg, van egy kicsi, mert csak kettesre sütöm, és nagyot nem eszünk meg gyorsan.
És nekem is van ilyen problémám - nagyon ingatag asztal, nincs más, amikor a dagasztás folyamatban van, attól tartok, hogy az asztal és a kályha elfut. Meg akartam kérdezni, hogy ez károsíthatja-e a kályhát az üzemeltetési részben.

2. A kontyom mindig próbál balra dobni!

Próbáljon hozzáadni 1-2 evőkanál vizet vagy növényi olajat. A tészta rugalmasabb lesz, kiegyenesedik.

Próbáljon hozzáadni 1-2 evőkanál vizet vagy növényi olajat. A tészta rugalmasabb lesz, kiegyenesedik.

Tehát a szerző zsemle normális, ahogy értem. Zavarban van az a tény, hogy a kolobok kosoboko-t emel - egyik oldaláról magasabbra, mint a másik.

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely

Azt hiszem, ha a kályha leesik az asztalról, az kétségtelenül károsítja

leng, de nem olyan mértékben, nem szaladgál az asztal körül, együtt táncolnak!

Nincs elég élesztő az egyenletes keléshez? Ellenőrizze az élesztő lejárati idejét. 400 g búzalisztre - pontosan teáskanálnyit tesz (a tűzhelytől mérve)?

Élesztő "Dr. Etker" 2007. júliusi kiadása. Amikor a fő recept dagasztása volt, úgy tűnt számomra, hogy hozzá kell adnom egy kis lisztet, de mivel mindent a recept szerint mértem, mérőkanál és elektronikus mérleg segítségével, először döntöttem ne háborgasson. Másodszor (francia kenyér) nem volt tejporom, és csak a teljes vízmennyiséget helyettesítettem szokásos tejjel, amikor a kontyot összegyúrták, számomra úgy tűnt, hogy vékony - a tészta kilóg a sündisznóktól, és sajnálom, hogy nem adtam hozzá 1,5 ek. ... liszt a száraz tej pótlására, bár elméletileg teljesen feloldódik, és nem befolyásolhatja a tészta vastagságát, de talán ugyanarra a másfél teáskanálra volt szükség. csökkentse a folyadék térfogatát.
Csak azt nem értem, hogy a kolobok melyik pillanatban éri el végleges következetességét, és meg kell oldani a korrekció kérdését.

.
Csak azt nem tudom megérteni, hogy a kolobok melyik pillanatban éri el végső konzisztenciáját, és meg kell oldani a korrekciójának kérdését.

Körülbelül 5 perccel a tétel megkezdése után csinálom.

biztos lehet. Azt hiszem, amíg a tészta kelése meg nem kezdődik, akár a közelébe is ugorhat. és egy fa spatulát használok, miközben a dagasztás folyamatban van, és oda mozgatom, ahol a liszt marad. Ne féljen bekapcsolódni a folyamatba. Először féltem kinyitni a fedelet, még kevésbé csinálni valamit. És 3 hónapba telt, és én a kedvenc kályhámmal rajtad. Amit neked is őszintén kívánok,

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely

hú, ezt el sem tudom képzelni
Milyen liszted van?

Sokolnicheskaya liszt, a kenyér, mindennek ellenére, teljesen normálisnak bizonyult, megsült, a kéreg nem esett sehova, csak görbe, tegnap sütött, ma teljesen normális friss kenyeret evett
Egyébként milyen magas francia kenyeret kell kapni a 400 g lisztre vonatkozó szokásos recept szerint? A felső részemről kiderült, hogy a vödör 2/3-a, és kevesebb, cm 2-rel lejjebb. A kenyér íze nem nehéz, egészen normális kissé "gumiszerű" morzsa, mondhatnám kellemesen gumiszerű.
A "sündisznók" alatt holdi tájat értek, a konty nem volt sima, de kissé "bozontos", szó sem lehetett arról, hogy ne ragaszkodjon a kezekhez, pontosan a francia receptre és programra gondolok, a lényeg minden az Admin utasításainak megfelelően

[Myumla]

Myumla, mindegy, kövesse Sam bácsi tanácsait, és a gyúrási folyamat során adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet, egyenként és óvatosan vagy növényi olajjal. A tésztából hiányzik a rugalmasság, nem lehetnek "sündisznók". A liszttől függ, hol tárolták benned és az üzletben.

[Lika]

Lika

A liszttől függ, hol tárolták benned és az üzletben.

Nem tároltam sehol, nem volt időm! A fő receptben szereplő zsemle pedig teljesen normális volt, de ha nem lapítottam volna le 12 perc alatt. sütés előtt az is kiderül, hogy ferde, és felmászott a bal falra!
Oké, megpróbálom újra, lehet, hogy ennek oka a kályha és az asztal táncai, a konty balra rezgéssel

A tésztából hiányzik a rugalmasság, nem lehetnek "sündisznók".

Az volt a benyomásom, hogy nincs elég liszt, ezért a konty bozontos, még egy apró darab tészta is a vödör falához tapadt, de nem volt időm elkapni, és elengedtem, nyilván az emelés során talált helyet az életben Amikor kivettem a kenyeret, nem figyeltek meg külön darabokat.

[Irin @]

Irin @

elment és újra ellenőrizte ugyanazt az élesztőt 2007 júniusától - egyáltalán nem működik. Az élesztő tárolható-e helytelenül az üzletekben? például egy meleg szobában?

Érdekes !!! De hogyan emelkedett a kenyerem ??? Most megpróbálom betenni a maradék táskát - végezze az enyémet. De már megvettem a következőket - az Metro-ban augusztusban volt egy Saf-moment is, de a csomag 60 tasak! Féltem, hogy először veszem, talán később veszek egy ilyen csomagot, ha frisset kapok.

Cupcake Dachny, 23. o.

Természetesen messze áll a fővárosi tortától, de elég ehető. Eszembe jutott egy zselés sütemény brikettben, csak az utóbbiban van rózsaszín keksz. Magam számára úgy döntöttem, hogy a süteményben megsütöm a cupcake-okat, így gyorsabban sütnek, és a formáknak köszönhetően szebb a kilátás.

Barátok! Szeretnék tőled tanácsot kérni.
Kezdeti adatok: Panasonic SD255 kenyérkészítő, gombóc rozsliszthez, "Sokolnicheskaya" búzaliszt sütése, ugyanazon cég hámozott rozslisztje, SAF-pillanatú gyorsélesztő, recept "Kenyér korpával", klasszikus könyvjelző, mindent mérőkanállal, pohárral mérnek és súlyokat szigorúan a recept szerint.
Eredmény: a kenyeret megkapjuk, de a teteje leesett, és alulról vannak helyi apró szennyeződések liszttel.
Minden búzalisztes recept durranással jön ki!
Mi a probléma? Lehet, hogy a recept hibás? Látott hibaüzeneteket a receptekben, de nem találta.
"Kenyér kvasszal": élesztő 2 ek, liszt 560 g, kvas 400 ml. "Korpás kenyér": élesztő 2 teáskanál, liszt 425 g, víz 430 ml.
Nincs elég liszt vagy sok élesztő?
És még egy kérdés. Nem talált rozskorpát eladó, helyettesíthetők búzával a "Rozskenyér" receptben?
Előre is köszönöm a választ!

Barátok! Szeretnék tőled tanácsot kérni.
Kezdeti adatok: Panasonic SD255 kenyérkészítő, gombóc rozsliszthez, "Sokolnicheskaya" búzaliszt sütése, ugyanazon cég hámozott rozslisztje, SAF-pillanatú gyorsélesztő, recept "Kenyér korpával", klasszikus könyvjelző, mindent mérőkanállal, pohárral mérnek és szigorúan a recept szerint méretez.
Eredmény: a kenyeret megkapjuk, de a teteje leesett, és alulról vannak helyi apró szennyeződések liszttel.
Minden búzalisztes recept durranással jön ki!
Mi a probléma? Lehet, hogy a recept hibás? Látott hibaüzeneteket a receptekben, de nem találta.
"Kenyér kvasszal": élesztő 2 ek, liszt 560 g, kvas 400 ml. "Korpás kenyér": élesztő 2 teáskanál, liszt 425 g, víz 430 ml.
Nincs elég liszt vagy sok élesztő?
És még egy kérdés. Nem talált rozskorpát eladó, helyettesíthetők búzával a "Rozskenyér" receptben?
Előre is köszönöm a választ!

Többször találkoztam a weboldalon, amely a Panasonic könyvében található Rozskorpás kenyér hibával nyomtatva a folyadéknak 330 ml-re van szüksége (azaz 100 ml-rel kevesebb, mint amit a receptben írtak). Saját tapasztalataimmal nem tudom megerősíteni, mivel nem én sütöttem ezt a kenyeret.

A korpás kenyérben valóban 330 ml víznek kell lennie (hiba van az utasításokban). Búzakorpát tehet (nekem rozsom sem volt). A kvassos kenyér receptjében pedig minden nagyon helytálló, a kenyér kiválónak bizonyul, akár azonnal fel is teheti az időzítőre. Hacsak nem távolítanám el a cukrot a receptből - a kvas elég édes, de ez ízlés kérdése. Egyébként az utasításokból álló korpás kenyér nem nevezhető túl ízletesnek (ezt a véleményt a fórum többi tagja is kifejezte), a fórumon vannak olyan receptek, amelyek sokkal érdekesebbek. És a kvas kenyér kiváló

... "Korpás kenyér": élesztő 2 teáskanál, liszt 425 g, víz 430 ml.

Próbálja ki ezt a receptet a korpás kenyérhez:
Élesztő-1 tk
Korpa - 40g
Búzaliszt - 360g
Só-1,5 óra. l
Cukor-1. l.
Növényi olaj -1,5 evőkanál. l.
Víz - 270ml
Fektessen mindent pontosan úgy, ahogyan meg van írva.Alapprogram 4 óra, M méret, közepes kéreg.
A kenyér mindig kiderül. Kövesse a dagasztást, lehet, hogy hozzá kell adnia egy kis lisztet, amíg zsemlét nem kap. Ebben a receptben sok vizet tartalmaz, 425 g liszthez, 430 ml vízhez. 525 g liszthez legfeljebb 320 ml folyadék van.

Alapprogram 4 óra, M méret, közepes kéreg.

Andreevna, én mindig ugyanazt a receptet sütöttem a főn. Kiváló és sokoldalú recept (amire a korpát nem változtattam). Úgy gondoltam, hogy a korpának több időre van szüksége, de itt sürgősen szükségem volt rá, és gyorsan, 1,5-es élesztővel csináltam. Egy az egyben kiderült

[m2d]

m2d, Valószínűleg százszor sütöttem meg ezt a kenyeret. Valóban 330 ml vízre van szükség. És ha hozzáadunk napraforgómagot és 1,5 órát ott. l ecetet, akkor általában kiderül, hogy megrendült. Igaz, 5% rizsecetet adtam hozzá.

Elvileg jobban sikerült, mint legutóbb. Gyakorlatilag nincsenek szennyeződések. Csak a teteje lapos. Így kell lennie?

A rozsliszt nem annyira rugalmas, mint a búzaliszt, ezért a dagasztás során "segítem" a HP-t - és egy fából készült spatulával távolítom el a lisztet a szélétől a közepéig. A keverék jobb lesz. És a tetejéről - ne felejtsük el, hogy a rozsliszt! a tető megemeléséhez "segíteni" kell a kenyeret vagy a búzaliszt mennyiségével, vagy panifarin hozzáadásával.

Tettem a többszemű tésztát, az ÓRA már elmúlt, még nem gyúrt. Ennek a kenyérnek a programja 5 óra. Gyúrókés belül. Mit akar? Kihúzni és kézzel gyúrni? Várjon tovább?
Panasonic SD-YD250 kenyérsütő

Várnod kell. Melegszik - kiegyenlíti az ételek hőmérsékletét.

Nos, nem vártam ... Körülbelül másfél órát vártam - semmi. "Pizza" módban ragadt. összegyúrta a tésztát, hagyta állni, "csak pékárut" tett fel. De 30 perc nem elég. kemencében megsütjük. Hogy mi történt ott, még nem tudom. De a teteje természetesen leesett ..
És köszönöm a tanácsot, annak ellenére, hogy nem volt időm felhasználni ..

Valerka, az utasítások ütemtervet tartalmaznak az egyes programokhoz. Jelzi, hogy mennyi idő alatt melegszik sütés előtt. Például a 253. helyen a leghosszabb bemelegítés francia nyelven 40 perc. legfeljebb 1 óra 55 perc, teljes liszt - 1 óra 1h-ig 30 perc. Mindenesetre gyúrni kezd.
A sütési program 30 percnél kezdődik. Az idő növelhető az időzítő gomb lenyomásával a kívánt percszámig. - 1h 30m-ig. Hány különböző kenyér süt, az utasításokat is megtekintheti. Általában 50-55 perc. búza, legfeljebb 1 óra. rozs.

Próbálja ki ezt a receptet a korpás kenyérhez:

hogy ne próbáljuk meg? Sőt, szeretem a kenyeret mindenféle "hasznos" adalékkal. Csak a korpával találkoztam egy zacskó maggal, és habozás nélkül egy teljes adagolóba öntöttem őket, hogy nagyobb egészségügyi előnyökkel járjon. De túl maaan, ilyen finomság soha nincs túl sok)) A tégla szép, csinos, de egyáltalán nem magas. Ennek természeténél fogva ilyennek kell lennie, vagy a magok nagyobb súlyt adtak, és növelni kellett az élesztő mennyiségét?
Igen, még egyszer kinyitottam a sütőt sütés előtt, hogy megkenjem a tetejét, és meghintem magokkal.

Ennek természeténél fogva ilyennek kell lennie, vagy a magok nagyobb súlyt adtak, és növelni kellett az élesztő mennyiségét?
Igen, még egyszer kinyitottam a sütőt sütés előtt, hogy megkenjem a tetejét, és meghintem magokkal.

Milyen okos kenyér
de a magasságról, így a korpa kissé lehúzza, ma rozskorpával sütöttem, még alacsonyabbra fordult, de ettől nem kevésbé ízletes.
Észrevette, hogy az üzletekben az adalékokkal ellátott kenyér is valamivel alacsonyabb a szokásosnál?
Kikapcsolhatja a tűzhelyet is, és hagyhatja, hogy még egy órán át feljöjjön, magasabb lesz

[Lelkesedés]

Lelkesedés, kiváló kenyér és a magassága normális, mert a lisztkeverék csak 400g - kis méret. Észrevettem, hogy amikor éjszakára bekapcsolom az időzítőt, egy kis cipó közepesnek bizonyul (L). Élesztő nekem SAF-Levure van, talán rajtuk múlik.Tudom, hogy sok ember nem szereti őket.