A kenyér nem működik a Panasonicban

abl, elválasztja az élesztőt a folyadéktól liszttel? Hogyan mérik a termékeket? Nagyon szoros a kenyered. Vagy rossz a liszt, változhat? Szánjon rá időt különféle fajtákkal, sütje meg a legközönségesebb kenyeret a fő módban. Amint a jó kenyér kezd kiderülni, tovább lehet lépni.

Nem értettem az élesztőt
vény alapján 1h. l. 3g-nál több van, ami azt jelenti, hogy a 4g normális, és nem kétszer annyi.
Próbálja meg cserélni az élesztőt és a lisztet ...

[abl]

további 40 ml vizet adtunk 260 ml tejhez. A mézeskalács ember lágynak bizonyult profán véleményem szerint, de kissé ragadós volt a falakhoz, vagyis úgy tűnt, hogy egy gramm liszt nem zavarja, de én nem adtam hozzá lisztet. Az eredmény nem rossz. De még mindig kissé nyitott ládával:

abl, és hogyan mérik a lisztet? Mérleg vagy üveg? A történetek alapján ítélni kell egy folyadékot: 260ml + 40ml + 15ml olaj (a recept szerint) =315ml folyadék 400g liszthez... A számítások alapján a tetőnek le kell esnie, és nem szabad megrepednie.

[abl]

abl, elválasztja az élesztőt a folyadéktól liszttel? Hogyan mérik a termékeket? Nagyon szoros a kenyered.

Igen.

Nem értettem az élesztőt
vény alapján 1h. l. 3g-nál több van, ami azt jelenti, hogy a 4g normális, és nem kétszer annyi.
Próbálja meg cserélni az élesztőt és a lisztet ...

A mérlegen mérlegeltem, több lett, mint egy teáskanál-evőkanál.

abl, és hogyan mérik a lisztet? Mérleg vagy üveg? A történetek alapján ítélni kell egy folyadékot: 260ml + 40ml + 15ml olaj (a recept szerint) =315ml folyadék 400g liszthez... A számítások alapján a tetőnek le kell esnie, és nem szabad megrepednie.

Minden a mérlegen van. Pontosak.

Mérés után szitál lisztet?

Mérés után szitál lisztet?

nem, túl lusta voltam

nem, túl lusta voltam

Tedd szabálygá, hogy MINDIG szitáld a lisztet után mérés. Általában először próbálja meg megváltoztatni az élesztőt, és ha szükséges, akkor a lisztet. Sok szerencsét!

Egy evőkanál élesztő!? Ez sok! Az élesztőt NEM mérheti közönséges konyhai mérlegen, mert 2 g hiba van, amikor egy teáskanálban ellenőriztem az élesztő mennyiségét. laboratóriumi mérlegekkel mérve.

Tedd szabálygá, hogy MINDIG szitáld a lisztet után mérés. Általában először próbálja meg megváltoztatni az élesztőt, és ha szükséges, akkor a lisztet. Sok szerencsét!

Nos, ma veszek lisztet szitáláshoz, különben a szitám kényelmetlen, új liszt és élesztő, és előre, új eredményekhez !!!

Egy evőkanál élesztő!? Ez sok! Az élesztőt NEM mérheti közönséges konyhai mérlegen, mert 2 g hiba van, amikor egy teáskanálban ellenőriztem az élesztő mennyiségét. laboratóriumi mérlegekkel mérve.

Lehetséges, de sikerült.

[abl]

abl És van egy kérdésem az Ön számára, hogy melyik programon süt, az "Alap kenyér 3 programban", de az idő mindenhol más. A megjelenés alapján a víz túl kicsi - ez az első dolog, hogy rossz az élesztő - nem vagyok benne biztos, a kenyér morzsa orrlyuk, számomra úgy tűnik, hogy nem volt elég idő a kenyér igazolására - ez a második, de ez az én IMHO-m. Miért nem használsz mérőkanállal az élesztőhöz? Nekem van 4 gramm egy teáskanálnyi száraz élesztőben.

[abl]

abl És van egy kérdésem az Ön számára, hogy melyik programon süt, az "Alap kenyér 3 programban", de az idő mindenhol más. A megjelenés alapján a víz túl kicsi - ez az első dolog, hogy rossz az élesztő - nem vagyok benne biztos, a kenyér morzsa orrlyuk, számomra úgy tűnik, hogy nem volt elég idő a kenyér igazolására - ez a második, de ez az én IMHO-m. Miért nem használsz mérőkanállal az élesztőhöz? Nekem van 4 gramm egy teáskanálnyi száraz élesztőben.

A 01-es programon. Mérőkanállal használtam, de az első 2 kenyér egyáltalán nem sikerült, volt egy gyanúm, hogy élesztőhiány miatt ezért elkezdtem mérlegelni.A cipó méretét M-re állítottam.

Számomra úgy tűnik, hogy nem volt elég idő a kenyér igazolására - ez a második, de ez az IMHO-m.

Én is így gondolom, a kolobok az első alkalommal nem emelkedett jól. És azonnal elszomorodni kezdek, Borkban, amelyet szerettem volna, megnövelhette volna a riasztási időt.

A 01-es programon. Mérőkanállal használtam, de az első 2 kenyér egyáltalán nem sikerült, volt egy gyanúm, hogy élesztőhiány miatt ezért elkezdtem mérlegelni őket. A cipó méretét M-re állítottam.

Élesztőt cserélni.

[abl]

abl Próbálja meg felvenni a "francia" programot, amely 6 óra, ott az idő növekedése sokkal nagyobb, és akkor a végeredményben látni fogja, rosszabb, mint legutóbb, amikor nem működne, és hagyja meg a receptet, amelyet használat. Ezt azért tenném, hogy teszteljem az élesztő és a sütő teljesítményét. De ez az én IMHO-m.

[abl]

abl Próbáld meg feltenni a "francia" programot, amely 6 óra, ott az idő emelkedése sokkal nagyobb, és akkor a végeredményben látni fogod, ami rosszabb, mint legutóbb, amikor nem működne, és hagyd el a receptet használat. Ezt azért tenném, hogy teszteljem az élesztő és a sütő teljesítményét. De ez az én IMHO-m.

Nos, ha az élesztő és a liszt normális, akkor mindennek szerepelnie kell a Főprogramban. A Panasonicban található, és olyan hosszú, mint az összes többi HPé. Én például nagyon gyakran használom a gyors 2 órás programot és a gyors 3 órás diétaprogramot - és minden mindig jól működik. A probléma itt nem a programban van, hanem a teszt összetételében.

Köszönöm mindenkinek a tanácsot, ma megveszem és megpróbálom

ha rábukkan, vásároljon rendszeres sűrített élesztőt, például édesanyáink-nagymamáink használták ...

ha rábukkan, vásároljon rendszeres sűrített élesztőt, például édesanyáink-nagymamáink használták ...

Ezek már megvannak. Használat előtt hígítani kell őket?

Ezek már megvannak. Használat előtt fel kell hígítani őket?

Ha nem késleltetett kezdés, akkor nincs különbség. Legalább híg, legalább csak szétmorzsolódik.

Ezek már megvannak. Használat előtt fel kell hígítani őket?

Ezt csinálom: meleg tejben tenyésztem az élesztőt, adok hozzá 1 evőkanál. egy kanál cukrot és lisztet. Mindent összekeverek és hagyom állni. Előtte elalszom a HP-ben, és bekapcsolom a Főprogramot. Amíg a hőmérséklet kiegyenlítése folyamatban van (általában ez a 25 perc), az élesztő alkalmas. A dagasztás megkezdése előtt vagy a dagasztás során az élesztőt egy vödör HP-ba öntöm.

Friss élesztő, amely lejárt. Vettem száraz Dr. Oetker-t. De ha Haasnak volt egy zacskója 1 kg lisztért, akkor az Otkerért 500 g-ot. Mennyit kell tenni 400g lisztre?

Friss élesztő, amely lejárt. Vettem száraz Dr. Oetker-t. De ha Haasnak volt egy zsákja 1 kg lisztért, akkor az Otker 500 g-jához. Mennyit kell tenni 400g lisztre?

Vegyen annyi élesztőt, mint teáskanál. a receptben feltüntetett.

Emberek, kérem, segítsenek! Sütő Panasonic SD-2501. Az új év előtt vettük, megpróbáltuk 3x megsütni - a tészta nem keveredik, egyenes és alul marad a liszt és az élesztő (a recept szerint lent vannak). Elvitték egy szervizbe, mintegy hibásnak ismerték fel, adtak neki egy másikat, ma kipróbálták - ugyanaz a szemét. Nos, valóban hibás tétel? Vagy valamit rosszul csinálunk? Úgy tűnik, hogy az utasítások szerint a lapocka megérintette az alját? Pár millimétert nem érünk el. Lefényképeztem ezt a borzalmat

Emberek, kérem, segítsenek! Sütő Panasonic SD-2501. Az új év előtt vettük, megpróbáltuk 3-szor megsütni - a tészta nem keveredik, egyenes és alul marad a liszt és az élesztő (a recept szerint lent vannak). Elvitték egy szervizbe, mintegy hibásnak ismerték fel, adtak neki egy másikat, ma kipróbálták - ugyanaz a szemét. Nos, valóban hibás tétel? Vagy valamit rosszul csinálunk? Úgy tűnik, hogy az utasítások szerint a lapocka megérintette az alját? Pár millimétert nem érünk el.

Úgy tűnik, problémája van a recepttel. Írja meg, mit és mennyit tesz fel, és hogyan méri a lisztet. Olvastál a zsemléről?
Volt itt egy elvtárs nem is olyan régen, hasonló lehetőséggel ... A végén kiderült, hogy a mérlegre lisztet mér, csak a mérleg nem kilogrammot, hanem unciát mutat .. váltotta a mérleget, és minden azonnal kiderült. Ha megtalálom a képeit, megmutatom ... az eredményed egy az egyben volt.

Vessen egy pillantást, és olvassa el itt:Kaland kenyérsütővel és mérleggel

Friss élesztő, amely lejárt. Vettem száraz Dr. Oetker-t. De ha Haasnak volt egy zsákja 1 kg lisztért, akkor az Otker 500 g-jához. Mennyit kell tenni 400g lisztre?

Hány gramm élesztő van egy zacskóban?

Jó napot mindenkinek!
Az SD-256 kenyérkészítőt már több mint egy éve használom. Mindig csak egyféle kenyeret sütünk: rendes fehér XL 4 órán át (közepes kéreg). Tegnap pedig a kemence körülbelül kétszer olyan hamar fejezte be munkáját, mint máskor - a kenyér a penész szintje alatt volt, a kéreg nagyon megsült (de nem égett meg) és a morzsa sűrű (de nem nedves). A történelem ma megismételte önmagát.
Kérem, segítsen tanácsokkal - megoldható ez valahogy, vagy csak javítható? Vagy újat kell vásárolnia?

[ruseg]

ruseg Biztosan a megfelelő programot választotta? Gyökeres pékárukat állítottak ki?

A program ugyanaz volt.
Talán kissé izgultam az idő múlásával: valószínűleg a kályha időben rendesen működött. De az eredmény stabil volt: a kenyér egymás után másodszor kisebb és sűrűbb ..
Most egy gyorsított programra tettem rá ugyanolyan típusú, de más tételű lisztet (mindig mi vesszük). Egy óra van hátra a program végéig .... majd meglátjuk.
PS Alaposabban el kellett olvasni a fórumot, természetesen ..... siett, bocs.

Hány gramm élesztő van egy zacskóban?

7g
Tegnap a családfő azt mondta: "Rozs, pont." Sült recept:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Remek lett, a kéreg egyenletes, a morzsa még lazább, mint a szerző fotóján. A tétel elmaradt, ott 10 percig tart. Amikor kinyitottam, emelkedőben voltam. Minden tökéletesen összekevert minden segítség nélkül. Most el kell sajátítanom a búzát.

7g
Tegnap a családfő azt mondta: "Rozs, pont." Sült recept:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Remek lett, a kéreg egyenletes, a morzsa még lazább, mint a szerző fotóján. A tétel elmaradt, ott 10 percig tart. Amikor kinyitottam, már emelkedőben voltam. Minden tökéletesen összekevert minden segítség nélkül. Most el kell sajátítanom a búzát.

Gratulálunk! És milyen élesztőn sütötted?
Általában idézem: "Az alapkomponens az élesztő tésztából történő kenyérsütéshez:
500 gramm liszt
20-30 gramm friss élesztő, vagy 2 teáskanál száraz élesztő.
1 teáskanál - 3,5-4 gramm, összesen 7-8 gramm száraz élesztő. "
Az élesztőről itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Fuhhhhh !!!! Normálisan sült.
Egyébként ijedtségből vettem északi lisztet - azt írják, hogy nagyon jó ... bumm kipróbálni.

Fuhhhhh !!!! Normálisan sült.
Egyébként ijedtségből vettem északi lisztet - azt írják, hogy nagyon jó ... bumm kipróbálni.

Semmi nem történik. Nos, a közelmúltban a kukorica egyáltalán nem működik. Jól illik. És miután a HP megütötte a tésztát egy órával a sütés előtt. A tészta nem illik jól. Lehet, hogy a liszt már volt ... kb. Egy éve volt nálam. Talán történt vele valami. Vagy lehet más oka is. Még mindig ízletes és gyorsan megette. Tehát vannak tapasztalatok a tapasztalt pékek között.

Gratulálunk! És milyen élesztőn sütötted?
Általában idézem: "Az alapkomponens az élesztő tésztából történő kenyérsütéshez:
500 gramm liszt
20-30 gramm friss élesztő, vagy 2 teáskanál száraz élesztő.
1 teáskanál - 3,5-4 gramm, összesen 7-8 gramm száraz élesztő. "
Az élesztőről itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

rendes kenyértésztáról beszélünk? kenyérkészítőnek? akkor 20-30 gramm élesztő van
a közönséges kenyértészta esetében friss ("nedvesek", "préseltek", ugyanazok ...) élesztő 1,5-2 g minden 100 g búzalisztre. Vagyis 500 g liszthez 7,5-10 g élesztő szükséges.
Ne feledje, hogy az élesztő különféle arányokat ad meg ebben a témakörben. A GOST-ok szerint általában 1 g élesztő 100 lisztre. Ez hosszú normál korrektúrával történik. Egyéb receptek, ha jól tudom, kézzel formázott és kemencében sütött kenyerek gyorsított sütésére szolgálnak.

500 gramm liszt
20-30 gramm friss élesztő, vagy 2 teáskanál száraz élesztő.
1 teáskanál - 3,5-4 gramm, összesen 7-8 gramm száraz élesztő. "

A tiéd nem igaz! Ne feledje: 100 gramm búzaliszthez 2 gramm friss élesztőt használnak = 500 gramm liszthez 10 gramm friss élesztőre van szükség. A rozs vagy teljes kiőrlésű lisztet figyelembe véve az élesztő mennyisége 2,5 gramm / 100 gramm lisztre növelhető.

Tanya, valójában vannak ilyen számítások (egyébként a különböző forrásból származó idézetek gyűjteménye).

Cserednyicsenko:
21 g élesztő / 500 g liszt,

Weidinger:
20-30 g / 500 g,

Cauca
42 g / 500 g,

Lazerson
15 g / 500 g,

GOST
5 g / 500 g ...

[Rendszergazda]

Igen, igen, igen, itt Rendszergazda a linked https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Sült száraz dr.oetker. Vettem az egész csomagot, mint a receptben

[Rendszergazda]

Igen, igen, igen, itt Rendszergazda a linked https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Igen, ezek a témák mind annyit születtek ... de törölni nincs mód

Használja ezt a témát az élesztővel kapcsolatban - vita, tapasztalatcsere (ELSŐ POST) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0 itt minden alapvető számítás meg van adva

Úgy tűnik, problémája van a recepttel. Írja meg, mit és mennyit tesz fel, és hogyan méri a lisztet. Olvastál a zsemléről?
Nem is olyan régen volt itt egy barátom, hasonló lehetőséggel ... Végül kiderült, hogy a mérlegre lisztet mér, csak a mérleg nem kilogrammot, hanem unciát mutat .. váltotta a mérleget, és minden azonnal kiderült. Ha megtalálom a képeit, megmutatom ... az eredményed egy az egyben volt.

Vessen egy pillantást és olvassa el itt:Kaland kenyérsütővel és mérleggel

Köszönöm, Lga =)

[A Panasonic 254-257 kenyérkészítők jellemzői]

A Panasonic kenyérgyártók teljesítménye eltér a többiektől.
Kérjük, ne legyen lusta, hogy tanulmányozza az utasításokat.
Ha kérdése van, olvassa el a témát
A Panasonic 254-257 kenyérkészítők jellemzői.

Szakaszban Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben
van gyönyörű Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítson A kolobok-szabályhoz

Az összes lehetséges szabályt, hibát és a megoldásaikra mutató hivatkozásokat a téma vizsgálja
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?



Ne felejtsük el, hogy a Kenyérsütőben történő kenyérkészítéshez szükséges MINDEN RECEPT alkalmas MINDEN Kenyérsütő modellre.

A kezdőknek (és nem csak) van egy rész "A legegyszerűbb kenyér a kenyérkészítő modellek számára", amely EGYSZERŰ és megfizethető recepteket tartalmaz a búza és a búza-rozs kenyér számára.

Moderátor

P.S. Arra is emlékeztetlek benneteket, hogy egy egyszerű "köszönöm" a témában eltávolítható a hozzászólások számának csökkentésével a téma jobb olvashatósága érdekében. Ha tetszett a recept, vagy hasznos információkat kapott, kattintson a "Köszönet" gombra annak a fórum tagnak az avatarja alatt, akinek hálás vagy. Az ilyen hála örökké tart.

Kipróbáltam a franciát. Jól néz ki. Lenyugszik. A család körül lebeg, és várja, amíg lehűl.


Köszönöm mindenkinek a segítséget és támogatást. Tovább tanulok!

Másodszor húsvéti kalácsot sütöttem a HP Panasonic 2502 receptje szerint, és megint nem sikerült. Narancslevet használtam, és nem citromot, mint legutóbb. Ismét nem sütve, az oldalai nagyon meg vannak sütve, a tető könnyű és repedezett. Ez szégyen







Segíts, kérlek, nagyon szeretnék tortát!

[Natalie]

Ez nyilvánvalóan nem elegendő folyadék az Ön számára. Nem tudom, mi legyen a tészta ennek a receptnek az alapján, de a vaj tészta (főleg a torta tészta) nem lehet olyan sűrű, mint a közönséges kenyér esetében. "Zsemléjét" csak abban a pillanatban szabad összegyűjteni, amikor a keverő forog, és amint leáll, a tésztának finoman le kell ülnie.

Natalie, használjon valamilyen sütemény receptet, amelyet fórum felhasználóink ​​teszteltek. Például, ITT A NAGYON ÍZES KULICH ELENA BO-tól

csak ne feledje, hogy be kell állítania a "közepes" vagy akár "kicsi", könnyű kéreg méretét.

[Natalie]

Ez nyilvánvalóan nem elegendő folyadék az Ön számára. Nem tudom, mi legyen a tészta ennek a receptnek az alapján, de a vaj tészta (főleg a torta tészta) nem lehet olyan sűrű, mint a közönséges kenyér esetében. "Zsemléjét" csak abban a pillanatban szabad összegyűjteni, amikor a keverő forog, és amint leáll, a tésztának finoman le kell ülnie.

Natalie, használjon valamilyen sütemény receptet, amelyet fórum felhasználóink ​​teszteltek. Például, ITT A NAGYON ÍZES KULICH ELENA BO-tól

csak ne feledje, hogy be kell állítania a "közepes" vagy akár "kicsi", könnyű kéreg méretét.

Rina, köszönöm a választ.A mézeskalács ember irányította, nem volt vastag, sőt mászott is, ahogy azt írod, hogy "rendezett", azt hittem, minden rendben lesz, de jaj! A fórumon szinte mindenki ennek a receptnek a alapján kapja, de én nem, valamiféle elvarázsolt húsvéti torta. A receptet már megjegyeztem az ElenaBO-tól, kipróbálom, de csak hétvégén, hétköznap 5 óra nem működik.

És mi ez a szín a szakaszban, vagy a fényképen történt?

Kipróbáltam a franciát. Jól néz ki. Lenyugszik. A család körül lebeg, és várja, amíg lehűl.

Köszönöm mindenkinek a segítséget és támogatást. Tovább tanulok!

Nos, itt van egy finom, gyönyörű kenyér, hiába aggódtál, gratulálok

Kipróbáltam a franciát. Jól néz ki. Lenyugszik. A család körül lebeg, és várja, amíg lehűl.


Köszönöm mindenkinek a segítséget és támogatást. Tovább tanulok!

A kenyér természetesen gyönyörű!

De nem erről szólok, hanem a sajátomról kosok cipók. Lásd, itt az oldal kissé jobban pirított, mint tetejére tető? A problémám az, hogy az oldalak még közepes üzemmódban is túlsültek (több, mint ezen a képen), bár a tető színe jó. Enyhe kéreggel a tető fehér-fehér. Miért van ez így? Talán valamilyen recept furcsaság ? Ráadásul az olyan automatikus programoknál, mint a francia, az olasz, nem állíthatom be a kívánt kéreg színét, mindegyik oldala szőrös.

A kenyér természetesen gyönyörű!

De nem erről szólok, hanem a sajátomról kosok cipók. Lásd, itt az oldal kissé jobban pirított, mint tetejére tető? A problémám az, hogy az oldalak még közepes üzemmódban is túlsültek (több, mint ezen a képen), bár a tető színe jó. Enyhe kéreggel a tető fehér-fehér. Miért van ez így? Talán valamilyen recept furcsaság ? Ráadásul az olyan automatikus programoknál, mint a francia, az olasz, nem állíthatom be a kívánt kéreg színét, mindegyik oldala szőrös.

Erre is felhívtam a figyelmet, de leírtam, hogy 10 perccel a vége előtt kinyitottam a fedelet, női kíváncsiság, tudod. Itt van a hő és felszabadult

A kéreg színét a receptben lévő cukor mennyisége befolyásolja: minél több cukor, annál sötétebb a kéreg. Általában a teteje mindig könnyebb, mint az oldala.

És mi ez a szín a szakaszban, vagy a fényképen történt?

Valóban valamilyen szürkés színű a szakaszban, bár a liszt kiváló minőségű, és ugyanabból a csomagból csodálatos fehér kenyeret sütöttek. Talán a mandarinlé adott ilyen színt?

A mandarin sárgás legyen ...
Úgy tűnik, hogy a folyadék nem elegendő, van 4 tojás, és a tojások különböznek ... és legalább az kísérlet kedvéért cserélje ki az élesztőt
Találtam egy fotót az archívumomból, a recept szerint süteményt, a vödör teljesen új
Mindenképpen sikerrel kellene járnia, kísérletezzen!