Fehérrépa saláta zöldségekkel és áfonyával

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Fehér retek	1 kicsi 100-130 g
Sárgarépa	1 db számítógép. átlagos
Radiccio saláta káposztával pótolható (fehér vagy piros) ugyanabban az összegben	1/2 fej káposzta
Édes paprika	1/3 nagy
Áfonya	1 marék
Petrezselyem	1-2 evőkanál. l.
Zöld hagyma	2-3 st. l.
Só	íz
Tankolás:
Folyékony méz	1 evőkanál. l. nincs felső
Mustár maggal	1 evőkanál. l. felső nélkül
Aromás ecet	1-2 evőkanál. l.
Növényi olaj	2-3 st. l.

Főzés módja

A fehérrépát, a sárgarépát durva reszelőn csíkokra reszeljük.
Saláta (káposzta), paprika vékony csíkokra vágva.
Egy tálba keverjük össze a fehérrépát, sárgarépát, salátát (káposztát), petrezselymet, zöldhagymát, adjunk hozzá friss áfonyát, óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségeknek ne legyen ideje bőséges gyümölcslevet adni.
A tinktúra elkészítése után megmaradt "részeg" áfonya nagyon alkalmas erre a salátára.
Tankoljonaz összes komponens kombinálásával, jól kevergetve őket.
Tegyük a salátát egy salátástálba, ízlés szerint sózzuk, és öntsük az édes-savanyú öntettel.

jegyzet

Az eredmény egy nagyon könnyű, ízletes, friss saláta!

A fehérrépa íze egyértelműen nem tűnik ki a zöldségek és az édes-savanyú öntet teljes ízének tömegéből, a salátában minden normális!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Fehérrépa kémiai összetétele
A fehérrépa kémiai összetétele vitaminokat, szénhidrátokat, nyomelemeket tartalmaz, valamint egy speciális ritka elemet - a glükorafanint - a sulforafán növényi „prekurzorát”, amelynek erős rákellenes és antidiabetikus tulajdonságai vannak. A glükorafanin szinte minden káposztatípusban megtalálható, de biológiailag jelentős mennyiségben csak a kedvenc fehérrépánkban és az "övék" brokkoliban, karfiolban és karalábéban van jelen.

A C-vitamin tartalmat tekintve a fehérrépa csaknem kétszer olyan magas, mint a narancs, a citrom és a káposzta. De az aszkorbinsav tartalmában bajnokoknak számítanak. Ezenkívül a fehérrépa tartalmaz A-, B1-, B2-, B5-, PP-vitamint, karotint, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, nátriumot, ként, kis mennyiségű mangánt és jódot.

A foszfor mennyisége alapján a fehérrépa megelőzi a retket és a retket. A fehérrépa az emberi test számára szükséges ásványi sók egész készletét tartalmazza, amelyek gyógyító tulajdonságokat kölcsönöznek neki. A kénsók például tisztítják és fertőtlenítik a vért, lebontják a vese- és hólyagköveket. Jótékonyan hatnak a fertőzésekre, a bőrbetegségekre és a hörghurutra.

A fehérrépa magnéziumot tartalmaz. Ezért a fehérrépa megelőző szer a rák ellen. A magnézium egyébként segíti a csontszöveteket a kalcium felhalmozásában, ami nagyon fontos a csontváz fejlődéséhez és megerősítéséhez, különösen a fejlődő gyermekek és serdülők testében. És az idősek számára, akiknek a csontjai gyengülni kezdenek (ezért fennáll a csontritkulás kialakulásának veszélye), ez a tényező nem kis jelentőségű.

A fehérrépa hasznos tulajdonságai
A fehérrépa nagyon hasznos a szervezet számára. Gyógyító és gyógyhatásainak köszönhetően a fehérrépát a népi gyógyászatban számos betegség megelőzésére és kezelésére használják.

A fehérrépát hosszú ideje használják a népi gyógyászatban. A fehérrépa tisztítja és revitalizálja a gyomrot és a beleket. A fehérrépa antiszeptikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A fehérrépa ételeket cukorbetegség és elhízás esetén ajánljuk.

A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú étel, és nagyon elősegíti a fogyást. Cukorbetegség, máj- és epehólyag-megbetegedések esetén is ajánlott használni. Segít normalizálni az anyagcserét és serkenti a gyomor-bél traktus aktivitását.

A friss fehérrépa-gyökerekből származó levet köptetőként és vízhajtóként használják. A fehérrépa jól megőrzött, ezért a hipo- és avitaminózis megelőzésére, valamint hipoatsav gyomorhurut, spasztikus vastagbélgyulladás (székrekedés) gyógyszereként alkalmazzák.