Egres pite

[Tészta:]

Egres pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	400 g
Sl. olaj	150 g
Porcukor	100g
Sütőpor	1 tk
Tojás	1 db + sárgája 1 db
Töltő:
Egres	400 g
Cukor	125 g
Fehérje	4 dolog
Őrölt mandula	100 g
Egy citrom héja

Főzés módja

• 1. Szitáljon lisztet, porcukrot, sütőport, keverjen össze mindent, adjon hozzá sl. vajat, tojást és sárgáját, gyúrjuk össze a tésztát (először kanállal, majd a kezünkkel), gömbölyítsünk belőle. (Ha a morzsa nem akar gömbbé tekerni, akkor mártsa meg a kezét hideg vízben). Helyezze a tésztát 1 órára hűtőbe.
• 2. A tészta 2/3-ból kinyújtunk egy tortát (nem tudtam kinyújtani, csak az ujjaimmal gyúrtam egy formába), 25 cm átmérőjű formába tettem, oldalakat készítek.
• 3. A fehérjéket keverővel erős habban verjük fel, adjunk hozzá cukrot, mandulát és finom reszelőn reszelt héjat, mindent gondosan keverék (ezen a helyen kezdődött a könnyű bemutatás !!! ülök, ez azt jelenti, hogy ... habverőt ... A fehéreket tökéletesen felverték ... Az asztalon cukor és mandula van, elalvásra készen , és itt van, aki valamit, akár a férj, akár a macska, cukrot dob ​​a padlóra !!! ordítok! A macska kiabál !!! A férj seprű után rohan, majd felmosó mögött a macska rohan - segít, és mindez az ötméteres konyhámban történik! !! Röviden, ennek eredményeként nem a cukrot és a mandulát kevertem rendesen, hanem egy mixerrel kalapáltam be őket !!! Minden rendeződött !!! Nos , borzalom! A mandula már bent van, dobd el zhaaalkoooo !!! Nos, mit tehetek? mindkettő ... kirúgták a konyhából ... kivettek még három mókust, megverték ... és finoman összekeverték őket mandulával, majd minden a recept szerint történt)
• 4. Tegye a fehérjetömeg felét a tésztára, borítsa be egresrel, és tegye rá a maradék masszát.
• 5. Húzza ki a csíkokat a tészta maradványaiból, és rács formájában zárja le velük a pitét (a fiókákat kivágtam formákkal)
• 5. Helyezze a terméket 200 fokra előmelegített sütőbe, és 40-45 percig sütje.
• PS És 15 perc múlva a HETEM !!! fehérjék kaaak elkezdtek lökdösni !!! És minden szépségemet elszakították, te gazemberek !!! Miután kivette a sütőből, a torta az oldalával egyformán leülepedett. Ennek eredményeként belül kiderült, hogy nem habcsók, hanem ízletes nedves krém bogyókkal, homokos alapon, étvágygerjesztő kemény kéreg tetején. Erősen gyanítom, hogy másképp kellett volna lennie ... Nem is akartam ide tenni a receptet ... De a torta olyan gyönyörű és ízletes, hogy úgy döntöttem, hogy feladom, és úgy teszem, ahogy van ...
• Ezzel nem értek véget tévedéseimnek ... Egy darabot lefotózni készültem egy vágásban - a fotik akkumulátora leült ... Több órán át töltöttem, a tortához másztam - mondta a fotik hogy már nem volt benne hely ... a lányom elvette a pendrive-ot, és a számítógépre is tette, én nem ... valójában egy pipa !!!

jegyzet

Forrás: Lagutina könyve

És minden szépségemet elszakították, te gazemberek !!!

Nos, nem kell .... van ilyen szépség! Mi van a kalandokkal? Tehát még érdekesebb

Gyerünk ... már kedvesebb lettem ...

aha-aha ... egres hús, egres sütik, most a pite jóképű, bár gondokkal, egresrel is, az egresed már nem lát téged ... főzz kompótot, Gan, a maradék 25 kg-mal egres ... ne csábítsd a sorsot

És csonka vagyok !!! Nincs több egres !!! És a pite eltűnt!

És csonka vagyok !!! Nincs több egres !!! És a pite eltűnt!

Nos, Duc, úton vannak az uborkák, várunk, várunk uborkás pitéket mmm

Nos, Duc, úton vannak az uborkák, várunk, várunk uborkás pitéket mmm

Itt a fekély !!!

Gasha, talán jobb egreslekvár főzni? Főztem a szokásosat, és finom lett. És olyan szépen bántak velem, és a recept elveszett valahol egy levélen, de ott cseresznye leveleket használnak.Most néztem az interneten - van egy hasonló, mint amit eltévesztettem, és "egresük királyi lekvárjának" hívják. Ha mégis megteszi, meg fogja mérni

Luda, köszönöm, de egyrészt a egresnek vége, másrészt nem eszünk lekvárt ... nem ... És mi a jobb? Minden, amit egresből készítettem, a családom ízlése volt, és tovább fagytam ...

[Gashenka]

Gashenkamilyen csodálatos recept!

Eh, kár, hogy a kekszes lepénybe és a bogyós-túrós-csokoládé mousse-ba már tettem egy egres készletet ...

Ha többet találkozom, akkor a recept alapján mindenképpen módosítok

[Alexandra]

Alexandra, igen ... várj ... Biztosan tetszeni fog!

Gasha, azt hittem, hogy sok van belőle (Irinina 25 kg körüli poénja megakadt)
A belőle készült lekvár pedig különleges. Nagyon különbözik a többi bogyótól. De ha nem eszel, akkor természetesen jobb, ha megfagy. Néhány szerencsés - van hely a fagyasztókban
De először hallom, hogy finom süteményeket készít belőle. Biztosan megpróbálok valahova csatolni

Ljudok, igen, szovjet időkben lekvárt készítettem, különféle dolgokat ... és "Smaragdot" is ... De most inkább a friss bogyókat vagy a bogyós süteményeket részesítjük előnyben ... Minden családnak megvannak a maga preferenciái

De először hallom, hogy finom süteményeket készít belőle. Biztosan megpróbálok valahova csatolni

Nem csak finom, de finom !!! Próbáld ki!

Igen, a péksütemények nagyon ízletesek - tavaly készítettem muffint, idén - egy pitét, minden remek, még finomabb is, mint a meggy és a szilva (kekszet készítettem sorra velük)

Gashenka, reggel elküldtem a férjemet meggyért és szilvaért ... ha hétvégén eljutok a piacra, biztosan megteszem

Várunk ...

Itt van! És azt hiszem, hova lehet ezt az egreset rögzíteni? A befőtteken már lefagyasztottam, nem adunk hozzá lekvárt. Készítsünk pitét, ha azt mondod, hogy finom. Van egy ilyen kicsi, sötét (egres, bizonyos értelemben), még édesnek is tűnik.

Mondom! Finom!

[Gasha]

Gasha, Helló! Az egres sütés mindig valami!
Bocsánat, ha nem teszem bele az öt kopikámat a témába. Az egres mindig ravasz a légtömegben. Annak érdekében, hogy ne "lebegjek", vagy ne másszak fel a mandulatömegre (folt nélkül is felverjük), a felvert massza teljes térfogatát az alapra terítettem, majd óvatosan a dolog tetejére terítettem az egreset. Tehát a sütési folyamat során a mandularéteg közepére, vagy akár az aljára települ. De egy része sikerül megfognia a kéreg tetejét, és sütés után gyönyörűen néz ki, miközben megakadályozza, hogy a mandula massza felemelkedjen, mint egy kupola, és "felrobbanjon" a szélek körül.
Mindenki szereti az egres pékárut, én mindig fagyasztom télire (és
fagyasztott bogyók sokat tehetnek).

Még egyszer elnézést kérek, de a Lagutina iránti tisztelet ellenére ennyi összetevőre legfeljebb 200 g bogyót teszek. Ekkor a mandulatömeg mindenképpen megőrzi levegősségét.

[Csavar]

Csavar, köszönöm az érdekes és hasznos információkat

Megfeledkeztem a citromról.

Sült már?

Igen. Még jó, hogy megfeledkeztem a citromról, nem nagyon szeretem a sütésben a citrusféléket. Nagyon finom és savanyú, de mértékkel. Megismételjük, újra megsütöm a rokonaimat, mert egreset adtak nekem.
Képet nem készítek, amíg felkelek, anyám nem vágta el nagyon elbűvölően.
Köszönöm a receptet!

[Lozja]

Lozja, egészségedre! Nos, mondja meg, milyen fehérje-mandula tömeg alakult ki? Krém? Repedt pite?

[Lozja]

Lozja, egészségedre! Nos, mondja meg, milyen fehérje-mandula tömeg alakult ki? Krém? Repedt pite?

Sütés után vagy azelőtt kiderült? A tömeg olyan szellős volt, miközben mandulával és cukorral keveredett, kissé leülepedett, bár finoman belekevert. Sütés közben nem nőtt sokat, talán kissé emelkedett, és minden, semmi nem repedt, sütés után minden szép és szép volt. Ahogy megértem, így fogant meg - hogy a fehéreket cukor nélkül felverjük, majd belekeverjük? Úgy gondolom, hogy ha a fehérjéket cukorral felverték, akkor a sütés sütemény utáni része inkább fehérjehab-szufléhoz hasonlít, mint a süteményekben.
És így a felvert massza olyan lett, mint egy finom massza, benne savanyú egres.

Számomra úgy tűnik, hogy megveri a fehéreket, hozzáad cukrot - ver, és csak a mandulát és a héjat keveri ...

Számomra úgy tűnik, hogy megveri a fehéreket, hozzáad cukrot - ver, és csak a mandulát és a héjat keveri ...

Nem mondtad el azonnal? A receptben megértettem, hogy habverővel keverjük fel a cukrot és a mandulát. Még mindig meglepődtem, de szerintem ennek így kell lennie. Nos, ez egy teljesen más eredmény lenne! De mindenesetre tetszett.

Ha a fehéreket cukorral kell felverni, akkor itt tisztázni kell, mert a szöveg teljesen másképp mondja:

3. Keverővel erős habban verje fel a fehérjéket, adjon hozzá cukrot, mandulát és finom reszelőn reszelt héjat, mindent óvatosan keverjen össze ...

De nem vagyok olyan helyzetben, hogy színleljem, a pite negyedét reggelire készítettem.

[Lozja]

Lozja, nekem jobb, ha "TE" Hogyan mondhatnám ezt? A könyv szövegét szóról szóra gépeltem ... azt hiszem ... De hogy kell - nem tudom ... Mindkét lehetőséget kipróbálhatja

[Lozja]

Lozja, nekem jobb, ha "TE" Hogyan mondhatnám ezt? A könyv szövegét szóról szóra gépeltem ... azt hiszem ... De hogy kell - nem tudom ... Mindkét lehetőséget kipróbálhatja

A rokonaimat a második lehetőség szerint fogom megtenni, elmondom, hogy van. Igaz, belül nem látsz.
Valamilyen oknál fogva úgy tűnik számomra, hogy nekem ez így alakult - és annak is lennie kell. És ott ki tudja.
Szokás - rajtad áll mindenkinek. Miután dolgoztam egy ifjúsági könyvtárban, 23 éves voltam. Jöttek az olvasók, 14-15 éves iskolások, én rajtad álltam, ilyen arcuk volt -. Oké, rajtad állok.

Lányok, szia! Miért illeszkedtem be - egy ilyen tömeggel letakarva a zürichi lelkész piteért. A fehéreket határozottan felverik - először cukor nélkül, majd 3-4 adagban viszik be a cukrot. 25 g teljes cukrot összekeverhetünk mandulával - könnyebb belekeverni. És a héja benne van a tésztában.
Elnézést, és ne tekintsem szavaimat a Szerzővel szembeni helytelen hozzáállásnak.
A szavaim múltbeli hibák és "hegek a saját p ..." következményei.

[Csavar]

Csavar, Egyáltalán nem kell bocsánatot kérned ... Köszönöm szépen, hogy elmagyaráztad mi mi ... Szeretnék az igazság végére jutni

Most már világos. A fehéreket felverjük a cukorral, majd a többit is belekeverjük (később soha nem adok cukrot a fehérjékhez, mindent egy tálba öntök és felverem, mindig kiváló eredmény).
Köszönöm az egyértelműséget!

[Gasha]

Gasha, Nagyon örülök, hogy a családunk által szeretett gyümölcs- és bogyósütemények bemutattak minket. A nevem Marina, és jobb, ha beszélsz velem. Megnéztem kedvenc receptjeinek listáját. A sörben lévő pontyok szaga közvetlenül a monitorból származik. Nos, nagyon szerettem volna! Ha kérdése van a folyamat során, kapcsolatba léphetek veled?

[Gasha]

Utána soha nem adok cukrot a fehérjékhez, mindent egy tálba öntök és habverővel készítem, mindig kiváló eredmény

Ez hiába ... a nagy Tortyzhka azt tanította nekünk, hogy először a fehéreket verjük cukor nélkül, és csak ezután adjunk hozzá néhány lépésben cukrot. Ebben az esetben fixerről van szó, nem erősítőről.

Gasha, Nagyon örülök, hogy a családunk által szeretett gyümölcs- és bogyósütemények bemutattak minket. A nevem Marina, és jobb, ha beszélsz velem. Megnéztem kedvenc receptjeinek listáját. A sörben lévő pontyok szaga közvetlenül a monitorból származik. Nos, nagyon szerettem volna! Ha kérdése van a folyamat során, kapcsolatba léphetek veled?

Én is nagyon örülök.Jó, hogy lehetséges NEKED ... Nehéz veled barátkozni ... Természetesen kérdezd meg, miről szól a beszélgetés

Marish, jobb, ha a nevet beírod a profilba, a városi vonalba ... A régieket már mindenki ismeri, de név szerint is fel akarod venni a kapcsolatot az oldal újoncaival ...

Ez hiába ... a nagy Tortyzhka azt tanította nekünk, hogy először a fehéreket verjük cukor nélkül, és csak ezután adjunk hozzá néhány lépésben cukrot. Ebben az esetben fixerről van szó, nem erősítőről.

Tudom, hogy megtanultam, de soha nem sikerül teljesen ledöntenem a cukrot, hogy ne legyenek szemek, ha nem adom meg azonnal, majd hozzáadom. Ezért úgy teszek, ahogy tudok.

[Gasha]

Gashaköszönöm a tippet. Hozzáadás a profilhoz.

Nos, most - szép !!!

Ma csinálok egy második menetet.

[Gasha]

Általában mindent a szabályok szerint tettem, sőt fokozatosan hajtottam a cukrot. Igaz, mandulából csak 45 g szirom volt elérhető, és őrölték őket. Kiderült, hogy ilyen sovány légtömeg mandulával.A többit úgy csináltam, mint először.
Sütés közben a töltelék kissé megemelkedett, sehol semmi nem tört el, talán a tésztarácsnak köszönhetően? Talán a csajaid Gasha, játszott ebben a tekintetben nem az ön javára? Sütés után a töltelék biztonságosan visszatért a helyére.
Általában minden esemény nélkül, nem tudom megnézni a vágást, mert rokonoknak sütöttem. Egyébként nem az egész egreset tettem, csak egy rétegbe raktam, és nem feszes, 200 gramm, és eltűnt. Tehát még egy pite maradt. Biztosan többet hozok létre számunkra ebben a verzióban.
Köszönöm mégegyszer!

[Lozja]

Lozja, még egyszer kérlek! A vetélkedőknek semmi közük hozzá. A repedésnek két oka van - a lehullott, felvert fehérek és az a tény, hogy hét fehérje lett az eredmény, nem pedig négy ...

Kiváló pitét mondok neked. Nem volt dióm (elfelejtettem magammal vinni), de a pite sem szenvedett nélkülük - holnap savanyú pitét sütök otthon tele meg azok is, akik makacsul lefogytak és liszt nélkül

Ír !!! Nos, a kép hde ??? !!! Örülök, hogy tetszett a pite!

Gashenka, amíg én ott pörögtem, pörögtem, a kályha után az unokám elment úszni a folyóba, jöttek, és nem volt mit ennem - megenném ... vagyis szinte mindent megettek, én elkaptam egy darabot magamnak, és megfogtam: girl_cray: Sütöttem egy pitét egy öntöttvas kacsában, a faluban nem találtak más edényt. A pite majdnem a széléig felment, olyan magas és maradt.: az ottani nők nem nőnek onnan

Bo ilyen fincsi az életben nem evett: girl_haha: A helyi nők tollai nem nőnek onnan

Bocsáss meg !!!

Nos, ahogy ígértem, készítettem egy pitét:

még a virágokat is megpróbálták ábrázolni

Azta !!! Szemrevaló!!! Egy vágás ???

Makacsak

Nos, szépségek !!! Csak egy fél pitét szeretnék amknutni !!!

[Gashenka]

Gashenka,

Nos, itt van az étrendi átalakításom. Lassú tűzhelyben sült, tehát nem túl pirospozsgás. Még nem próbáltam, de a család lelkes volt ezért. Köszönöm a receptet!

[Alexandra]

Alexandra, wah! Nagyon finomnak tűnik! Nagyon szeretem a ropogós kérget!

[Gashenka]

Gashenkaúgy néz ki, hogy a tésztából sütemények készíthetők. Formák nem voltak, kivéve a kosarakat, átfedést készítettem, ezért az enyém igyekezett elválasztani a felső virágokat maguknak