"Cukkini. Egyszerű, megfizethető és kedvenc zöldség "

Kedves formuchanok és az oldalunk vendégei!

Tekintettel arra, hogy termékeny időszak jött el - a nyár, a friss zöldségek és gyümölcsök elérhetővé válnak számunkra. Mindannyian tudjuk, mennyire fontosak a test számára, és ha figyelembe vesszük, hogy az ízletes ... és nagyon változatos az étlapunkban, a „Cukkini. Egyszerű, megfizethető és kedvenc zöldség. "

Sok okból szeretjük a cukkinit: finomak és egészségesek. A cukkiniből jó néhány ételt főzhet, az egyszerűtől a legösszetettebbig, a nyers salátáktól kezdve a sült, főtt, sült, töltött és ... lekvárokig, fantáziája nem korlátozott. Javasoljuk és használjuk kedvenc receptjeinket a mindennapokban, és ne csak az ételekben.

Van egy ötlet, hogy kiadjunk egy sor témát a zöldségekről, kezdjük egyelőre a cukkinival, aztán folytatjuk: padlizsán, burgonya, paradicsom, gomba ...
Milyen egyéb javaslatok?

Érdekes? Cseréljünk recepteket?

[A TÉMAreceptek tartalma]

A TÉMAreceptek tartalma
Ananász ital Szerző Umka

Snack squash torta gombával Szerző Svetl @ nka

Squash Cavier Szerző Dachnitsa

Squash Cavier Szerző Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Sült cukkini, fiatal zöldségek mártása (ragu), francia zöldségleves, cukkini palacsinta. Szerző Umka

Pácolt cukkini. Elenka69

Román cukkini Szerző kolynusha

Squash pie Zhivchik

Cukkini sajttal Lina

Feta sajttal töltött cukkini Szerző Elenka69

Hússal és rizzsel töltött cukkini. superbabuwka

Tök sütemény Szerző rinishek

Cukkini szendvicsek paradicsommal. Szerző Dachnitsa

Növényi krutonnal Szerző Kokosinka

Omeletozapekanka Szerző rinishek

lecsó Szerző rinishek

Cukkini saláta sárgarépával Nyári lakó

Tészta leves cukkini és paradicsommal Szerző irynabo

Anyós nyelve Szerző kava

Shuh shuh Tigranból Szerző rinishek

[Tulajdonságok]

Míg a fórum tagjai emlékezni fognak és megosztják kedvenc receptjeiket, emlékezzünk arra, hogy ez miféle „vadállat” (zöldségfélék) - velő:

A cukkini a sütőtök családjába tartozik, és a tökhöz hasonlóan kiváló természetes gyógyszer. A gyümölcs hosszúkás, zöld, sárga vagy fehér. Könnyen emészthető és egészséges növényi termék, amely jó hatással van az emésztésre és a bőr egészségére.

A cukkini Amerikából származik, ahol eredetileg csak a magját ették. A tök a 16. században érkezett Európába. Kezdetben a cukkinit, mint a legtöbb érdekességet, a botanikus kertekben termesztették. Ma nehéz elképzelni a mediterrán konyhát e nélkül a zöldség nélkül. Úgy gondolják, hogy a 16. században az olaszok kezdték használni az éretlen cukkinit, mint ma.

Cukkini a főzésben: a cukkini kalóriatartalma 16 kcal, miközben gazdag kálium-, rost-, foszfor- és kalciumforrás. Nagyrészt kielégíti a szervezet vitaminok, különösen a C-vitamin iránti igényét.

A fiatal cukkini íze a legjobb és rendkívül könnyen emészthető. A cukkini hozzáadható a gyermekmenühöz, a javított betegek étrendjéhez, valamint emésztési problémáktól szenvedőkhöz. Könnyű emészthetőségének és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a tök az egyik legnépszerűbb zöldség a fogyókúrás étrendben.

Tulajdonságok
1. Szív, erek. A cukkini magas magnézium- és káliummennyiségének köszönhetően táplálja a szívizomzatát. A vas javítja a vér tulajdonságait. A több vas több oxigént jelent a vérben. Több oxigén - nagyobb stresszt testünk képes kibírni, anélkül, hogy saját maga következményekkel járna.

2. Strukturált víz. A cukkini 90% -ban víz. Ez a sejtlé természetes folyadék, amelyet testünk jól felszív és táplál.

3. Gyomor.A cukkini kis mennyiségű rostot tartalmaz: különösen hasznos azok számára, akiket a gasztrointesztinális traktus szervein műtöttek.

4. Immunitás. A cukkini ritka zöldség, amely hosszú távú tárolás során nem veszíti el tulajdonságait. Még az újév előtt megerősítheti testét C, B1, B3 vitaminnal. És ez mindig jobb, mint a vitamin tabletták.

5. Vese. A cukkini segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből. Ha elkezd duzzanatot észlelni, akkor a tök diéta előnyös lesz.

6. Antioxidánsok. Anyagok, amelyek segítenek az öregedés elleni küzdelemben. Annak érdekében, hogy teljes mértékben a testünk érdekében működjenek - minimális hőkezelés! Enyhe párolás vagy tíz perc a sütőben elegendő.

7. Máj. Az epe stagnálásával a tök tökéletesen enyhíti a májat. Még kolecisztitiszben is segítenek.

8. Bőr. A cukkinipép, ha külsőleg alkalmazzák, tökéletesen fehéríti és fiatalítja a bőrt

9. Cukorbetegség. A cukkinik tartalmazzák a cukorbetegek számára a legfontosabb mikroelemeket. Beleértve a természetes cukrokat.

10. Ízületi gyulladás. Rendszeres fogyasztása esetén a tök eltávolítja a felesleges sókat a testből, és segít megtisztítani ízületeinket.

11. Mérgezés. A mérgezett test megtisztítására irányuló sürgősségi intézkedések után kövesse a diétát sok cukkinival!

12. Salakozás. Ha tudod, hogy a tested szennyezett, egyél egyél legalább 200 gramm tököt naponta egy héten keresztül.

13. Cellulit. A cukkini ugyanolyan képessége a felesleges folyadék eltávolítására. Segíteni fog a hölgyeknek abban, hogy megbirkózzanak a hírhedt "narancshéjjal".

Felhasznált anyagok 🔗
🔗Fallabda

[sült cukkini:]

Családunk kedvenc ételeiből kínálok egyszerű és megfizethető árakat:

- sült cukkini: A fiatal cukkinit vékonyan megpucoljuk, és 0,5–0,7 cm vastag alátétekre vágjuk, mindkét oldalon sózzuk, és várjunk 5-10 percet, amikor kiengedik a levét, belemártjuk lisztbe, és mindkét oldalukon aranybarnára sütjük napraforgóolajban.
Ízlés szerint elkészítjük a mártást: lehet csak majonéz, lehet majonézes fokhagymával, vagy rétegezhetjük a cukkini-paradicsom szósz (alátét) -cukkini szószt;

- fiatal zöldségek mártása (pörkölt): aranybarnára sütjük a hagymát és a reszelt sárgarépát (csak hagyma lehetséges), apróra vágjuk a fehér káposztát és hozzáadjuk a sót, szétszereljük a karfiolt virágzattá, a cukkinit nagy kockákra (1 x 1 x 2 cm), zöldborsóra, három paradicsomra reszeljük, vagy hígítjuk 0,5 pohár vízben 2-3 evőkanál. evőkanál paradicsomot (ketchupot), és tedd az egészet egy üstbe a tetejére vagy egy lassú tűzhelybe, puhára pároljuk.
Termékek: 2 közepes hagyma; 1-2 sárgarépa; 0,5 fej közepes káposzta; közepes fej karfiol, 1-1,5 csésze (250 ml) zöldborsó; 2-3 cukkini, só és bors ízlés szerint;

- Francia zöldségleves: (csirkével is lehetséges, de ez már nem zöldséges) Vágjunk kockákra 0,5 cukkinit, szedjük szét a karfiol átlagos fejének egynegyedét virágzattá, és főzzünk még egy negyedet, majd pürésítsük meg, 1 db. reszelj sárgarépát, 1-2 apró burgonyát; 0,25 csésze (250 ml) zöldborsó. Főzzünk meg mindent, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kissé párolt hagymával megsütjük és fehér kenyérkrutonnal tálaljuk;

- cukkini palacsinta: reszelj le 2-3 cukkini reszelőn, adj hozzá 2 tojást, ízlés szerint sót és adj hozzá néhány evőkanál lisztet olyan konzisztenciára, hogy kanalanként kanalazhatd és rast-on megsütheted. olaj. Tejföllel tálaljuk.

[Umka]

Umka - jó és hasznos téma - kívánok hosszú életet

Adminisztrátor, köszönöm a támogatást és a megértést, ez neked szól

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Nincsenek merev arányok. Ezért mindenkinek megvan a maga egyedi kaviárja.
Növényi olajban a félkarikára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát durva reszelőn aranybarnára sütjük. Szeretném megjegyezni, hogy a kaviár íze attól függ, hogy durvára vágták-e a zöldségeket. Hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit, és a fedő alatt puhára pároljuk. Turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és ízlés szerint paradicsompürét vagy szószt. Melegítsen alacsony lángon 10-15 percig, és jó étvágyat. Az ilyen kaviár télire feltekerhető, tiszta üvegekbe rakható és a kemencében sterilizálható.

Nyári lakos, köszönöm
Miután a számítógép képernyőjén kémkedett, férjem már észrevette a receptjét, és azonnal kaviárt rendelt, amelynek létezéséről megfeledkeztünk

És ha a Vaszilisz-gyűlésen találkozunk, megfőzöm neki. Ez az én aláírásom. Ha nincs kaviártartalékunk télire, a férjem nem ért meg

Igen, a Vaszilisz összegyűjtése csábító

A receptnél máris felmerült egy kérdés: hogyan lehet jobb, ha nagyobb zöldségeket vágunk ízlés szerint?

Egyébként még egy plusz a cukkiniból történő főzéshez: nincsenek szigorú arányok, vagyis nem kell gramm pontossággal mérlegelni, kicsit többé-kevésbé sárgarépa-hagyma-fokhagyma, az eredmény változik, de nem romlik, és mi magunk választjuk meg, mi tetszik a legjobban

A fórum nyílt területein azt olvastam, hogy a kaviárhoz szánt zöldségeket lassú tűzhelyben lehet párolni. Meg tudja osztani valaki tapasztalatait?

[A ZOOM ALKALMAZHAT A paradicsommal]

A ZOOM ALKALMAZHAT A paradicsommal

Vágja a cukkinit egy kicsit kevesebb, mint 1 centiméter vastag szeletekre (Berner-vastag szeletek.) Lisztbe sózva, sóval és fekete borssal (nincs fanatizmus) A lehető legkevesebb növényi olajat sütjük meg. Tegyen egy nagy tányérra egy rétegben. Tegyen 0,5 teáskanál következő szószt a cukkinire (apróra vágjon egy nagy csokor petrezselymet és kaprot, 70 gramm torta sajtot reszeljen le egy sajt reszelőre, nyomja ki 3-4 gerezd fokhagymát, és majonézzel hozza sűrűre. tejföl). A szósz tetejére helyezzünk egy megfelelő méretű nyers paradicsomot. Díszítsük a paradicsomot olívaolajjal vagy ugyanezzel a mártással

Az utóbbi időben nagy darabokat vágtam Bernerrel.
A jó íz elérése érdekében a sárgarépát és a hagymát meg kell sütni. Hogy a CF ad-e ilyen lehetőséget, nem tudom. De ha a zöldségeket egyszerűen párolják, akkor a kaviár diétásabb lesz. Ezt teszem az unokáimmal

Köszönöm, Nyári Lakos
15 éve van Berner-m, és annyira megszoktam, hogy még egy konyhai robotgép sem tudja pótolni.

Felszántjuk a fiatal cukkinit a Berner koreai sárgarépára, és friss zöldség salátához adjuk, először megszórhatjuk fehérrel vagy paprika keverékével (csak néhány perc).
Ugyanígy ehet tököt is (de ez már ősszel van), a családom nagyon sokáig meg volt győződve arról, hogy ez egy sárgarépa

Mindenki tud a nyers, nyers zöldségek előnyeiről? Használják?

Tehát itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 oldalas beszélgetés. Ennek a receptnek megfelelően csináltam, csak paradicsompüré helyett (nem szeretem) 2 paradicsom (forrázó vízzel leforrázzuk, lehámozzuk, turmixgéppel burgonyapürévé alakítjuk). És végül nem turmixgéppel őröltem meg, annyira szeretjük. Nagyon finom lesz. Alternatív megoldásként felvehet fiatal burgonyát (4 darab a megadott mennyiségű termékhez). Kicsit nagyobbra vágtam, mint minden más. És minden a bernernél - 3,5 mm-es hagyma és sárgarépa, 7 mm-es cukkini és kocka.
A burgonyával készült változat köretként szolgál.

[Román cukkini]

Az A millió menü:
Román cukkini

Szükséges termékek:
kis cukkini - 4 db.
paradicsom - 4 db.
feta sajt - 100 g
növényi olaj - 60 g
vaj - 2 evőkanál. kanalak
búzaliszt - 1 evőkanál. a kanál
só

Főzés módja:
Vágja a cukkinit szeletekre, sózza, lisztbe forgassa, növényi olajban megsütje.
Helyezzük rétegenként kikent fazékba, felváltva a cukkini vékonyra szeletelt paradicsommal és a feta sajt darabjaival.
Olvadt vajat öntsünk mindenre, és sütőben sütjük.

["Suh-zaj Tigranból"]

Szeretnék megosztani egy receptet, amelyet nagyon szeretek és hívok "Suh-zaj Tigranból"... Hogy világosabb legyen, megosztom a családunkba való behatolásának történetét.
Először a recept:
A zöldségek aránya - "szemmel"
1 cukkini közelebb a kicsihez, 1 paradicsom, 1 közepes hagyma, 2 tojás, só, bors.
Vágja szeletekre a cukkini, tegye forrásban lévő sós vízbe 3-4 percre, általában pár percig forralja őket puhára. Hűtsük le. Ezután vágja kockákra a cukkini, elég finom hagymát, vegye le a paradicsom héját és vágja kockákra.
A serpenyőt napraforgó (vagy ami még jobban tetszik, vaj) vajjal melegítjük. Akkor
egy.Sütjük a cukkinit közepes lángon aranybarnára (általában akkor, amikor egy serpenyőben "zajokat" keltenek, mint a palacsinták)
2. Hozzáadjuk a hagymát, és addig sütjük, amíg "suttog-suttog".
3. Adjuk hozzá a paradicsomot, pirítsuk, amíg ..., általában elpárologtatjuk a folyadékot a kedvenc állapotunkhoz, a sót és a borsot.
4. Rázzuk fel a tojásokat, egy csipet sóval - öntsük rájuk a zöldségkeveréket egy serpenyőben, csökkentse a hőt a minimumra, fedje le fedővel - öt perc és ennyi! Élvezd.

És a név története meglehetősen vicces. Körülbelül 15 évvel ezelőtt apát, valahol keleti barátaival (vagy Azeibarjans, vagy Türkmén - nem tudom, és már nem emlékszik) nyáron ezt az ételt + házi bort kínálták. Természetesen nem emlékeztem a névre, de amikor hazajöttem (podshofe), elkezdtem beszélni a Soooooooo ételről! Apa - milyen étel?
- nos, vannak cukkinik - mondja - forraljuk és serpenyőben - zaj, zaj.
-apa, mit jelent a suh-suh?
- nos, megcsinálod (megmutatja, mintha palacsintát forgatna egy serpenyőben) - zaj, zaj.
- Nem értettem - de mi lesz ezekkel a cukkini, ha főzni is kell őket? - valamiféle zabkása.
- nem, nagyon finom, akkor van hagyma, paradicsom - és zaj, zaj ... mmmmmm, finom
- Mit jelent a "zaj-zaj"
- hát, így van (ismét megmutatja, mintha egy serpenyőben palacsintát fordítana, dühös lesz) - suh-suh
- (már kuncog) és mi van, paradicsommal és főtt cukkinivel együtt ??? - kapsz valamilyen disznó sört
- nem! (dühös), otak, serpenyőben van - suh-shuh., mmmmm, ts-ts, olyan finom ...

általában, miközben főzték az edényt, ezzel a zaj-zajjal nevettek. Az étel csodálatos lett - nyár elején a kedvencem. Gyökeresen különbözik a rántottától és a paradicsomtól - nem annyira zsíros. A cukkini enyhe ízt és konzisztenciát ad a rakottnak vagy ilyesmi. Általában próbáld ki, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.
és még egy - szintén nagyon kedvelt - könnyű snack, valószínűleg, de nyáron ez váltja fel a vacsorát
tök sütemény

Sütemények:
Cukkini - 2 db közepes
Tojás - 2 db. (kicsi) vagy 1 nagy
Liszt - 2-3 evőkanál. kanalak
Majonéz - 2 evőkanál kanalak
Só bors
Növényi olaj sütéshez

A torta rétegek kenése:
Majonéz, fokhagyma

FŐZÉS:
Finom reszelőn reszeljük le a cukkinit. Adjunk hozzá tojást a reszelt cukkinihez, sózzuk és borsozzuk. Lisztet adunk hozzá, hogy palacsintaszerű tészta legyen.
(Hozzáadhat valamivel több vagy kicsit kevesebb lisztet - ízlés szerint, az úgynevezett kedvenc állagú. Süssünk palacsintát a tésztából. (Kb. 4-5 darab). Kenje meg a tortát fokhagyma + majonéz keverékével ( ismét az ízlés szerinti arányok. Garantálom, hogy mindenkinek tetszeni fog. És ha van házi majonézed is, akkor -

Szinte pontosan ugyanaz a recept van a szakácsban. RU. Nem állítom, hogy szerzőség vagyok - ez csak egy csodálatos zöldséges étel, már 10 éve készítem

Csak vacsorára zavartam, hogy főzzek és egyek, aztán időben megérkeztek a receptek

Nyári lakos, k.alena, kolynusha, rinishek, köszönöm

És tetszett a "zaj, zaj" című történet. Maga a férj, akárcsak apád, egyszer elmondta nekem, hogyan kell franciául főzni a burgonyát. Gesztusokkal és
Valószínűleg egy hónapig kaptam finom sültet, de nem ennek kellene lennie
Így mondják receptjeinket embereink

["instant cukkini"]

Ide kell átadni a receptet "instant cukkini" tól től Stеrn, Ha szabad.
Valószínűleg saját engedélyével Stеrn.
Összehasonlíthatatlan dolog! Friss, szokatlan és ízletes!

[kiváló tök kaviár]

Lányok, van a helyszínen kiváló tök kaviárValami

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Ánizs]

Ánizs , Köszönöm !!!

Azonnali pácolt cukkini

Sütőben töltött töltött cukkini

Cukkini vagy padlizsán tornyok

Umka, és kérlek, töltsd át ide, és a sajttal töltött ZOOSZ receptemet. Én is imádom a cukkinit! Ennyi étel elkészíthető belőlük!
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

És itt van még egy recept a cukkiniből, ide is áthelyezheti, ha lehetséges

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

["Anyós nyelve"]

És van egy kedvenc cukkini receptünk - "Anyós nyelve"

A közepes méretű cukkinit hosszában vékony lemezekre vágjuk, sózzuk, hagyjuk, hogy a felesleges víz kifolyjon, lisztben aranybarnára sütjük, tányérra tegyem (néha szalvétával vagy papírtörlővel törlöm a felesleges zsírt). Amíg a cukkini lehűl, készítsen kenést: vágja fel a fokhagymát, finomra reszelje a sajtot (holland, Adyghe, feta sajt ...), sót, borsot és adjon hozzá majonézt.Vágjon apró szeletekre vagy hosszúkás csíkokra a paradicsomból, és kezdje el tekerni a tekercseket. Minden cukkini szeletre kenjünk egy réteg kenést, fektessünk egy darab paradicsomot és egy szál zöldet (úgy, hogy kissé kinyúljanak az egyik szélükből), és csavarjunk egy tekercset. Az eljárás kissé időigényes, de még ünnepi asztalon is remekül mutat. Finom hideg előétel.

Családunknak pedig nagyon tetszett a rakott - reszeljük le a cukkinit durva reszelőn (magas oldalú tepsiben csinálom), kb. 1 cm-es réteggel darált hús, só, bors, fűszerek tetején, ismét egy réteg cukkini, paradicsom szeletek, reszelt sajt (majonéz lehetséges). 30-40 percig a sütőbe. Gyors és ízletes.

[Tonika]

Tonika , és a cukkini levéből a lefolyóba?

Nem eresztem le, a sütőben lévő víz egy része elpárolog, a többi olyan, mint a mártás. De ha akarod, leereszthetsz egy kicsit.

[Stеrn]

Stеrn , kérem, mondja meg, hogy helyettesítheti-e a mézet cukorral a pácolt cukkiniben (vagy szirupra van szüksége)? Nagyon érdekelt a recept, de a férjem még a méz szagát sem tolerálja, én pedig allergiás vagyok rá

[k.alena]

k.alena , nyugodtan cserélje le cukorral.

Itt van egy ilyen cukkinis sütemény, amit kaptam (mindezt a recept szerint, csak az olvasztott sajtot dörzsöltem majonézzel)



a fotón már vannak maradványok

Itt van egy ilyen cukkinis sütemény, amit kaptam (mindezt a recept szerint, csak az olvasztott sajtot dörzsöltem majonézzel)

Melyik a két recept közül? Melyik a gombával vagy anélkül?

[rinishek]

Vényre kapható rinishek 1 oldalról (gomba nélkül)

tök sütemény

Sütemények:
Cukkini - 2 db közepes
Tojás - 2 db. (kicsi) vagy 1 nagy
Liszt - 2-3 evőkanál. kanalak
Majonéz - 2 evőkanál kanalak
Só bors
Növényi olaj sütéshez

A torta rétegek kenése:
Majonéz, fokhagyma

Az Elenka69 feta sajttal töltött cukkini alapján

R.S. hiányzott egy paradicsom - mint a kolynushai román cukkini

(Ezt a receptet elnéztem, össze kellene őket kombinálnom). De a férjem azt mondta - mmmm, NAGYON ÍZES

[Körülbelül sütjük meg a cukkinit (tojásba mártva) mindkét oldalon, tegyünk rá egy darab paradicsomot és sajtot. A sajt megolvadása érdekében a fedél alatt végezzünk próbát. A tetejére nyomhat néhány fokhagymát, vagy majonézes és fokhagymás mártást készíthet]

Ó, milyen nagy téma !!!! Nagyon releváns !!
Szeretem a fiatal cukkinit is, és hogy őszinte legyek, a cukkinit! Többszínűek (sötétzöld, csíkos, világos, sárga), fésűben jól mutatnak. De a legfinomabb véleményem szerint az Körülbelül sütjük meg a cukkinit (tojásba mártva) mindkét oldalon, tegyünk rá egy darab paradicsomot és sajtot. A sajt megolvadása érdekében a fedél alatt végezzünk próbát. A tetejére nyomhat néhány fokhagymát, vagy majonézes és fokhagymás mártást készíthet.

Nekem egyedül tűnt, vagy tényleg a cukkini és a fokhagyma a legjobb barát?

, végül a fokhagyma egy szuper mega zöldség!

Hétvégén ratatouille-t játszottam - padlizsán + cukkini + sajtmártás. A helyzet az, hogy a padlizsánt ugyanolyan áhítatosan imádom, mint a cukkinit, és együtt ezek valami!
Mondhatom, hogy ez az én ételem. Ma még egyszer ratatooit, képeket teszek fel. De nem tudom, de lehet itt beszerezni padlizsánt? vagy várni a következő évtizedig?

rinishek, drágám Várok, uram, én magam is szeretem a ratatouille-t, szeretném kipróbálni a szemeddel az előadásodban sajtmártással is (még nem próbáltam)
Csak magát a padlizsánt bálványozom! Ne várjuk meg!

rinishek:
Nem próbáltam padlizsánt és cukkinit ... valószínűleg azért, mert a padlizsánjaim nem nőnek, és a cukkini tele van
különben is - szerezzük be a receptet! nagyon érdekes, hogy milyen sajtmártás ...

[sajtmártás,]

Itt jön a ratatouille. Ma kevésbé sültnek bizonyult - a legtöbbet dobtam ki a kapzsiságból.
A recept a Good Cook weboldaláról származik, remélem, hogy a szerző nem sértődik meg (amikor a receptet behúztam a malacka bankomba, nem hagytam linkeket, mindent egy szöveges dokumentumban) kiegészítéseimmel vagy pótlásaimmal:
2 cukkini
2 padlizsán
1 paradicsom
1 édes paprika
só, bors, fűszerek
Vágja a zöldségeket szeletekre, sózza és borsozza
Így tettem be az MV-be

Elkészített mártás:
hagyma, fokhagyma, 1 nagy paradicsom, só, bors, 30g vörös vagy fehérbor.
Vágjon le mindent, húzza le a paradicsomot, pörkölt min. 7.
Öntsük ezt a mártást a lefektetett zöldségekre. Sütési mód 50 perc.
akkor az eredeti recepttől kezdve mindent

Amíg a zöldségeket készítik, lassan megtesszük sajtmártás, éppen készen kell lennie a zöldségek párolásához, mivel melegnek / melegnek kell lennie.
így:

50g szilva. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk 1 evőkanál. egy kanál lisztet, jól mozgassuk, külön olvasszunk fel 150 ml forró tejben 70-100 g megolvadt. sajt. Összekeverjük az egészet, állandó keverés mellett, hozzáadunk kb. 50 g reszelt kemény sajtot (az ömlesztett sajtot helyettesíthetjük kemény sajttal, de fordítva nem!) Folyamatos keverés mellett 10 percig melegítjük.

Személy szerint én - nos, nincs miért panaszkodnom - minden tetszik! és a szósz általában -

Valóban, csak egy remekmű! BRAVO!
Mindenképpen felkészülök.
Apropó. a fokhagymáról és a cukkiniről: nagyon finom reszelt gerezd fokhagymát és 2-3 ek. hozzáadni a bolti tök kaviárhoz. l. finom majonéz. Íze isteni és finom. Emlékezz erre a tél előtt!
Már gyerekkoromban is eszembe jutott, hogy egy híres bolgár színésznő elmondta ezt a receptet a tévében (bár gyors rágcsálnivalóként vodkával a férjének). Emlékszem, és még mindig használom.

Történt, hogy sokáig nem voltam itt,
és mennyi minden történt! hány finom receptet gyűjtöttünk össze egy temkóban! a szem egyszerűen kifut a bőségtől és a szépségtől.

Nagyon köszönöm mindenkinek, hogy feltöltötték receptjeiket, újakat és azokat is, amelyek már különböző témákban telepedtek le a fórumra, és most mindannyian együtt élnek: sokkal kényelmesebb lesz nekünk magunknak megkeresni őket

Úgy tűnik, hogy a Temka neve még mindig megfelel a receptek tartalmának.

Javasolhatok egy italt, amelyet anyukám télire készít és hívnak

PINEAPPLE INGYEN

0,5 liter ó cukkini kockára vágva
0,5 literes cseresznye szilva
1 csésze (250 ml) cukor
Öntsük mindezt egy előkészített háromliteres palackba, öntsünk rá forró vizet, tekerjük be egy takaróba (vagy valaki más megszokta), és hagyjuk kihűlni, télen, ó, nagyon kellemes finom íz

Menta, menta cukkiniben! Vagy friss, vagy Kamisov keveréke mentával.

[rinishek,]

Igen, pontosan ..... cukkini + fokhagyma + paradicsom + sajt + menta (kedvencem) = boldogság !!!!! És ami a legfontosabb - minden hasznos !!!!

rinishek, köszi, megpróbálom elkészíteni a mártást !!!

rinishek, mondja meg, kérem, és külön tartsa a mártást, vagy azonnal öntse ratatouille-ra? Kérdezem, hátha nem együnk meg mindent egyszerre.
Általában jobban szeretem a ratatouille-t. És mi lesz a mártással, sűrűsödik-e, amikor kihűl?

Őszintén szólva nem tudom, hogyan kell csinálni, de a mártást közvetlenül a tányérba öntöm. Vagyis az egészet külön tartják - a szószt (sűrűsödik) és magát a ratatouille-t is. Meg kell jegyeznem, hogy elegendő szószom van 2 adag ratatouille-hez. De szerény lány vagyok - mindent hidegen tudok használni. Általában a meleg mártás íze jobb, de a mikrohullámú sütőben megismételheti

Nagyon köszönöm a gyors választ! Most rohanok a bazárba, mindent megveszek és elkészítem!

Főztem, kipróbáltam, nincsenek szavak, amelyeket megkóstolhatnánk! A szósz olyan jó kiegészítő az ételhez! Az íze majonéz és tejföl között van, nagyon finom sajtos ízzel. A mártás elkészítése során tejet adtam hozzá (azzal a várakozással, hogy 2 óra múlva nem sűrűsödik túl).
rinishek, mit gondolsz, mi mással eheted ezt a mártást?
Kijelentem hálámat és sok emberi köszönetemet (régóta nem ettem ilyen ízleteset - elkényeztetve lettem)!

Elenka69, örömteli, hogy tetszett a recept. Számomra úgy tűnt, hogy a cukkini lágyabbá vagy semlegesebbé teszi a közös ételt. Nos, és a szósz - Alig tudom visszafogni magam, hogy ne egyek kanállal. Csak ratatouille alatt lehetséges - maga a ratatouille zöldséges, legalább egy kicsit a magas kalóriatartalmú mártás kiegyensúlyozásához
Várom a padlizsán témát - kipróbálom a Baba Ganush-ot, olyan, mint az emberek írták - valami padlizsán paszta. De a tészta nem olasz, a szovjet értelemben vett

baba ganush, mi az? Egyesítem ezt a nevet valamilyen étel örmény nevével. Nem?

igen, az arab konyhából a sült padlizsánt darálják + ízesítők, illetve majonéz. Kiderült egy ilyen kenet

Csak a keleti konyhában nincs majonéz. ott tahini (szezámmassza) vagy hummus (csicseriborsó-szezám paszta)

🔗

🔗

szezámmasszához, tudom, de ilyen hiányában ...

Fogyni vagyunk. ru a csicseriborsó diéta keretében hárfa hárfa éppen ez a szezám paszta.
A száraz serpenyőben kevés vízzel kissé megpirított szezámmagokat turmixgéppel őröltük meg. Nagyszerű!