almás pite

[SKY DARAB PIE]

almás pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	500 g
Tej	300 g
Vaj	100 g
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	50 g
Só	1 teáskanál
Száraz élesztő	2 teáskanál
Almák	4 dolog.

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet, a tojást, a cukrot, a sót, az élesztőt és a tejet, és tegye a tésztát meleg helyre. 2-3 óra múlva adjunk hozzá olvasztott vajat, és hagyjuk a tésztát további 30-40 percig. Vágjuk az almákat 4 darabra, majd mindegyik szeletet vágjuk 3-5 mm vastag darabokra. Osszuk el a tésztát 2 részre. Tegye az első részt, és ossza el a serpenyő alján, amelyben a sütemény sütni fog. Az én esetemben ez egy 26 cm átmérőjű penész. Tegyünk almát a tésztára. Készítsen flagellát a tészta második részéből, és tegye őket a lepényre háló formájában. Kenje meg a pitét egy tojással. Sütjük 45 percig 180 ° C-os sütőben
• 🔗 🔗
• 🔗 🔗

Az edényt arra tervezték

Egy pite

A felkészülés ideje:

45-50 perc

Főzés program:

Sütő

Nemzeti konyha

orosz

jegyzet

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a tészta nagyon szellős és könnyű. Ezért nem véletlen, hogy Joan Aiken „A PIE-ban NAGY ÉG” című meséből ez a részlet idézet lett.

Joan Aiken SKY DARAB PIE

Valamikor volt N. és Mrs. N. Nagyon hideg országban éltek. Egy téli délután N. azt mondta N. asszonynak:

- Drágám, olyan hideg van, nagyon szeretnék egy forró almás pitét.

És N. asszony elkezdte elkészíteni a tortát. Cukrot, fűszereket és almát vett elő. Aztán lisztet, vajat és vizet vett, és összegyúrta a tésztát. Amikor a tészta elkészült, vett egy sodrófát és elkezdte kinyújtani a tésztát.

Míg N. asszony a tésztát készítette a pitéhez, N. úr kinézett az ablakon, és azt mondta: "Drágám, nézz ki az ablakon, látod - havazni kezdett." N. asszony felnézett, és hóvihart látott az ablakon kívül.

Aztán visszatért a tesztre. És szerinted mi történt? Az ég széle eltalálta a tésztát - ez azonnal eltalálta N. asszony sodrófáját. Abban a pillanatban jól meggördítette a tésztát, majd a pitét almás töltelékkel töltötte fűszerekkel, és a sütőbe tette. N. asszony nem tudta, hogy egy darab ég van a pite-ben! Nemsokára a ház megtelt az almás pite aromás illatával.

- Már itt a vacsora ideje? - kérdezte N. úr.

- Hamarosan - mondta N. asszony, miközben terített.

- Itt az ideje? - kérdezte N. úr.

- Igen - válaszolta Mrs. N., és kinyitotta a sütőt. És mit gondolsz? A torta olyan könnyű volt - mert volt egy darab ég -, hogy kirepült a sütőből és lebegett a szobán.

Azok számára, akik szeretnék tudni ennek a varázslatos történetnek a végét, ajánlom, hogy olvassák el a végéig. 🔗

[WassaIQ]

WassaIQ
Örömmel fejeztem be a mesét, köszönöm!
Megnéztem a legszebb tortád fotóját!
Azt hiszem, megkapta az ég darabját is ... Gratulálok a szerencséhez!
Sok sikert és sikert kívánok, a verseny méltó résztvevője!

Köszönöm a dicséretet. Úgy tűnik, almás pitével senkit sem lephet meg. Sokat sütök élesztő tésztából, de ez a recept valóban figyelmet érdemel. A tészta nagyon szellős, bolyhos, a töltelék nagyon jól érzi magát benne.
Sok sikert kívánok kulináris területén is!

Szép mese és csodálatos torta! Bárcsak látnám, mi történt a kontextusban ...

[WassaIQ]

WassaIQ, a torta egyszerűen csodálatos. Nagyon szép és finom !!!

A következő hétvégén újra megsütem. Feltétlenül hozzáadom a pite fényképeit vágásként. Köszönöm mindenkinek a kedves szavakat!

Beteszem a tésztát! Köszönöm a receptet! A nemes, muszáj, a lepény kijön Ha a fényképekkel sikerül, akkor beszámolok. Sok sikert a versenyen!

Itt sütöttem egy pitét! Természetesen nem fényképekre! Amint a sütő szelleme elterjedt az egész lakásban ...Általában nem, én már elkészítettem. A tészta HP-ben készült (gombóc módban - 20 perc, a végén olajat adtak hozzá) 2-szer emelkedett közvetlenül a vödörben, majd 2 órára osztva (nos, általában , mint a receptben) 4 alma helyett "mászott" 2, de nagy, homokkal megszórva, alma "Antonovka", féltem, hogy nem lesz savanyú. Betettem a sütőbe (15 - 20 perc), majd 180 grammal sütöttem. termocirkulációs üzemmódban. A teteje nagyon gyorsan vörös lett, fóliával kellett letakarnom. 40 percet kaptam. Jóképű! A teteje szellős, de a töltelék alatt „gyűrődik”, valószínűleg a töltelék behelyezése előtt az alját „távolságolni” kellett. És az alma, azt hiszem, legközelebb homokkal "tedd ki", és melegen tedd. Még egyszer köszönöm a receptet!

Gratulálok a kezdeményezéshez! Természetesen minden egyes esetben ki kell dolgozni a részleteket. Sok múlik az almán. Az almák alá kevés keményítőt szórok, hogy a felesleges gyümölcslé ne engedje elakadni a tésztát. Az almához pedig nem teszek hozzá cukrot, kezdenek gyümölcslevet adni. Antonovka általában nagyon lédús. Vettem néhány angol almát, ők maguk édesek és nem annyira lédúsak. Tölteléknek jó. Szerintem a nagyi is megteszi. Igen, és az alsó rétegnek az alma betétele előtt 10 percet kell hagyni, hogy feljöjjön. Hogy a teteje ne barnuljon meg annyira, a kenéshez szükséges tojást kevés vízzel hígítom. Nos, általában sok árnyalat van, a legjobb megoldást ki kell dolgozni. De maga a tészta, látja, csodálatos. Remélem, értékelni fogja. Sok szerencsét!

A tészta egyszerűen finom lett, és ami a legfontosabb, a zamorochek sok gondja nélkül, még egy vajat is adtam hozzá az adag végén egy bolygókeverőben és a korrekció érdekében. Általában köszönet